Perfil del grano Vesuv

orgánico UE · DE-ÖKO-007
VariedadArabica und Robusta
OrigenBrasil · Etiopía · India
Altitud de cultivo800 – 1.200 m
Cosechaseptiembre 2025 - enero 2026
Grado de tuesteOscuro
Qué hace especial a este café

Intenso, especiado, oscuro

Intenso. Especiado. Potente. Vesuv es nuestro espresso más oscuro. Una mezcla 50/50 de Arábica y Canephora, tostada con inspiración italiana, con crema densa y un cuerpo chocolateado y especiado.

El formulario de evaluación SCA está pensado para Arábica. En una mezcla con 50 por ciento Canephora es la métrica equivocada, para Robusta existe un protocolo propio. Por eso no damos una puntuación SCA, en vez de dar un número que no dice nada.

AvellanaChocolateEspeciado

Los aromas son asociaciones de sabor naturales procedentes del café verde y del tueste. No se añade nada al café.

Te va si…

  • si te gustan los espressos potentes y oscuros al estilo italiano
  • si quieres mucho cuerpo y una crema densa
  • si preparas espresso, moka o bebidas lácteas potentes
  • si buscas poca acidez en el espresso

Más bien no, si…

  • si prefieres cafés Specialty claros y afrutados. Entonces Hochlandblüte o Hochlandjuwel son la mejor elección
  • si preparas café de filtro, V60 o AeroPress. Vesuv no está concebido para eso
  • si buscas un espresso de diario más suave. Entonces Hornisgrinde o Hausblend N° 1 te van mejor
  • si controlas tu consumo de cafeína
  • si tienes una máquina automática y quieres evitar granos aceitosos. Entonces toma Bergkraft
Las personas detrás del café

Quién cultiva tu café, con nombre y rostro.

Compramos en pequeñas cantidades y conocemos las fincas de las que tostamos.

Brasil · Etiopía · India

Vesuv reúne tres regiones que no podrían ser más diferentes. Del Cerrado Mineiro brasileño, la primera denominación de origen protegida del café de Brasil, viene la base caramelizada y chocolatada. La meseta de Guji en Etiopía aporta una complejidad especiada con notas frutales que se desarrollan a más de 1.900 m de altitud. La tercera componente de Kerala, en India, origen del legendario Monsooned Malabar, aporta el cuerpo potente y las notas amargas aterciopeladas que dan a Vesuv su carácter inconfundible.

Cómo sacarle el máximo

El mismo grano sabe distinto en cada método de preparación. Aquí están los valores con los que nosotros mismos lo preparamos.

Espresso & Siebträger

Espresso
Cantidad
17 a 18 g en el filtro doble
Salida
34–38 g
Molienda
fino
Temperatura
91–92 °C
Duración
25–28 s

Tueste con mucho cuerpo: extrae a menor temperatura y durante menos tiempo, de lo contrario el espresso se volverá amargo.

Vollautomat

Cantidad
11–12 g
Salida
24–26 g
Temperatura
91–92 °C

Fuerza alta, temperatura baja. Extrae corto, si no aparecerán notas amargas.

Cappuccino

Cantidad
8 a 9 g en el filtro sencillo
Salida
17–19 g
Leche
155–160 g
Temperatura de la leche
60–65 °C

Taza 150 a 180 ml, 1 a 2 cm de espuma. Un espresso con cuerpo admite más leche. Pon la leche fría en la jarra y no la espumes por encima de 70 °C, si no se pierde la dulzura. Con bebida de avena: utiliza la variante barista, la normal forma grumos al espumar.

Café Crème

Cantidad
14–15 g
Salida
112 a 135 g (1:8 a 1:9)
Molienda
medio, más grueso que para espresso
Temperatura
90–92 °C
Duración
25–30 s

Latte Macchiato

Cantidad
8 a 9 g en el filtro sencillo
Salida
17–19 g
Leche
235–265 ml
Temperatura de la leche
60–65 °C

Vaso 300 a 400 ml. Un espresso con cuerpo admite más leche. Pon la leche fría en la jarra y no la espumes por encima de 70 °C, si no se pierde la dulzura. Con bebida de avena: utiliza la variante barista, la normal forma grumos al espumar.

