Máquina de café com porta-filtros Dalla Corte Studio One
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Máquina de café com porta-filtros Dalla Corte Studio One
A Dalla Corte Studio One é a evolução natural da série Studio. Reúne os pontos fortes da Studio e da Studio Aqua numa única máquina: a caldeira maior, de 2,5 litros, e a saída de água quente da Aqua, combinadas com o sistema de abastecimento de água selecionável da Studio. Assim, obtém a tecnologia profissional da Dalla Corte num corpo que ocupa apenas 310 mm de largura.
Tecnologia Multiboiler para uma extração constante
O grupo de infusão e a caldeira de vapor funcionam separadamente. O circuito de infusão, com um volume de 0,5 litros, mantém a temperatura estável independentemente da utilização de vapor, enquanto a caldeira de 2,5 litros fornece as reservas necessárias para bebidas à base de leite e água quente. Ambos os circuitos são controlados separadamente através de um sistema de regulação PID. O resultado é uma estabilidade de temperatura que, de outra forma, seria exclusiva das máquinas de cozinha com vários grupos.
Bomba rotativa em vez de bomba vibratória
A Studio One funciona com uma bomba rotativa, tal como as normalmente instaladas em máquinas de restauração. A pressão de infusão mantém-se constante durante todo o processo de preparação e a máquina funciona de forma visivelmente mais silenciosa do que aparelhos comparáveis com bomba vibratória. Em cozinhas abertas e escritórios, esta é uma diferença percetível. Após cerca de 10 minutos de aquecimento, a máquina está pronta a servir.
Controlo através do ecrã
A temperatura e o tempo de infusão são ajustados diretamente no ecrã intuitivo, com menus em alemão. A interface de utilizador minimalista dispensa menus aninhados: pode ver os parâmetros relevantes num só olhar e ajustá-los em poucos passos. Para os principiantes, o manuseamento mantém-se simples; os baristas caseiros mais exigentes têm controlo sobre os valores que realmente importam no resultado final.
Água da rede ou depósito, comutável de série
A Studio One vem de fábrica preparada para ambos os modos de funcionamento. Pode começar com o depósito de água de 2,5 litros e, mais tarde, passar para a ligação direta à rede de água, sem ter de trocar ou modificar a máquina. Isto torna-a flexível tanto para cozinhas domésticas sem ligação à rede de água como para escritórios, lojas ou pequenos estabelecimentos de restauração.
Saída de água quente e lança de vapor «Cool-Touch»
A saída de água quente separada alarga a sua oferta de bebidas: pode preparar café americano, especialidades de café com mais volume ou chá sem ocupar o grupo de infusão. A lança de vapor «Cool-Touch» permanece fria no exterior, os resíduos de leite não queimam e a limpeza torna-se visivelmente mais fácil.
Design personalizado
Estão disponíveis oito cores de série, desde o «Stainless Steel» ao «Moon Grey» e ao «Blaze Red». A pedido, a Dalla Corte pode fabricar as paredes laterais noutros materiais e cores RAL. Assim, a máquina adapta-se ao projeto da sua cozinha e não o contrário. A luz «Barista» está integrada de série e ilumina o porta-filtro e a chávena durante a preparação.
