VAT Free for B2B customers ✓ 

Nachtgold Decaf Organic Speciální zrnková káva bez kofeinu
EU Bio Siegel
Nachtgold Decaf Organic Speciální zrnková káva bez kofeinu
Nachtgold Decaf Organic Speciální zrnková káva bez kofeinu
Nachtgold Decaf Organic Speciální zrnková káva bez kofeinu
Nachtgold Decaf Organic Speciální zrnková káva bez kofeinu
Nachtgold Decaf Organic Speciální zrnková káva bez kofeinu

Natur Bohne Bio Kaffee

Nachtgold Decaf Organic Speciální zrnková káva bez kofeinu

Decaf
Single Origin
SCA Score 83

Chemikalienfrei entkoffeinierter Bio-Kaffee von einer Fair-Trade-Kooperative in Mexiko – 100% Geschmack, 0% Koffein, voller Charakter.

Velikost
Velikost: 250g
Stupeň broušení
Stupeň broušení: Celá zrna
461,00 CZKJednotková cena. (1.844,00 Kč  za  kg)

 vč. DPH bez nákladů na dopravu.

🚚 Náklady na dopravu v EU: 200 CZK
Náklady na dopravu v EU, viz zásady dopravy.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Chuť Karamell, Malz, Waldhonig, getrocknete Feige, Dunkle Schokolade
Geschmacksprofil
Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Stupeň pražení Střední, Omniroast
Kyselost Mild
SCA Score 83
Bohnenart Arabica
Varietäten Marsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
Původ: Itálie Mexico
Anbauhöhe 1.225m
Erntezeit April 2025
Farmer Kooperative Siembra Abundante (585 Kleinbauern, Tzeltal)
Verfahren Gewaschen
Entkoffeinierung Decaf (water)
Perfekt für Vollautomat, Cappuccino, Cafe Crema, Espresso, Siebträger, Latte Macchiato, Frenchpress, Kaffee, Filterkaffee
Schonend entkoffeiniert – ohne Chemie

Nachtgold wird im Mountain‑Water‑Prozess der mexikanischen Firma Descamex entkoffeiniert – einem 100 % chemiefreien Verfahren. Dabei werden die Bohnen zunächst behutsam bedampft und anschließend in Wasser eingetaucht, damit das Koffein in die Flüssigkeit übergeht.

Dieses Wasser wird über spezielle Filter vom Koffein befreit und danach wiederverwendet, sodass die Bohnen ihre Aromen weitgehend behalten. Zum Schluss werden sie schonend für mehrere Stunden getrocknet und gereinigt – ein aufwendiger Prozess, der Umwelt und Geschmack gleichermaßen schont.

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica
Decaf (water)

Röstlevel

Střední, Omniroast

Anbaugebiet

Mexico
Marsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra

SCA Score

83

Anbauhöhe

1.225m

Was diesen Kaffee besonders macht

Bez kofeinu. S potěšením. Se zodpovědností.

Noční zlato je naše speciální káva bez kofeinu pro všechny, kteří se chtějí obejít bez kofeinu, ale ne bez chuti. Tato káva bez kofeinu zaujme plnou chutí, udržitelným pěstováním a obzvláště šetrným procesem dekofeinizace - ideální pro pozdní hodiny, citlivé žaludky nebo vědomé chvíle požitku.

Přirozeně bez kofeinu - procesem Mountain Water

Nachtgold je dekofeinován přímo na místě v Mexiku - ve Proces Mountain Water Decaf . Používá se pouze čistá pramenitá voda z hor. Kofein je šetrně odstraňován ve vícestupňové vodní lázni - zcela bez chemických látek.

  • 100 % přírodní: Žádná rozpouštědla, žádné zbytky
  • Plná chuť: Chutě a oleje zůstávají zachovány
  • Nejvyšší kompatibilita: Zvláště šetrné pro citlivé znalce

Tento postup se považuje za Zlatý standard pro kávu bez kofeinu ve světě speciálních káv - a činí z Nachtgold jednu z nejlepších bezkofeinových káv na trhu.

Rozložení v šálku Lesní med, sušené fíky a jemná mléčná čokoláda doprovázené sladovými a karamelovými tóny. Harmonický, kulatý profil, který se projevuje: Bezkofeinová káva může být opravdu dobrá .

