Hochlandjuwel bioloģiska kafija Etiopija Guji, Natural
Hochlandjuwel bioloģiska kafija Etiopija Guji, Natural
EU Bio Siegel
Hochlandjuwel bioloģiska kafija Etiopija Guji, Natural
Hochlandjuwel bioloģiska kafija Etiopija Guji, Natural
Café Crema · Single Origin · Etiopija

Hochlandjuwelbioloģiska kafija Etiopija Guji, Natural

Hochlandjuwel ir 100 % Arabica bioloģiska specialty kafija no Dimtu Tero fermas Etiopijas Guji augstienē: intensīvi augļaina ar ķiršu, melleņu un mežrozītes notīm, audzēta 1 800 līdz vairāk nekā 2 100 m augstumā un tradicionāli Natural apstrādāta.

★★★★★ 4.7 · 10 Atsauksmes
rožu ogaķirsisaugļainsmellenestropu augļišokolādes pēcgarša

Natur Bohne Bio Kaffee

Vienas izcelsmes
SCA Score 86
Saturs
Saturs:
Maluma rupjums
Maluma rupjums:
Saturs
15,61 €Pamatcena (62,44 €  per  kg)
Daudzums un daudzuma atlaideAtlaide kopējam kafijas daudzumam
Andere Menge
Garšas profils Ziedains / augļains Tumšā šokolāde
Grauzdēšanas pakāpe Vidējs, Omniroast
Skābums Vidējs
Ķermenis viegls līdz vidējs

iekļ. PVN, bez piegādes izmaksām.

🚚 Piegādes izmaksas ES: 8 €
ES piegādes izmaksas, skatīt piegādes noteikumi.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Garša rožu oga, ķirsis, augļains, mellenes, tropu augļi, šokolādes pēcgarša
SCA rezultāts 86
Pupiņu veids Arabica
Varietātes Heirloom (Etiopijas vietējās šķirnes / Ethiopian Landrace)
Izcelsme: Itālija Etiopija
Audzēšanas augstums 1 808 – 2 128m
Audzētājs Getachew Zeleke – Dimtu Tero Farm (dibināta 2012, 151 ha, 136 reģistrēti mazie lauksaimnieki)
Metode Natural · žāvēts uz paceltajiem žāvēšanas rāmjiem (African Beds) · līdz 20 dienām
Ideāli priekš Café Crema, espresso, cappuccino, filtra kafija, latte macchiato, moka kanna, portafiltrs, automātiskā kafijas mašīna, French press

Kafijas pupiņu profils Hochlandjuwel

ES bioloģiskā zīmeES bioloģiskā · DE-ÖKO-007
SorteArabica kafijā
VarietāteHeirloom (Etiopijas vietējās šķirnes / Ethiopian Landrace)
IzcelsmeEtiopija
Audzēšanas augstums1 808 – 2 128m
ApstrādeNatural · žāvēts uz paceltajiem žāvēšanas rāmjiem (African Beds) · līdz 20 dienām
Grauzdēšanas pakāpeVidējs, Omniroast
SCA rezultāts86
Kas padara šo kafiju īpašu

intensīvs un augļains

Garšo pēc ogu kompota ar šokolādes pēcgaršu. Rožu ogas un ķirsis sākumā, pēc tam skaidri jūtama melleņu nots, pēcgaršā tumšā šokolāde. Mūsdienīga, izteikti augļaina Etiopijas kafija no Dimtu Tero Farm, Odo Shakiso rajonā.

Ķirši tiek žāvēti kā vesels auglis līdz 20 dienām uz paceltajiem žāvēšanas rāmjiem, pirms noņem žāvēto augļa mīkstumu. Šajā laikā pupiņa fermentējas savā augļa mīkstumā. Daudzi Natural tiek žāvēti 8–12 dienas; ilgāka žāvēšana dod auglim vairāk laika iekļūt pupiņā. Kopā ar šķirni, audzēšanas augstumu un grauzdēšanas profilu tas rada izteiktas ogu notis. Lai tas darbotos, katram ķiršam jābūt nogatavojušam. Nenogatavojušies ķirši Natural procesā palielina fermentācijas kļūdu risku, ko tasi nekavējoties jūt. Tāpēc rokām novākts, tikai nogatavojušākie ķirši šeit nav tukša frāze, bet izšķirošs kvalitātes solis.

rožu ogaķirsisaugļainsmellenestropu augļišokolādes pēcgarša

Aromāti ir dabiskas garšas asociācijas, ko rada zaļā kafija un grauzdēšana. Kafijai nekas netiek pievienots.

