Máquina de café con portafiltros Bezzera Nini PID PM: de doble circuito, manual y con PID
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Máquina de café con portafiltros Bezzera Nini PID PM: de doble circuito, manual y con PID
Año de fabricación 2026
Bezzera Nini PID PM: el control manual se une a la precisión del PID
La Bezzera Nini PID PM es la respuesta a un público objetivo muy concreto: los puristas a los que les encanta el manejo manual de los shots, pero que no quieren renunciar a un control moderno de la temperatura ni a la posibilidad de actualizar el equipo. La máquina combina el arranque y parada manuales de la variante PM con el control digital de temperatura PID, un temporizador de extracción integrado y la posibilidad de equiparla posteriormente con el kit Bezzera Flow-Control.
Control digital de la temperatura de forma manual
El panel PID integrado en la parte frontal regula la temperatura de extracción de forma precisa y reproducible. En caso de cambios frecuentes de grano, tuestes claros o shots consecutivos, esta estabilidad se nota directamente en la taza. El temporizador de shot integrado muestra el tiempo de extracción en segundos, una característica de la que carece la versión sin PID.
La opción de control de caudal
Bezzera ofrece por primera vez un kit de control de caudal para el grupo de infusión BZ, homologado exclusivamente para las versiones PID. Esto permite la modulación manual de la presión y el caudal durante la extracción. La preparación para sensores de terceros compatibles también está presente en la PID PM.
La preparación manual sigue siendo manual
PM significa «Push Manual». La extracción se inicia y se detiene pulsando un botón; no hay sistema automático volumétrico. Se sigue trabajando con balanza y temporizador de extracción, solo que ahora con temperatura regulada digitalmente y control de caudal opcional.
La misma plataforma compacta
Caldera de cobre de 1,5 litros, grupo de infusión BZ calefactado de 58 mm, bomba antivibraciones ULKA, depósito de 3 litros, tiempo de calentamiento de unos 10 minutos, válvula OPV ajustable externamente. Dimensiones: 250 × 447,5 × 365 mm; 20 kg netos; carcasa de acero inoxidable AISI 304 con recubrimiento en polvo. Disponible en blanco mate, negro mate y verde mate.
Especificaciones técnicas
| Tipo de construcción | De doble circuito (intercambiador de calor) |
|---|---|
| Grupo de infusión | Bezzera BZ, con calentamiento eléctrico, 58 mm |
| Capacidad del calderín | 1,5 litros |
| Material del calderín | Cobre |
| Tipo de bomba | Bomba vibratoria (ULKA) |
| Regulación PID | Sí (caldera) |
| Temporizador de dosificación | Sí (integrado) |
| Preinfusión | Mecánica |
| Control de caudal | Opcional (se puede instalar posteriormente) |
| Preparación para sensor de presión | sí |
| Tipo de accionamiento | Manual |
| Potencia de vapor | de media a fuerte |
| Conexión de agua | Depósito de agua |
| Ubicación del depósito de agua | trasero |
| Capacidad del depósito de agua | 3 litros |
| Tiempo de calentamiento | aprox. 10 minutos |
| Calentador de tazas | pasivo |
| Modo de espera | no |
| Control mediante aplicación | no |
| Consumo eléctrico | 1.500 W |
| Tensión | 220–240 V / 50–60 Hz |
| Dimensiones (An × Pr × Al) | 250 × 447,5 × 365 mm |
| Peso | 20 kg netos |
| Carcasa | Acero inoxidable AISI 304, con recubrimiento en polvo |
| Colores | Blanco mate (RAL 9016), negro mate (RAL 9005), verde mate (RAL 6003) |
| País de fabricación | Italia |
| Garantía | 2 años |
Aplicaciones para el día a día
| Ámbito de uso | Baristas caseros, puristas |
|---|---|
| Dosis al día | medio |
| Público objetivo | Baristas domésticos avanzados |
Fuente: https://www.bezzera.it/uploads/prod_images/NINI/nini-low-1.pdf
Contenido del envío
- 1× máquina de café espresso Bezzera Nini PID PM
- 2× portafiltros (58 mm): 1× de doble salida, 1× de salida única
- 1× portafiltros individual
- 1× filtro doble
- 1× filtro ciego (para retrolavado)
- 1× prensador de plástico (58 mm)
- 1× cuchara dosificadora de plástico
- 1× manual de instrucciones (multilingüe)
¿Qué modelo de Bezzera Nini es el adecuado para mí? La comparación directa
La Bezzera Nini está disponible en cuatro versiones con la misma plataforma mecánica. La diferencia radica exclusivamente en el sistema de control y la regulación de la temperatura. Así encontrarás tu modelo:
| Característica | Nini PM | Nini DE | Nini PID PM | Nini PID DE |
|---|---|---|---|---|
| Concepto de manejo | Inicio/parada manuales | 4 botones de dosificación programables | Manual + PID | Volumétrico + PID |
| Regulación de temperatura PID | – | – | Sí | Sí |
| Temporizador de tomas | – | – | Sí | Sí |
| Dosificación volumétrica | – | Sí (4 tamaños de taza) | – | Sí (4 tamaños de taza) |
| Kit Flow-Control instalable a posteriori | – | – | Sí | Sí |
| Preparación para sensor de presión | – | – | Sí | Sí |
| Ideal para | puristas y principiantes con báscula | Usuarios que buscan comodidad | Puristas avanzados | Baristas domésticos exigentes |
| Posicionamiento | El purista | El clásico de la comodidad | El purista preciso | El buque insignia |
Abreviaturas: PM = control manual. DE = dosificación automática. PID = temperatura precisa + opción de control de caudal. La gama de colores (blanco mate, negro mate, verde mate) es idéntica en todas las variantes.
