Mexico
plnoautomat · Single Origin · Mexico
Nachtgold Decafbezkofeinová bio káva z Mexika
★★★★★
4.8 · 5 Hodnocení
KaramelSladLesní medSušené fíkyTmavá čokoláda
Balení
467,00 CZKJednotková cena.
(1.868,00 Kč
za
kg)
Množství a množstevní slevaSleva na celkové množství kávy
Andere Menge
Chuťový profil
Květinové / Ovocné
Tmavá čokoláda
Stupeň pražení
Střední, Omniroast
Kyselost
Jemný
Tělo
lehké až střední
vč. DPH bez poštovného.
🚚 Náklady na dopravu v EU: 200 CZK
Náklady na dopravu v EU, viz zásady dopravy.
📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Chuť
Karamel,
Slad,
Lesní med,
Sušené fíky,
Tmavá čokoláda
SCA skóre
82
Druh zrn
arabika
Odrůdy
Marsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
Původ: Itálie
Mexico
Nadmořská výška
1 225 m
Doba sklizně
duben 2025
Pěstitel
Kooperative Siembra Abundante (585 drobných farmářů, Tzeltal)
Metoda
promyté
Dekofeinace
bez kofeinu (vodní proces)
Perfektní pro
plnoautomat, Cappuccino, Cafe Crema, Espresso, pákový kávovar, Latte Macchiato, French press, káva, filtrovaná káva
Profil zrn Nachtgold Decaf
EU bio · DE-ÖKO-022
OdrůdaArabica
VarietaMarsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
PůvodMexico
Nadmořská výška1 225 m
Zpracovánípromyté
Sklizeňduben 2025
Stupeň praženíStřední, Omniroast
SCA skóre82
Čím je tato káva výjimečná
medově sladké, jemné, kulaté
Při prvním doušku lesní med a sušený fík, za nimi mléčná čokoláda, v dozvuku karamel a sladové tóny. Vyvážený, jemný profil se znatelnou sladkostí a mírnou kyselostí.
Dekofeinace je další zpracovatelský krok mezi sklizní a pražením, s vlastním přepravním řetězcem a vlastním úbytkem hmotnosti. Mohli jsme Nachtgold nabídnout levněji pomocí rozpouštědlové metody. To jsme nechtěli. Cenový rozdíl oproti našim ostatním kávám je právě toto rozhodnutí.
KaramelSladLesní medSušené fíkyTmavá čokoláda
Aromata jsou přirozené chuťové asociace pocházející ze zelené kávy a pražení. Do kávy nic nepřidáváme.
Hodí se pro tebe, pokud …
- když si chceš večer dát ještě šálek, aniž by ti to narušilo spánek
- když si odpoledne dopřeješ druhý nebo třetí šálek bez kofeinového nárazu
- když chceš vědomě snížit kofein a nechceš nic obětovat na chuti
- když máš v domácnosti někoho, kdo pije méně kofeinu, a přesto chceš koupit jen jeden druh
Spíše ne, pokud …
- když hledáš silné, tmavé, kouřové espresso. Vezmi Ätna nebo Vesuv
- když potřebuješ garantovaně zcela bezkofeinovou kávu
- očekáváš, že káva bez kofeinu bude přesně chutnat jako tvůj oblíbený espresso s kofeinem
Lidé za kávou
Kdo pěstuje tvou kávu – se jménem a tváří.
Nakupujeme malá množství a známe farmy, jejichž kávu pražíme.
Jak z kávy získat maximum
Stejná zrna chutnají při každém způsobu přípravy jinak. Zde najdeš hodnoty, které používáme při vlastní přípravě této kávy.
Decaf Espresso
Espresso- Množství
- 18 g
- Výdej
- 36 g
- Teplota
- 92 °C
- Doba trvání
- 25 s
Vollautomat
- Množství
- 10–11 g
- Výdej
- 25–28 g
- Teplota
- 92–93 °C
Střední síla. Dekofeinizovaná zrna se mele snáze, proto nastav mletí o stupeň hruběji.
Cappuccino
- Množství
- 8–9 g v jednom košíku
- Výdej
- 17–19 g
- Mléko
- 135–145 g
- Teplota mléka
- 60–65 °C
Šálek 150 až 180 ml, 1 až 2 cm pěny. Mléko dej studené do konvičky a nenapeňuj nad 70 °C, jinak ztratí sladkost. Při použití ovesného nápoje: použij barista variantu, normální se při napěňování sráží.