Tev noderēs, ja tu …

  • tev patīk augļainas kafijas un tu skābumu vērtē kā kvalitāti
  • galvenokārt dzer filtra kafiju
  • gribi izmēģināt ko jaunu
  • meklē intensīvi augļainu nevis tumšu espresso
  • vēlies cappuccino, kas garšo pēc augļiem nevis pēc šokolādes

Drīzāk nē, ja tu …

  • esi pieradis pie zemas skābes, riekstaini-šokolādīgām kafijām. Tad izvēlies Hornisgrinde
  • meklē spēcīgu, tumšu itāļu espresso. Tad izvēlies Ätna vai Vesuv
Cilvēki aiz kafijas

Kas audzē tavu kafiju – ar vārdu un seju.

Iepērkam nelielus daudzumus un pazīstam saimniecības, kuru kafiju grauzdējam.

Etiopija

Getachew Zeleke – Dimtu Tero Farm (dibināta 2012, 151 ha, 136 reģistrēti mazie lauksaimnieki)

Hochlandjuwel aug Dimtu Tero fermā, ko vada Getachew Zeleke Odo-Shakiso rajonā Guji zonā Etiopijā – viena no pasaules atzītākajām specialty kafijas reģionu. Ferma izplešas uz 151 hektāra vulkāniskā augsnē 1 800 līdz 2 100 m augstumā un sadarbojas ar 136 reģistrētiem mazražotājiem. Tikai visnogatavinātākās kafijas ogas tiek novāktas ar rokām un līdz 20 dienām žāvētas mīkstumā uz paceltiem afrikāņu žāvēšanas režģiem – rūpīgs Natural process, kas ļauj attīstīties Hochlandjuwel intensīvajām augļu aromātiskajām notīm.

Kā iegūt no kafijas vislabāko

Tās pašas pupiņas katrā pagatavošanas veidā garšo citādi. Šeit norādītas vērtības, ko izmantojam, paši pagatavojot šo kafiju.

Hochlandjuwel Espresso

Espresso
Daudzums
17–18 g
Iznākums
34–43 g (1:2 līdz 1:2,5)
Maluma smalkums
smalks, dzirnaviņu iestatījums 4,4
Temperatūra
93–94 °C
Ilgums
27–30 s

Referenču komplekts: La Marzocco Linea Mini ar Mazzer Philos. Ūdens kvalitāte: kopējā cietība 4 °dH, alkalinitāte 3 °dH.

Hochlandjuwel Filterkaffee

Filterkaffee
Daudzums
15 g uz 240 ml vai 20 g uz 320 ml (1:16)
Ūdens
240 ml
Maluma smalkums
Vidēji smalks (aptuveni maluma smalkums 7,5)
Temperatūra
93–94 °C
Ilgums
2:30–3:00 min

Rokas filtrs Hario V60. Ūdens kvalitāte: kopējā cietība 4 °dH, alkalinitāte 3 °dH.

Vollautomat
Daudzums
10–11 g
Iznākums
28–31 g
Temperatūra
93–94 °C

Stiprums vidējs, temperatūra augsta. Ja tava mašīna atļauj tikai mazāku tasītes daudzumu, samazini arī kafijas daudzumu. Citādāk kafija būs pārāk stipra.

Cappuccino
Daudzums
8–9 g vienkāršajā sietiņā
Iznākums
17–19 g
Piens
135–145 g
Piena temperatūra
60–65 °C

Tasīte 150 līdz 180 ml, 1 līdz 2 cm putas. Pienu ieliec aukstu kannā un puto ne vairāk par 70 °C, citādāk zudīs saldums. Ar auzu dzērienu: izvēlies Barista versiju, parastais veido kunkuļus putojot.

Café Crème
Daudzums
12–14 g
Iznākums
120–140 g (1:10)
Maluma smalkums
vidēji, rupjāks nekā espresso
Temperatūra
93–94 °C
Ilgums
25–30 s

Latte Macchiato
Daudzums
8–9 g vienkāršajā sietiņā
Iznākums
17–19 g
Piens
210–230 ml
Piena temperatūra
60–65 °C

Glāze 300 līdz 400 ml. Pienu ieliec aukstu kannā un puto ne vairāk par 70 °C, citādāk zudīs saldums. Ar auzu dzērienu: izvēlies Barista versiju, parastais veido kunkuļus putojot.

