Mahlgrad: Fein (je nach Mühle) Rezept: Doppel Shot Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit). Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle) Rezept: Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment! 1. V60 (Pour Over) Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle) Rezept: Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle) Rezept: Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Ekoloģiski audzētas Omniroast kafijas pupiņas Highland Blossom Coffee Beans

Natur Bohne Bio Kaffee

Ekoloģiski audzētas Omniroast kafijas pupiņas Highland Blossom Coffee Beans

46 kopējais atsauksmju skaits

Single Origin

Direct Trade

SCA Score 85

Hochlandblüte ist ein 100% Arabica Bio-Specialty-Kaffee aus dem Shantawene-Dorf im äthiopischen Sidamo – floral, fruchtig und mit lebendiger Beerenaromatik, die auf 1.900 bis 2.400 Metern Höhe entsteht und in jeder Zubereitungsart zum Ausdruck kommt.

Svars: 250g

250g
500g
1kg

Slīpēšanas pakāpe: Veselas pupiņas

Veselas pupiņas
malta priekš French Press (rupja)
malta kafija filtrkafijas automātam
malta kafija moka kanniņai
malta priekš espresso (smalka)

Produkta varianti

15,61 € (62,44 € kg)

Daudzums

inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Piegādes izmaksas ES: 8 €
ES piegādes izmaksas, skatīt piegādes noteikumi.

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Geschmack & Details

Geschmack Puķes, Fruity, Sarkanās ogas, Cherry

Geschmacksprofil

Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade

Röstgrad Vidēja, Omniroast

Säure Vidēja

SCA Score 85

Bohnenart Arabica

Varietäten Heirloom (Äthiopische Urvarietäten)

Herkunft Äthiopien

Anbauhöhe 1.900m - 2.400m

Erntezeit Dezember 2025

Farmer Daye Bensa (Gründer: Brüder Asefa & Mulugeta Dukamo) + Outgrower-Gemeinschaft aus den Dörfern Shantawene, Karamo & Bombe

Verfahren Gewaschen

Perfekt für Filtrējamā kafija, Espresso, Cafe Crema, Kapučīno, Latte Macchiato, Frenchpress, Katla krūze, Sietu nesējs, Pilnībā automātiska mašīna

Ekoloģiski audzētas Omniroast kafijas pupiņas Highland Blossom Coffee Beans

250g / Veselas pupiņas

15,61 € (62,44 € kg)

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica kafijā

Röstlevel

Vidēja, Omniroast

Anbaugebiet

Äthiopien
Heirloom (Äthiopische Urvarietäten)

SCA Score

85

Anbauhöhe

1.900m - 2.400m

Was diesen Kaffee besonders macht

"Augstkalnu ziedi" Etiopija Sidamo Organic Omniroast ir izcila kafija no Sidamo reģiona, Bensa, Shantawene ciemata, kas pārsteidz ar savu intensitāti un aromātu daudzveidību. Šī Omniroast ir grauzdēta tā, ka tā ir piemērota gan espresso, gan filtrēšanai. Nosaukums "Highland Blossom" apzīmē ziedu un augļu notis, kas raksturīgas šai kafijai un atspoguļo Etiopijas audzēšanas reģionu augsto virsotni katrā tasītē.

Raksturojums:
Mūsu "Highland Blossom" audzē Shenteweyna saimniecībā un blakus esošajās lauku saimniecībās 1900 līdz 2400 metru augstumā. Kafija priecē ar ziedu aromātu un sarkano ogu un ķiršu notīm, kas vislabāk izceļas, pateicoties saudzīgai "pilnībā mazgātai" apstrādei. Omniroast grauzdēšana nodrošina, ka šo kafiju var baudīt gan kā pilnvērtīgu espresso, gan kā aromātisku filtrkafiju. Harmoniska garšas pieredze, ko raksturo Etiopijas augstkalnu pupiņu līdzsvars un sarežģītība.

Izcelsme:

Etiopija, Sidamo: Bensa reģions, Shantawene ciems - audzēšanas apgabals atrodas 1900 līdz 2400 metru augstumā un ir pazīstams ar augstas kvalitātes kafiju ar spēcīgu raksturu, ko audzē mazās saimniecībās un ārzemnieku kopienās.

"Highland Blossom" ir lieliska izvēle kafijas cienītājiem, kuri novērtē Etiopijas kalnu kafijas pupiņu ziedu un augļu aromātu un meklē daudzveidīgu garšas pieredzi. Neatkarīgi no tā, vai tā ir maiga kafijas krēma kafija vai spēcīgs espresso - šī kafija atklāj savu unikālo eleganci un dziļumu katrā pagatavošanas reizē.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Mehr erfahren

Sarkanās ogas un ķirši

Aromāta profils:

Aromāti: Ziedu, augļu, sarkanās ogas, ķirši
Pupiņas: Arabica
grauzdēšanas pakāpe: Vidēja lieluma, piemērots Omniroast - ideāli piemērots espresso un kafijas pagatavošanai.
Skābums: Vidēja skābuma, harmoniska un labi sabalansēta
Īpašā funkcija: Audzēšana sertificētās bioloģiskajās saimniecībās, kas atbilst visaugstākajiem standartiem un pastāvīgi uzlabo kvalitāti, strādājot tieši ar lauksaimnieku ģimenēm.
Sertificēts bioloģisks produkts: DE-ÖKO-007

Geeignet für Hochlandblüte

Pagatavošana kā filtrkafija (Hario V60)

Pagatavošanas metode: Rokas filtrs (Hario V60)
Ūdens kvalitāte: Kopējā cietība 4 °dH, sārmainība 3 °dH
Ūdens temperatūra: 93–94 °C
Kafijas un ūdens attiecība: 1:16 (piem., 15 g kafijas uz 240 ml ūdens vai 20 g uz 320 ml)
Maluma pakāpe: Vidēji smalks
Pagatavošanas laiks: 2:30–3:00 minūtes

Pagatavošana kā espresso (sietiņmašīnā)

Mašīnas tips: Sietiņmašīna
Ekstrakcijas attiecība: 1:2 līdz 1:2,5
Pagatavošanas laiks: 27–30 sekundes
Temperatūra: 93–94 °C
Ūdens kvalitāte: Kopējā cietība 4 °dH, sārmainība 3 °dH
Espresso aparāts: La Marzocco Linea Mini
Dzirnaviņas: MazzerPhilos
Maluma pakāpe: Smalks

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.