Příprava dokonalého espressa začíná kvalitními kávovými zrny.

Příprava dokonalého espressa začíná kvalitními kávovými zrny - a právě zde přicházejí na řadu zrna Natur Bohne! Se správnou technikou a správným vybavením si můžete být jisti, že z kávy Natur Bohne dostanete to nejlepší. Níže najdete průvodce krok za krokem, který vám pomůže zdokonalit každý detail.

1. Vyberte si ta nejlepší zrnková káva Natur.

Rozhodněte se pro čerstvě pražená zrnková káva Natur Bohne. Tato zrna jsou pečlivě vybírána a nabízejí širokou škálu vůní a chutí. Dbejte na to, aby zrna nebyla starší než dva až čtyři týdny po pražení, abyste si vychutnali jejich plnou chuť.

2. Optimální mletí pomocí mlýnku Mazzer Philos.

K dosažení dokonalého mletí použijte mlýnek na espresso Mazzer Philos. Pro přípravu espressa by měla být zrna namleta jemně, ale ne na jemný prášek. Upravte nastavení mlýnku tak, aby se optimálně zvýraznily chuťové složky přírodních zrn.

3. Správné dávkování

Na jednu dávku espressa potřebujete přibližně 7 až 9 gramů kávy a na dvojitou dávku přibližně 14 až 18 gramů. Váha vám pomůže vždy odvážit přesně správné množství kávy a dosáhnout tak konzistentní kvality.

4. louhování pro dosažení dokonalého tlaku

Čerstvě namletou kávu rovnoměrně rozprostřete do portafiltru a pomocí tamperu ji stlačte rovnoměrným tlakem (přibližně 15-20 kg). Tento postup je zásadní pro zajištění rovnoměrného průtoku vody kávou a uvolnění plné chuti přírodních zrn.

5. Dbejte na teplotu vody

Ideální teplota vody pro přípravu espressa je 90 až 96 °C. Ujistěte se, že váš kávovar dokáže tuto teplotu udržet konstantní, aby byla extrakce rovnoměrná a plná chuti.

6. Tlak a doba extrakce

Pro dokonalé espresso byste se měli zaměřit na tlak kolem 9 barů. Ideální doba extrakce by se měla pohybovat mezi 25 a 30 sekundami. Díky tomu dosáhnete plné chuti a typické zlatavé pěny přírodních kávových zrn.

7 Důležitost pěny

Zlatohnědá, lehce oříškově zbarvená pěna na vašem espressu ukazuje, že používáte vysoce kvalitní kávová zrna a že jste dodrželi správnou techniku přípravy. Je "třešničkou na dortu" vašeho espressa a nese v sobě mnoho chutí.

8. Vychutnejte si čerstvě připravené espresso

Espresso byste si měli vychutnat ihned po přípravě. Jen tak si plně vychutnáte plné aroma přírodních zrn a jemné chuťové nuance.

9. Experimentujte a přizpůsobte si kávu svým potřebám

Každé zrnko - i v rámci řady Natur Bohne - má svůj vlastní charakter. Nebojte se hrát si s mletím, dávkováním a dobou extrakce, abyste našli ideální šálek pro vás.

10. Nezapomeňte na čištění

Pravidelné čištění kávovaru a mlýnku je nezbytné, abyste zajistili, že žádné zbytky neovlivní chuť kávy. Čisté přístroje zajistí nefalšovanou chuť kávy a prodlouží životnost vašeho zařízení.

S těmito tipy jste na dobré cestě k přípravě dokonalého espressa z přírodních kávových zrn. Nechte se inspirovat chutí a vychutnejte si každý šálek naplno!