VAT Free for B2B customers ✓ 

Nachtgold Decaf Organic Speciality brezkofeinska zrnata kava
EU Bio Siegel
Nachtgold Decaf Organic Speciality brezkofeinska zrnata kava
Nachtgold Decaf Organic Speciality brezkofeinska zrnata kava
Nachtgold Decaf Organic Speciality brezkofeinska zrnata kava
Nachtgold Decaf Organic Speciality brezkofeinska zrnata kava
Nachtgold Decaf Organic Speciality brezkofeinska zrnata kava

Natur Bohne Bio Kaffee

Nachtgold Decaf Organic Speciality brezkofeinska zrnata kava

Decaf
Single Origin
SCA Score 83

Chemikalienfrei entkoffeinierter Bio-Kaffee von einer Fair-Trade-Kooperative in Mexiko – 100% Geschmack, 0% Koffein, voller Charakter.

Velikost
Velikost: 250g
Stopnja brušenja
Stopnja brušenja: Polnozrnata fižolova zrna
18,91 €Osnovna cena (75,64 €  na  kg)

 vklj. DDV, brez stroškov dostave.

🚚 Stroški dostave v EU: 8 €
Stroški dostave v EU, glej pogoji dostave.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Geschmack Karamell, Malz, Waldhonig, getrocknete Feige, Dunkle Schokolade
Geschmacksprofil
Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Röstgrad Srednja, Omniroast
Säure Mild
SCA Score 83
Bohnenart Arabica
Varietäten Marsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
Poreklo: Italija Mexico
Anbauhöhe 1.225m
Erntezeit April 2025
Farmer Kooperative Siembra Abundante (585 Kleinbauern, Tzeltal)
Verfahren Gewaschen
Entkoffeinierung Decaf (water)
Perfekt für Vollautomat, Cappuccino, Cafe Crema, Espresso, Siebträger, Latte Macchiato, Frenchpress, Kaffee, Filterkaffee
Schonend entkoffeiniert – ohne Chemie

Nachtgold wird im Mountain‑Water‑Prozess der mexikanischen Firma Descamex entkoffeiniert – einem 100 % chemiefreien Verfahren. Dabei werden die Bohnen zunächst behutsam bedampft und anschließend in Wasser eingetaucht, damit das Koffein in die Flüssigkeit übergeht.

Dieses Wasser wird über spezielle Filter vom Koffein befreit und danach wiederverwendet, sodass die Bohnen ihre Aromen weitgehend behalten. Zum Schluss werden sie schonend für mehrere Stunden getrocknet und gereinigt – ein aufwendiger Prozess, der Umwelt und Geschmack gleichermaßen schont.

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica
Decaf (water)

Röstlevel

Srednja, Omniroast

Anbaugebiet

Mexico
Marsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra

SCA Score

83

Anbauhöhe

1.225m

Was diesen Kaffee besonders macht

Brez kofeina. Z užitkom. Z odgovornostjo.

Nočno zlato je naša posebna kava brez kofeina za vse, ki želijo biti brez kofeina, a ne brez okusa. Ta kava brez kofeina navdušuje s polnim okusom, trajnostnim pridelovanjem in posebno nežnim postopkom dekofeinizacije - idealna za pozne ure, občutljive želodce ali zavestne trenutke uživanja.

Naravno brez kofeina - v procesu gorske vode

Nachtgold je brezkofeinski neposredno na kraju samem v Mehiki - v Proces Mountain Water Decaf . Uporablja se samo čista izvirska voda iz gora. Kofein se nežno odstrani v večstopenjski vodni kopeli - popolnoma brez kemikalij.

  • 100 % naravno: Brez topil, brez ostankov
  • Polni okus: Okusi in olja se ohranijo
  • Najvišja združljivost: Posebej nežen za občutljive poznavalce

Ta postopek velja za Zlati standard za brezkofeinsko kavo v svetu specialne kave - zaradi česar je Nachtgold ena najboljših brezkofeinskih kav na trgu.

Razgrnite v skodelici gozdni med, suhe fige in gladka mlečna čokolada s sladnimi in karamelnimi notami. Harmoničen, okrogel profil, ki se kaže: Brezkofeinska kava je lahko res dobra .

