Mlýnky na kávu do 500 € - nejlepší mlýnky na espresso (s bonusovým tipem nad 500 €)

Dobrá káva začíná u mlýnku. V tomto průvodci se dozvíte, co je u mlýnků (se zapnutou násypkou, na několik šotů denně) důležité: velikost mlecího kotouče, mletí na požádání (s přesností na čas nebo hmotnost), časovač - a proč se vyplatí investovat o něco více do integrované váhy. Porovnali jsme pro vás mlýnky Bellezza Piccola 60 Titanio, Lelit William a klasický mlýnek Eureka Mignon Specialita - a navíc tip "utratit trochu víc" Eureka Mignon Libra.

Co znamená "skladovací mlýnek" - a proč se počítá i mlýnek na vyžádání?

Zásobní mlýnky pracují se zásobníkem na kávová zrna a melou na požádání přímo do portafiltru. Oproti mlýnkům "single-doser" je taková mlýnka čerstvější a snižuje se množství odpadu; mlýnky na vyžádání jsou obvykle časově řízené (časovač) nebo - u moderních modelů - váhově přesné (mletí podle hmotnosti).

Kónický vs. plochý mlýnek - krátké, poctivé srovnání

• Ploché mlecí disky: rovnoměrné rozložení částic, jasně konturovaná chuť; o něco vyšší retence, ale velmi dobře reprodukovatelná.
• Kónické mlecí nože: efektivnější a tišší, s kulatějším a sladším chuťovým profilem. Ani "lepší", ani "horší" - záležitost chuti a pracovního postupu.

Nejlepší výběry do 500 €

Bellezza Piccola 60 Titanio V2 - 60 mm, časovač, silná vhodnost pro každodenní použití.

• Mlecí kotouče: ploché 60 mm, potažené titanem
• Dávkování: dva programovatelné časy (cca 1,3-2,2 g/s)
• Obsluha: plynulé jemné nastavení, portafilterová vidlice

Piccola 60 je klasický mlýnek na kávu na vyžádání s velkými, titanem potaženými 60mm kotouči - ideální pro konzistentní každodenní přípravu espressa. Boduje rychlým výstupem a stabilní reprodukovatelností pomocí časovače.

Názor uživatele: "Solidní mlýnek pro každodenní použití; velmi konzistentní výsledky s čistým pracovním postupem."

Lelit William - PL71 (50 mm) a PL72 (64 mm) - jemně nastavitelný, displej LCC

• PL71: ploché kotouče 50 mm, časovač pro 1/2 plechovky prostřednictvím provozu LCC.
• PL72: 64 mm ploché kotouče, větší průchodnost, displej LCC, plynulá regulace

Řada William nabízí velmi jemnou mikrometrii a pohodlné časové programování. Model PL71 je kompaktní a tichý; model PL72 pracuje s 64mm kotouči na úrovni "café speed" - často je stále k dispozici za méně než 500 EUR.

Reference uživatele: "Velmi přesné časové konzervy, 64 mm dodávají rychlost - ideální jako partner pro domácí portafiltry."

Eureka Specialita - klasika do 500 €

• Brusné kotouče: 55 mm ploché (kalená ocel)
• Na vyžádání: ano - dva programovatelné časovače
• Speciální funkce: tichá technologie (≈ <65 dB), systém proti tvorbě hrudek (ACE).

Eureka Mignon Specialita je již léta etalonem v této cenové kategorii - tichý, přesný, odolný. Díky svému 55mm diskovému mechanismu, dotykovému displeji a citlivé plynulé mikrometrii poskytuje důslednost na profesionální úrovni.

Svědectví uživatele: "Nikdy jsem si nemyslel, že tak tichý mlýnek může pracovat tak přesně - moje espresso od té doby chutná konzistentněji než kdykoli předtím."

V porovnání s mlýnky Bellezza nebo Lelit nabízí mlýnek Specialita o něco menší velikost mlecího kotouče, ale vynikající kvalitu zpracování a jeden z nejtišších mlýnků na trhu. Ideální pro domácnosti, které melou kávu brzy ráno nebo pozdě večer.

"Utratit trochu více": Eureka Mignon Libra (GBW ) - na vyžádání podle hmotnosti

• Mlecí kotouče: 55 mm ploché (Libra 55) nebo 65 mm (Libra 65 AP).
• Funkce: Mletí podle hmotnosti - zastaví se na cílové hmotnosti v portafiltru.
• Pracovní postup: tichý, plynule nastavitelná mikrometrie, anti-clumping (ACE).

Libra mele přímo podle hmotnosti - není třeba žádný časovač ani váha. Ideální, pokud se chcete vždy trefit do svého receptu (např. 18,0 g). Funkce vážení je chválena při testech; pomocí dávkovacího kroužku snížíte ztráty rozptylem. Cena přesahuje 500 €, ale nabízí pohodlí a konzistenci pracovního postupu na úrovni baristy.

Zkušenosti uživatelů: "Integrovaná váha pracuje přesně - od té doby už není nutné žádné opakované vážení."

Srovnání - funkce a vhodnost

Jaká velikost mlecího kotouče vám vyhovuje?

• 50 mm (např. PL71): atraktivní cena, tichý - ideální pro 1-3 espressa denně.
• 55 mm (např. Specialita): dobrý kompromis mezi výkonem a tichým chodem.
• 60 mm (např. Bellezza Titanio): znatelně rychlejší při více ranách.
• 64/65 mm (např. PL72, Libra 65): Profesionální rychlost, stabilní konzistence.

Doporučení podle profilu

• Nejlepší poměr cena/výkon do 500 €: Bellezza Piccola 60 Titanio V2 - titanové kotouče, svižný výkon, robustní.
• Tichá a designová klasika do 500 €: Eureka Mignon Specialita - přesný, velmi tichý a za skvělou cenu.
• Větší rychlost a rezervní systém: Lelit William PL72 - 64 mm, vysoký výkon, přesný časovač.
• Komfortní vylepšení za více než 500 €: Eureka Mignon Libra - mletí podle hmotnosti pro dokonalou reprodukovatelnost.

Závěr

Za méně než 500 EUR jsou Bellezza Piccola 60 Titanio, Lelit William a Eureka Mignon Specialita tři nejlepší mlýnky ve své třídě - všechny na vyžádání, plynule regulovatelné a vyrobené pro trvale dobré espresso. Pokud chcete více automatizace, přejděte na kávovar Eureka Mignon Libra s integrovanou váhou. Díky tomu můžete z portafiltru vytěžit maximum - ať už vám záleží na ceně, nebo na pohodlí.