Preguntas frecuentes sobre la Bezzera Nini PID PM
¿Qué significa «PID PM» en la Bezzera Nini?
PID = control digital de temperatura proporcional-integral-derivativo. PM = «Push Manual», extracción manual. La Nini PID PM combina el arranque y la parada manuales con un control preciso de la temperatura mediante PID y un temporizador de extracción integrado.
¿Para qué merece la pena la versión PID?
Para usuarios que cambian con frecuencia de tipo de café, realizan tuestes claros o desean una temperatura estable a lo largo de varias dosis consecutivas. Además, solo la versión PID permite la instalación posterior del sistema Flow Control.
¿En qué se diferencia la Nini PID PM de la Nini PM?
La PID PM complementa la variante manual PM con un control digital de temperatura PID, un temporizador de dosificadas integrado, la opción del kit de control de caudal y la preparación para el sensor de presión. La extracción manual mediante botón pulsador sigue siendo la misma.
¿De verdad puedo instalar el kit de control de caudal?
Sí. Bezzera ha homologado el kit de control de caudal para el grupo de infusión BZ exclusivamente para las versiones PID. La Nini PID PM está preparada para ello.
¿Qué significa la preparación para el sensor de presión?
La máquina dispone de una conexión para sensores de presión de terceros compatibles, destinados al análisis de la extracción. El sensor en sí no está incluido en el suministro.
¿Qué grupo de infusión tiene la Nini PID PM?
El grupo de infusión Bezzera BZ calefactado, con un diámetro de filtro de 58 mm.
¿Cuánto tiempo tarda en calentarse?
Unos 10 minutos, según la ficha técnica oficial del fabricante.
¿Es posible realizar una conexión fija al suministro de agua?
No. La Nini PID PM funciona exclusivamente con un depósito de 3 litros y una bomba vibratoria.
¿En qué colores está disponible?
Blanco mate (RAL 9016), negro mate (RAL 9005) y verde mate (RAL 6003).
¿En qué se diferencia la Nini PID PM de la Nini PID DE?
La PID PM se maneja manualmente mediante un botón pulsador. La PID DE cuenta además con cuatro botones de dosificación programables y un botón de parada: dosificación volumétrica automática. La función PID y la opción Flow-Control son idénticas en ambas variantes.
¿Es la Nini PID PM adecuada para bebidas con leche?
Sí. Al ser un sistema de doble circuito, permite preparar café expreso y espuma de leche al mismo tiempo.
Información sobre el fabricante
Upgrade für die Bezzera
Das Set richtet sich an anspruchsvolle Home Baristas und Büros, die ihre Espressomaschine optisch und funktional aufwerten möchten – ohne technische Eingriffe an der Maschine. Hochwertige Materialien, präzise Verarbeitung und zeitloses Design stehen im Fokus.
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Preguntas frecuentes
Compré un nuevo molinillo de café en Naturbohne y hay restos de café en él.
Por favor, ten en cuenta: Algunos fabricantes prueban sus molinillos de café antes del envío, por lo que ocasionalmente puede haber pequeños restos de café o granos en el molinillo. Este procedimiento sirve para comprobar el funcionamiento y se considera un sello de calidad. Por supuesto, solo vendemos productos nuevos, a menos que se indique expresamente lo contrario.