Mezcla · Brasil · Etiopía · India

De dónde viene este café

Compramos en pequeñas cantidades y conocemos las fincas de las que tostamos.

Brasil · Etiopía · India
Arabica und Robusta800 – 1.200 m
Origen
Brasil · Etiopía · India
Altitud de cultivo
800 – 1.200 m
Época de cosecha
septiembre 2025 - enero 2026
Transparencia

Desde el café verde hasta tu bolsa, cada paso verificable.

Hacemos analizar el café verde y lo tostamos nosotros mismos. Todos los valores aquí corresponden al lote que pides.

Vöhringen, Schwarzwald
Tostado en Vöhringen, Schwarzwald
Más sobre la tostaduría →
  1. 1
    Tueste · Vöhringen

    Suave en lugar de rápido

    Un tueste en el que los aromas finos se expresan. Las grandes tostadoras trabajan a temperaturas más altas y por menos tiempo, eso oscurece el grano y le quita matices.

    bis 220 °CTemperatura de tueste
    10 a 15 minDuración del tueste
    OscuroGrado de tueste
  2. 2
    Frescura · Envasado

    Tu bolsa se llena justo antes del envío

    Hasta el pedido, el lote de tueste se almacena cerrado en envase a granel. La fecha de tueste figura en cada paquete.

    10-14 díasTiempo de reposo, luego en su punto
    alrededor de 4 mesesVentana de consumo
    En la bolsaFecha de tueste
    Antes del envíoEnvasado
Testimonios de clientes

Lo que los clientes dicen sobre Vesuv Bio Espresso Blend, Arábica y Robusta

En pocas palabras Resumen de 8 valoraciones

Diese Bio-Espressomischung liefert eine kräftige, dunkle Röstung mit Schokoladen- und Nussnoten. Die Kunden lobten die „schöne Crema“ und den intensiven Geschmack und verglichen sie mit italienischem Espresso. Funktioniert hervorragend mit Espressomaschinen. Ein Käufer merkte an, dass andere Mischungen in diesem Profil zwar lecker sind, aber rundere, intensivere Aromen bieten können. Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ausgewogener Braten mit Geschmacksnoten von Nüssen und dunkler Schokolade.Super leckere schokoladige Espressobohne mit wunderbarer Crema!Schöne Crema und starker Kaffee. Sehr zufrieden!
★★★★★

Kräftige dunkle Röstung

Kräftige dunkle Röstung. Ausbalancierte Röstung. Geschmacksnote von Nüssen und dunkler Schokolade. Sehr schmackhafte Mischung für einen kräftigen Espresso.

A
AnonymCompra verificada
★★★★★

Geiler kräftiger Espresso -

Geiler kräftiger Espresso - Italienflair

O
Oliver KantschusterCompra verificada
★★★★★

Der Kaffee hat mir hervorragend geschmeckt

Der Kaffee mir hervorragend geschmeckt. Die Bohnen machen einen wirklich guten Espresso. Die Qualität ist sehr gut und das Preis-Leistungs-Verhältnis passt.

V
Vincent PerlingerCompra verificada
★★★★★

Schöne Crema und kräftiger Kaffee

Schöne Crema und kräftiger Kaffee. Sehr zufrieden!

R
RudiCompra verificada
★★★★★

hervorragender

hervorragender geschmack

J
Juergen SchleeCompra verificada
★★★★★
Original en Luxemburgués

Super geiler Espresso

Super geiler Espresso. Erinnert an Italien 😎

O
Oliver KantschusterCompra verificada
Preguntas y respuestas

Lo que los clientes preguntan sobre Vesuv

Si tu pregunta no está, escríbenos. Respondemos personalmente, normalmente el mismo día laborable.

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¿Qué aporta la parte etíope?

El Arábica de Etiopía no pretende hacer esta mezcla afrutada. En un tueste oscuro junto a 50 por ciento Canephora de todos modos no se mantendrían notas florales o a bayas. Está incluido como contrapeso: evita que la mezcla quede plana y unidimensional, y le da al cuerpo chocolateado un borde. Quien busque el lado afrutado de Etiopía lo encontrará en Hochlandjuwel y Hochlandblüte, que están tostados claros.

¿Qué tan fresco llega el café?