Frenchpress Espresso

French Press
Daudzums
40 g
Ūdens
750 ml
Iznākums
750 ml
Temperatūra
93 °C
Ilgums
3 min

40 g uz 750 ml dod trīs tases pa 250 ml. Pēc vienas minūtes pārmaisi virskārtu, pēc trīs minūtēm lēnām nospied un tūlīt pārlej citā traukā.

Vienas izcelsmes · Etiopija

No kurienes nāk šī kafija

Iepērkam nelielus daudzumus un pazīstam saimniecības, kuru kafiju grauzdējam.

Etiopija

Getachew Zeleke – Dimtu Tero Farm (dibināta 2012, 151 ha, 136 reģistrēti mazie lauksaimnieki)

Arabica kafijāNatural · žāvēts uz paceltajiem žāvēšanas rāmjiem (African Beds) · līdz 20 dienām1 808 – 2 128m
Izcelsme
Etiopija
Audzēšanas augstums
1 808 – 2 128m
Apstrāde
Natural · žāvēts uz paceltajiem žāvēšanas rāmjiem (African Beds) · līdz 20 dienām
Pārskatāmība

No zaļās kafijas līdz tavam iepakojumam – katrs solis ir pārbaudāms.

Pasūtām zaļās kafijas analīzes un grauzdējam paši. Visas šeit norādītās vērtības attiecas uz partiju, ko pasūti.

Vöhringen, Švarcvalde
Grauzdēts Vöhringen, Švarcvalde
Vairāk par grauzdētavu →
  1. 1
    Zaļā kafija · ienākošā analīze

    Pārbaudīts, pirms pupiņas nonāk grauzdētājā

    Katra partija pienāk ar importētāja laboratorijas rezultātiem. Šeit tos publicējam bez izmaiņām.

    86Rezultāts
  2. 2
    Grauzdēšana · Vöhringen

    Saudzīgi, nevis ātri

    Grauzdējums, kas izceļ smalkos aromātus. Lielās grauzdētavas strādā augstākā temperatūrā un īsāku laiku, tāpēc pupiņas kļūst tumšākas un zaudē nianses.

    bis 220 °CGrauzdēšanas temperatūra
    10 līdz 15 minGrauzdēšanas ilgums
    Vidējs, OmniroastGrauzdēšanas pakāpe
  3. 3
    Svaigums · Iepakošana

    Tavu iepakojumu piepildām tikai īsi pirms nosūtīšanas

    Līdz pasūtījumam grauzdētā partija glabājas noslēgtā lielā iepakojumā. Grauzdēšanas datums ir norādīts uz katra iepakojuma.

    10–14 dienasAtpūtas laiks, pēc tam ideāls
    apmēram 3 mēnešiBaudīšanas periods
    Uz iepakojumaGrauzdēšanas datums
    Pirms nosūtīšanasIepakošana
Klientu atsauksmes

Ko klienti saka par Hochlandjuwel bioloģiska kafija Etiopija Guji, Natural

Īsi sakot Kopsavilkums no 10 atsauksmēm

Dieser äthiopische Bio-Kaffee wird von den Kunden für seinen außergewöhnlichen Geschmack und sein Aroma hoch gelobt. Kunden beschreiben ihn als „extrem lecker“ mit „blumigen Noten“ und „komplexen, harmonischen Aromen“. Während die meisten von der Qualität begeistert sind, äußerte ein Kunde Bedenken hinsichtlich der Haltbarkeit. Er erhielt trotz der Erwartungen bereits Monate zuvor gerösteten Kaffee.

Extrem lecker, sehr blumige Noten, muss man probieren!Perfekte Balance zwischen fruchtigen und leicht schokoladigen Noten.Sehr kräftig und wunderbar aromatisch.
★★★★★

Top Kaffee

Super Kaffee! Mega lecker in der Siebträgermaschine als Espresso oder "Verlängerter"! Kann man nur weiter empfehlen!

P
PatrickPārbaudīts pirkums
★★★★★

Allen Erwartungen

Allen Erwartungen entsprochen

A
AnonymPārbaudīts pirkums
★★★★★

Super Unternehmen - super Team - super Produkt

Als echter Espresso-Liebhaber bin ich durch eine Internet-Recherche auf dieses junge Unternehmen aufmerksam geworden. Mein erster Kundenkontakt verlief so positiv, dass ich umgehend eine neue Siebträgermaschine mir zugelegt habe. Anschließend habe ich noch ein Probierset von deren Bohnen erhalten. Alle Bohnen sind hervorragend und vor allen Dingen BIO. Tolles Unternehmen und tolle Produkte !!!

