VAT Free for B2B customers ✓ 

Everests
EU Bio Siegel
Everests

Natur Bohne Bio Kaffee

Everests

Signature Blend
SCA Score 84

„Mount Everest“ ir mūsu firmas maisījums, kas sastāv no piecām izcelsmes valstīm – Brazīlijas, Etiopijas, Hondurasa, Indonēzijas un Indijas. Vidēji grauzdēts, ar šokolādes, nuga, kauliņaugļu un papajas notīm. Maz skābuma, daudzslāņains aromāts – radīts visiem, kas meklē maisījumu ar dziļumu un raksturu.

Izmērs
Izmērs: 250g
Slīpēšanas pakāpe
Slīpēšanas pakāpe: Ganze Bohne
12,46 €Pamatcena (49,84 €  per  kg)

 ieskaitot PVN, bez piegādes izmaksām.

🚚 Piegādes izmaksas ES: 8 €
ES piegādes izmaksas, skatīt piegādes noteikumi.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Geschmack Šokolāde, Nuga, Grauzdēti zemesrieksti, Papaja, Kauliņaugļi, Karamele
Geschmacksprofil
Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Röstgrad Vidēji spēcīgs līdz spēcīgs
Säure Maigs
SCA Score 84
Bohnenart Arabica
Varietäten Roter Catuai, Heirloom, IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí, Canephora
Izcelsme: Itālija Brasilien
Anbauhöhe 800 – 1.200m
Erntezeit 2025. gada septembris
Verfahren Dabīgi, mazgāti, daļēji mazgāti / mitrā attīrīšanā, pilnībā mazgāti
Perfekt für Espresso, Kapučīno, Flatwhite, Latte Macchiato

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica und Robusta

Röstlevel

Vidēji spēcīgs līdz spēcīgs

Anbaugebiet

Brasilien
Roter Catuai, Heirloom, IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí, Canephora

SCA Score

84

Anbauhöhe

800 – 1.200m

Was diesen Kaffee besonders macht

Mount Everest – īpašais maisījums no 5 izcelsmes vietām

Šokolāde · Nuga · Kauliņaugļi · Papaja – vidēji grauzdēta firmas maisījuma kafija (84/100) no piecām izcelsmes valstīm: Brazīlijas, Etiopijas, Hondūras, Indonēzijas un Indijas. Maz skābuma, pilnīgs ķermenis, daudzslāņains aromāts. Radīta visiem, kas tases saturā meklē dziļumu un raksturu.

Garša un lietošana

Daudzslāņaina kafijas maisījuma kompozīcija: šokolādes pamatne no Brazīlijas, nuga saldums un smalka krēmveida tekstūra, ko piešķir Indijas Canephora šķirne, gaiši kauliņaugļu un papajas akcenti no Etiopijas un Hondūras, kā arī sīrupveida dziļums no Indonēzijas Gayo. Vidēja apgrauzdējuma pakāpe ļauj visām sastāvdaļām izpausties, neapdedzinot augļu garšu un nesamazinot šokolādes notis. Ideāli piemērota kā espresso, caffè crema, cappuccino vai flat white – filtrējamā kafijas mašīnā, pilnībā automatizētā kafijas mašīnā, mokas kannā vai kā filtrēta kafija.

Kāpēc tieši Everests?

  • Pieci izcelsmes veidi no piecām valstīm – šokolāde, nuga, augļi un krēmveida pildījums vienā maisījumā
  • SCA 84/100 – objektīvs vidējais vērtējums, ņemot vērā visus komponentus
  • Trīs bioloģiski sertificētas sastāvdaļas (Brazīlija, Etiopija, Hondurasa)
  • Neskatoties uz vidēji stipru grauzdējumu, skābums ir vājš – dominē šokolādes un riekstu garša
  • Daudzpusīgs: darbojas ar jebkuru standarta mašīnu
  • Pārredzama izcelsme līdz pat kooperatīvu un saimniecību līmenim

Die Menschen hinter dem Kaffee

Mount Everest apvieno piecas izcelsmes vietas no piecām valstīm. No Brazīlijas nāk Dutra ģimene no Matas de Minas – trešās paaudzes ģimenes uzņēmums, kas kopš 1950. gadiem aptuveni 1400 metru augstumā audzē Roter Catuai, izmantojot Natural apstrādes metodi. No Etiopijas nāk Goyo partija no Metad mazgāšanas stacijas Hambella (Guji) rajonā, kas ir mazgāta un apstrādāta no senajām šķirnēm 2100–2200 metru augstumā. Hondurasa piedāvā SHG-EP kvalitāti no Cooperativa Puringla – 76 mazie ražotāji no 19 ciemiem Montecillos kalnu grēdā, Santiago de Puringla, La Paz, aizsargātajā Marcala izcelsmes reģionā. Indonēzija ir pārstāvēta ar Gayo Arabica no Ačehas augstienes, kas apstrādāta ar semi-washed vai wet-hulled metodi – tipisko Sumatras metodi. Desmit procentu Canephora daļa no Kerala (Indija) aug 800 metru augstumā zem ēnainiem kokiem un tiek apstrādāta pēc pilnībā mazgātas metodes. Šī kombinācija rada vidēji grauzdētu maisījumu ar šokolādes pamatu, nuga saldumu un smalkiem augļu akcentiem no kauliņaugļiem un papajas.

