VAT Free for B2B customers ✓ 

Everests
EU Bio Siegel
Everests

Natur Bohne Bio Kaffee

Everests

Signature Blend
SCA Score 84

„Mount Everest“ ir mūsu firmas maisījums, kas sastāv no piecām izcelsmes valstīm – Brazīlijas, Etiopijas, Hondurasa, Indonēzijas un Indijas. Vidēji grauzdēts, ar šokolādes, nuga, kauliņaugļu un papajas notīm. Maz skābuma, daudzslāņains aromāts – radīts visiem, kas meklē maisījumu ar dziļumu un raksturu.

Größe
Größe: 250g
Mahlgrad
Mahlgrad: Ganze Bohne
12,46 €Pamatcena (49,84 €  per  kg)

 inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Piegādes izmaksas ES: 8 €
ES piegādes izmaksas, skatīt piegādes noteikumi.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Geschmack Šokolāde, Nuga, Grauzdēti zemesrieksti, Papaja, Kauliņaugļi, Karamele
Geschmacksprofil
Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Röstgrad Vidēji spēcīgs līdz spēcīgs
Säure Maigs
SCA Score 84
Bohnenart Arabica
Varietäten Roter Catuai, Heirloom, IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí, Canephora
Herkunft Brasilien
Anbauhöhe 800 – 1.200m
Erntezeit 2025. gada septembris
Verfahren Dabīgi, mazgāti, daļēji mazgāti / mitrā attīrīšanā, pilnībā mazgāti
Perfekt für Espresso, Kapučīno, Flatwhite, Latte Macchiato

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica und Robusta

Röstlevel

Vidēji spēcīgs līdz spēcīgs

Anbaugebiet

Brasilien
Roter Catuai, Heirloom, IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí, Canephora

SCA Score

84

Anbauhöhe

800 – 1.200m

Was diesen Kaffee besonders macht

Mount Everest – īpašais maisījums no 5 izcelsmes vietām

Šokolāde · Nuga · Kauliņaugļi · Papaja – vidēji grauzdēta firmas maisījuma kafija (84/100) no piecām izcelsmes valstīm: Brazīlijas, Etiopijas, Hondūras, Indonēzijas un Indijas. Maz skābuma, pilnīgs ķermenis, daudzslāņains aromāts. Radīta visiem, kas tases saturā meklē dziļumu un raksturu.

Garša un lietošana

Daudzslāņaina kafijas maisījuma kompozīcija: šokolādes pamatne no Brazīlijas, nuga saldums un smalka krēmveida tekstūra, ko piešķir Indijas Canephora šķirne, gaiši kauliņaugļu un papajas akcenti no Etiopijas un Hondūras, kā arī sīrupveida dziļums no Indonēzijas Gayo. Vidēja apgrauzdējuma pakāpe ļauj visām sastāvdaļām izpausties, neapdedzinot augļu garšu un nesamazinot šokolādes notis. Ideāli piemērota kā espresso, caffè crema, cappuccino vai flat white – filtrējamā kafijas mašīnā, pilnībā automatizētā kafijas mašīnā, mokas kannā vai kā filtrēta kafija.

Kāpēc tieši Everests?

  • Pieci izcelsmes veidi no piecām valstīm – šokolāde, nuga, augļi un krēmveida pildījums vienā maisījumā
  • SCA 84/100 – objektīvs vidējais vērtējums, ņemot vērā visus komponentus
  • Trīs bioloģiski sertificētas sastāvdaļas (Brazīlija, Etiopija, Hondurasa)
  • Neskatoties uz vidēji stipru grauzdējumu, skābums ir vājš – dominē šokolādes un riekstu garša
  • Daudzpusīgs: darbojas ar jebkuru standarta mašīnu
  • Pārredzama izcelsme līdz pat kooperatīvu un saimniecību līmenim

Die Menschen hinter dem Kaffee

Mount Everest apvieno piecas izcelsmes vietas no piecām valstīm. No Brazīlijas nāk Dutra ģimene no Matas de Minas – trešās paaudzes ģimenes uzņēmums, kas kopš 1950. gadiem aptuveni 1400 metru augstumā audzē Roter Catuai, izmantojot Natural apstrādes metodi. No Etiopijas nāk Goyo partija no Metad mazgāšanas stacijas Hambella (Guji) rajonā, kas ir mazgāta un apstrādāta no senajām šķirnēm 2100–2200 metru augstumā. Hondurasa piedāvā SHG-EP kvalitāti no Cooperativa Puringla – 76 mazie ražotāji no 19 ciemiem Montecillos kalnu grēdā, Santiago de Puringla, La Paz, aizsargātajā Marcala izcelsmes reģionā. Indonēzija ir pārstāvēta ar Gayo Arabica no Ačehas augstienes, kas apstrādāta ar semi-washed vai wet-hulled metodi – tipisko Sumatras metodi. Desmit procentu Canephora daļa no Kerala (Indija) aug 800 metru augstumā zem ēnainiem kokiem un tiek apstrādāta pēc pilnībā mazgātas metodes. Šī kombinācija rada vidēji grauzdētu maisījumu ar šokolādes pamatu, nuga saldumu un smalkiem augļu akcentiem no kauliņaugļiem un papajas.