M
Michael StockPārbaudīts pirkums
★★★★★

Super schneller Versand und bester

Super schneller Versand und bester Kaffee

A
AdrianPārbaudīts pirkums
★★★★★

lohnenswert !

äußerst lecker, sehr florale Noten, muss man probiert haben !

A
AnonymPārbaudīts pirkums
Jautājumi un atbildes

Ko klienti jautā par Hochlandjuwel

Neatrodi savu jautājumu? Raksti mums. Atbildam personīgi, parasti tajā pašā darbdienā.

Uzdod savu jautājumu →
Cik svaiga ir kafija, kad tā ierodas?

Mēs grauzdējam Vöhringen un tavu maisiņu pildām tikai tieši pirms nosūtīšanas. Līdz tam grauzdēšanas partija tiek uzglabāta aizvērta lielapjoma iepakojumā. Grauzdēšanas datums ir norādīts uz katras paciņas. Pēc 10 līdz 14 dienu atpūtas laika saldums un ķermenis ir ideālā stāvoklī, pēc tam kafija saglabā aromātu aptuveni četrus mēnešus.

Veselas pupiņas vai malta kafija?

Abas. Bez tam, līdzās veselajām pupiņām, mēs pēc pieprasījuma samalām priekš portafiltra (smalki), filtru kafijas automāta, moka kannas vai francūziskās preses (rupji). Svaigi samalta garšo vislabāk, samalta kafija ātrāk zaudē aromātu.

Kādi iepakojuma izmēri ir pieejami?

250 g un 500 g, lielākajām šķirnēm arī 1 kg. Jo lielāks iepakojums, jo izdevīgāka cena par kilogramu. Cenu par kilogramu rādām tieši pie izmēra izvēles.

Vai kafija tiešām ir bioloģiska?

Jā. Visas mūsu kafijas ir ES bioloģiski sertificētas, Naturgold un Naturharmonie papildus Demeter. Atbildīgā ekoloģiskās kontroles iestāde norādīta katras preces lapā pupiņu profilā, kā arī piezīme Ne-ES lauksaimniecība.

Vai tu vari saņemt kafiju abonementā?

Abonementā tu ietaupi 10 % salīdzinājumā ar atsevišķu pasūtījumu. Piegādes biežumu un daudzumu tu iestati tieši pirkuma brīdī.

Iepakojums

Bioloģiskas izcelsmes iepakojums no atjaunojamām izejvielām

Bioloģiskas izcelsmes PLA plēve no cukurniedrēm vai kukurūzas cietes naftas vietā, FSC® papīrs, ražots ES. Aizsargā no UV starojuma, skābekļa un mitruma – un pēc atvēršanas to var aizvērt atkārtoti.

OK biobāzētsFSC® papīrsRažots ES
  • aromas vārsts Ļauj CO₂ iziet ārā, bet neļauj skābeklim iekļūt.
  • Atkārtoti aizverams Vienreiz higiēniski aizlēgts, pēc tam ar rāvēju.
  • Aizsardzība pret gaismu Laboratoriski pārbaudīts, arī pie augstas UV aizsardzības nepieciešamības.
  • Grauzdēšanas datums Norādīts uz katras paciņas. Piepildīts tikai pirms nosūtīšanas.
Vai tev ir vēl jautājumi?

Atbildam personīgi, parasti tajā pašā darbdienā.

Raksti mums, ja neesi pārliecināts par izvēli. Grauzdējam paši un dzeram to, ko pārdodam.

07454 / 870 48 64Arī pa videozvanu [email protected]

Vai raksti mums

Par: Hochlandjuwel bioloģiska kafija Etiopija Guji, Natural, to pievienojam automātiski

Bez jaunumu vēstules. Atbildam personīgi.

