Mahlgrad: Fein (je nach Mühle) Rezept: Doppel Shot Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit). Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle) Rezept: Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment! 1. V60 (Pour Over) Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle) Rezept: Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle) Rezept: Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Organska kavna zrna Espresso Andean Pearl

Natur Bohne Bio Kaffee

Organska kavna zrna Espresso Andean Pearl

39 Bewertungen insgesamt

Bestseller

Single Origin

Fairtrade

SCA Score 87

Andenperle ist ein 100% Arabica Bio-Espresso der indigenen Yanesha-Gemeinschaft aus den Höhenlagen von Villa Rica in Peru – nussig, mild und vollmundig, ob als purer Espresso oder cremiger Cappuccino.

Teža: 250g

250g
500g
1kg

Stopnja brušenja: Polnozrnata fižolova zrna

Polnozrnata fižolova zrna
mleto za French Press (grobo)
mletje za filter aparat za kavo
zemlja za kuhalnike
mleti za portafilter (fino)

Različice izdelka

13,63 € (54,52 € kg)

Količina

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Geschmack & Details

Geschmack Blagi, Orehova

Geschmacksprofil

Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade

Röstgrad Srednja

Säure Srednja

SCA Score 87

Bohnenart Arabica

Varietäten Caturra, Catimor, Catuai

Herkunft Peru

Anbauhöhe 1.600m

Erntezeit August 2025

Farmer CEPRO Yanesha Kooperative (Indigene Yanesha-Gemeinschaft, 141 Kaffeebauern aus 7 Dörfern, gegründet 2016)

Verfahren Gewaschen

Perfekt für Espresso, Kuhalni vrč, Nosilec sit, Popolnoma avtomatski stroj, Cappuccino, Latte Macchiato

Organska kavna zrna Espresso Andean Pearl

250g / Polnozrnata fižolova zrna

13,63 € (54,52 € kg)

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica

Röstlevel

Srednja

Anbaugebiet

Peru
Caturra, Catimor, Catuai

SCA Score

87

Anbauhöhe

1.600m

Was diesen Kaffee besonders macht

"Andski biser" je izvrsten espresso, narejen iz 100-odstotno ekoloških zrn Arabike, ki so jih pridelali na visokih nadmorskih višinah v kraju Villa Rica v Peruju. Ta kava s fino, srednjo kislostjo in blagimi okusi ponuja harmonično in polno okusno izkušnjo. Ime "Andski biser" pomeni čistost in izjemno kakovost te kave, ki jo z veliko predanostjo in strokovnostjo pridelujejo v višavah perujskih Andov.

Značilnost:
Naš "andski biser" navdušuje s svojo briljantno kislostjo ter ravnovesjem oreščkovih not in subtilne sladkosti. Nežen postopek praženja poudari edinstvene arome in zagotavlja okrogel, gladek zaključek. Kava prihaja od izkušenih pridelovalcev, ki so zavezani trajnostni in pravični pridelavi ter se trudijo izpolnjevati okoljske zahteve. Idealna za pripravo espressa ali kot osnova za cappuccino in latte macchiato.

Izvor:

Peru: Villa Rica - fižol uspeva v idealnih podnebnih razmerah in se prideluje v skladu s strogimi ekološkimi standardi.

"Andski biser" je popolna izbira za vse, ki iščejo harmoničen, gladek espresso s posebnim značajem in fino kislostjo - biser iz perujskih Andov, ki v vsaki skodelici razkrije košček južnoameriške kulture užitkov

Praženje

Naša kavna zrna so nežno pražena pri 210 °C približno 13–16 minut, kar daje srednje močno praženje, pri katerem pridejo do izraza fine arome. V nasprotju z velikimi pražarnami, ki pri višjih temperaturah in krajših časih ustvarjajo temnejša zrna, naš postopek ohranja uravnotežen, prefinjen okus, ki ga takoj zaznate.

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Blag in oreškast

Profil okusa:

Okus: Rahlo in oreščkasto, z odlično kislostjo in uravnoteženim telesom.
Fižol: 100 % Arabica
stopnjo praženja: Srednja
Vsebnost kofeina: Normalno
Certificirano ekološko: DE-ÖKO-007

Geeignet für Andenperle Espresso

Zubereitung im Siebträger

Maschinentyp: Siebträger
Extraktionsverhältnis: 1:2 bis 1:2,5
Brühzeit: 27–30 Sekunden
Temperatur: 93–94 °C
Wasserqualität: Gesamthärte 4°dH, Alkalinität 3°dH
Espressomaschine: La Marzocco Linea Mini
Mühle: MazzerPhilos
Mahlgrad: 4,0

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.