Die Menschen hinter dem Kaffee

Die Kooperative Siembra Abundante wurde 2019 in Yajalón, Chiapas gegründet und vereint 585 Kleinbauern – 310 Männer und 275 Frauen – hauptsächlich aus der indigenen Tzeltal-Gemeinschaft. Sie spezialisieren sich auf hochwertigen Bio-Kaffee und setzen auf Nachhaltigkeit, indem sie natürliche Ressourcen bewahren und vollständig auf Agrochemikalien verzichten. Die Vulkanböden der Sierra Madre und das einzigartige Mikroklima zwischen Atlantik und Pazifik schaffen ideale Bedingungen für komplexe, ausgewogene Kaffees.

Anbauhöhe Anbauhöhe 1.225m
Anbaugebiet Poreklo: Italija Mexico
Sorte Varietäten Marsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
Verfahren Verfahren Gewaschen

Izvor in trajnost

Fižol 100 % izvira iz ekološke pridelave v Chiapas, Mehika (regija Yajalón, 1.225 m nadmorske višine). Nachtgold, ki ga v poštenih pogojih pridelujejo mali kmetje, združuje sorte Typica , Caturra , Marsellesa in . Kostarika 95 - vsak je zagotovilo za okus in raznolikost.

Praženje

Naša kavna zrna nežno pražimo pri 210 °C približno 13–16 minut, kar ustvari srednje praženje, pri katerem se fine arome optimalno razvijejo. V nasprotju z velikimi pražarnami, ki pri višjih temperaturah in krajših časih proizvajajo temnejša zrna, naš postopek ohranja uravnotežen, nežen okus, ki ga takoj začutite.

Več o tem

Polni okus

Okusni profil:

  • Okusi: gozdni med, suhe fige, mlečna čokolada, karamela, slad
  • Fižol: 100 % Arabica (ekološka, pravična trgovina)
  • Izvor: Yajalón, Chiapas, Mehika (1.225 m)
  • Odpravljanje kofeina: Postopek Mountain Water
  • Stopnja glasovanja: Srednja (Omniroast - vsestranski)
  • Kislina: Blaga, prijetno integrirana
  • Degustacijska ocena: 82 / 100

Nightgold Decaf - za zavestno uživanje v kavi popolnoma brez kofeina. Poskusite zdaj in okusite razliko.

Opomba o pripravi

Postopek dekofeinizacije rahlo spremeni strukturo zrna. Zato priporočamo:

  • Drobnejše mletje kot pri običajnem espressu.
  • Več mlete kave uporabite za optimalno ekstrakcijo in telo

Ne glede na to, ali gre za portafilter, popolnoma avtomatsko kavo ali lonček za mokoko - s pravimi nastavitvami lahko iz svoje brezkofeinske kave iztisnete najboljše.

Geeignet für Filter kava, Decaf Espresso in Frenchpress Espresso

Zubereitung mit dem Hario V60

  • Brühmethode: Handfilter (z.B.Hario V60)
  • Wasserqualität: Gesamthärte4°dH, Alkalinität 3°dH
  • Wassertemperatur: 93–94 °C
  • Kaffee-Wasser-Verhältnis: 1:16 (z. B. 15 g Kaffee auf 240 ml Wasser oder 20 g auf 320 ml)
  • Mahlgrad: 8 (mittelfein)
  • Brühzeit: 2:30–3:00 Minuten
  • Dosis 18g
  • Brühzeit: 25sec
  • Ausguss: 36ml
  • Temperatur 92°
  • Dosis 40g
  • Brühzeit: 3min
  • Ausguss: 750ml
  • Temperatur 93°

Podatki o proizvajalcu

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Popolna ekstrakcija

Priporočilo za pripravo

Naši Omniroast so vsestranski mojstri naše ponudbe – intenzivnega okusa in aromatični do zadnje note. Da boš lahko izkoristil ves potencial naših zrn, smo tukaj zbrali nekaj priporočil za pripravo.

