Mlinček za espresso Fiorenzato F64 EVO PRO ADAPT – mletje po teži s povezavo z aparatom

Fiorenzato F64 EVO ADAPT – mlinček, ki razmišlja z vami

Fiorenzato F64 EVO PRO ADAPT je profesionalni mlin za espresso po teži z eno posebnostjo: prek kabla je neposredno povezan z vašim aparatom za espresso in analizira podatke njegovega merilnika pretoka. Če se ekstrakcija večkrat odstopa od shranjene recepture, vas mlin aktivno opozori s pojavnim oknom in vas usmeri k ustrezni korekciji stopnje mletja. Rezultat: manj odpadkov, bolj konstantna kakovost skodelic in znatno manj izgube časa pri vsakodnevnem delu.

Adapt – zvestoba recepturi namesto ugibanja

Običajni mlinčki ne prepoznajo, kdaj zrna, vlažnost zraka ali obraba mlevnih diskov vplivajo na ekstrakcijo. Tehnologija ADAPT zapolnjuje prav to vrzel: mlin prek kabelskega priključka neprekinjeno zbira podatke iz priključenega aparata in se prek vodene samoučne rutine nauči vašega recepta. Po treh ekstrakcijah, ki ne ustrezajo receptu, se na zaslonu prikaže konkretno priporočilo za ukrepanje.

Popravek opravite sami na nastavitvenem obroču – ADAPT ne regulira samostojno, temveč vam zagotovi podlago za odločitev. Za delovanje v kavarni to pomeni: tudi zaposleni brez poglobljenega znanja o pripravi kave zanesljivo upoštevajo vaš recept. Vgrajeni kodirnik pri tem neposredno na zaslonu prikazuje trenutno razdaljo med mlevnimi diski – nastavitve stopnje mletja so tako ponovljivo dokumentirane.

Sistem deluje prek žične povezave in se lahko uporablja v načinu brez povezave. Povezava z oblakom za delovanje ni potrebna.

Mletje po teži z natančnostjo 0,1 grama

Vgrajena tehtnica odmerja z natančnostjo 0,1 grama. Odmerjanje poteka neposredno v gramih – ne na podlagi časa mletja, temveč na podlagi dejanske teže v nosilcu za kavo. Nihanja zaradi gostote zrn, preostale vlage ali nivoja napolnjenosti posode za zrna tako ne vplivajo več na vaš odmerek.

64-mm ploščati mlinčki s prevleko Dark-T®

64-mm ploščati mlinčki tipa M340 so opremljeni s prevleko Dark-T® podjetja Fiorenzato. Zato se življenjska doba podaljša s 600 kg na do 3.000 kg – kar je petkrat več v primerjavi z nepremazanimi mlinčnimi diski. Za obrate z visoko zmogljivostjo to pomeni redkejše intervale zamenjave in predvidljive stroške vzdrževanja.

450-vatni motor deluje s 1.350 vrtljaji na minuto pri 50 Hz. Zmlevalna zmogljivost znaša 2,7 grama na sekundo z mlevnimi diski Dark-T®. Fiorenzato priporoča mlin za porabo do 3 kg kave na dan.

Za kakšno uporabo je namenjen model F64 EVO PRO ADAPT?

Fiorenzato linijo ADAPT jasno pozicionira za profesionalno uporabo: kavarne, bari in gostinski obrati, kjer je treba zagotoviti doslednost receptur tudi med menjavanjem izmen. Povezava z aparatom pokaže svoje prednosti tam, kjer se dnevno pripravi veliko skodelic kave, ki jih pripravljajo različni uporabniki. Za izključno domačo rabo je funkcija ADAPT praviloma preveč zmogljiva – v tem primeru je model F64 EVO PRO Sense bolj ekonomična izbira.

Združljivost z vašim aparatom za espresso

Povezava ADAPT zahteva aparat za espresso z merilnikom pretoka. Z veseljem bomo vnaprej preverili, ali je vaš obstoječi aparat združljiv – pred naročanjem se obrnite na nas.