Para quem é indicada a Studio One
- Baristas domésticos exigentes que procuram tecnologia profissional sem ocupar o espaço típico de um estabelecimento de restauração
- Escritórios e espaços de coworking com necessidade regular de café
- Pequenos estabelecimentos de restauração, padarias e lojas, como complemento ou segunda máquina
- Utilizadores que ainda não se querem comprometer quanto à ligação à água
| Característica | Studio One | Studio Aqua | Studio |
|---|---|---|---|
| Abastecimento de água | Água da rede ou depósito, comutável de série | Apenas água da rede | Depósito, água da rede opcional |
| Depósito de água | 2,5 litros | não disponível | 4 litros |
| Capacidade do aquecedor | 2,5 litros | 2,5 litros | 1,5 litros |
| Volume do grupo de infusão | 0,5 litros | 0,5 litros | 0,5 litros |
| Tipo de bomba | Bomba rotativa | Bomba rotativa | Bomba rotativa |
| Saída de água quente | de série | de série | não disponível |
| Lança de vapor «Cool-Touch» | de série | não disponível | não disponível |
| Manómetro adicional | não disponível | sim | não |
| Drenagem da bandeja coletora | não existe | opcional | não previsto |
| Aquecedor de chávenas | não disponível | não disponível | não disponível |
| Tempo de aquecimento | aprox. 10 minutos | não disponível | aprox. 12 minutos |
| Potência máxima | 1 970 W | 2 770 W | 1 970 W |
| Dimensões (L × A × P) | 310 × 432 × 400 mm | 321 × 434 × 400 mm | 321 × 390,4 × 400 mm |
| Peso | 27,5 kg | 28 kg | 27,5 kg |
| Luz do barista | incluída | incluído | incluído |
| Recomendação para | Todos aqueles que não querem comprometer-se com uma ligação de água | Instalação fixa com ligação e escoamento | Funcionamento exclusivamente com depósito, orçamento mais reduzido |
Especificações técnicas
| Tipo de construção | Multiboiler (grupo de infusão e caldeira de vapor separados) |
|---|---|
| Grupo de infusão | Grupo de infusão Dalla-Corte saturado (sem E61) |
| Diâmetro do grupo de infusão | não disponível (filtro de 58 mm opcional, segundo o fabricante) |
| Capacidade da caldeira | 2,5 litros |
| Volume do grupo de infusão | 0,5 litros |
| Material da caldeira | não disponível |
| Tipo de bomba | Bomba rotativa |
| Regulação PID | Sim, regulação separada para os circuitos de infusão e de vapor |
| Abastecimento de água | Água de rede ou depósito, comutável de série |
| Capacidade do depósito de água | 2,5 litros |
| Localização do depósito de água | não disponível |
| Pré-infusão | não disponível |
| Controlo de caudal | não |
| Preparação | Programável (tempo de infusão ajustável através do ecrã) |
| Potência de vapor | forte |
| Lança de vapor | Cool-Touch |
| Saída de água quente | de série |
| Aquecedor de chávenas | não disponível |
| Drenagem da bandeja coletora | não disponível |
| Modo de espera | sim (função de poupança de energia) |
| Controlo por aplicação | não |
| Idioma do menu | Alemão |
| Tempo de aquecimento | aprox. 10 minutos |
| Consumo de energia | 1 970 watts (potência máxima) |
| Características técnicas | 230 V, 50 a 60 Hz |
| Dimensões (A × L × P) | 432 × 310 × 400 mm |
| Peso | 27,5 kg |
| Material da caixa | Aço inoxidável |
| Iluminação | Luz de barista incluída |
| Cores | Aço inoxidável, Branco, Cinza Lunar, Vermelho Fogo, Azul Gelo, Verde Menta, Azul-marinho, Escuro, outras cores RAL a pedido |
| Áreas de aplicação | Barista doméstico, escritório, pequenos estabelecimentos de restauração |
| Doses por dia | elevado |
Conteúdo da embalagem
- Dalla Corte Studio One na cor escolhida
- Porta-filtro, de um solo
- Porta-filtros, de duas fendas
- Tamper de alumínio
- Tapete de compactação
- Filtro cego
- Removedor de gordura de café e pano de limpeza
- Kit de barista com duas chávenas de cappuccino, duas chávenas de café expresso, jarro de leite de 0,5 l e avental
- Conjunto de ligação para funcionamento com depósito e água da rede
- Manual de instruções em alemão
- Kit de adaptação de 58 mm: disponível opcionalmente, não incluído no fornecimento
- Kit de escoamento de águas residuais: não incluído no fornecimento
Perguntas sobre o Studio One
Qual é a diferença entre o Studio One e o Studio Aqua?
