A Eureka produz os seus moinhos de café inteiramente em Florença, Itália. Desde a fundação da empresa em 1920, todos os modelos - desde o desenvolvimento até à montagem final - são fabricados na sede da empresa. Os moinhos são montados à mão e são o epítome do artesanato italiano, da tecnologia inovadora e da alta qualidade.

Regra geral, um moinho Eureka deve ser cuidadosamente limpo de 1 em 1 ou de 2 em 2 meses, consoante a frequência de utilização. Se for utilizado com muita frequência ou se os tipos de grãos mudarem, recomenda-se uma limpeza mensal. Para uma limpeza rápida entre utilizações, por exemplo, com pastilhas de limpeza como o produto de limpeza de moinhos Puly Grind, um intervalo de 3-4 semanas é frequentemente suficiente.

Importante: Os óleos e as gorduras do café acumulam-se no moinho e podem tornar-se rançosos, o que prejudica o sabor. A manutenção regular é, portanto, crucial para uma qualidade de café consistente.
Se desmontar completamente o moinho e o limpar manualmente, deve certificar-se de que não o faz com demasiada frequência (por exemplo, mais do que uma vez por mês), a fim de proteger o material.

A Eureka Mignon Perfetto e a Eureka Mignon Specialità diferem principalmente na sua orientação e manuseamento:

O Perfetto é particularmente versátil e é adequado se alternar regularmente entre café expresso e café de filtro. O seu regulador de moagem "Easy Setting" está etiquetado e limitado a 360 graus, para que possa encontrar rápida e facilmente a moagem desejada e também para que possa repor facilmente a moagem após uma mudança. Isto torna-a ideal para os utilizadores que pretendem utilizar diferentes métodos de preparação. O Perfetto tem discos de moagem de 50 mm e proporciona uma moagem muito homogénea que também é adequada para a prensa francesa e o café de filtro. O garfo do porta-filtro não é regulável em altura.

A Specialità, por outro lado, é claramente especializada em café expresso. Tem discos de moagem maiores, de 55 mm, que garantem uma moagem ainda mais uniforme e fina. A regulação da moagem é infinitamente variável e particularmente sensível, o que permite ajustes precisos na gama do expresso. A dosagem da quantidade é muito precisa, com flutuações mínimas entre as moagens. Além disso, a forquilha do porta-filtro é regulável em altura, o que permite uma maior flexibilidade com diferentes porta-filtros. O Specialità é, por conseguinte, a melhor escolha se preparar principalmente café expresso e valorizar a máxima precisão.

Ambos os moinhos são silenciosos, têm um acabamento de alta qualidade e incluem um ecrã tátil com uma função de temporizador para uma ou duas doses. A escolha depende do facto de se procurar versatilidade para diferentes tipos de preparação (Perfetto) ou máxima precisão para o expresso (Specialità).

A principal diferença entre a série Eureka Mignon e a série Eureka Oro reside na reivindicação, na tecnologia e no grupo-alvo:

A série Eureka Mignon inclui uma vasta gama de moinhos domésticos de alta qualidade que se caracterizam pelo seu design compacto, regulação infinitamente variável da moagem, diferentes tamanhos de discos de moagem (geralmente 50-55 mm) e uma vasta seleção de modelos para café expresso e café de filtro. Foram concebidos para uso doméstico e, consoante o modelo, oferecem diferentes caraterísticas, como um ecrã tátil, um temporizador ou reguladores de moagem especiais.

A série Eureka Oro, por outro lado, é a linha premium do fabricante e destina-se a baristas domésticos e profissionais exigentes. Destaca-se aqui o Eureka Oro Mignon Single Dose Pro, que foi especialmente desenvolvido para a moagem de porções individuais. Tem discos de moagem maiores, com 65 mm de largura, tratados criogénicamente (tecnologia "Diamond Inside"), que são particularmente duráveis e suaves para o sabor. O compartimento de moagem inclinado garante que quase nenhum café moído fica no moinho ("Dosagem Única"). Globalmente, a série Oro oferece uma qualidade de processamento ainda mais elevada, mais precisão e foi concebida para utilizadores que pretendem obter o máximo de sabor e flexibilidade.

Resumindo:

• Eureka Mignon: moinhos domésticos versáteis e de alta qualidade, ideais para o uso quotidiano e para vários tipos de preparação.
  
• Eureka Oro: Modelos premium com tecnologia inovadora (por exemplo, discos de moagem maiores e tratados, doseamento único), especialmente concebidos para utilizadores exigentes e para a moagem de uma só porção.