Café Crème
- Množství
- 12–14 g
- Výdej
- 120–140 g (1:10)
- Hrubost mletí
- střední, hrubší než pro espresso
- Teplota
- 93–94 °C
- Doba trvání
- 25–30 s
Latte Macchiato
- Množství
- 8–9 g v jednom košíku
- Výdej
- 17–19 g
- Mléko
- 210–230 ml
- Teplota mléka
- 60–65 °C
Sklenice 300 až 400 ml. Mléko dej studené do konvičky a nenapeňuj nad 70 °C, jinak ztratí sladkost. Při použití ovesného nápoje: použij barista variantu, normální se při napěňování sráží.
filtrovanou kávu
Filterkaffee- Množství
- 15 g na 250 ml
- Voda
- 250 ml
- Hrubost mletí
- 8 (středně jemné)
- Teplota
- 93–94 °C
- Doba trvání
- 2:30–3:00 min
Domácí konvence: 250 ml je šálek. Velká konvice 20 g na 320 ml. Ruční filtr Hario V60. Kvalita vody: celková tvrdost 4 °dH, alkalita 3 °dH.
Frenchpress Espresso
French Press- Množství
- 40 g
- Voda
- 750 ml
- Výdej
- 750 ml
- Teplota
- 93 °C
- Doba trvání
- 3 min
40 g na 750 ml dávají tři šálky po 250 ml. Po jedné minutě promíchej krustu, po třech minutách pomalu stlač a ihned přelij.
Pochází z jednoho zdroje · Mexico
Odkud tato káva pochází
Nakupujeme malá množství a známe farmy, jejichž kávu pražíme.
Mexico
Kooperative Siembra Abundante (585 drobných farmářů, Tzeltal)
Arabicapromyté1 225 m
- Původ
- Mexico
- Nadmořská výška
- 1 225 m
- Zpracování
- promyté
- Doba sklizně
- duben 2025
Transparentnost
Od zelené kávy až do tvého sáčku, každý krok je ověřitelný.
Zelenou kávu necháváme analyzovat a pražíme ji sami. Všechny uvedené hodnoty patří k šarži, kterou objednáváš.
-
1
Zelená káva · vstupní analýza
Zkontrolováno, než se zrna dostanou do pražičky
Každá šarže přichází s laboratorními výsledky od dovozce. Zde je přebíráme beze změn.
82Skóre -
2
Pražení · Vöhringen
Šetrně místo rychle
Pražení, při kterém vyniknou jemná aromata. Velké pražírny pracují při vyšší teplotě a kratší dobu, což zrna ztmaví a připraví je o jemné nuance.
bis 220 °CTeplota pražení10 až 15 minDoba praženíStřední, OmniroastStupeň pražení -
3
Čerstvost · balení
Tvůj sáček plníme až těsně před odesláním
Do objednání uchováváme upraženou šarži v uzavřeném velkoobjemovém balení. Datum pražení je uvedeno na každém balení.
10–14 dníDoba odpočinku, pak ideálnízhruba 3 měsíceOkno optimální konzumaceNa sáčkuDatum praženíPřed odeslánímBalení
Co zákazníci říkají o Nachtgold Decaf, bezkofeinová bio káva z Mexika
Stručně řečeno
Shrnutí z 5 hodnocení
Hoch gelobter entkoffeinierter Kaffee, der „so schmeckte, wie Kaffee schmecken sollte“. Kunden sagten, er sei „der beste entkoffeinierte Kaffee“, den sie je probiert haben, mit vollmundigem Geschmack und ausgewogenem Geschmack in Milchgetränken. Enthält Schokoladen- und Mandelnoten. Einige empfanden ihn als Espresso als leicht sauer, andere schätzten den niedrigen Säuregehalt.
Der beste entkoffeinierte Kaffee, den ich kenne.Schmeckt wie Kaffee, obwohl er entkoffeiniert ist.Sehr ausgewogen und samtig in Cappuccino, Latte oder Flat White.
★★★★★
Wirklich ein hervorragender Espresso mit
Wirklich ein hervorragender Espresso mit verhältnismäßig geringer Säure und vollmundigem Geschmack!
I
Ingo BerbeckerOvěřený nákup★★★★★
Der beste Decaf den ich kenne
Der beste Decaf den ich kenne.
A
Alexander VeselyOvěřený nákup★★★★★
Originál v Angličtina
Great coffee!
Great coffee! Tasted like coffee should eventhough its decaf.
M
MonicaOvěřený nákup★★★★★
Originál v Angličtina
Really good!
Best decaf coffee i have tasted so far? A bit too acidic as espresso, but only as a matter of personal taste (like best espresso with minimal acidic notes). Very well balanced and velvety in cappuccino, latte or flat white, I would probably not even guess it's a decaf. Milk chocolate, and slight almond notes.
A
AnonymOvěřený nákup★★★★★
Gut
Gut.
S
Sascha WeberOvěřený nákup
Otázky a odpovědi
Co se zákazníci ptají na Nachtgold Decaf
Nenašel jsi svou otázku? Napiš nám. Odpovídáme osobně, obvykle ještě tentýž pracovní den.
Položit vlastní otázku →Kolik kofeinu v něm ještě zbývá?