Anbauhöhe Anbauhöhe 800 – 1.200m
Anbaugebiet Herkunft Brasilien
Sorte Varietäten Roter Catuai, Heirloom, IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí, Canephora
Verfahren Verfahren Dabīgi, mazgāti, daļēji mazgāti / mitrā attīrīšanā, pilnībā mazgāti

Brazīlija · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra (30 %)

Ģimenes uzņēmums, kas darbojas jau trešajā paaudzē un ko vada Ednilson un Walter Dutra. To 1950. gadā dibināja José Dutra Sobrinho, sākot ar nedaudz vairāk nekā vienu hektāru – šodien tas ir vairāk nekā 300 hektāri, kuros audzē īpašās šķirnes un bioloģisko kafiju.

  • Veids: Roter Catuai
  • Apstrāde: Dabīgs
  • Žāvēšana: Terases (žāvēšana saulē)
  • Augstums: 1 250–1 400 m
  • Ražas novākšanas laiks: No maija līdz septembrim
  • Novākšanas metode: Manuāls
  • Iepakojums: 60 kg polipropilēna maisi
  • Slodze: BTB24BRA381 · ICO 002/1790/0025
  • Sertifikācija: ES-Bio

Laboratorijā validēts (BELCO):

  • Blīvums: 697 g/l
  • Atlikušais mitrums: 11,1 %
  • Ūdens aktivitāte: 0,59 aw
  • Ekrāns: 16+ (33,4 % vecumā līdz 18 gadiem, 33,6 % vecumā līdz 17 gadiem, 23,0 % vecumā līdz 16 gadiem)
  • Primārais defekts: 0
  • Sekundāri defekti: 8
  • BELCO rādītājs: 82
  • Aromātiskās notis: Zemesrieksti, piena šokolāde, kakao, žāvēti augļi

Etiopija · Guji · Hambella · Goyo · Metad (20 %)

Goyo ir Metad grupas kafijas apstrādes stacija Guji reģionā. Metad, ko 2010. gadā dibināja Aman Adinew, sadarbojas ar aptuveni 15 000 mazajiem lauksaimniekiem Hambellas un Gedebas woredās. Vien no Tirtira Goyo kebeles (Hambellas woreda) savas kafijas ogas piegādā jau 150 ražotāji.

  • Veids: Senās šķirnes (reģionālās Etiopijas šķirnes)
  • Apstrāde: Mazgāts
  • Žāvēšana: Sausās gultas
  • Augstums: 2 100–2 200 m
  • Ražas novākšanas laiks: No decembra līdz februārim
  • Novākšanas metode: Manuāls
  • Iepakojums: 60 kg džutas maisi
  • Slodze: BTB25ETH171 · ICO 010/0379/0011A
  • Sertifikācija: ES-Bio

Laboratorijā validēts (BELCO):

  • Blīvums: 720 g/l
  • Atlikušais mitrums: 9,4 %
  • Ūdens aktivitāte: 0,51 aw
  • Ekrāns: 14+ (30,8 % vecumā līdz 16 gadiem, 42,0 % vecumā līdz 15 gadiem, 17,2 % vecumā līdz 14 gadiem)
  • Primārais defekts: 0
  • Sekundāri defekti: 7
  • BELCO rādītājs: 86
  • Aromātiskās notis: Piena šokolāde, kauliņaugļi, tropu augļi, apelsīns, citrusaugļi

Hondurasa · La Pasa · Santjago de Puringla · Puringlas kooperatīvs (20 %)

Cooperativa Mixta de Café Orgánico y Especiales Puringla LTDA apvieno 76 mazos ražotājus no 19 ciemiem Montecillos kalnu grēdā. Atrodas: Barrio Las Brisas, Santiago de Puringla, La Paz. Reģions atrodas aizsargātajā Marcala izcelsmes teritorijā – vienā no pazīstamākajiem īpašās kvalitātes kafijas reģioniem Centrālamerikā. Kooperatīvs specializējas bioloģiskajā un īpašās kvalitātes kafijā.