Die Menschen hinter dem Kaffee

Die Kooperative Siembra Abundante wurde 2019 in Yajalón, Chiapas gegründet und vereint 585 Kleinbauern – 310 Männer und 275 Frauen – hauptsächlich aus der indigenen Tzeltal-Gemeinschaft. Sie spezialisieren sich auf hochwertigen Bio-Kaffee und setzen auf Nachhaltigkeit, indem sie natürliche Ressourcen bewahren und vollständig auf Agrochemikalien verzichten. Die Vulkanböden der Sierra Madre und das einzigartige Mikroklima zwischen Atlantik und Pazifik schaffen ideale Bedingungen für komplexe, ausgewogene Kaffees.

Anbauhöhe Anbauhöhe 1.225m
Anbaugebiet Původ: Itálie Mexico
Sorte Varietäten Marsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
Verfahren Verfahren Gewaschen

Původ a udržitelnost

Fazole pocházejí ze 100 % z ekologického pěstování v... Chiapas, Mexiko (oblast Yajalón, 1 225 m n. m.). Odrůda Nachtgold, kterou pěstují drobní zemědělci ve spravedlivých podmínkách, kombinuje odrůdy Typica , Caturra , Marsellesa a Kostarika 95 - každý z nich je zárukou chuti a rozmanitosti.

Pražení

Naše kávová zrna jsou šetrně pražena při 210 °C po dobu přibližně 13–16 minut, což odpovídá střednímu stupni pražení, při kterém se jemné aroma optimálně rozvine. Na rozdíl od velkých pražíren, které při vyšších teplotách a kratších časech vytvářejí tmavší zrna, náš proces zachovává vyváženou, delikátní chuť, kterou ucítíte okamžitě.

Zjistit více

Plná chuť

Profil chuti:

  • Příchutě: lesní med, sušené fíky, mléčná čokoláda, karamel, slad
  • Fazole: 100 % Arabica (bio, fair trade)
  • Původ: Yajalón, Chiapas, Mexiko (1 225 m)
  • Odstraňování kofeinu: Proces Mountain Water
  • Stupeň hlasování: Střední (Omniroast - univerzální)
  • Kyselina: Mírný, příjemně integrovaný
  • Degustační hodnocení: 82 / 100

Nightgold bez kofeinu - pro vědomý požitek z kávy, zcela bez kofeinu. Vyzkoušejte ji nyní a ochutnejte ten rozdíl.

Poznámka k přípravě

Proces dekofeinizace mírně mění strukturu kávových zrn. Proto doporučujeme:

  • Jemnější mletí než s běžným espressem
  • Více mleté kávy použití pro optimální extrakci a tělo

Ať už se jedná o portafiltr, plně automatickou kávu nebo moka konvičku - se správným nastavením můžete z kávy bez kofeinu získat to nejlepší.

Geeignet für filtrovanou kávu, Decaf Espresso a Frenchpress Espresso

Příprava s Hario V60

  • Metoda přípravy: Ruční filtr (např. Hario V60)
  • Kvalita vody: Celková tvrdost 4°dH, alkalita 3°dH
  • Teplota vody: 93–94 °C
  • Poměr káva-voda: 1:16 (např. 15 g kávy na 240 ml vody nebo 20 g na 320 ml)
  • Hrubost mletí: 8 (středně jemné)
  • Doba extrakce: 2:30–3:00 minuty
  • Dávka 18g
  • Doba extrakce: 25sec
  • Výsledný objem: 36ml
  • Teplota 92°
  • Dávka 40g
  • Doba extrakce: 3min
  • Výsledný objem: 750ml
  • Teplota 93°

Informace o výrobci

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Dokonalá extrakce

Doporučení pro přípravu

Naše Omiroast jsou univerzální kávová zrna naší nabídky – intenzivní v chuti a aromatická až do poslední noty. Abychom vám pomohli využít plný potenciál našich fazolí, sestavili jsme zde několik doporučení pro přípravu.