V Německu může dekofeinovaná pražená káva obsahovat nejvýše 0,1 % kofeinu v suché hmotě. Nachtgold je uváděn na trh jako dekofeinovaná pražená káva a tuto normu dodržuje. Není tak zcela bezkofeinový. Žádná dekofeinovaná káva není zcela bezkofeinová, technicky to není možné. Pokud z vážných důvodů musíš zcela vynechat kofein, káva obecně není pro tebe vhodný nápoj.
Jak je Nachtgold odkofeinován?
Nachtgold je dekofeinován vodním způsobem, bez konvenčních chemických rozpouštědel jako dichlormethan nebo ethylacetát. Zjednodušeně to probíhá takto: zelená káva se napaří a nabobtná. Poté putuje do vodní lázně, v níž kofein přechází z bobu do kapaliny. Přes filtr se kofein z vody odstraní, zatímco chuťové látky zůstávají ve vodě a při další dávce se vrátí zpět do bobu. Poté je káva po několik hodin šetrně znovu vysušena. Vodní procesy jsou v oblasti specialty považovány za nejšetrnější, protože aromatické látky zůstávají většinou zachovány.
Jak čerstvá je káva, když dorazí?
Pražíme ve Vöhringen a tvůj sáček plníme až těsně před odesláním. Do té doby je pražicí šarže uzavřena ve velkém obalu. Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech odležení jsou sladkost a tělo v ideálním stavu, poté zůstává káva přibližně čtyři měsíce aromatická.
Celá zrna nebo mletá káva?
Obojí. Kromě celých zrn na přání meleme pro pákový kávovar (jemně), překapávací kávovar, moka konvičku nebo French Press (hrubě). Nejlépe chutná čerstvě namletá káva, mletá káva rychleji ztrácí aroma.
Jaké velikosti balení jsou k dispozici?
250 g a 500 g, většina druhů také jako 1 kg. Čím větší balení, tím výhodnější cena za kilo. Cenu za kilo ukazujeme přímo u výběru velikosti.
Je káva opravdu bio?
Ano. Všechny naše kávy jsou certifikovány podle předpisů EU pro ekologické zemědělství, Naturgold a Naturharmonie navíc mají certifikaci Demeter. Příslušný orgán ekologické kontroly je uveden na každé produktové stránce v profilu zrn, spolu s upozorněním zemědělství mimo EU.
Mohu kávu získat formou předplatného?
Ano. V předplatném ušetříš 10 % oproti jednorázové objednávce. Frekvenci dodávek a množství nastavíš přímo při nákupu.
Obal
Obal na biologické bázi z obnovitelných surovin
Fólie PLA na biologické bázi z cukrové třtiny nebo kukuřičného škrobu místo ropy, papír FSC®, vyrobeno v EU. Chrání před UV zářením, kyslíkem a vlhkostí – a po otevření lze obal znovu uzavřít.
OK biobasedFSC® papírVyrobeno v EU
- aromatický ventil Pustí CO₂ ven, žádný kyslík dovnitř.
- Znovu uzavíratelné Jednou hygienicky utěsněno, poté pomocí zipu.
- Ochrana před světlem Testováno v laboratoři, i při vysoké potřebě ochrany proti UV
- Datum pražení Je uvedeno na každém balení. Naplněno těsně před odesláním.
Máš ještě otázky?
Odpovídáme osobně, obvykle ještě tentýž pracovní den.
Napiš nám, pokud si nejsi jistý výběrem. Kávu sami pražíme a pijeme to, co prodáváme.
Nebo nám napiš
Tohle by ti také mohlo chutnat
Pokud se ti Nachtgold Decaf líbí
Premium Blend★ 4,9
Vesuv
OřechovýČokoládaKořeněný
Stupeň pražení
Kyselost
Silné, tmavé espresso s kofeinem
od 363,00 Kč
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarcipánMléčná čokoládaVanilka
Stupeň pražení
Kyselost
od 310,00 Kč
Signature Blend★ 5,0
Mount Everest
ČokoládaNougatPražený arašíd
Stupeň pražení
Kyselost
od 310,00 Kč
Decaf
Mondgold Decaf
Cukrová třtinaLískový ořechMléčná čokoláda
Stupeň pražení
Kyselost
od 363,00 Kč
Pokud máš otázky, můžeš se nám kdykoli ozvat. Ozveme se ti co nejdříve, v pracovní dny do 24 hodin.
-
Informace o odeslání
Zasíláme naše kávová zrna tentýž den při objednávce do 13.00 hodin.
-
Podpora
I po nákupu jsme ti k dispozici a rádi tě poradíme. Máš-li otázky ohledně produktu koupeného u nás, kontaktuj nás prosím.
-
Kontakt
E-mail: [email protected]
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
Kávové předplatné
Předplatné kávy od Naturbohne
Měj plnou kontrolu nad svými předplatnými
Přeskoč, posuň, uprav nebo kdykoli zruš doručení, podle tvých potřeb.