Hrubost mletí: Jemná (v závislosti na mlýnku) Recept: Dvojitý shot Použijte 16-20 g čerstvě mletých fazolí podle sítka. Použijte nástroj DWT (Dávkování & Váhová technika), abyste lehce uvolnili kávová zrna před tampováním. To zajišťuje rovnoměrnou extrakci. Tampujte kávu rovnoměrně a pevně v sítku. Vytáhněte dvojité espresso (cca 25-30 sekund extrakčního času). Pro náš Omniroast doporučujeme poměr vaření přibližně 1:5 až 1:2,5. To znamená, že pokud použijete například 18 gramů kávové mouky, měli byste mít v šálku asi 36 až 45 gramů espressa. Tento poměr zajišťuje vyváženou extrakci aromat, což umožňuje plnou chuť vašich vysoce kvalitních fazolí. Užijte si ji čistou nebo jako základ pro váš mléčný nápoj.

Hrubost mletí: Středně jemná (v závislosti na mlýnku) Recept: Naplněte spodní kotel vodou až po bezpečnostní ventil. Použijte 15-18 g mleté kávy v sítku. Sestavte konvici a postavte ji na plotnu na střední teplotu. Když káva začne syčet a stoupat, sundejte konvici z plotny a nechte kávu krátce odpočinout.

Naše Omni Roasts jsou také perfektní pro všechny, kteří milují plné, vyvážené aroma fazolí a chtějí z nich připravit filtrovanou kávu. S těmito pokyny pro přípravu se každý šálek stane okamžikem požitku! 1. V60 (Pour Over) Hrubost mletí: Střední (v závislosti na mlýnku) Recept: Použijte 25 g kávy na 400 ml horké vody (cca 92-95 °C). Perfektní s 92 °C Navlhčete filtr a vodu opět vylejte. Začněte s "Bloom“ – nejprve nalijte 50 ml vody a počkejte 30 sekund. Poté pomalu a rovnoměrně krouživými pohyby nalijte zbytek vody.

Hrubost mletí: Střední až jemná (v závislosti na mlýnku) Recept: Použijte 15-18 g kávy a 240 ml horké vody (cca 90-95 °C). Perfektní s 92 °C Nalijte vodu na kávu a krátce promíchejte, počkejte 30 sekund. Poté nalijte zbytek vody. Nasaďte píst a pomalu stlačujte po dobu 30 sekund až 1 minuty, abyste dosáhli celkového času max. 1:30 minuty.

Organická speciální káva Omniroast Highland Blossom

Natur Bohne Bio Kaffee

Organická speciální káva Omniroast Highland Blossom

268,00 Kč (1.072,00 Kč kg)

45 Celkový počet hodnocení

vč. DPH bez nákladů na dopravu.

Hmotnost: 250g

250g
500g

Stupeň broušení: Celá zrna

Celá zrna
mletá pro French Press (hrubá)
mletá pro překapávač
mletá pro moka konvičku
mletá pro pákový kávovar (jemná)

Varianty produktu

Skladem, připraveno k odeslání

Množství

🚚 Náklady na dopravu v EU: 200 CZK
Náklady na dopravu v EU, viz zásady dopravy.

📦 Berechnung läuft ...

Passt wunderbar dazu

Organická speciální káva Omniroast Highland Blossom

250g / Celá zrna

268,00 Kč (1.072,00 Kč kg)

Popis produktu

"Highland blossom" Ethiopia Sidamo Organic Omniroast je výjimečná káva z oblasti Sidamo, Bensa, ve vesnici Shantawene, která zaujme svou intenzitou a aromatickou rozmanitostí. Tato káva Omniroast je pražena tak, že je vhodná jak pro přípravu espressa, tak pro přípravu filtru. Název "Highland Blossom" označuje květinové a ovocné tóny, které jsou pro tuto kávu charakteristické a v každém šálku odrážejí vysokou nadmořskou výšku etiopských pěstitelských oblastí.

