VAT Free for B2B customers ✓ 

Etna
EU Bio Siegel
Etna

Natur Bohne Bio Kaffee

Etna

SCA Score 82

Etna ir mūsu tumši grauzdēta Sicīlijas kafija, kas pagatavota no Brazīlijas Arabica un Indijas Canephora pupiņām no Keralas – ar šokolādes un riekstu garšu, bez skābuma un ar biezu krēmveida putu slāni, kas raksturīgs klasiskajam espresso.

Größe
Größe: 250g
Mahlgrad
Mahlgrad: Ganze Bohne
12,46 €Pamatcena (49,84 €  per  kg)

 inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Piegādes izmaksas ES: 8 €
ES piegādes izmaksas, skatīt piegādes noteikumi.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Geschmack Tumšā šokolāde, Nuga, Karamele, Lazdu rieksti, Zemes garša
Geschmacksprofil
Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Röstgrad Vidēji
Säure Maigs
SCA Score 82
Varietäten Brazīlija: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Hondurasa: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indija: Kerala
Herkunft Brasilien, Indien
Anbauhöhe 800 – 1.200m
Verfahren Dabīgi, mazgāti un slapji lobīti
Perfekt für Espresso, Cappuccino, Flatwhite, Latte Macchiato

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica und Robusta

Röstlevel

Vidēji

Anbaugebiet

Brasilien un Indien
Brazīlija: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Hondurasa: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indija: Kerala

SCA Score

82

Anbauhöhe

800 – 1.200m

Was diesen Kaffee besonders macht

Etna – tumšs sicīliešu vīns ar raksturu

Tumšā šokolāde · nuga · grauzdēti lazdu rieksti – klasisks, dienviditāļu stilā grauzdēts espresso maisījums (82/100), kas sastāv no 66 % Arabica un 34 % Canephora. Pilnīgs ķermenis, bieza krēmveida putiņa, bez skābuma. Radīts visiem, kam patīk espresso tāds, kādu to pasniedz Sicīlijā.

Garša un lietošana

Espresso bez asām notīm: ar šokolādes un riekstu garšu, karameles saldumu un blīvu, lazdu riekstu brūnu krēmveida virskārtu. Canephora šķirne nodrošina spēcīgu garšu tasi, stabilitāti pienā un tieši to riekstaino dziļumu, kas raksturo klasisko itāļu espresso. Ideāli piemērots kā īss espresso, kapučīno vai latte macchiato – filtrējamā kafijas mašīnā, pilnībā automatizētā kafijas mašīnā vai mokas kannā.

Kāpēc Etna?

  • Klasisks Dienviditālijas garšas profils – šokolādes un riekstu garša, bez skābuma.
  • 66 % Arabica no Matas de Minas (Brazīlija), kas piešķir saldumu un šokolādes garšu.
  • 34 % Canephora no Keralas (Indija), kas nodrošina krēmveida tekstūru, pilnību un stabilitāti pienā.
  • Sertificēts kā bioloģisks produkts.
  • Ideāli piemērots espresso cienītājiem, kuri to vēlas spēcīgu, pilnīgu un ar zemu skābumu.

Die Menschen hinter dem Kaffee

„Ätna“ apvieno divas pasaules: Brazīlijas Arabica no Matas de Minas kalniem un Indijas Canephora no Keralas. Brazīlijas kafijas daļa nāk no Dutra ģimenes Minas Gerais štatā – tas ir ģimenes uzņēmums, ko vada jau trešā paaudze un kas kopš 1950. gadiem aptuveni 1400 metru augstumā audzē īpašās šķirnes un bioloģisko kafiju. Canephora komponente nāk no Keralas Dienvidindijā, kur Robusta nogatavojas 800 metru augstumā zem ēnainiem kokiem – Indijā izplatīta audzēšanas metode, kas kafijai piešķir lielāku dziļumu un mazāku rūgtumu nekā tipiskajai zemienes Robustai. Natural apstrādes (Brazīlija) un Fully Washed (Kerala) maisījums rada espresso ar blīvu krēmveida virskārtu, pilnīgu ķermeni un tipisku Dienviditālijas šokolādes noti – bez skābuma pīķiem.

Anbauhöhe Anbauhöhe 800 – 1.200m
Anbaugebiet Herkunft Brasilien, Indien
Sorte Varietäten Brazīlija: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Hondurasa: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indija: Kerala
Verfahren Verfahren Dabīgi, mazgāti un slapji lobīti

Izcelsme un izcelsmes daudzveidība

Brazīlija (Matas de Minas, 66 %) – Dutra ģimenes Arabica, ģimenes uzņēmums, ko vada jau trešā paaudze. Audzē aptuveni 1400 metru augstumā, apstrādāts pēc „Natural“ metodes. Šis šķirnes graudi maisījumam piešķir šokolādes, nuga un maigu salduma garšu.

Indija (Kerala, 34 %) – Canephora (Robusta) no Dienvidindijas, audzēta 800 metru augstumā zem ēnainiem kokiem. Apstrādāta pēc „Fully Washed“ metodes. Nodrošina tipisko blīvo krēmveida virskārtu, pilnību un riekstainu garšas dziļumu – bez asās rūgtuma, kas raksturīga zemākās augstuma joslās audzētajai Robustai.

Brazīlijas salduma un Indijas struktūras apvienojums rada espresso, kas ir lielisks gan tīrs, gan ar pienu – spēcīgs, pilnīgs un bez skābuma uzplaiksnījumiem.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Mehr erfahren

Garšas profils

  • Aromāti: tumšā šokolāde · nuga · grauzdēti lazdu rieksti
  • Fasoles: 66 % Arabica un 34 % Canephora – dabiski apstrādāti un pilnībā mazgāti
  • Balsojumu skaits: Tumšs (Italian Roast) – eļļains un spīdīgs
  • Skābe: nav, klasisks dienviditāļu stils
  • Teksts: pilnīgs, sīrupveidīgs
  • Krēms: blīvs, lazdu riekstu brūns
  • Degustācijas vērtējums: 82/100

Ilgtspēja un godīgums

Mūsu „Etna“ apvieno divas pasaules: bioloģiski sertificētu Arabica no Dutra ģimenes Matas de Minas, kas ir jau trešās paaudzes ģimenes uzņēmums, un augstkalnu Canephora no Keralas, kas nogatavojas ēnā zem kokiem, sākot no 800 metru augstuma. Abas šīs sastāvdaļas simbolizē ilgtermiņa partnerattiecības piegādātāju izvēlē, godīgas cenas un pārredzamas piegādes ķēdes – nevis anonīmu rūpniecisko produkciju. Tādējādi rodas klasisks Dienviditālijas profils ar izsekojamu izcelsmi.

Geeignet für Espresso Rezept 17g / 25 / 36

  • Deva 17g
  • Pagatavošanas laiks: 25sek
  • Izvads: 36ml
  • Temperatūra 92°

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

  1. Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
  2. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
  3. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
  4. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
  5. Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
  6. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.
Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
  2. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
  3. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
  4. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
  3. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
  4. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.
AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
  3. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

  • Laborgeprüfter Schutz:
    Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
  • Biobasierter PLA-Film:
    Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
  • Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
    Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
  • Zertifizierungen:
    Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
  • Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
    Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.

Hast du noch Fragen?

Kontakt

Falls du noch Fragen zu unseren Produkten hast, schreib uns gerne hier oder benutze die Chatfunktion.

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.