- Construcción
- doble caldera
- Grupo de extracción
- grupo de erogación anular
- Control de temperatura
- Sí
- Preinfusión
- Mecánico
- Control de flujo
- Sí
- Volumen de la caldera
- 0.5+1.0 l
- Material de la caldera
- acero inoxidable
- Conexión de agua
- depósito de agua, conexión de agua fija
- Potencia de vapor
- Normal
- Extracción
- programable, volumétrico
- Tipo de bomba
- bomba de engranajes
- Calentador de tazas
- Sí
- Modo de espera
- Sí
- Diámetro del portafiltro
- 58 mm
- Tiempo de calentamiento
- 10 min
- Control
- con control por app
- Potencia
- 2200 W
Un grupo anular tiene menos masa que una E61. Se calienta más rápido y consume menos energía en funcionamiento continuo, pero mantiene la temperatura con menos constancia en extracciones consecutivas.
Un control PID mide la temperatura de forma continua y regula la calefacción en consecuencia, en lugar de simplemente encenderla y apagarla en un umbral. La diferencia no se nota en el primer espresso del día, sino en el tercero consecutivo: la máquina vuelve a alcanzar el mismo punto.
Antes de la presión plena, el café molido se humedece con poca presión. Esto ocurre aquí mecánicamente por la construcción del grupo de erogación, sin electrónica y sin ajuste. Previene canales en la pastilla, es decir puntos por donde el agua atraviesa demasiado rápido.
Con el control de flujo regulas a mano la velocidad a la que el agua atraviesa el café molido: primero aplica despacio, luego aumenta la presión. Eso suaviza el ataque de los cafés ácidos y te da una palanca de ajuste más. Sin control de flujo la extracción se hace con presión fija, y eso basta para la mayoría de recetas.
El acero inoxidable es resistente a los componentes del agua y neutro en sabor. Conduce el calor más lentamente que el cobre, pero la temperatura se mantiene más estable cuando se hacen muchas extracciones seguidas.
La máquina puede conectarse permanentemente a la red de agua, pero no es obligatorio. Con la conexión fija se evita rellenar, a cambio la ubicación queda fijada y se necesita un instalador. Un filtro de agua en la conducción es entonces obligatorio, no opcional.
Una bomba de engranajes impulsa de forma uniforme y se puede regular con precisión. Se instala en máquinas que deben controlar la curva de presión a lo largo de la extracción.
La superficie superior de la máquina se calienta con el calor residual. Una taza precalentada le quita menos temperatura al espresso, y precisamente los últimos grados determinan si en el vaso sigue sabiendo como en la taza.
La máquina se apaga sola o pasa a un estado de bajo consumo tras un tiempo ajustado. Esto ahorra energía cuando la enciendes por la mañana y no vuelves a acordarte de ella durante el día. Sin modo de espera se queda encendida hasta que la apagas.
58 milímetros es la medida más difundida. Hay filtros, apisonadores, niveladores y distribuidores de muchos fabricantes, así que no estás atado a una medida especial ni a un único proveedor.