O Studio Aqua funciona exclusivamente com ligação à rede de água. O Studio One oferece ambas as opções de série e permite alternar entre a ligação à rede de água e um depósito de 2,5 litros. O aquecedor de 2,5 litros e a saída de água quente estão presentes em ambos os modelos. Além disso, o Studio One tem 310 mm de largura, sendo 11 mm mais estreito, e requer uma potência de ligação de 1 970 watts, inferior à do Studio Aqua, que é de 2 770 watts. Dispõe ainda de uma lança de vapor «Cool-Touch».
Posso utilizar a Studio One sem ligação à rede de água?
Sim. A máquina é fornecida com um depósito de água de 2,5 litros e é totalmente funcional quando funciona com o depósito. É possível mudar posteriormente para a ligação fixa à rede de água sem ter de trocar de modelo, uma vez que a comutação está prevista de série.
O que significa «Multiboiler» na Studio One?
O circuito de infusão e a caldeira de vapor estão separados um do outro. O circuito do grupo de infusão tem uma capacidade de 0,5 litros, enquanto a caldeira tem 2,5 litros. Ambos são controlados separadamente através de um sistema de regulação PID. Desta forma, a produção de vapor não influencia a temperatura de infusão, o que torna a extração reprodutível ao longo de várias infusões.
Quanto tempo demora a Studio One a aquecer?
O tempo de aquecimento é de cerca de 10 minutos. Através da função de temporizador integrada, é possível pré-programar a hora de início, para que a máquina esteja pronta a servir na hora desejada.
Para que serve a saída de água quente?
Através da saída separada, pode obter água quente para um americano, bebidas de café com mais água ou chá. O grupo de infusão permanece livre, permitindo-lhe continuar a trabalhar em paralelo.
A Studio One tem um aquecedor de chávenas?
Não, não dispõe de aquecedor de chávenas. A superfície de apoio na máquina aquece-se apenas passivamente durante o funcionamento, através do calor residual da caldeira.
Que cores estão disponíveis?
De série, estão disponíveis as cores Aço Inoxidável, Branco, Cinza Lunar, Vermelho Chama, Azul Gelo, Verde Menta, Azul-Marinho e Escuro. A Dalla Corte disponibiliza outras cores RAL e materiais alternativos para as paredes laterais, mediante pedido.
A Studio One é adequada para a restauração?
A Studio One foi concebida para pequenos espaços de restauração, escritórios e lojas. Para um volume elevado de consumo contínuo em cenários com vários grupos, recomenda-se uma máquina da série Pro ou Evolution da Dalla Corte.
Detalhes do fabricante
Upgrade para a tua máquina de café de filtro
Acessórios compatíveis
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Informações de envio
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Apoio
Mesmo depois da sua compra, estamos aqui para o ajudar e aconselhar. Se tiver alguma dúvida sobre o produto que nos comprou, contacte-nos.
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Perguntas mais frequentes
Comprei um moinho de café novo da Naturbohne e tem resíduos de café.
Nota: Alguns fabricantes testam os seus moinhos de café antes do envio, o que significa que, ocasionalmente, podem ser encontrados pequenos resíduos de café ou de grãos no moinho. Este procedimento serve como um teste funcional e é considerado um sinal de qualidade. Naturalmente, só vendemos artigos novos - salvo indicação expressa em contrário.
Carga estática - borras de café salpicadas de lado
Nalguns moinhos de café, o café moído pode ficar carregado estaticamente e ser pulverizado para fora do lado do porta-filtro. Como resultado, nem todo o café moído chega ao porta-filtro, o que pode levar a uma extração irregular. A nossa recomendação: Utilize um funil de dosagem para garantir que todas as borras de café são canalizadas com precisão para o porta-filtro - para um ótimo prazer do expresso.
O que é o espaço morto nos moinhos de café?
Os moinhos de café convencionais deixam frequentemente um espaço morto no qual se acumulam resíduos de café. Estes resíduos podem não só prejudicar a frescura, mas também levar à mistura de café moído velho e fresco, o que tem um efeito negativo no sabor. Em contraste, os moinhos de dose única têm um design sofisticado que elimina o espaço morto. Cada porção é moída individualmente e com precisão, de modo a não deixar resíduos - para um sabor de café consistentemente puro e encorpado.
