Perfekta espresso pagatavošana sākas ar augstas kvalitātes pupiņām.

Perfekta espresso pagatavošana sākas ar augstas kvalitātes kafijas pupiņām - un tieši šeit ir Natur Bohne pupiņu nozīme! Izmantojot pareizo tehniku un pareizo aprīkojumu, jūs varat nodrošināt, ka Natur Bohne kafija būs vislabākā. Zemāk atradīsiet soli pa solim izstrādātu ceļvedi, kas palīdzēs jums pilnveidot katru detaļu.

1. Izvēlieties labākās dabīgās pupiņu pupiņas

Izvēlieties svaigi grauzdētas Natur Bohne pupiņas. Šīs pupiņas ir rūpīgi atlasītas un piedāvā plašu aromātu un garšu klāstu. Pārliecinieties, ka pupiņas nav vecākas par divām līdz četrām nedēļām pēc grauzdēšanas, lai izbaudītu visu garšu.

2. optimāla malšana ar Mazzer Philos

Izmantojiet Mazzer Philos espresso dzirnaviņas, lai iegūtu ideālu malumu. Espresso kafijai pupiņas ir jāsamaļ smalki, bet ne smalkā pulverī. Noregulējiet dzirnaviņas iestatījumus tā, lai optimāli izceltu dabīgo pupiņu garšas sastāvdaļas.

3. Pareiza dozēšana

Vienreizējam espresso šāvienam ir nepieciešami aptuveni 7 līdz 9 grami kafijas, bet dubultajam šāvienam - aptuveni 14 līdz 18 grami. Svari palīdz vienmēr nosvērt precīzi vajadzīgo kafijas daudzumu un tādējādi panākt nemainīgu kvalitāti.

4. virves ideālam spiedienam nodrošiniet perfektu spiedienu

Svaigi malto kafiju vienmērīgi izklājiet portafiltrā un ar turperi saspiediet to ar vienmērīgu spiedienu (aptuveni 15-20 kg). Šī procedūra ir ļoti svarīga, lai ūdens vienmērīgi plūstu cauri kafijai un atbrīvotu visu dabīgo kafijas pupiņu garšu.

5. pievērsiet uzmanību ūdens temperatūrai

Ideālā ūdens temperatūra espresso pagatavošanai ir no 90 līdz 96 °C. Pārliecinieties, ka jūsu espresso kafijas automāts spēj uzturēt šo temperatūru nemainīgu, lai kafijas ekstrakcija būtu vienmērīga un pilnvērtīga.

6. Spiediens un ekstrakcijas laiks

Lai pagatavotu ideālu espresso, ir jācenšas panākt aptuveni 9 bāru spiedienu. Ideālā gadījumā ekstrakcijas laikam jābūt no 25 līdz 30 sekundēm. Tas ļauj iegūt pilnvērtīgu garšu un dabīgām kafijas pupiņām raksturīgo zeltaino krēmu.

7 Krēmas nozīme

Zeltaini brūna, nedaudz lazdu riekstu krāsas krēma uz espresso kafijas liecina, ka izmantojat augstas kvalitātes pupiņas un esat ievērojis pareizu pagatavošanas tehniku. Tā ir jūsu espresso "glazūra uz tortes", un tajā ir daudz garšu.

8. baudiet svaigi pagatavotu espresso

Espresso jābauda uzreiz pēc pagatavošanas. Tikai tā jūs varēsiet pilnībā izbaudīt visu dabīgo pupiņu aromātu un smalkās garšas nianses.

9 Eksperimentējiet un pielāgojiet

Katrai kafijas pupiņai - pat Natur Bohne klāstā - ir savs raksturs. Nebaidieties spēlēties ar malšanu, devu un ekstrakcijas laiku, lai atrastu sev piemērotāko kafiju.

10. Neaizmirstiet tīrīt

Regulāra espresso kafijas automāta un dzirnaviņu tīrīšana ir būtiska, lai nodrošinātu, ka nekādi atlikumi neietekmē garšu. Tīras ierīces nodrošina nevainojamu kafijas garšu un paildzina jūsu aprīkojuma kalpošanas laiku.

Izmantojot šos padomus, jūs esat ceļā uz perfekta espresso pagatavošanu no dabīgām kafijas pupiņām. Ļaujiet garšām iedvesmot jūs un izbaudiet katru tasi līdz galam!