Vědomosti, které chutnají.
Původ, příprava a poctivé nákupní poradenství, napsané lidmi, kteří v Naturbohne praží, testují a radí.
Specialty káva v plnoautomatickém kávovaru: takhle chutná opravdu skvěle!
Proč supermarketová káva v plnoautomatickém kávovaru často působí silněji a jak nastavíš stupeň mletí, množství, teplotu a množství vody, aby specialty káva vynikla.
Číst článek →
5 důmyslných tipů, které posunou vaši kávu na vyšší úroveň - zasvěcené tipy mistra baristy
Pět tipů od mistra baristy pro lepší kávu doma: vhodný stupeň mletí, kvalitní voda, správná příprava, čerstvá zrna a hedvábná mléčná pěna.
Číst článek →
Americano vs. café crème: dokonalá černá káva z portafilteru
V čem se Americano a Café Crème liší, odkud oba pocházejí a jak je připravíš pákovým kávovarem. S tipy na stupeň mletí, dobu extrakce a cremu.
Číst článek →
Dokonalé mletí: jak najít ideální hrubost mletí pro svou kávu!
V pěti krocích k vhodnému stupni mletí: jak jemné mletí potřebují espresso, filtr a french press, jak hodnotit testovací mletí a kdy musíš mletí nastavit jemněji nebo hruběji.
Číst článek →
Kvalita kávy v kostce: tajemství hodnocení SCA a naše vysoké standardy
Jak SCA skóre hodnotí kávu na škále do 100, která deset kritérií se při cuppingu hodnotí a od kolika bodů se káva považuje za specialty kávu.
Číst článek →
Kofein: Veselý společník v každodenním životě - Vše, co potřebujete vědět!
Jak kofein působí v tvém těle, kolik ho je v kávě, čaji a čokoládě a jak příprava a odrůda kávových zrn ovlivňují jeho obsah. K tomu výhody, rizika a denní dávka.
Číst článek →
Bio káva a plně automatické kávovary: Udržitelný požitek s plnou chutí
Co odlišuje bio kávu a jak si ji připravíš v plně automatickém kávovaru: vhodná kávová zrna, stupeň mletí, teplota přípravy a čištění varné skupiny a kávovaru.
Číst článek →
7 přesvědčivých důvodů, proč si vybrat kávu Demeter
Čím se biodynamické pěstování liší od konvenčního ekologického zemědělství a co to znamená pro půdu, biologickou rozmanitost, chuť a příjmy malých pěstitelů kávy.
Číst článek →
Fair-trade káva: krok k udržitelnému požitku a dobré kvalitě
Co férový obchod znamená pro pěstitele kávy, jak souvisí s organickým pěstováním a podle čeho poznáš férově obchodovanou kávu při nákupu.
Číst článek →
Ponořte se do světa kávy: fascinující cesta světem kávových specialit
Co dělá z kávy specialitu, jak původ ovlivňuje chuť a proč k specialty kávě patří ekologické pěstování, pěstování ve stínu a férové odměňování.
Číst článek →
Tajemství nejlepší kávy: od Heirloom po Geisha
Přehled jedenácti odrůd kávy, od Typica a Bourbon přes Geisha a Heirloom až po SL28: odkud pocházejí a jak chutnají v šálku.
Číst článek →
Příprava dokonalého espressa začíná kvalitními kávovými zrny.
Deset kroků k espressu z pákového kávovaru: čerstvá zrna, stupeň mletí, dávkování, tampování, teplota, tlak a doba extrakce až po čištění.
Číst článek →
Snadná příprava kávy Aero Press: průvodce krok za krokem
Krok za krokem kávu z Aero Pressu pro tebe: vhodný stupeň mletí, teplota vody a doba extrakce, tipy na filtr a čištění a nejčastější chyby.
Číst článek →