Mahlgrad: Fein (je nach Mühle) Rezept: Doppel Shot Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit). Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle) Rezept: Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment! 1. V60 (Pour Over) Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle) Rezept: Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle) Rezept: Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Ekoloģiski audzēta Omniroast kafija Highland Jewel Kafijas pupiņas

Natur Bohne Bio Kaffee

Ekoloģiski audzēta Omniroast kafija Highland Jewel Kafijas pupiņas

40 kopējais atsauksmju skaits

Single Origin

SCA Score 86

Hochlandjuwel ist ein 100% Arabica Bio-Specialty-Kaffee von der Dimtu Tero Farm im äthiopischen Guji-Hochland – intensiv fruchtig mit Noten von Kirsche, Blaubeere und Hagebutte, die durch die traditionelle Natural-Aufbereitung auf 2.100 Metern Höhe entstehen.

Svars: 500g

250g
500g
1kg

Slīpēšanas pakāpe: Veselas pupiņas

Veselas pupiņas
malta priekš French Press (rupja)
malta kafija filtrkafijas automātam
malta kafija moka kanniņai
malta priekš espresso (smalka)

Produkta varianti

25,03 € (50,06 € kg)

Daudzums

inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Piegādes izmaksas ES: 8 €
ES piegādes izmaksas, skatīt piegādes noteikumi.

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Geschmack & Details

Geschmack Fruity, Rožu gurķis, Cherry, Melleņu, Šokolāde

Geschmacksprofil

Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade

Röstgrad Vidēja, Omniroast

Säure Vidēja

SCA Score 86

Bohnenart Arabica

Varietäten Heirloom (Äthiopische Urvarietäten / Ethiopian Landrace)

Herkunft Äthiopien

Anbauhöhe 1.808 – 2.128m

Farmer Getachew Zeleke – Dimtu Tero Farm (gegründet 2012, 151 ha, 136 registrierte Kleinbauern)

Verfahren Natural · Getrocknet auf erhöhten Trockengestellen (African Beds) · bis zu 20 Tage

Perfekt für Cafe Crema, Espresso, Kapučīno, Filtrējamā kafija, Latte Macchiato, Katla krūze, Sietu nesējs, Pilnībā automātiska mašīna, Frenchpress

Ekoloģiski audzēta Omniroast kafija Highland Jewel Kafijas pupiņas

500g / Veselas pupiņas

25,03 € (50,06 € kg)

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica kafijā

Röstlevel

Vidēja, Omniroast

Anbaugebiet

Äthiopien
Heirloom (Äthiopische Urvarietäten / Ethiopian Landrace)

SCA Score

86

Anbauhöhe

1.808 – 2.128m

Was diesen Kaffee besonders macht

Etiopijas "kalnu dārgakmens" Guji Tero Farm Organic Omniroast ir izsmalcināta kafija, kas priecē ar savu aromātu daudzveidību un unikālu garšas pilnību. Ar rokām novāktās Arabica pupiņas no Odo Shakiso reģiona tiek ievāktas un apstrādātas tradicionāli, izmantojot dabisko metodi, kas piešķir kafijai intensīvu rožu, ķiršu un melleņu garšu. Šokolādes piegarša lieliski papildina garšas baudījumu. Nosaukums "Hochlandjuwel" apzīmē izcilu kvalitāti un rūpību, kas tiek veltīta katrai kafijas pupiņai.

Raksturojums:
Mūsu "kalnu dārgakmens" tiek audzēts slavenajā Tero saimniecībā Getachew Zeleke Etiopijā, kas ir noteikusi visaugstākos kvalitātes, ilgtspējas un izsekojamības standartus. Ar rokām tiek novākti tikai gatavākie kafijas ķirši, kas pirms tālākas apstrādes tiek žāvēti mīkstumā līdz pat 20 dienām. Omniroast grauzdētā kafija ir ideāli piemērota visiem pagatavošanas veidiem - gan spēcīgam espresso, gan maigai filtrkafijai. Daudzslāņaina kafija, kas atklāj tai raksturīgās garšas visos pagatavošanas veidos.

Izcelsme:

Etiopija, Guji reģions: Odo Shakiso - Tero saimniecība atrodas 2100 metru augstumā un ir pazīstama ar augstas kvalitātes un ilgtspējīgu kafijas audzēšanu.

"Augstkalnu dārgakmens" Etiopija Guji Tero Farm Organic Omniroast ir lieliska izvēle kafijas cienītājiem, kuri novērtē Etiopijas augstkalnu smalko, augļu garšu un meklē daudzpusīgu kafiju, kas pārsteidz ar savu kvalitāti un izcilu garšu jebkurā pagatavošanas veidā - īstu Etiopijas kalnu dārgakmeni.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

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Intensīvs un augļu aromāts

Aromāta profils:

Aromāti: Intensīvi augļu aromāts ar mežrozīšu, ķiršu un melleņu notīm, ko noslēdz šokolādes garša.

Pupiņas: Arabica

grauzdēšanas pakāpe: Vidēja lieluma, ideāli piemērots kā omni grauzdiņš dažādiem ēdieniem.

Skābums: Vidēja skābuma, labi integrēts un harmonisks.

Geeignet für Hochlandjuwel Ominiroast

Pagatavošana kā filtrkafija (Hario V60)

Pagatavošanas metode: Rokas filtrs (Hario V60)
Ūdens kvalitāte: Kopējā cietība 4°dH, sārmainība 3°dH
Ūdens temperatūra: 93–94 °C
Kafijas un ūdens attiecība: 1:16 (piem., 15 g kafijas uz 240 ml ūdens vai 20 g uz 320 ml)
Maluma pakāpe: Vidēji smalks (aptuveni maluma pakāpe 7,5)
Pagatavošanas laiks: 2:30–3:00 minūtes

Pagatavošana kā espresso (sietiņmašīnā)

Mašīnas tips: Sietiņmašīna
Ekstrakcijas attiecība: 1:2 līdz 1:2,5
Pagatavošanas laiks: 27–30 sekundes
Temperatūra: 93–94 °C
Ūdens kvalitāte: Kopējā cietība 4°dH, sārmainība 3°dH
Espresso aparāts: La Marzocco Linea Mini
Dzirnaviņas: Mazzer Philos
Maluma pakāpe: Smalks (aptuveni maluma pakāpe 4,4)

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.