Que porta-filtros se adequam à minha máquina de café expresso?
Ao escolher o porta-filtro correto para a sua máquina de café com porta-filtro, é importante saber que cada fabricante desenvolve o seu próprio grupo de cerveja - o mais conhecido é provavelmente o Faema E61. No entanto, isto não significa que qualquer porta-filtro sirva. Um porta-filtro não compatível pode apresentar fugas, o que tem um impacto negativo direto na qualidade do seu expresso. Por isso, recomendamos a utilização do porta-filtros original fornecido ou de um que esteja explicitamente identificado como compatível com a sua máquina. Desta forma, a pressão é optimizada e o expresso é extraído na perfeição.
Posso também visitar-vos ou recolher os produtos pessoalmente?
Sim, claro, pode vir ver os nossos produtos mediante marcação prévia. Teremos todo o gosto em aconselhá-lo pessoalmente. A melhor maneira de o fazer é enviar-nos um e-mail com algumas sugestões de datas.
Estamos situados a 5 minutos da autoestrada entre Estugarda e o Lago Constança, na orla da Floresta Negra.
Nota importante, primeira utilização dos moinhos de café
Mais uma pequena dica para um começo perfeito com o seu novo moinho:
O melhor resultado de moagem é alcançado depois de ter moído cerca de 1-2 kg de feijão. É melhor usar alguns grãos baratos para que o moinho possa trabalhar da melhor maneira possível e, caso esteja a pensar no que pode fazer com a farinha de feijão - fertilizante perfeito para as plantas!
Contém azoto, potássio, enxofre e fósforo e é uma verdadeira bomba de nutrientes para as suas plantas.
Podem efetuar uma calibração de desvio na minha máquina de porta-filtros?
Existem alguns argumentos contra a calibração offset para as máquinas de porta-filtros Lelit, especialmente para modelos como a Lelit Bianca. Estes argumentos prendem-se principalmente com a complexidade e as limitações do offset como única solução para os problemas de temperatura:
- Flutuações de temperatura e instabilidade. O offset tem em conta uma diferença constante entre a temperatura da caldeira e a temperatura de fabrico da cerveja. Na prática, porém, podem ocorrer flutuações de temperatura, por exemplo, devido a tempos de repouso mais longos ou ao fabrico contínuo de cerveja. Como resultado, a temperatura real de fermentação nem sempre pode ser prevista com precisão.
- Dependência das condições ambientais. Factores como a temperatura ambiente, a humidade e o estado da máquina (por exemplo, o tempo de aquecimento) têm uma influência significativa na temperatura de infusão. Um desvio fixo não pode compensar dinamicamente estas variáveis, o que pode levar a resultados inexactos.
- Perda de calor durante os tempos de paragem. Após pausas mais longas, o grupo de cerveja arrefece e a máquina precisa de tempo para voltar à temperatura desejada. Um offset corretamente ajustado não pode compensar este facto, pelo que são necessárias medidas adicionais como um "cooling flush".
- Calibrações de fábrica incorrectas. Em alguns modelos Lelit, verificou-se que a compensação de fábrica é frequentemente definida de forma incorrecta (por exemplo, 4-8 graus demasiado baixos na Lelit Bianca). Isto requer uma recalibração manual por pessoal especializado, o que pode ser complicado para os utilizadores finais.
- Mal-entendidos na aplicação. Muitos utilizadores ficam confusos com informações contraditórias sobre a definição do desvio, o que pode levar a ajustes incorrectos. Por exemplo, muitas vezes espera-se que o offset por si só resolva todos os problemas de temperatura, embora seja apenas uma parte de um sistema mais complexo.
Conclusão
A calibração do desvio é uma ferramenta útil, mas não deve ser considerada isoladamente. É necessária uma combinação de controlo preciso do PID, manutenção regular e técnicas personalizadas (por exemplo, injecções de enxaguamento) para obter os melhores resultados de fabrico de cerveja.
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