Hrubost mletí: Jemná (v závislosti na mlýnku) Recept: Dvojitý shot Použijte 16-20 g čerstvě mletých fazolí podle sítka. Použijte nástroj DWT (Dávkování & Váhová technika), abyste lehce uvolnili kávová zrna před tampováním. To zajišťuje rovnoměrnou extrakci. Tampujte kávu rovnoměrně a pevně v sítku. Vytáhněte dvojité espresso (cca 25-30 sekund extrakčního času). Pro náš Omniroast doporučujeme poměr vaření přibližně 1:5 až 1:2,5. To znamená, že pokud použijete například 18 gramů kávové mouky, měli byste mít v šálku asi 36 až 45 gramů espressa. Tento poměr zajišťuje vyváženou extrakci aromat, což umožňuje plnou chuť vašich vysoce kvalitních fazolí. Užijte si ji čistou nebo jako základ pro váš mléčný nápoj.

Hrubost mletí: Středně jemná (v závislosti na mlýnku) Recept: Naplněte spodní kotel vodou až po bezpečnostní ventil. Použijte 15-18 g mleté kávy v sítku. Sestavte konvici a postavte ji na plotnu na střední teplotu. Když káva začne syčet a stoupat, sundejte konvici z plotny a nechte kávu krátce odpočinout.

Naše Omni Roasts jsou také perfektní pro všechny, kteří milují plné, vyvážené aroma fazolí a chtějí z nich připravit filtrovanou kávu. S těmito pokyny pro přípravu se každý šálek stane okamžikem požitku! 1. V60 (Pour Over) Hrubost mletí: Střední (v závislosti na mlýnku) Recept: Použijte 25 g kávy na 400 ml horké vody (cca 92-95 °C). Perfektní s 92 °C Navlhčete filtr a vodu opět vylejte. Začněte s "Bloom“ – nejprve nalijte 50 ml vody a počkejte 30 sekund. Poté pomalu a rovnoměrně krouživými pohyby nalijte zbytek vody.

Hrubost mletí: Střední až jemná (v závislosti na mlýnku) Recept: Použijte 15-18 g kávy a 240 ml horké vody (cca 90-95 °C). Perfektní s 92 °C Nalijte vodu na kávu a krátce promíchejte, počkejte 30 sekund. Poté nalijte zbytek vody. Nasaďte píst a pomalu stlačujte po dobu 30 sekund až 1 minuty, abyste dosáhli celkového času max. 1:30 minuty.

Speciální káva Omniroast Highland Blossom v zrnkové kvalitě Organic

Natur Bohne Bio Kaffee

Speciální káva Omniroast Highland Blossom v zrnkové kvalitě Organic

6 Celkový počet hodnocení

Single Origin

SCA Score 85

Ein gewaschener Bio-Kaffee aus Shantawene im Bensa-Distrikt, Sidama. Klar, floral und aufgeräumt. Vom selben Produzenten, dessen Kaffee 2020 beim ersten äthiopischen Cup of Excellence den 7. Platz belegte.

Velikost: 250g

250g
500g
1kg

Stupeň broušení: Celá fazole

Celá fazole
mletý pro French Press (hrubý)
mletá káva pro kávovar na filtrovanou kávu
půda pro sporáky
mleté pro portafiltr (jemné)

Varianty produktu

385,00 CZK (1.540,00 Kč kg)

Množství

vč. DPH bez nákladů na dopravu.

🚚 Náklady na dopravu v EU: 200 CZK
Náklady na dopravu v EU, viz zásady dopravy.

📦 Berechnung läuft ...

Geschmack & Details

Chuť Květiny, Ovocné, Červené bobule, Cherry

Geschmacksprofil

Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade

Stupeň pražení Střední, Omniroast

Kyselost Střední

SCA Score 85

Bohnenart Arabica

Varietäten Heirloom (Äthiopische Urvarietäten)

Původ: Itálie Äthiopien

Anbauhöhe 1.900m - 2.400m

Erntezeit Dezember 2025

Farmer Daye Bensa (Gründer: Brüder Asefa & Mulugeta Dukamo) + Outgrower-Gemeinschaft aus den Dörfern Shantawene, Karamo & Bombe

