Mahlgrad: Fein (je nach Mühle) Rezept: Doppel Shot Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit). Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle) Rezept: Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment! 1. V60 (Pour Over) Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle) Rezept: Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle) Rezept: Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Zrnková káva Organic Espresso Andean Pearl

Natur Bohne Bio Kaffee

Zrnková káva Organic Espresso Andean Pearl

6 Celkový počet hodnocení

Bestseller

Single Origin

Fairtrade

SCA Score 87

Andenperle ist ein 100% Arabica Bio-Espresso der indigenen Yanesha-Gemeinschaft aus den Höhenlagen von Villa Rica in Peru – nussig, mild und vollmundig, ob als purer Espresso oder cremiger Cappuccino.

Hmotnost: 250g

250g
500g
1kg

Stupeň broušení: Celá fazole

Celá fazole
mletý pro French Press (hrubý)
mletá káva pro kávovar na filtrovanou kávu
půda pro sporáky
mleté pro portafiltr (jemné)

Varianty produktu

334,00 CZK (1.336,00 Kč kg)

Množství

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Geschmack & Details

Geschmack Mírné, Nutty

Geschmacksprofil

Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade

Röstgrad Střední

Säure Střední

SCA Score 87

Bohnenart Arabica

Varietäten Caturra, Catimor, Catuai

Herkunft Peru

Anbauhöhe 1.600m

Erntezeit August 2025

Farmer CEPRO Yanesha Kooperative (Indigene Yanesha-Gemeinschaft, 141 Kaffeebauern aus 7 Dörfern, gegründet 2016)

Verfahren Gewaschen

Perfekt für Espresso, Hrnec na vaření, Nosič sít, Plně automatický stroj, Cappuccino, Latte Macchiato

Zrnková káva Organic Espresso Andean Pearl

250g / Celá fazole

334,00 CZK (1.336,00 Kč kg)

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica

Röstlevel

Střední

Anbaugebiet

Peru
Caturra, Catimor, Catuai

SCA Score

87

Anbauhöhe

1.600m

Was diesen Kaffee besonders macht

"Andská perla" je vynikající espresso vyrobené ze 100% organických kávových zrn Arabica vypěstovaných ve vysokých nadmořských výškách v peruánské oblasti Villa Rica. Tato káva s jemnou, střední kyselostí a mírnou chutí nabízí harmonický a plný chuťový zážitek. Název "Andská perla" vyjadřuje čistotu a výjimečnou kvalitu této kávy, která je s velkým nasazením a odborností pěstována ve výšinách peruánských And.

Charakteristika:
Naše "Andská perla" zaujme brilantní kyselostí a vyvážeností oříškových tónů a jemné sladkosti. Šetrný proces pražení zvýrazňuje jedinečné aroma a zajišťuje kulatý, hladký závěr. Káva pochází od zkušených producentů, kteří se zavázali k udržitelnému a spravedlivému pěstování a dbají na dodržování ekologických požadavků. Ideální pro přípravu jako espresso nebo jako základ pro cappuccino a latte macchiato.

Původ:

Peru: Villa Rica - fazolím se daří v ideálních klimatických podmínkách a jsou pěstovány podle přísných ekologických norem.

"Andská perla" je dokonalou volbou pro každého, kdo hledá harmonické, jemné espresso se zvláštním charakterem a jemnou kyselostí - perlu z peruánských And, která v každém šálku odhalí kousek jihoamerické kultury potěšení

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Mehr erfahren

Jemné a oříškové

Profil příchutě:

Příchuť: Jemné a oříškové, s brilantní kyselinkou a vyváženým tělem.
Fazole: 100% arabica
stupeň pražení: Střední
Obsah kofeinu: Normální
Certifikované bio: DE-ÖKO-007

Geeignet für Andenperle Espresso

Příprava v pákovém kávovaru

Typ stroje: Páka
Poměr extrakce: 1:2 až 1:2,5
Doba extrakce: 27–30 sekund
Teplota: 93–94 °C
Kvalita vody: Celková tvrdost 4°dH, alkalita 3°dH
Espresso stroj: La Marzocco Linea Mini
Mlýnek: MazzerPhilos
Hrubost mletí: 4,0

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.