Anbauhöhe Anbauhöhe 800 – 1.200m
Anbaugebiet Izcelsme: Itālija Brasilien
Sorte Varietäten Roter Catuai, Heirloom, IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí, Canephora
Verfahren Verfahren Dabīgi, mazgāti, daļēji mazgāti / mitrā attīrīšanā, pilnībā mazgāti

Brazīlija · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra (30 %)

Ģimenes uzņēmums, kas darbojas jau trešajā paaudzē un ko vada Ednilson un Walter Dutra. To 1950. gadā dibināja José Dutra Sobrinho, sākot ar nedaudz vairāk nekā vienu hektāru – šodien tas ir vairāk nekā 300 hektāri, kuros audzē īpašās šķirnes un bioloģisko kafiju.

  • Veids: Roter Catuai
  • Apstrāde: Dabīgs
  • Žāvēšana: Terases (žāvēšana saulē)
  • Augstums: 1 250–1 400 m
  • Ražas novākšanas laiks: No maija līdz septembrim
  • Novākšanas metode: Manuāls
  • Iepakojums: 60 kg polipropilēna maisi
  • Slodze: BTB24BRA381 · ICO 002/1790/0025
  • Sertifikācija: ES-Bio

Laboratorijā validēts (BELCO):

  • Blīvums: 697 g/l
  • Atlikušais mitrums: 11,1 %
  • Ūdens aktivitāte: 0,59 aw
  • Ekrāns: 16+ (33,4 % vecumā līdz 18 gadiem, 33,6 % vecumā līdz 17 gadiem, 23,0 % vecumā līdz 16 gadiem)
  • Primārais defekts: 0
  • Sekundāri defekti: 8
  • BELCO rādītājs: 82
  • Aromātiskās notis: Zemesrieksti, piena šokolāde, kakao, žāvēti augļi

Etiopija · Guji · Hambella · Goyo · Metad (20 %)

Goyo ir Metad grupas kafijas apstrādes stacija Guji reģionā. Metad, ko 2010. gadā dibināja Aman Adinew, sadarbojas ar aptuveni 15 000 mazajiem lauksaimniekiem Hambellas un Gedebas woredās. Vien no Tirtira Goyo kebeles (Hambellas woreda) savas kafijas ogas piegādā jau 150 ražotāji.

  • Veids: Senās šķirnes (reģionālās Etiopijas šķirnes)
  • Apstrāde: Mazgāts
  • Žāvēšana: Sausās gultas
  • Augstums: 2 100–2 200 m
  • Ražas novākšanas laiks: No decembra līdz februārim
  • Novākšanas metode: Manuāls
  • Iepakojums: 60 kg džutas maisi
  • Slodze: BTB25ETH171 · ICO 010/0379/0011A
  • Sertifikācija: ES-Bio

Laboratorijā validēts (BELCO):

  • Blīvums: 720 g/l
  • Atlikušais mitrums: 9,4 %
  • Ūdens aktivitāte: 0,51 aw
  • Ekrāns: 14+ (30,8 % vecumā līdz 16 gadiem, 42,0 % vecumā līdz 15 gadiem, 17,2 % vecumā līdz 14 gadiem)
  • Primārais defekts: 0
  • Sekundāri defekti: 7
  • BELCO rādītājs: 86
  • Aromātiskās notis: Piena šokolāde, kauliņaugļi, tropu augļi, apelsīns, citrusaugļi

Hondurasa · La Pasa · Santjago de Puringla · Puringlas kooperatīvs (20 %)

Cooperativa Mixta de Café Orgánico y Especiales Puringla LTDA apvieno 76 mazos ražotājus no 19 ciemiem Montecillos kalnu grēdā. Atrodas: Barrio Las Brisas, Santiago de Puringla, La Paz. Reģions atrodas aizsargātajā Marcala izcelsmes teritorijā – vienā no pazīstamākajiem īpašās kvalitātes kafijas reģioniem Centrālamerikā. Kooperatīvs specializējas bioloģiskajā un īpašās kvalitātes kafijā.