Ročni kavni aparat (siebträger)

Stopnja mletja: Fino (odvisno od mlinčka)

Recept: Dvojni shot

  1. Uporabi 16–20 g sveže mletih zrn, odvisno od sita.
  2. Uporabi DWT-orodje (tehnika doziranja in tehtanja), da pred tampiranjem rahlo razrahljaš kavno usedlino. Tako bo ekstrakcija enakomerna.
  3. Kavo enakomerno in čvrsto stisni v ročaju.
  4. Pripravi dvojni espresso (približno 25–30 sekund ekstrakcije).
  5. Za naš Omniroast priporočamo razmerje kuhanja približno 1:5 do 1:2,5. To pomeni, da če uporabiš na primer 18 gramov kave, naj bo v tvoji skodelici približno 36 do 45 gramov espressa. Takšno razmerje zagotavlja uravnoteženo ekstrakcijo arom, da pride do izraza poln okus tvojih kakovostnih zrn.
  6. Uživaj ga samega ali kot osnovo za mlečne napitke.
Moka kafetiera

Stopnja mletja: Srednje fino (odvisno od mlinčka)

Recept:

  1. Spodnji del kafetjere napolni z vodo do varnostnega ventila.
  2. Uporabi 15–18 g mlete kave v cedilu.
  3. Sestavi kafetjero in jo postavi na štedilnik na srednjo temperaturo.
  4. Ko kava začne piskati in se dvigovati, odstavi kafetjero s štedilnika in pusti kavo na kratko počivati.
Filter kava

Naši Omni Roasts so odlični tudi za vse, ki obožujejo polno, uravnoteženo aromo zrn in želijo pripraviti filter kavo. S temi navodili bo vsaka skodelica pravi užitek!

1. V60 (prelivanje)

Stopnja mletja: Srednja (odvisno od mlinčka)

Recept:

  1. Uporabi 25 g kave na 400 ml vroče vode (približno 92–95 °C). Popolno pri 92°C.
  2. Navlaži filter in odlij vodo.
  3. Začni z „Bloom“ – najprej prilij 50 ml vode in počakaj 30 sekund.
  4. Nato v krožnih gibih počasi in enakomerno dolij preostalo vodo.
AeroPress

Stopnja mletja: srednje do fino (odvisno od mlinčka)

Recept:

  1. Uporabi 15–18 g kave in 240 ml vroče vode (približno 90–95 °C). Popolno z 92°C.
  2. Prelij vodo čez kavo in na kratko premešaj, počakaj 30 sekund. Nato dolij preostanek vode.
  3. Namesti bat in počasi pritiskaj 30 sekund do 1 minute, tako da dosežeš skupni čas največ 1:30 minute.

Bio embalaža iz obnovljivih virov

Naša kavna zrna so pakirana v trajnostni embalaži – zasnovani za optimalno zaščito in maksimalno prijaznost do okolja.

Prednosti naše embalaže na prvi pogled:

  • Laboratorijsko preizkušena zaščita:
    Zanesljivo ščiti pred zunanjimi vplivi, idealno pri visoki potrebi po UV-zaščiti.
  • Biološko osnovan PLA-film:
    Izdelan iz obnovljivih virov (npr. sladkorni trs ali koruzni škrob) – zmanjšuje uporabo naftnih plastik in niža CO₂-emisije.
  • Primerno za stik z živili & izdelano v EU:
    Najvišji standardi kakovosti zaradi evropske proizvodnje.
  • Certifikati:
    Z oznako "OK biobased" in papirjem s certifikatom FSC® za trajnostno zavezanost.
  • Možnost ponovnega zapiranja in z aromaventilom
    Naš ventil ščiti tvoja kavna zrna pred kisikom, vlago in tujimi vonjavami – tako ostane polna aroma ohranjena. Kljub enkratnemu varjenju iz higienskih razlogov je embalažo mogoče vedno znova praktično zapreti. Tako lahko vedno uživaš v sveži aromi kave.

Naša embalaža ne ščiti le optimalno kavnih zrn, ampak tudi prispeva k varčevanju z viri in zmanjšanju CO₂.

Imaš še vprašanja?

Stik

Če imaš še kakšno vprašanje o naših izdelkih, nam piši tukaj ali uporabi funkcijo klepeta.

To spletno mesto ščiti hCaptcha, pri čemer veljajo hCaptcha pravilnik o zasebnosti in pogoji uporabe.