Tev varētu garšot arī šis

Ja tev patīk Hochlandjuwel

Hornisgrinde Bio Espresso, Single Origin BrasilienSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marcipānspiena šokolādevaniļa
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
zemas skābes, šokolādes pretpols no 12,46 €
Hochlandblüte bioloģiskā kafija Etiopija Sidamo, mazgātavienas izcelsmes★ 4,5
Hochlandblüte
ZiedainaAugļainaSarkanas ogas
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
Mazgāta etiopieša kafija, skaidra un ziedaina no 15,61 €
Mount Everest bioloģisks espresso maisījums no piecām izcelsmēmSignature Blend★ 5,0
Mount Everest
šokolādenougatgrauzdēts zemesrieksts
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
no 12,46 €
Mondgold Decaf, bezkofeīna bioloģiskā kafija no ChiapasDecaf
Mondgold Decaf
cukurniedrelazdu riekstspiena šokolāde
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
no 14,56 €

Dieser äthiopische Bio-Kaffee wird von den Kunden für seinen außergewöhnlichen Geschmack und sein Aroma hoch gelobt. Kunden beschreiben ihn als „extrem lecker“ mit „blumigen Noten“ und „komplexen, harmonischen Aromen“. Während die meisten von der Qualität begeistert sind, äußerte ein Kunde Bedenken hinsichtlich der Haltbarkeit. Er erhielt trotz der Erwartungen bereits Monate zuvor gerösteten Kaffee.

  • Extrem lecker, sehr blumige Noten, muss man probieren!
  • Perfekte Balance zwischen fruchtigen und leicht schokoladigen Noten.
  • Sehr kräftig und wunderbar aromatisch.
  • 5 stars: 8 (80%)
  • 4 stars: 1 (10%)
  • 3 stars: 1 (10%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
P
Patrick
Top Kaffee

Super Kaffee! Mega lecker in der Siebträgermaschine als Espresso oder "Verlängerter"! Kann man nur weiter empfehlen!

A
Anonym
Allen Erwartungen

Allen Erwartungen entsprochen

M
Michael Stock
Super Unternehmen - super Team - super Produkt

Als echter Espresso-Liebhaber bin ich durch eine Internet-Recherche auf dieses junge Unternehmen aufmerksam geworden. Mein erster Kundenkontakt verlief so positiv, dass ich umgehend eine neue Siebträgermaschine mir zugelegt habe. Anschließend habe ich noch ein Probierset von deren Bohnen erhalten. Alle Bohnen sind hervorragend und vor allen Dingen BIO. Tolles Unternehmen und tolle Produkte !!!

A
Adrian
Super schneller Versand und bester

Super schneller Versand und bester Kaffee

L
Lutz
Nicht voll zufrieden.

Ich habe jetzt 2 Sorten ausprobiert und finde den Geschmack des Kaffees wirklich gut. Dass ich aber Mitte Juli ein Paket erhalte, das am 20. März schon geröstet wurde, finde ich angesichts des Preises doch eher enttäuschend, zumal mir auf facebook aufgrund meiner Beschwerde bzgl. der Lieferzeit mitgeteilt wurde, der Kaffee würde extra frisch geröstet.

A
Anonym
lohnenswert !

äußerst lecker, sehr florale Noten, muss man probiert haben !

K
Kotschilek
Sehr kräftig und wunderbar aromatisch

Sehr kräftig und wunderbar aromatisch.

S
Susanne
Kaffee wirklich super! Aber......

Bin von allen drei Sorten, die im Probepaket enthalten waren, beeindruckt; der Kaffee schmeckt bestens. Aber ich hatte die jeweils 250 g als gemahlene Variante bestellt, weil ich keine Kaffeemühle besitze; geliefert wurden jedoch Kaffeebohnen. Musste mir erst einmal einen Supermarkt suchen, in dem noch eine große Kaffeemühle für die Kund*innen steht.

D
Dario Merten
Ein eher preisgünstiger Kaffee der super schmeckt

Der Bio Specialty Omniroast Kaffee Hochlandjuwel von Naturbohne.de ist ein echtes Highlight!
Schon beim Öffnen der Packung entfaltet sich ein unglaublich feiner, frischer Duft, der Lust auf mehr macht. In der Tasse begeistert der Kaffee mit komplexen, harmonischen Aromen – eine perfekte Balance zwischen fruchtigen und leicht schokoladigen Noten.

Besonders gefällt mir, dass der Kaffee biologisch angebaut und mit großer Sorgfalt verarbeitet wird, was man meinem Geschmack nach, bei jeder Tasse schmeckt!

Absolut empfehlenswert für alle, die Wert auf höchste Qualität und nachhaltigen Genuss legen.

S
Steve Oelsner
Sehr leckere Bohne und super Service + Beratung

Die Hochlandjuwel Bohne ist sehr lecker. Ich hatte noch ein paar Fragen zur Einstellung meiner Maschine und wurde im Nachgang sehr freundlich und kompetent beraten. Nur zu empfehlen.