Molinillos de café hasta 500 euros - los mejores molinillos para espresso (con consejo extra para más de 500 euros)

Un buen café empieza por el molinillo. En esta guía, descubrirá lo que es importante cuando se trata de molinillos (tolva encendida, varios disparos al día): tamaño del disco de molienda, a demanda (con precisión de tiempo o peso), temporizador - y por qué vale la pena invertir un poco más en una báscula integrada. Comparamos para usted la Bellezza Piccola 60 Titanio, la Lelit William y la clásica Eureka Mignon Specialita - además del consejo "gaste un poco más" Eureka Mignon Libra.

¿Qué significa "molinillo de almacenamiento" y por qué cuenta el molinillo a la carta?

Los molinillos de almacenamiento funcionan con una tolva de granos y muelen a demanda directamente en el portafiltro. En comparación con los molinillos "monodosis", son más frescos y reducen el desperdicio; el molido a demanda suele controlarse por tiempo (temporizador) o, en los modelos modernos, por peso (molido por peso).

Cónica frente a plana: una comparación breve y sincera

• Discos de molienda planos: distribución uniforme de las partículas, sabor claramente contorneado; retención ligeramente superior, pero muy reproducible.
• Fresas cónicas: eficaces y más silenciosas, con un perfil de sabor más redondo y dulce. Ni "mejor" ni "peor": cuestión de gustos y flujo de trabajo.

Las mejores hasta 500

Bellezza Piccola 60 Titanio V2 - 60 mm, temporizador, gran idoneidad para el uso diario

• Discos de amolar: 60 mm planos, recubiertos de titanio
• Dosificación: dos tiempos programables (aprox. 1,3-2,2 g/s)
• Funcionamiento: ajuste fino continuo, horquilla portafiltro

El Piccola 60 es un molinillo clásico a demanda con grandes discos de 60 mm revestidos de titanio, ideal para preparar espresso a diario de forma homogénea. Destaca por su rápido rendimiento y su reproducibilidad estable mediante temporizador.

Opinión del usuario: "Molinillo sólido para el día a día; resultados muy consistentes con un flujo de trabajo limpio."

Lelit William - PL71 (50 mm) & PL72 (64 mm) - ajuste fino, pantalla LCC

• PL71: discos planos de 50 mm, temporizador para 1/2 latas mediante LCC
• PL72: discos planos de 64 mm, mayor rendimiento, pantalla LCC, infinitamente variable

La serie William ofrece una micrométrica muy fina y una cómoda programación del tiempo. La PL71 es compacta y silenciosa; la PL72 funciona con discos de 64 mm al nivel de "velocidad de cafetería", y a menudo aún está disponible por menos de 500 euros.

Testimonio de usuario: "Latas con temporizador muy precisas, velocidad de entrega de 64 mm - ideal como compañera para portafiltros en casa".

Eureka Specialita - el clásico por debajo de 500 euros

• Discos abrasivos: 55 mm planos (acero endurecido)
• A demanda: sí - dos temporizadores programables
• Característica especial: tecnología silenciosa (≈ <65 dB), sistema anti apelmazamiento (ACE)

La Eureka Mignon Specialita lleva años siendo la referencia en esta categoría de precio: silenciosa, precisa y duradera. Con su mecanismo de disco de 55 mm, su pantalla táctil y su sensible micrométrica sin escalonamientos, ofrece una consistencia de nivel profesional.

Testimonio de un usuario: "Nunca pensé que un molinillo tan silencioso pudiera funcionar con tanta precisión - mi espresso tiene un sabor más consistente que nunca".

Comparado con el Bellezza o el Lelit, el Specialita ofrece un tamaño de disco de molienda ligeramente inferior, pero un excelente acabado y uno de los molinillos más silenciosos del mercado. Ideal para hogares que muelen temprano por la mañana o tarde por la noche.

"Gaste un poco más": Eureka Mignon Libra (GBW) - a demanda por peso

• Discos de molienda: 55 mm planos (Libra 55) o 65 mm (Libra 65 AP)
• Función: Molido por peso - se detiene en el peso deseado en el portafiltro
• Flujo de trabajo: silencioso, micrométrico infinitamente variable, antiaglomeración (ACE)

La Libra muele directamente por peso, sin temporizador ni báscula. Perfecto si siempre quiere cumplir su receta (por ejemplo, 18,0 g). La función de pesaje ha sido elogiada en las pruebas; con el anillo dosificador se reducen las pérdidas por dispersión. El precio supera los 500 euros, pero ofrece un flujo de trabajo cómodo y uniforme al nivel de un barista.

Testimonio de un usuario: "La báscula integrada funciona con precisión; desde entonces ya no es necesario volver a pesar".

Comparación - características e idoneidad

¿Qué tamaño de disco de molienda le conviene?

• 50 mm (p. ej. PL71): precio atractivo, silencioso - ideal para 1-3 espressos al día.
• 55 mm (p. ej. Specialita): buen compromiso entre rendimiento y funcionamiento silencioso.
• 60 mm (p. ej. Bellezza Titanio): notablemente más rápida con varias tomas.
• 64/65 mm (p. ej. PL72, Libra 65): Velocidad profesional, consistencia estable.

Recomendaciones por perfil

• Mejor relación calidad-precio hasta 500 euros: Bellezza Piccola 60 Titanio V2: discos de titanio, rendimiento rápido, robusta.
• Silenciosa y de diseño clásico por debajo de 500 euros: Eureka Mignon Specialita - precisa, muy silenciosa y gran relación calidad-precio.
• Más velocidad y sistema de reserva: Lelit William PL72 - 64 mm, gran rendimiento, temporizador preciso.
• Mejora de confort por más de 500 euros: Eureka Mignon Libra - molido por peso para una reproducibilidad perfecta.

Conclusión

Por menos de 500 euros, el Bellezza Piccola 60 Titanio, el Lelit William y el Eureka Mignon Specialita son los tres mejores molinillos de su clase: todos a demanda, infinitamente variables y hechos para un espresso consistentemente bueno. Si desea más automatización, cambie al Eureka Mignon Libra con báscula integrada. Así podrá sacar el máximo partido a su portafiltro, tanto si le importa el precio como si prefiere la comodidad.