- Typ mlýnku
- zásobníkové mlýnky (on-demand mlýnky)
- Mlýnek
- 83 mm
- Mlecí kotouče
- plochý, 83 mm, M340 Dark-T
- Nastavení hrubosti mletí
- dávkování v gramech, integrovaná váha
- Dávkování
- dávkování množství pomocí váhy
- Výkon mletí
- 3.1 g/s
- Zásobník na kávová zrna
- 1500 g
- Životnost mlecích kotoučů
- 4500 kg
- Doporučený denní výkon
- 6.0 kg
- Výkon motoru
- 650 W
Zrna leží v zásobníku, mletí probíhá na vyžádání. To je v běžném provozu rychlejší způsob, zvlášť když jede pořád stejná odrůda. Plný zásobník ovšem znamená, že spodní zrna jsou delší dobu vystavena vzduchu.
Průměr mlecích kotoučů určuje, kolik otáček je potřeba pro stejné množství kávy. Větší kotouče potřebují méně otáček, mletá káva se tím méně zahřívá, a teplo ve mleté kávě stojí aroma.
Ploché kotouče melou s dvěma paralelními kruhy a poskytují úzké rozdělení velikostí částic. Tupé kotouče nepoznáš podle vzhledu, ale podle toho, že extrakce probíhá rychleji než obvykle.
Nastavením hrubosti mletí ovládáš, jak rychle voda protékeje kávovým práškem. Je to hlavní regulace, u které se při příliš kyselém nebo hořkém espressu nejdříve zasahuje.
Mlýnek sám váží a mele, dokud nastavené množství není v sítku. To zůstane stejné, i když se změní káva nebo pytel ubývá, kde by bylo nutné časové řízení doladit.
Výkon mletí udává, kolik kávové mletiny vyjde za sekundu. U jednotlivého nápoje si toho téměř nevšimneš, tam o čase rozhoduje extrakce a mléko. Pocítíš to až když jde za sebou hodně nápojů.