Nosič sít

Hrubost mletí: Jemná (v závislosti na mlýnku)

Recept: Dvojitý shot

  1. Použijte 16-20 g čerstvě mletých fazolí podle sítka.
  2. Použijte nástroj DWT (Dávkování & Váhová technika), abyste lehce uvolnili kávová zrna před tampováním. To zajišťuje rovnoměrnou extrakci.
  3. Tampujte kávu rovnoměrně a pevně v sítku.
  4. Vytáhněte dvojité espresso (cca 25-30 sekund extrakčního času).
  5. Pro náš Omniroast doporučujeme poměr vaření přibližně 1:5 až 1:2,5. To znamená, že pokud použijete například 18 gramů kávové mouky, měli byste mít v šálku asi 36 až 45 gramů espressa. Tento poměr zajišťuje vyváženou extrakci aromat, což umožňuje plnou chuť vašich vysoce kvalitních fazolí.
  6. Užijte si ji čistou nebo jako základ pro váš mléčný nápoj.
Moka konvička

Hrubost mletí: Středně jemná (v závislosti na mlýnku)

Recept:

  1. Naplněte spodní kotel vodou až po bezpečnostní ventil.
  2. Použijte 15-18 g mleté kávy v sítku.
  3. Sestavte konvici a postavte ji na plotnu na střední teplotu.
  4. Když káva začne syčet a stoupat, sundejte konvici z plotny a nechte kávu krátce odpočinout.
filtrovanou kávu

Naše Omni Roasts jsou také perfektní pro všechny, kteří milují plné, vyvážené aroma fazolí a chtějí z nich připravit filtrovanou kávu. S těmito pokyny pro přípravu se každý šálek stane okamžikem požitku!

1. V60 (Pour Over)

Hrubost mletí: Střední (v závislosti na mlýnku)

Recept:

  1. Použijte 25 g kávy na 400 ml horké vody (cca 92-95 °C). Perfektní s 92 °C
  2. Navlhčete filtr a vodu opět vylejte.
  3. Začněte s "Bloom“ – nejprve nalijte 50 ml vody a počkejte 30 sekund.
  4. Poté pomalu a rovnoměrně krouživými pohyby nalijte zbytek vody.
AeroPress

Hrubost mletí: Střední až jemná (v závislosti na mlýnku)

Recept:

  1. Použijte 15-18 g kávy a 240 ml horké vody (cca 90-95 °C). Perfektní s 92 °C
  2. Nalijte vodu na kávu a krátce promíchejte, počkejte 30 sekund. Poté nalijte zbytek vody.
  3. Nasaďte píst a pomalu stlačujte po dobu 30 sekund až 1 minuty, abyste dosáhli celkového času max. 1:30 minuty.

Bio obal z obnovitelných surovin

Naše kávové boby jsou baleny v udržitelných obalech – navrženy pro optimální ochranu a maximální šetrnost k životnímu prostředí.

Výhody našich obalů na první pohled:

  • Laboratorně testovaná ochrana:
    Spolehlivě chrání před vnějšími vlivy, ideální při vysoké potřebě UV ochrany.
  • Biobázovaný PLA film:
    Vyrobeno z obnovitelných surovin (např. cukrová třtina nebo kukuřičný škrob) – snižuje použití ropného plastu a snižuje emise CO₂.
  • Vhodné pro potraviny & EU výroba:
    Nejvyšší standardy kvality díky evropské výrobě.
  • Certifikace:
    S "OK biobased" pečetí a FSC® certifikovaným papírem pro udržitelné závazky.
  • Opětovně uzavíratelné a s aroma ventilem
    Náš ventil chrání vaše kávová zrna před kyslíkem, vlhkostí a cizími pachy – takže zůstává zachováno plné aroma. I přes jednorázové svaření z hygienických důvodů lze obal kdykoli prakticky znovu uzavřít. Tak si můžete své čerstvé kávové aroma vychutnat kdykoli naplno.

Naše obaly nejen optimálně chrání kávová zrna, ale také přispívají k úspoře zdrojů a snížení CO₂.

Máš ještě otázky?

Kontakt

Pokud máte další dotazy k našim produktům, napište nám zde nebo použijte chatovací funkci.

Tento web je chráněn službou hCaptcha a vztahují se na něj Zásady ochrany osobních údajů a Podmínky služby společnosti hCaptcha.