Tudás, amit megízlelsz.
Eredet, elkészítés és őszinte vásárlási tanácsok, amelyeket azok az emberek írnak, akik a Naturbohne-nál pörkölnek, tesztelnek és tanácsot adnak.
Specialty kávé automata kávégépben: így lesz igazán nagyszerű az íze!
Miért tűnik a szupermarketes kávé gyakran erősebbnek egy teljesen automata kávégépben, és hogyan állítod be az őrlés finomságát, a mennyiséget, a hőmérsékletet és a vízmennyiséget, hogy a specialty kávé érvényesüljön.
Cikk olvasása →
5 zseniális hack, amivel a következő szintre emelheted a kávét - bennfentes tippek egy mester baristától
Öt tipp egy mesterbaristától, hogy otthon jobb kávét készíts: megfelelő őrlemény finomság, jó víz, a megfelelő kávékészítés, friss kávébabok és selymes tejhab.
Cikk olvasása →
Americano vs. café crème: a tökéletes feketekávé a portafilter gépből
Mi különbözteti meg az Americanót a Café Crème-től, honnan származnak és hogyan készíted el őket szűrőtartós kávégéppel. Tippek az őrlési finomsághoz, az átfolyási időhöz és a krémához.
Cikk olvasása →
Tökéletes őrlés: így találod meg a kávédhoz ideális őrlési fokozatot!
Öt lépésben a megfelelő őrlemény finomságához: milyen finomságra van szüksége az eszpresszónak, a filteres kávénak és a francia presszónak, hogyan értékeled a tesztőrléseket és mikor kell finomabbra vagy durvábbra állítanod.
Cikk olvasása →
A kávé minősége dióhéjban: az SCA pontozás és a magas színvonalú szabványok titka
Hogyan értékeli az SCA-pontszám a kávét egy 100 pontos skálán, mely tíz kritérium számít a kóstolásnál, és hány ponttól minősül egy kávé specialty kávénak.
Cikk olvasása →
Koffein: A vidám társ a mindennapokban - Minden, amit tudni kell!
Hogyan hat a koffein a szervezetedre, mennyi található a kávéban, a teában és a csokoládéban, és hogyan változtatja meg az elkészítési mód és a kávébabfajta a koffeintartalmat. Emellett az előnyök, a kockázatok és az ajánlott napi mennyiség.
Cikk olvasása →
Biokávé és teljesen automata gépek: Fenntartható élvezet teljes ízzel
Mi jellemzi a bio kávét és hogyan készíted el teljesen automata kávégéppel: megfelelő kávészemek, őrlemény finomsága, főzési hőmérséklet valamint a főzőegység és a gép tisztítása.
Cikk olvasása →
7 meggyőző ok, hogy a Demeter kávét válassza
Mi különbözteti meg a biodinamikus termesztést a hagyományos biotól, és mit jelent ez számodra a talajok, a biológiai sokféleség, az íz és a kis kávétermesztők jövedelme szempontjából.
Cikk olvasása →
Fair-trade kávé: egy lépés a fenntartható élvezet és a jó minőség felé
Mit jelent a méltányos kereskedelem a kávétermelők számára, hogyan függ össze az ökológiai termesztéssel, és hogyan ismerheted fel vásárláskor a méltányosan kereskedett kávét.
Cikk olvasása →
Merüljön el a kávé világában: egy lenyűgöző utazás a kávékülönlegességek világában
Mi teszi a kávét specialty kávévá, hogyan formálja az eredet az ízedet, és miért tartozik az ökológiai termesztés, az árnyékos termesztés és a méltányos fizetés a specialty kávéhoz.
Cikk olvasása →
A legjobb kávék titkai: a Heirloomtól a Geishaig
Tizenegy kávéfajta áttekintése, Typica és Bourbon, Geisha és Heirloom, valamint SL28: honnan származnak és hogyan ízlenek a csészében.
Cikk olvasása →
A tökéletes eszpresszó elkészítése kiváló minőségű kávébabokkal kezdődik.
Tíz lépés az eszpresszóhoz karos kávégépből: friss kávészemek, őrlemény finomsága, adagolás, tömörítés, hőmérséklet, nyomás és extrakciós idő egészen a tisztításig.
Cikk olvasása →
Aero Press kávékészítés egyszerűen: lépésről-lépésre útmutató
Így készítsd el lépésről lépésre az Aero Press kávét: megfelelő őrleményfinomság, vízhőmérséklet és extrakciós idő, továbbá tippek a szűrőhöz és a tisztításhoz, valamint a leggyakoribb hibák.
Cikk olvasása →