Carga estática: el polvo de café sale por los lados
En algunos molinillos de café, puede ocurrir que el café molido se cargue estáticamente y se salga lateralmente del portafiltro. Como resultado, no todo el café molido llega al portafiltro, lo que puede llevar a una extracción desigual. Nuestra recomendación: Utiliza un embudo dosificador para asegurarte de que todo el café molido se dirija con precisión al portafiltro, para disfrutar de un espresso óptimo.
¿Qué es el espacio muerto en los molinillos de café?
En los molinillos de café convencionales, a menudo queda un espacio muerto donde se acumulan restos de café. Estos residuos no solo pueden afectar la frescura, sino también mezclar café molido viejo con nuevo, lo que influye negativamente en el sabor. En contraste, los molinillos de dosis única tienen un diseño ingenioso que elimina el espacio muerto. Cada porción se muele de forma individual y precisa, sin dejar residuos, para un disfrute del café siempre puro y con cuerpo.
¿Qué portafiltro se adapta a mi máquina de espresso?
Al elegir el portafiltro adecuado para tu máquina de espresso, es importante saber que cada fabricante desarrolla su propio grupo de preparación, siendo el más conocido el Faema E61. Sin embargo, esto no significa que cualquier portafiltro sea compatible. Un portafiltro no compatible puede tener fugas, lo que afecta directamente la calidad de tu espresso. Por lo tanto, recomendamos usar el portafiltro original o uno que esté explícitamente indicado como compatible con tu máquina. Así te aseguras de que la presión se construya de manera óptima y el espresso se extraiga perfectamente.
¿Puedo visitarlos o recoger la mercancía personalmente?
Claro que sí, previa cita puedes venir a ver nuestros productos. Estaremos encantados de asesorarte personalmente. Lo mejor es que nos envíes un correo electrónico con algunas propuestas de fechas.
Nos encontramos a 5 minutos de la autopista entre Stuttgart y el Lago de Constanza, al borde de la Selva Negra.
Aviso importante, primer uso de molinillos de café
Otro pequeño consejo para comenzar perfectamente con tu nuevo molino:
Obtendrás el mejor resultado de molienda después de haber molido aproximadamente 1-2 kg de granos. Lo mejor es usar algunos granos económicos para que el mecanismo de molienda se ajuste de manera óptima. Y si te preguntas qué hacer con la harina de granos, ¡perfecto fertilizante para plantas! 🌿
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¿Pueden realizar una calibración de offset en mi máquina de portafiltro?
Existen varios argumentos en contra de una calibración de compensación en las máquinas de portafiltro Lelit, especialmente en modelos como la Lelit Bianca. Estos se refieren principalmente a la complejidad y las limitaciones de la compensación como única solución para problemas de temperatura:
- Fluctuaciones de temperatura e inestabilidad. La compensación considera una diferencia constante entre la temperatura de la caldera y la temperatura de preparación. Sin embargo, en la práctica pueden ocurrir fluctuaciones de temperatura, por ejemplo, debido a tiempos de espera prolongados o preparación continua. Esto hace que la temperatura de preparación real no siempre sea predecible con precisión.
- Dependencia de las condiciones ambientales. Factores como la temperatura ambiente, la humedad y el estado de la máquina (por ejemplo, el tiempo de calentamiento) afectan significativamente la temperatura de preparación. Una compensación fija no puede equilibrar dinámicamente estas variables, lo que puede llevar a resultados inexactos.
- Pérdida de calor durante los tiempos de espera. Después de pausas prolongadas, el grupo de preparación se enfría y la máquina necesita tiempo para volver a la temperatura deseada. Una compensación correctamente ajustada no puede compensar esto, por lo que son necesarias medidas adicionales como un "Cooling Flush".
- Desajustes de fábrica. En algunos modelos de Lelit se ha encontrado que la compensación de fábrica a menudo está configurada de manera inexacta (por ejemplo, de 4 a 8 grados demasiado baja en la Lelit Bianca). Esto requiere una recalibración manual por parte de personal especializado, lo cual puede ser complicado para los usuarios finales.
- Malentendidos en la aplicación. Muchos usuarios están confundidos por la información contradictoria sobre la configuración de la compensación, lo que puede llevar a ajustes incorrectos. Por ejemplo, a menudo se espera que la compensación por sí sola resuelva todos los problemas de temperatura, aunque solo es parte de un sistema más complejo.
Conclusión
La calibración de compensación es una herramienta útil, pero no debe considerarse de forma aislada. Una combinación de control PID preciso, mantenimiento regular y técnicas adaptadas (por ejemplo, "spülshots") es necesaria para lograr resultados óptimos de preparación.
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