  • Šķirnes: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí
  • Apstrāde: Mazgāts
  • Pakāpe: SHG EP (Strictly High Grown, Eiropas standarts)
  • Augstums: 1 000–2 000 m
  • Kultūraugs: 2025./2026. gads
  • Iepakojums: 69 kg GrainPro
  • Defekti: 8
  • Sertifikācija: ES-Bio
  • Reģionālais konteksts: Café Marcala izcelsmes vietas nosaukums

Indonēzija · Ačeha · Gajo augstienes (20 %)

Gayo ir Ziemeļsumatras provinces Ačehas augstienes nosaukums. Aizsargātais ģeogrāfiskās izcelsmes norādījums „Kopi Arabika Gayo“ aptver Ačehas Centrālās, Bener Meriah un Gayo Lues apgabalus. Mandheling ir vēsturisks tirdzniecības nosaukums augstas kvalitātes kafijai no Ziemeļsumatras.

  • Veids: Arabika (Gayo tipiskās šķirnes)
  • Apstrāde: Daļēji mazgātas / mitrā apvalka (mitrā malšana)
  • Augstums: 900–1 700 m
  • Audzēšana: Mazie lauksaimnieki, agromežsaimniecība

„Wet-hulled“ ir tipiska Sumatras metode: pergamenta slānis tiek noņemts, kamēr pupiņa vēl ir mitra. Tieši tas nosaka tās garšas profilu ar sīrupveida dziļumu, zemes garšu un pilnīgu ķermeni.

Indija · Kerala (10 %)

Canephora (Robusta) no Dienvidindijas, audzēta augstumā virs 800 m zem ēnainiem kokiem. Šādi apstākļi ir neierasti Robusta šķirnei un ir kvalitātes pazīme – augstkalnu Canephora nogatavojas lēnāk, tās pupiņas ir blīvākas un tām piemīt mazāk asā rūgtuma, kas raksturīgs zemkalnu Robusta šķirnei.

  • Veids: Canephora (Robusta)
  • Apstrāde: Pilnībā mazgāts
  • Augstums: no 800 m
  • Audzēšana: Ēnainu koku paēnā

Šie rādītāji nav mārketinga dati – tie ir iegūti, veicot piegādāto partiju fizikālo un sensorisko analīzi.

Grauzdēšana

Mūsu kafijas pupiņas tiek saudzīgi grauzdētas 210 °C temperatūrā aptuveni 13–16 minūtes, iegūstot vidēju grauzdējumu, kurā smalkās garšas nianses izceļas vislabāk. Atšķirībā no lielajām grauzdētavām, kas augstākās temperatūrās un īsākā laikā iegūst tumšākas pupiņas, mūsu process saglabā līdzsvarotu, delikātu garšu, ko var sajust uzreiz.

Mehr erfahren

Garšas profils

  • Aromāti: Šokolāde · Nuga · Kauliņaugļi · Papaja
  • Fasoles: 90 % Arabica un 10 % Canephora – dabiski apstrādāti, mazgāti, mitrā apstrādē lobīti
  • Balsojuma rezultāti: Pārklājums – no viegli matēta līdz diskrēti spīdīgam
  • Skābe: neliels, mīkstā iesējumā
  • Teksts: pilnvērtīgs, sabalansēts
  • Krēms: blīvs, lazdu riekstu brūns
  • Degustācijas vērtējums: 84/100

Ilgtspēja un godīgums

Mount Everest apvieno piecas izcelsmes vietas – katrai no tām ir sava vēsture. No Brazīlijas nāk Dutra ģimene (Legião Fazenda Dutra, Matas de Minas), no Etiopijas – Goyo partija no Metad mazgāšanas stacijas Guji-Hambellā, no Hondurasa – Cooperativa Puringla ar 76 mazajiem ražotājiem Montecillos kalnu grēdā, no Indonēzijas – Gayo-Arabica no Ačehas augstienes un no Indijas – augstienes Canephora no Keralas. Trīs no piecām sastāvdaļām ir sertificētas kā bioloģiskas, visas nāk no ilgtermiņa iepirkuma partnerībām ar pārredzamām piegādes ķēdēm – nevis no anonīmiem rūpnieciskajiem produktiem.

Geeignet für Espresso Rezept 17g / 25 / 36

  • Deva 17g
  • Pagatavošanas laiks: 25sek
  • Izvads: 36ml
  • Temperatūra 92°

Informācija par ražotāju

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Perfekta ekstrakcija

Pagatavošanas ieteikums

Mūsu Omniroast ir mūsu sortimenta universālie meistardarbi – intensīvas garšas un aromātiski līdz pat pēdējai notij. Lai tu varētu pilnībā izmantot mūsu pupiņu potenciālu, esam apkopojuši dažus pagatavošanas ieteikumus.

