Vědomosti, které chutnají.
Původ, příprava a poctivé nákupní poradenství, napsané lidmi, kteří v Naturbohne praží, testují a radí.
Nejlepší pákový kávovar 2026: který se hodí pro tebe?
Neexistuje nejlepší pákový kávovar, ale existuje ten nejlepší pro tebe: čtyři otázky k rozpočtu, pitným návykům, místu a chuti experimentovat, a odpovídající doporučení k nákupu ve třech cenových třídách.
Číst článek →
Je espresso příliš kyselý? 6 příčin a co postupně změnit
Kyselý espresso je téměř vždy podextrahovaný. Mlít jemněji, připravovat při vyšší teplotě, extrahovat déle: šest nastavovacích prvků ve správném pořadí, s cílovými hodnotami v Gramm.
S doporučeními produktůČíst článek →
Espresso teče příliš rychle nebo nemá cremu: diagnostika za 5 minut
Espresso proteče za 15 sekund, žádná crema, vodnaté? Diagnostická tabulka ukazuje příčinu a nápravu: stupeň mletí, množství, rozložení, čerstvost zrn.
S doporučeními produktůČíst článek →
Espresso příliš hořký? Příčiny, náprava a proč je čištění často řešení
Hořké espresso je většinou přeextrahované nebo pochází ze znečištěného stroje. Mlít hruběji, extrahovat při nižší teplotě, zkrátit dobu extrakce a zpětně propláchnout: tak postupuj.
S doporučeními produktůČíst článek →
Ovesný nápoj pro cappuccino a Flat White: která barista edice se nejlépe napění a chutná?
Oatly, Alpro, bio vlastní značky: co říkají testy a domácí baristé o pěně a chuti, proč jsou bio ovesné nápoje vyráběny jinak a které espresso se k nim hodí.
S doporučeními produktůČíst článek →
Ristretto, espresso, lungo: rozdíl, množství v gramech a vhodná zrna
Ristretto, Espresso a Lungo se liší množstvím vody: přibližně 1:1, 1:2 a 1:3. S ohledem na množství v gramech, chuť a odlišení od Café Crème a Americano.
S doporučeními produktůČíst článek →
Cortado: co to je, recept v gramech a rozdíl oproti Flat White a Macchiatu
Cortado je espresso s přibližně stejným množstvím teplého mléka a téměř bez pěny. Recept v gramech, srovnání s Flat White a Espresso Macchiato a vhodné kávové zrno.
S doporučeními produktůČíst článek →
Cappuccino z pákového kávovaru: recept v gramech a vhodné zrnko
Správná příprava cappuccina: 8 až 9 g kávy, 17 až 19 g espressa, 150 g mléka při 60 až 65 °C. S množstvím mléka na zrno a tipy pro pěnu.
S doporučeními produktůČíst článek →
Flat White: recept v gramech, rozdíl oproti cappuccinu a vhodné zrnko
Flat White ze pákového kávovaru: dvojité espresso, 120 g mléka, jemná mikropěna. S receptem v gramech, srovnání s cappuccinem a doporučení kávových zrn.
S doporučeními produktůČíst článek →
Cold Brew doma: recept, poměr, doba louhování a vhodné zrnko
Studený extrakt se připraví z 100 g hrubě mleté kávy na 1 litr studené vody a louhování trvá 12 až 18 hodin. Součástí jsou recept na koncentrát, informace o trvanlivosti a doporučení kávových zrn.
S doporučeními produktůČíst článek →
Pákové kávovary od 3 000 do 7.500 €: pro znalce specialty kávy a milovníky řemesla a designu
Od 3.000 € jsou rozhodující kontrola, doba nahřátí, hmatový dojem a stabilita hodnoty. Zařazujeme 8 strojů pro příznivce specialit a milovníky řemesla a designu, v porovnání s La Marzocco a Decent.
S doporučeními produktůČíst článek →
Spařovací skupiny vysvětleny: E61, Bezzera BZ, nasycené skupiny a co to znamená pro tvé příslušenství
E61, Bezzera BZ, nasycená spařovací hlava, termoblok: Jaké spařovací hlavy existují, které z nich jsou v našich strojích a co to znamená pro pákové držáky, filtry, sprchovou mřížku a údržbu.
Číst článek →
Jaká velikost tamperu se hodí? Správná volba 58, 58,3 nebo 58,55 mm
Vhodný tamper se řídí podle košíku, ne podle stroje. Vysvětlíme 58, 58,3 a 58,55 mm, velikosti podle značky, písty PUQ Press a nejčastější omyly při nákupu.
S doporučeními produktůČíst článek →