Dalla Corte Studio Aqua

Dalla Corte Studio Aqua - A nova referência para os baristas domésticos
Experimente a próxima geração de preparação de café com a Dalla Corte Studio Aqua. Esta máquina inovadora foi especialmente desenvolvida para os baristas domésticos mais exigentes e combina tecnologia de ponta com a máxima precisão. Graças ao novo bico de água quente integrado, abre uma nova dimensão de arte criativa do café - não só para o expresso perfeito, mas também para requintadas especialidades de chá.

Caldeira dupla com PID
Com o sistema de caldeira dupla, a caldeira de vapor e a caldeira de café expresso funcionam independentemente uma da outra - idealmente com o seu próprio controlo de temperatura. Isto optimiza tanto a extração do expresso como a produção de vapor. Graças ao controlo digital PID, a temperatura pode ser regulada com precisão.

Design inovador e funcionalidade excecional

HOME BARISTA 2.0: A Studio Aqua é um desenvolvimento adicional da série Studio, já testada e comprovada. Graças ao bico de água quente adicional, pode agora alternar sem esforço entre a preparação de café e de chá. A opção de pré-infusão confere ainda mais sabor e complexidade às suas bebidas.
Mais receitas, mais possibilidades: Utilize a gama alargada de funções para experimentar uma variedade de novas receitas. A caldeira maior fornece mais volume de vapor e permite um controlo preciso da temperatura e da pressão - para uma espuma de leite ideal e um sabor perfeito.
Mais do que aparenta: A ligação ao sistema de água fixo e o manómetro adicional integrado garantem um controlo preciso das condições de pressão. Como opção, também pode utilizar o sistema de drenagem para o tabuleiro de recolha de gotas para manter o seu local de trabalho sempre limpo e arrumado.

Caraterísticas

Válvula de drenagem na caldeira de vapor
Regulação da temperatura, tempo de pré-infusão e de extração infinitamente variável através do visor
Escolha de 7 regulações de pré-infusão diferentes
Nova bomba rotativa compacta; funcionamento em modo tanque ou água fixa

Estabilidade perfeita da temperatura graças à caldeira patenteada Multi Boiler
A Dalla Corte utiliza latão sem chumbo para todos os componentes de suporte de água (CW510L)
Excelente estabilidade de temperatura após apenas 12 minutos de aquecimento
Tempo de aquecimento rápido de 12 minutos para uma caldeira dupla
A caldeira de vapor e a caldeira de infusão funcionam independentemente uma da outra
Caldeira de infusão 0,5 posicionada no grupo acima do porta-filtro
Baixo nível de ruído de apenas 54 decibéis, mesmo com chávenas na máquina
Muito bom desempenho do expresso
Desempenho muito bom e rápido na formação de espuma de leite
Volumetria para programar a quantidade de bebida
Conjunto de acessórios extenso e de qualidade
54 de diâmetro de peneira - ideal para principiantes
Sem desvios de fábrica: a temperatura indicada corresponde à temperatura real da água (aquando da preparação da cerveja após o arranque)

Dados técnicos num relance

Dimensões (LxAxP): 321 x 434 x 400 mm
Peso: 28 kg
Potência térmica: 2770 W
Cargas ligadas: 230/240 V, 1 fase, 50/60 Hz
Capacidade da caldeira: 2,5 litros
Volume do grupo de infusão: 0,5 litros
Ligação fixa de água: Sim
Sistema de drenagem: Opcional
Temporizador: Incluído
Iluminação frontal: Incluído
Diâmetro do porta-filtro: 54 mm

Conclusão
A Dalla Corte Studio Aqua é mais do que uma simples máquina de café - é uma afirmação para qualquer pessoa que queira levar a sua paixão pelo café e pelo chá para o próximo nível. Quer goste de bebidas clássicas de café ou queira criar receitas experimentais, com esta máquina pode estabelecer novos padrões no seu cantinho do café em casa. Descubra a simbiose perfeita entre tecnologia, design e arte de barista - mesmo na sua própria casa.
Dê o próximo passo em direção a criações de café e chá perfeitas e experimente como a Studio Aqua revoluciona os seus momentos de prazer.

Detalhes do fabricante

Dalla Corte s.r.l.
Via Zambeletti 10
20021 Baranzate, Italien
+39 02 454 864 43
https://www.dallacorte.com

Perguntas mais frequentes

Comprei um moinho de café novo da Naturbohne e tem resíduos de café.

Nota: Alguns fabricantes testam os seus moinhos de café antes do envio, o que significa que, ocasionalmente, podem ser encontrados pequenos resíduos de café ou de grãos no moinho. Este procedimento serve como um teste funcional e é considerado um sinal de qualidade. Naturalmente, só vendemos artigos novos - salvo indicação expressa em contrário.

