Знание, което можеш да вкусиш.
Произход, приготвяне и честни съвети за покупка, написани от хората, които в Naturbohne изпичат, тестват и консултират.
Specialty кафе в автоматична кафемашина: така е наистина страхотно!
Защо кафето от супермаркета в напълно автоматичните кафемашини често изглежда по-силно и как да настроиш степента на смилане, количеството, температурата и количеството вода, за да изпъкне специалното кафе.
Прочети статия →
5 гениални хитрини, с които да повишите нивото на кафето си - вътрешни съвети от майстор бариста
Пет съвета от майстор бариста за по-добро кафе вкъщи: подходяща едрина на смилане, добра вода, правилното приготвяне, пресни зърна и копринена млечна пяна.
Прочети статия →
Americano срещу café crème: перфектното черно кафе от портафилтърната машина
Какво различава Американо и Кафе Крем, откъде произхождат и как да ги приготвиш с еспресо машина с портфилтър. С указания за степен на смилане, време на екстракция и крема.
Прочети статия →
Перфектно смилане: как да намериш идеалната степен на смилане за своето кафе!
В пет стъпки до подходящата степен на смилане: каква степен на смилане е необходима за еспресо, филтърно кафе и френска преса, как да оценяваш тестовите смилания и кога трябва да настроиш по-фино или по-грубо.
Прочети статия →
Качеството на кафето накратко: тайната зад оценката SCA и нашите високи стандарти
Как SCA оценката оценява кафето по скала до 100, кои десет критерия се вземат предвид при купинг и от коя оценка едно кафе се счита за спешълти кафе.
Прочети статия →
Кофеинът: веселият спътник в ежедневието - Всичко, което трябва да знаете!
Как кофеинът влияе на тялото ти, колко от него има в кафето, чая и шоколада и как начинът на приготвяне и сортът на кафените зърна променят съдържанието. Плюс ползи, рискове и дневно количество.
Прочети статия →
Органично кафе и напълно автоматични машини: Устойчиво удоволствие с пълен вкус
Какво отличава био кафето и как да го приготвиш в автоматичната кафемашина: подходящи зърна, степен на смилане, температура на екстракция, както и почистване на групата за приготвяне и на машината.
Прочети статия →
7 убедителни причини да изберете кафе Demeter
Какво отличава биодинамичното отглеждане от обикновеното биологично земеделие и какво означава то за почвите, биологичното разнообразие, вкуса и доходите на малките производители на кафе.
Прочети статия →
Справедливата търговия с кафе: стъпка към устойчиво удоволствие и добро качество
Какво означава справедливата търговия за производителите на кафе, как тя е свързана с биологичното земеделие и по какво можеш да разпознаеш при покупка, че кафето е справедливо търгувано.
Прочети статия →
Потопете се в света на кафето: завладяващо пътешествие из света на специалното кафе
Какво прави едно кафе специално, как произходът оформя вкуса и защо органичното отглеждане, отглеждането на сянка и справедливото заплащане са част от специалното кафе.
Прочети статия →
Тайните на най-добрите кафета: от Heirloom до Geisha
Единадесет вариетета кафе в преглед, от Typica и Bourbon през Geisha и Heirloom до SL28: откъде произхождат и как ще ги усетиш в чашата.
Прочети статия →
Приготвянето на перфектното еспресо започва с висококачествени зърна.
Десет стъпки към еспресо от еспресо машина с портфилтър: пресни зърна, степен на смилане, дозиране, тампероване, температура, налягане и време за екстракция до почистване.
Прочети статия →
Лесно приготвяне на кафе Aero Press: ръководство стъпка по стъпка
Стъпка по стъпка към кафе от Aero Press: подходяща степен на смилане, температура на водата и време на екстракция, плюс съвети за филтъра и почистването, както и най-честите грешки.
Прочети статия →