Charakteristika:
Naše odrůda "Highland Blossom" se pěstuje na farmě Shenteweyna a na sousedních farmách v nadmořské výšce 1 900 až 2 400 metrů. Káva potěší květinovým aroma a tóny červených bobulí a třešní, které se díky šetrnému "plně promytému" zpracování projeví v plné kráse. Pražení Omniroast zaručuje, že si tuto kávu můžete vychutnat jak jako plné espresso, tak jako aromatickou filtrovanou kávu. Harmonický chuťový zážitek, který se vyznačuje vyvážeností a komplexností etiopských vysokohorských zrn.

Původ:

Etiopie, Sidamo: Oblast Bensa, vesnice Shantawene - pěstitelská oblast leží v nadmořské výšce 1 900 až 2 400 metrů a je známá vysoce kvalitní kávou s výrazným charakterem, kterou pěstují malé farmy a komunity pěstitelů.

Káva "Highland Blossom" je ideální volbou pro milovníky kávy, kteří oceňují květinové a ovocné aroma etiopských vysokohorských zrn a hledají všestranný chuťový zážitek. Ať už jako jemná café crema nebo silné espresso - tato káva při každé přípravě rozvíjí svou jedinečnou eleganci a hloubku.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Červené bobule a třešně

Profil chuti:

Příchutě: Květinový, ovocný, červené bobule, třešeň
Fazole: Arabica
stupeň pražení: Střední, vhodné pro Omniroast - ideální pro přípravu espressa a kávy
Kyselost: Střední kyselost, harmonická a vyvážená
Speciální funkce: Pěstování na certifikovaných ekologických farmách, které splňují nejvyšší standardy a neustále zlepšují kvalitu díky přímé spolupráci s farmářskými rodinami.
Certifikované bio: DE-ÖKO-007

Vhodné pro

Příprava jako filtrovaná káva (Hario V60)

Metoda přípravy: Ruční filtr (Hario V60)
Kvalita vody: Celková tvrdost 4 °dH, alkalita 3 °dH
Teplota vody: 93–94 °C
Poměr káva-voda: 1:16 (např. 15 g kávy na 240 ml vody nebo 20 g na 320 ml)
Hrubost mletí: Středně jemné
Doba extrakce: 2:30–3:00 minuty

Příprava jako espresso (páka)

Typ stroje: Páka
Poměr extrakce: 1:2 až 1:2,5
Doba extrakce: 27–30 sekund
Teplota: 93–94 °C
Kvalita vody: Celková tvrdost 4 °dH, alkalita 3 °dH
Espresso stroj: La Marzocco Linea Mini
Mlýnek: MazzerPhilos
Hrubost mletí: Jemné

Recept na espresso

Dávka 16 g
Doba extrakce: 28-32 s
Výtok: 36 ml
Teplota 94°

Informace o výrobci

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Elegante Bohnen

Elegante Bohnen, auch Freunde sind angetan!

Sehr lecker und

Sehr lecker und säurearm

Sehr gut

Der schmeckt sehr lecker

Sensationell als Espresso und Cappuccino

Bester Espresso, den ich jemals getrunken habe!

Angefangen habe ich vor ein paar Jahren mit meiner eigenen Siebträgermaschine und den klassischen italienischen Röstungen. Mittlerweile hab ich mich mehr an die Spezialitäten Kaffees vorgetastet. Der Hochlandblüte ist dabei mein absoluter Favorit, in jeglicher Hinsicht balanciert. Ich schmecke dabei Schokolade, Nuss, Süße, Säure und etwas angenehme Bitterkeit. Auch nach dem Trinken bleibt ein sehr angenehmes Mundgefühl bestehen, Top!

Hoch aromatisch, intensiver Geruch, säurearm. Einfach ein grnuss

1 2 3

Dokonalá extrakce

Doporučení pro přípravu

Naše Omiroast jsou univerzální kávová zrna naší nabídky – intenzivní v chuti a aromatická až do poslední noty. Abychom vám pomohli využít plný potenciál našich fazolí, sestavili jsme zde několik doporučení pro přípravu.