Tostamos en Vöhringen y envasamos tu bolsa justo antes del envío. Hasta entonces el lote de tueste se almacena cerrado en envases a granel. La fecha de tueste figura en cada paquete. Tras un periodo de reposo de 10 a 14 días el dulzor y el cuerpo están en su punto, después el café mantiene su aroma durante aproximadamente cuatro meses.

¿En grano o molido?

Ambos. Además del café en grano, lo moleremos a petición para portafiltro (fino), cafetera de filtro, cafetera moka o prensa francesa (grueso). El café recién molido sabe mejor, el café molido pierde aroma más rápido.

¿Qué tamaños de paquete hay?

250 g y 500 g, la mayoría de variedades también en 1 kg. Cuanto mayor sea el paquete, más barato es el precio por kilo. Te mostramos el precio por kilo directamente junto a la selección de tamaño.

¿El café es realmente orgánico?

Sí. Todos nuestros cafés están certificados ecológicamente por la UE, Naturgold y Naturharmonie además cuentan con la certificación Demeter. La entidad de control ecológico correspondiente aparece en cada página de producto en el perfil del grano, junto con la indicación agricultura fuera de la UE.

¿Puedo obtener el café por suscripción?

Sí. Con la suscripción ahorras 10 % respecto a la compra individual. La frecuencia de entrega y la cantidad las ajustas directamente al comprar.

Envase

Envase ecológico de materias primas renovables

Película de PLA de base biológica a partir de caña de azúcar o almidón de maíz en lugar de petróleo, papel FSC®, fabricado en la UE. Protege contra los rayos UV, el oxígeno y la humedad, y se puede volver a cerrar después de abrirlo.

OK biobasedPapel FSC®Hecho en la UE
  • Válvula de aroma Deja salir CO₂, no deja entrar oxígeno.
  • Re-cerrable Sellado higiénicamente una vez, luego con cierre tipo zipper.
  • Protección contra la luz Probado en laboratorio, incluso para altas necesidades de protección UV.
  • Fecha de tueste Está en cada paquete. Envasado solo antes del envío.

O escríbenos

Asunto: Vesuv Bio Espresso Blend, Arábica y Robusta, lo adjuntamos automáticamente

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Diese Bio-Espressomischung liefert eine kräftige, dunkle Röstung mit Schokoladen- und Nussnoten. Die Kunden lobten die „schöne Crema“ und den intensiven Geschmack und verglichen sie mit italienischem Espresso. Funktioniert hervorragend mit Espressomaschinen. Ein Käufer merkte an, dass andere Mischungen in diesem Profil zwar lecker sind, aber rundere, intensivere Aromen bieten können. Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis.

  • Ausgewogener Braten mit Geschmacksnoten von Nüssen und dunkler Schokolade.
  • Super leckere schokoladige Espressobohne mit wunderbarer Crema!
  • Schöne Crema und starker Kaffee. Sehr zufrieden!
  • 5 stars: 7 (88%)
  • 4 stars: 1 (13%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
V
Vincent Perlinger
Der Kaffee hat mir hervorragend geschmeckt

Der Kaffee mir hervorragend geschmeckt. Die Bohnen machen einen wirklich guten Espresso. Die Qualität ist sehr gut und das Preis-Leistungs-Verhältnis passt.

A
Anonym
Kräftige dunkle Röstung

Kräftige dunkle Röstung. Ausbalancierte Röstung. Geschmacksnote von Nüssen und dunkler Schokolade. Sehr schmackhafte Mischung für einen kräftigen Espresso.

O
Oliver Kantschuster
Geiler kräftiger Espresso -

Geiler kräftiger Espresso - Italienflair

O
Oliver Kantschuster
Super geiler Espresso

Super geiler Espresso. Erinnert an Italien 😎

A
Anonym
Lecker, aber…

Lecker. Aber in diesem Geschmacksfeld gibt es rundere und gleichzeitig intensivere.

R
Rudi
Schöne Crema und kräftiger Kaffee

Schöne Crema und kräftiger Kaffee. Sehr zufrieden!

J
Juergen Schlee
hervorragender

hervorragender geschmack

J
Justin
Vesuv für den Siebträger

Super leckere schokoladige Espressobohne mit wunderbarer Crema! Gelingt super in Lelit Bianca V3