Verfahren Gewaschen

Perfekt für Filtrovaná káva, Espresso, Cafe Crema, Cappuccino, Latte Macchiato, Frenchpress, Hrnec na vaření, Nosič sít, Plně automatický stroj

Speciální káva Omniroast Highland Blossom v zrnkové kvalitě Organic

250g / Celá fazole

385,00 CZK (1.540,00 Kč kg)

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica

Röstlevel

Střední, Omniroast

Anbaugebiet

Äthiopien
Heirloom (Äthiopische Urvarietäten)

SCA Score

85

Anbauhöhe

1.900m - 2.400m

Was diesen Kaffee besonders macht

"Highland blossom" Ethiopia Sidamo Organic Omniroast je výjimečná káva z oblasti Sidamo, Bensa, ve vesnici Shantawene, která zaujme svou intenzitou a aromatickou rozmanitostí. Tato káva Omniroast je pražena tak, že je vhodná jak pro přípravu espressa, tak pro přípravu filtru. Název "Highland Blossom" označuje květinové a ovocné tóny, které jsou pro tuto kávu charakteristické a v každém šálku odrážejí vysokou nadmořskou výšku etiopských pěstitelských oblastí.

Charakteristika:
Naše odrůda "Highland Blossom" se pěstuje na farmě Shenteweyna a na sousedních farmách v nadmořské výšce 1 900 až 2 400 metrů. Káva potěší květinovým aroma a tóny červených bobulí a třešní, které se díky šetrnému "plně promytému" zpracování projeví v plné kráse. Pražení Omniroast zaručuje, že si tuto kávu můžete vychutnat jak jako plné espresso, tak jako aromatickou filtrovanou kávu. Harmonický chuťový zážitek, který se vyznačuje vyvážeností a komplexností etiopských vysokohorských zrn.

Původ:

Etiopie, Sidamo: Oblast Bensa, vesnice Shantawene - pěstitelská oblast leží v nadmořské výšce 1 900 až 2 400 metrů a je známá vysoce kvalitní kávou s výrazným charakterem, kterou pěstují malé farmy a komunity pěstitelů.

Káva "Highland Blossom" je ideální volbou pro milovníky kávy, kteří oceňují květinové a ovocné aroma etiopských vysokohorských zrn a hledají všestranný chuťový zážitek. Ať už jako jemná café crema nebo silné espresso - tato káva při každé přípravě rozvíjí svou jedinečnou eleganci a hloubku.

Pražení

Naše kávová zrna jsou šetrně pražena při 210 °C po dobu přibližně 13–16 minut, což odpovídá střednímu stupni pražení, při kterém se jemné aroma optimálně rozvine. Na rozdíl od velkých pražíren, které při vyšších teplotách a kratších časech vytvářejí tmavší zrna, náš proces zachovává vyváženou, delikátní chuť, kterou ucítíte okamžitě.

Zjistit více

Červené bobule a třešně

Profil chuti:

Příchutě: Květinový, ovocný, červené bobule, třešeň
Fazole: Arabica
stupeň pražení: Střední, vhodné pro Omniroast - ideální pro přípravu espressa a kávy
Kyselost: Střední kyselost, harmonická a vyvážená
Speciální funkce: Pěstování na certifikovaných ekologických farmách, které splňují nejvyšší standardy a neustále zlepšují kvalitu díky přímé spolupráci s farmářskými rodinami.
Certifikované bio: DE-ÖKO-007

Geeignet für Hochlandblüte

Příprava jako filtrovaná káva (Hario V60)

Metoda přípravy: Ruční filtr (Hario V60)
Kvalita vody: Celková tvrdost 4 °dH, alkalita 3 °dH
Teplota vody: 93–94 °C
Poměr káva-voda: 1:16 (např. 15 g kávy na 240 ml vody nebo 20 g na 320 ml)
Hrubost mletí: Středně jemné
Doba extrakce: 2:30–3:00 minuty

Příprava jako espresso (páka)

Typ stroje: Páka
Poměr extrakce: 1:2 až 1:2,5
Doba extrakce: 27–30 sekund
Teplota: 93–94 °C
Kvalita vody: Celková tvrdost 4 °dH, alkalita 3 °dH
Espresso stroj: La Marzocco Linea Mini
Mlýnek: MazzerPhilos
Hrubost mletí: Jemné

Dokonalá extrakce

Doporučení pro přípravu

Naše Omiroast jsou univerzální kávová zrna naší nabídky – intenzivní v chuti a aromatická až do poslední noty. Abychom vám pomohli využít plný potenciál našich fazolí, sestavili jsme zde několik doporučení pro přípravu.