  • Šķirnes: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí
  • Apstrāde: Mazgāts
  • Pakāpe: SHG EP (Strictly High Grown, Eiropas standarts)
  • Augstums: 1 000–2 000 m
  • Kultūraugs: 2025./2026. gads
  • Iepakojums: 69 kg GrainPro
  • Defekti: 8
  • Sertifikācija: ES-Bio
  • Reģionālais konteksts: Café Marcala izcelsmes vietas nosaukums

Indonēzija · Ačeha · Gajo augstienes (20 %)

Gayo ir Ziemeļsumatras provinces Ačehas augstienes nosaukums. Aizsargātais ģeogrāfiskās izcelsmes norādījums „Kopi Arabika Gayo“ aptver Ačehas Centrālās, Bener Meriah un Gayo Lues apgabalus. Mandheling ir vēsturisks tirdzniecības nosaukums augstas kvalitātes kafijai no Ziemeļsumatras.

  • Veids: Arabika (Gayo tipiskās šķirnes)
  • Apstrāde: Daļēji mazgātas / mitrā apvalka (mitrā malšana)
  • Augstums: 900–1 700 m
  • Audzēšana: Mazie lauksaimnieki, agromežsaimniecība

„Wet-hulled“ ir tipiska Sumatras metode: pergamenta slānis tiek noņemts, kamēr pupiņa vēl ir mitra. Tieši tas nosaka tās garšas profilu ar sīrupveida dziļumu, zemes garšu un pilnīgu ķermeni.

Indija · Kerala (10 %)

Canephora (Robusta) no Dienvidindijas, audzēta augstumā virs 800 m zem ēnainiem kokiem. Šādi apstākļi ir neierasti Robusta šķirnei un ir kvalitātes pazīme – augstkalnu Canephora nogatavojas lēnāk, tās pupiņas ir blīvākas un tām piemīt mazāk asā rūgtuma, kas raksturīgs zemkalnu Robusta šķirnei.

  • Veids: Canephora (Robusta)
  • Apstrāde: Pilnībā mazgāts
  • Augstums: no 800 m
  • Audzēšana: Ēnainu koku paēnā

Šie rādītāji nav mārketinga dati – tie ir iegūti, veicot piegādāto partiju fizikālo un sensorisko analīzi.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Mehr erfahren

Garšas profils

  • Aromāti: Šokolāde · Nuga · Kauliņaugļi · Papaja
  • Fasoles: 90 % Arabica un 10 % Canephora – dabiski apstrādāti, mazgāti, mitrā apstrādē lobīti
  • Balsojuma rezultāti: Pārklājums – no viegli matēta līdz diskrēti spīdīgam
  • Skābe: neliels, mīkstā iesējumā
  • Teksts: pilnvērtīgs, sabalansēts
  • Krēms: blīvs, lazdu riekstu brūns
  • Degustācijas vērtējums: 84/100

Ilgtspēja un godīgums

Mount Everest apvieno piecas izcelsmes vietas – katrai no tām ir sava vēsture. No Brazīlijas nāk Dutra ģimene (Legião Fazenda Dutra, Matas de Minas), no Etiopijas – Goyo partija no Metad mazgāšanas stacijas Guji-Hambellā, no Hondurasa – Cooperativa Puringla ar 76 mazajiem ražotājiem Montecillos kalnu grēdā, no Indonēzijas – Gayo-Arabica no Ačehas augstienes un no Indijas – augstienes Canephora no Keralas. Trīs no piecām sastāvdaļām ir sertificētas kā bioloģiskas, visas nāk no ilgtermiņa iepirkuma partnerībām ar pārredzamām piegādes ķēdēm – nevis no anonīmiem rūpnieciskajiem produktiem.

Geeignet für Espresso Rezept 17g / 25 / 36

  • Deva 17g
  • Pagatavošanas laiks: 25sek
  • Izvads: 36ml
  • Temperatūra 92°

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

  1. Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
  2. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
  3. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
  4. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
  5. Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
  6. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.
Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
  2. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
  3. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
  4. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
  3. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
  4. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.
AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
  3. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

  • Laborgeprüfter Schutz:
    Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
  • Biobasierter PLA-Film:
    Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
  • Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
    Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
  • Zertifizierungen:
    Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
  • Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
    Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.

Hast du noch Fragen?

Kontakt

Falls du noch Fragen zu unseren Produkten hast, schreib uns gerne hier oder benutze die Chatfunktion.

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.