Pákový kávovar

Hrubost mletí: Jemná (v závislosti na mlýnku)

Recept: Dvojitý shot

Použijte 16-20 g čerstvě mletých fazolí podle sítka.
Použijte nástroj DWT (Dávkování & Váhová technika), abyste lehce uvolnili kávová zrna před tampováním. To zajišťuje rovnoměrnou extrakci.
Tampujte kávu rovnoměrně a pevně v sítku.
Vytáhněte dvojité espresso (cca 25-30 sekund extrakčního času).
Pro náš Omniroast doporučujeme poměr vaření přibližně 1:5 až 1:2,5. To znamená, že pokud použijete například 18 gramů kávové mouky, měli byste mít v šálku asi 36 až 45 gramů espressa. Tento poměr zajišťuje vyváženou extrakci aromat, což umožňuje plnou chuť vašich vysoce kvalitních fazolí.
Užijte si ji čistou nebo jako základ pro váš mléčný nápoj.

Moka konvička

Hrubost mletí: Středně jemná (v závislosti na mlýnku)

Recept:

Naplněte spodní kotel vodou až po bezpečnostní ventil.
Použijte 15-18 g mleté kávy v sítku.
Sestavte konvici a postavte ji na plotnu na střední teplotu.
Když káva začne syčet a stoupat, sundejte konvici z plotny a nechte kávu krátce odpočinout.

Filtrovaná káva

Naše Omni Roasts jsou také perfektní pro všechny, kteří milují plné, vyvážené aroma fazolí a chtějí z nich připravit filtrovanou kávu. S těmito pokyny pro přípravu se každý šálek stane okamžikem požitku!

1. V60 (Pour Over)

Hrubost mletí: Střední (v závislosti na mlýnku)

Recept:

Použijte 25 g kávy na 400 ml horké vody (cca 92-95 °C). Perfektní s 92 °C
Navlhčete filtr a vodu opět vylejte.
Začněte s "Bloom“ – nejprve nalijte 50 ml vody a počkejte 30 sekund.
Poté pomalu a rovnoměrně krouživými pohyby nalijte zbytek vody.

AeroPress

Hrubost mletí: Střední až jemná (v závislosti na mlýnku)

Recept:

Použijte 15-18 g kávy a 240 ml horké vody (cca 90-95 °C). Perfektní s 92 °C
Nalijte vodu na kávu a krátce promíchejte, počkejte 30 sekund. Poté nalijte zbytek vody.
Nasaďte píst a pomalu stlačujte po dobu 30 sekund až 1 minuty, abyste dosáhli celkového času max. 1:30 minuty.

Bio obal z obnovitelných surovin

Naše kávová zrna jsou balena v udržitelných obalech – vyvinutých pro optimální ochranu a maximální šetrnost k životnímu prostředí.

Výhody našich obalů na první pohled:

Laboratorně testovaná ochrana:
Spolehlivě chrání před vnějšími vlivy, ideální při vysoké potřebě UV ochrany.
Biobázovaný PLA-film:
Vyrobeno z obnovitelných surovin (např. cukrová třtina nebo kukuřičný škrob) – snižuje použití ropného plastu a snižuje emise CO₂.
Vhodné pro potraviny & EU výroba:
Nejvyšší standardy kvality díky evropské výrobě.
Certifikace:
S "OK biobased“ pečetí a FSC® certifikovaným papírem pro udržitelné závazky.
Opakování uzavíratelné a s aroma ventilem
Náš ventil chrání vaše kávová zrna před kyslíkem, vlhkostí a cizími pachy – tak zůstává plné aroma zachováno. Navzdory jednorázovému svaření z hygienických důvodů lze obal kdykoli znovu prakticky uzavřít. Tak si můžete kdykoli plně vychutnat čerstvé aroma kávy.

Naše obaly nejen optimálně chrání kávová zrna, ale také přispívají k úspoře zdrojů a snížení CO₂.