Portafilters

Maluma pakāpe: Smalka (atkarībā no dzirnaviņām)

Recepte: Dubultais šots

  1. Izmanto 16–20 g svaigi maltu pupiņu atkarībā no filtra izmēra.
  2. Izmanto DWT rīku (dozēšanas un svēršanas tehnika), lai pirms presēšanas nedaudz atbrīvotu kafijas pupiņas. Tas nodrošina vienmērīgu ekstrakciju.
  3. Vienmērīgi un stingri sapresē kafiju portafilterī.
  4. Pagatavo dubulto espresso (apm. 25–30 sekundes ekstrakcijas laiks).
  5. Mūsu Omniroast iesakām brūvēšanas attiecību apmēram 1:5 līdz 1:2,5. Tas nozīmē, ja izmanto, piemēram, 18 gramus maltas kafijas, tev tas jādod apmēram 36 līdz 45 grami espresso krūzītē. Šī attiecība nodrošina sabalansētu aromātu ekstrakciju, ļaujot pilnībā izjust tavu augstvērtīgo pupiņu garšu.
  6. Izbaudi tīru vai kā pamatu savam piena dzērienam.
Moka kanna

Maluma pakāpe: Vidēji smalka (atkarībā no dzirnaviņām)

Recepte:

  1. Aizpildi apakšējo tvertni ar ūdeni līdz drošības vārstam.
  2. Izmanto 15–18 g maltas kafijas filtrā.
  3. Saliec kannu kopā un uzliec uz plīts vidējā karstumā.
  4. Kad kafija sāk šņākt un celties augšā, noņem kannu no plīts un ļauj tai īsu brīdi nostāvēties.
Filtrētas kafijas pagatavošana

Mūsu Omniroast ir ideāli piemēroti arī tiem, kas mīl pilnvērtīgu, sabalansētu pupiņu aromātu un vēlas pagatavot filtra kafiju. Ar šiem pagatavošanas padomiem katra krūze kļūs par īstu baudījuma mirkli!

1. V60 (Pour Over)

Maluma pakāpe: Vidēja (atkarībā no dzirnaviņām)

Recepte:

  1. Izmanto 25 g kafijas uz 400 ml karsta ūdens (apm. 92–95 °C). Ideāli ar 92°C
  2. Samitrini filtru un izlej ūdeni.
  3. Sāc ar "Bloom" – vispirms aplej ar 50 ml ūdens un pagaidi 30 sekundes.
  4. Tad lēni un vienmērīgi, veidojot apļveida kustības, aplej atlikušo ūdeni.
AeroPress

Maluma pakāpe: vidēja līdz smalka (atkarībā no dzirnaviņām)

Recepte:

  1. Izmanto 15–18 g kafijas un 240 ml karsta ūdens (apm. 90–95 °C). Ideāli ar 92°C.
  2. Uzlej ūdeni uz kafijas, viegli apmaisi un pagaidi 30 sekundes. Tad uzlej atlikušo ūdeni.
  3. Uzliec virzuli un spied lēnām 30 sekundes līdz 1 minūtei, lai kopējais laiks nepārsniegtu 1:30 minūtes.

Bioiepakojums no atjaunojamiem resursiem

Mūsu kafijas pupiņas ir iepakotas ilgtspējīgā iepakojumā – izstrādāts optimālai aizsardzībai un maksimālai videi draudzībai.

Mūsu iepakojuma priekšrocības īsumā:

  • Laboratoriski pārbaudīta aizsardzība:
    Uzticami aizsargā pret ārējām ietekmēm, ideāli piemērota augstai UV aizsardzībai.
  • Bioloģiskas izcelsmes PLA plēve:
    Izgatavota no atjaunojamiem resursiem (piemēram, cukurniedrēm vai kukurūzas cietes) – samazina naftas bāzes plastmasas izmantošanu un CO₂ izmešus.
  • Piemērots pārtikai & ražots ES:
    Augstākie kvalitātes standarti, pateicoties Eiropas ražošanai.
  • Sertifikāti:
    Ar "OK biobased" marķējumu un FSC® sertificētu papīru ilgtspējīgai attīstībai.
  • Atkārtoti aizverams ar aromāta vārstu
    Mūsu vārsts aizsargā tavas kafijas pupiņas no skābekļa, mitruma un svešām smakām – tāpēc saglabājas pilns aromāts. Neskatoties uz vienreizēju hermētisko aizvēršanu higiēnas nolūkos, iepakojumu jebkurā brīdī var atkal ērti aizvērt. Tā tu jebkurā laikā vari pilnībā izbaudīt svaigu kafijas aromātu.

Mūsu iepakojums ne tikai optimāli aizsargā kafijas pupiņas, bet arī palīdz taupīt resursus un samazināt CO₂ izmešus.

Vai tev vēl ir jautājumi?

Kontakts

Ja tev ir vēl kādi jautājumi par mūsu produktiem, raksti mums šeit vai izmanto tērzēšanas funkciju.

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.