Nosič sít

Hrubost mletí: Jemná (v závislosti na mlýnku)

Recept: Dvojitý shot

Použijte 16-20 g čerstvě mletých fazolí podle sítka.
Použijte nástroj DWT (Dávkování & Váhová technika), abyste lehce uvolnili kávová zrna před tampováním. To zajišťuje rovnoměrnou extrakci.
Tampujte kávu rovnoměrně a pevně v sítku.
Vytáhněte dvojité espresso (cca 25-30 sekund extrakčního času).
Pro náš Omniroast doporučujeme poměr vaření přibližně 1:5 až 1:2,5. To znamená, že pokud použijete například 18 gramů kávové mouky, měli byste mít v šálku asi 36 až 45 gramů espressa. Tento poměr zajišťuje vyváženou extrakci aromat, což umožňuje plnou chuť vašich vysoce kvalitních fazolí.
Užijte si ji čistou nebo jako základ pro váš mléčný nápoj.

Moka konvička

Hrubost mletí: Středně jemná (v závislosti na mlýnku)

Recept:

Naplněte spodní kotel vodou až po bezpečnostní ventil.
Použijte 15-18 g mleté kávy v sítku.
Sestavte konvici a postavte ji na plotnu na střední teplotu.
Když káva začne syčet a stoupat, sundejte konvici z plotny a nechte kávu krátce odpočinout.

filtrovanou kávu

Naše Omni Roasts jsou také perfektní pro všechny, kteří milují plné, vyvážené aroma fazolí a chtějí z nich připravit filtrovanou kávu. S těmito pokyny pro přípravu se každý šálek stane okamžikem požitku!

1. V60 (Pour Over)

Hrubost mletí: Střední (v závislosti na mlýnku)

Recept:

Použijte 25 g kávy na 400 ml horké vody (cca 92-95 °C). Perfektní s 92 °C
Navlhčete filtr a vodu opět vylejte.
Začněte s "Bloom“ – nejprve nalijte 50 ml vody a počkejte 30 sekund.
Poté pomalu a rovnoměrně krouživými pohyby nalijte zbytek vody.

AeroPress

Hrubost mletí: Střední až jemná (v závislosti na mlýnku)

Recept:

Použijte 15-18 g kávy a 240 ml horké vody (cca 90-95 °C). Perfektní s 92 °C
Nalijte vodu na kávu a krátce promíchejte, počkejte 30 sekund. Poté nalijte zbytek vody.
Nasaďte píst a pomalu stlačujte po dobu 30 sekund až 1 minuty, abyste dosáhli celkového času max. 1:30 minuty.

Bio obal z obnovitelných surovin

Naše kávové boby jsou baleny v udržitelných obalech – navrženy pro optimální ochranu a maximální šetrnost k životnímu prostředí.

Výhody našich obalů na první pohled:

Laboratorně testovaná ochrana:
Spolehlivě chrání před vnějšími vlivy, ideální při vysoké potřebě UV ochrany.
Biobázovaný PLA film:
Vyrobeno z obnovitelných surovin (např. cukrová třtina nebo kukuřičný škrob) – snižuje použití ropného plastu a snižuje emise CO₂.
Vhodné pro potraviny & EU výroba:
Nejvyšší standardy kvality díky evropské výrobě.
Certifikace:
S "OK biobased" pečetí a FSC® certifikovaným papírem pro udržitelné závazky.
Opětovně uzavíratelné a s aroma ventilem
Náš ventil chrání vaše kávová zrna před kyslíkem, vlhkostí a cizími pachy – takže zůstává zachováno plné aroma. I přes jednorázové svaření z hygienických důvodů lze obal kdykoli prakticky znovu uzavřít. Tak si můžete své čerstvé kávové aroma vychutnat kdykoli naplno.

Naše obaly nejen optimálně chrání kávová zrna, ale také přispívají k úspoře zdrojů a snížení CO₂.