Carga estática - borras de café salpicadas de lado

Nalguns moinhos de café, o café moído pode ficar carregado estaticamente e ser pulverizado para fora do lado do porta-filtro. Como resultado, nem todo o café moído chega ao porta-filtro, o que pode levar a uma extração irregular. A nossa recomendação: Utilize um funil de dosagem para garantir que todas as borras de café são canalizadas com precisão para o porta-filtro - para um ótimo prazer do expresso.

O que é o espaço morto nos moinhos de café?

Os moinhos de café convencionais deixam frequentemente um espaço morto no qual se acumulam resíduos de café. Estes resíduos podem não só prejudicar a frescura, mas também levar à mistura de café moído velho e fresco, o que tem um efeito negativo no sabor. Em contraste, os moinhos de dose única têm um design sofisticado que elimina o espaço morto. Cada porção é moída individualmente e com precisão, de modo a não deixar resíduos - para um sabor de café consistentemente puro e encorpado.

Que porta-filtros se adequam à minha máquina de café expresso?

Ao escolher o porta-filtro correto para a sua máquina de café com porta-filtro, é importante saber que cada fabricante desenvolve o seu próprio grupo de cerveja - o mais conhecido é provavelmente o Faema E61. No entanto, isto não significa que qualquer porta-filtro sirva. Um porta-filtro não compatível pode apresentar fugas, o que tem um impacto negativo direto na qualidade do seu expresso. Por isso, recomendamos a utilização do porta-filtros original fornecido ou de um que esteja explicitamente identificado como compatível com a sua máquina. Desta forma, a pressão é optimizada e o expresso é extraído na perfeição.

Posso também visitar-vos ou recolher os produtos pessoalmente?

Sim, claro, pode vir ver os nossos produtos mediante marcação prévia. Teremos todo o gosto em aconselhá-lo pessoalmente. A melhor maneira de o fazer é enviar-nos um e-mail com algumas sugestões de datas.

Estamos situados a 5 minutos da autoestrada entre Estugarda e o Lago Constança, na orla da Floresta Negra.

Nota importante, primeira utilização dos moinhos de café

Mais uma pequena dica para um começo perfeito com o seu novo moinho:

O melhor resultado de moagem é alcançado depois de ter moído cerca de 1-2 kg de feijão. É melhor usar alguns grãos baratos para que o moinho possa trabalhar da melhor maneira possível e, caso esteja a pensar no que pode fazer com a farinha de feijão - fertilizante perfeito para as plantas!

Contém azoto, potássio, enxofre e fósforo e é uma verdadeira bomba de nutrientes para as suas plantas.

Podem efetuar uma calibração de desvio na minha máquina de porta-filtros?

Existem alguns argumentos contra a calibração offset para as máquinas de porta-filtros Lelit, especialmente para modelos como a Lelit Bianca. Estes argumentos prendem-se principalmente com a complexidade e as limitações do offset como única solução para os problemas de temperatura:

Flutuações de temperatura e instabilidade. O offset tem em conta uma diferença constante entre a temperatura da caldeira e a temperatura de fabrico da cerveja. Na prática, porém, podem ocorrer flutuações de temperatura, por exemplo, devido a tempos de repouso mais longos ou ao fabrico contínuo de cerveja. Como resultado, a temperatura real de fermentação nem sempre pode ser prevista com precisão.
Dependência das condições ambientais. Factores como a temperatura ambiente, a humidade e o estado da máquina (por exemplo, o tempo de aquecimento) têm uma influência significativa na temperatura de infusão. Um desvio fixo não pode compensar dinamicamente estas variáveis, o que pode levar a resultados inexactos.
Perda de calor durante os tempos de paragem. Após pausas mais longas, o grupo de cerveja arrefece e a máquina precisa de tempo para voltar à temperatura desejada. Um offset corretamente ajustado não pode compensar este facto, pelo que são necessárias medidas adicionais como um "cooling flush".
Calibrações de fábrica incorrectas. Em alguns modelos Lelit, verificou-se que a compensação de fábrica é frequentemente definida de forma incorrecta (por exemplo, 4-8 graus demasiado baixos na Lelit Bianca). Isto requer uma recalibração manual por pessoal especializado, o que pode ser complicado para os utilizadores finais.
Mal-entendidos na aplicação. Muitos utilizadores ficam confusos com informações contraditórias sobre a definição do desvio, o que pode levar a ajustes incorrectos. Por exemplo, muitas vezes espera-se que o offset por si só resolva todos os problemas de temperatura, embora seja apenas uma parte de um sistema mais complexo.

Conclusão
A calibração do desvio é uma ferramenta útil, mas não deve ser considerada isoladamente. É necessária uma combinação de controlo preciso do PID, manutenção regular e técnicas personalizadas (por exemplo, injecções de enxaguamento) para obter os melhores resultados de fabrico de cerveja.