Conocimiento que puedes saborear.
Origen, preparación y asesoramiento de compra honesto, escritos por las personas que tuestan, prueban y asesoran en Naturbohne.
Equipamiento inicial para su primera máquina de portafiltro: lo que realmente necesita (y lo que no)
Qué equipo necesitas realmente para tu primera máquina de portafiltro: por qué el molino va primero, para qué sirven el prensador, el WDT y la balanza, y qué cuidados protegen la máquina y el sabor.
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Granos de café orgánicos recién tostados: cómo almacenarlos correctamente para que tus granos de espresso se mantengan frescos por más tiempo
Por qué el café necesita tiempo después del tueste, qué hacen el oxígeno, la luz, el calor y la humedad y por qué la nevera es el lugar equivocado para tus granos.
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Die besten Geschenke für Kaffeeliebhaber mit Siebträgermaschine
Ideas de regalo para personas con cafetera de portafiltro, ordenadas por presupuesto: desde la toalla de barista, pasando por la herramienta WDT y la prensa, hasta la prensa automática, cada una explicada brevemente.
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Por qué el espresso sabe a chocolate y por qué nuestros granos están hechos para ello
Cómo la reacción de Maillard, la caramelización, la variedad de grano y el tiempo de tueste forman un perfil de espresso con notas a chocolate y por qué el tostado artesanal en tambor sabe diferente al tostado rápido.
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¿Necesito un descalcificador para mi portafiltros?
Qué dureza tiene tu agua, cómo la mides tú misma y cuándo tiene sentido un descalcificador, un cartucho filtrante en el depósito o agua mineral. Además, por qué descalcificar sigue siendo necesario.
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Molinillos de café hasta 500 euros - los mejores molinillos para espresso (con consejo extra para más de 500 euros)
En qué debes fijarte en los molinos con tolva para espresso: tamaño de las muelas, muelas planas o cónicas, temporizador o báscula. Además, una comparación de modelos hasta 500 € y un consejo si dispones de un presupuesto algo mayor.
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Las mejores máquinas portafiltro por debajo de 1.500 euros - relación calidad-precio
Tres vías hacia la máquina de portafiltro por menos de 1.500 €: mucha tecnología por tu dinero, construcción sin concesiones o sensación clásica de barista. Con tabla comparativa y recomendación para cada prioridad.
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Novedad en Natur Bohne: especialidades de café ecológico para un disfrute consciente
Cuatro nuevas variedades orgánicas en primer plano: Hochland Sonne de Colombia, Bergkraft para la cafetera automática, Hausblend N° 1 y Nachtgold Decaf, cada una con aromas, origen y particularidades.
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Vesubio - Nuestro fuego del haba
Vesuv es un tostado oscuro con un 50 % de Canephora. Por qué la mezcla apuesta por Canephora, cómo sabe y para qué métodos de preparación está pensado.
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Revolución en la mesa del café: ¡WoC 2025 Ginebra inspira con tecnología inteligente y conexión en red!
Impresiones de la World of Coffee 2025 en Ginebra: conversaciones con Eureka, Quick Mill, Touton y Fiorenzato, la nueva Mignon Specialità Smart y otras novedades de feria para baristas domésticos.
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Café, aranceles y una montaña rusa de precios: ¿qué está pasando en el mercado del café verde?
Por qué el precio del café verde vuelve a caer tras el pico en febrero de 2025, qué papel juegan el clima, la especulación, el flete y los aranceles de EE. UU. y qué significa eso a medio plazo para tu...
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¿Qué café sabe mejor?
Nueve consejos sobre cómo encontrar tu café: preparación, grado de tueste, Arábica o Robusta, leer las etiquetas y moler fresco. Además, una mirada a los supuestamente mejores cafés del mundo.
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Por qué los cafés especiales no son automáticamente más sostenibles y por qué debemos seguir apostando por asociaciones sostenibles y condiciones justas
El café de especialidad representa calidad, pero no garantiza condiciones justas. Tú descubrirás qué papel juegan la especulación y los precios y en qué debes fijarte al comprar.
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