Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brazílie
Demeter Siegel
Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brazílie
Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brazílie
Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brazílie
Espresso · Single Origin · Brazílie

NaturgoldDemeter Espresso, Fazenda Camocim Brazílie

Naturgold pochází z Fazenda Camocim v Espírito Santo, jedné z mála Demeter certifikovaných kávových farem na světě. Kávovníky tam rostou v agrolesnickém systému pod stínícími stromy. Středně silně praženo, oříškové, čokoládové, s jemnou kyselostí.

★★★★★ 4.83 · 6 Hodnocení
OříškovýČokoládovýKaramel

Natur Bohne Bio Kaffee

Původ z jedné farmy
Nejprodávanější
SCA Score 84
Obsah
Obsah:
Stupeň mletí
Stupeň mletí:
Obsah

Brzy znovu k dispozici

Přihlas se a dáme ti vědět, jakmile bude produkt opět k dispozici.

Tento web je chráněn službou hCaptcha a vztahují se na něj Zásady ochrany osobních údajů a Podmínky služby společnosti hCaptcha.

389,00 CZKJednotková cena. (1.556,00 Kč  za  kg)
Množství a množstevní slevaSleva na celkové množství kávy
Andere Menge
Chuťový profil Květinové / Ovocné Tmavá čokoláda
Stupeň pražení Středně silné až silné
Kyselost Jemné, Nízká kyselost
Tělo plné

 vč. DPH bez poštovného.

🚚 Náklady na dopravu v EU: 200 CZK
Náklady na dopravu v EU, viz zásady dopravy.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Chuť Oříškový, Čokoládový, Karamel
SCA skóre 84
Odrůdy Tradiční odrůdy Fazenda Camocim
Původ: Itálie Brazílie
Doba sklizně V závislosti na roce sklizně – sezónně dostupná malá šarže
Pěstitel Fazenda Camocim – biodynamicky obhospodařovaná kávová farma (průkopnický podnik pro Demeter-kávu v Brazílii)
Metoda Suché zpracování (natural)
Perfektní pro Espresso, Pákový kávovar, Plnoautomat, Cappuccino, Latte Macchiato

Profil zrn Naturgold

EU ekologické označeníDemeterEU bio · Demeter · DE-ÖKO-007
OdrůdaArabica
VarietaTradiční odrůdy Fazenda Camocim
PůvodBrazílie
ZpracováníSuché zpracování (natural)
SklizeňV závislosti na roce sklizně – sezónně dostupná malá šarže
Stupeň praženíStředně silné až silné
SCA skóre84
Čím je tato káva výjimečná

Oříškový, čokoládový, vyvážený

Espresso Single-Estate z 100 % Arabiky, z jediné farmy. V úvodu oříškové, následně čokoláda a karamel, v dozvuku jemná dobře integrovaná kyselost. Plné tělo, měkká crema, v cappuccinu obzvlášť oříškové.

OříškovýČokoládovýKaramel

Aromata jsou přirozené chuťové asociace pocházející ze zelené kávy a pražení. Do kávy nic nepřidáváme.

Hodí se pro tebe, pokud …

  • máš rád oříškové a čokoládové chutě, s tělem a bez špiček kyselosti
  • hodně piješ s mlékem, zejména Cappuccino a Latte Macchiato
  • pokládáš důraz na způsob pěstování a chceš vědět, z které farmy tvá káva pochází
  • hledáš klidné, vyvážené espresso na každý den

Spíše ne, pokud …

  • hledáš ovocné, živé kávy. Pak jsou lepší volbou Hochlandblüte nebo Hochlandjuwel
  • jsi zvyklý na velmi tmavého, kouřového italského stylu. Pak vezmi Vesuv
  • pokud především piješ filtrovanou kávu. Na to je Naturharmonie ze stejné farmy
Lidé za kávou

Kdo pěstuje tvou kávu – se jménem a tváří.

Nakupujeme malá množství a známe farmy, jejichž kávu pražíme.

Brazílie

Fazenda Camocim – biodynamicky obhospodařovaná kávová farma (průkopnický podnik pro Demeter-kávu v Brazílii)

Fazenda Camocim leží v kopcích Espírito Santo v Brazílii a je považována za průkopníka biodynamické kávy. Je jednou z mála kávových farem na světě certifikovaných Demeter.

Káva tam roste v agrolesnickém systému: zasazená v lesním porostu, pod stínícími stromy, s uchovanou flórou a faunou. Uzavřené oběhy živin a vlastní komposty nahrazují nakupovaná hnojiva. Biodynamické postupy podle směrnic Demeter přesahují požadavky ekologického zemědělství.

Jednotlivé soutěžní loty Fazenda Camocim byly v mezinárodních hodnoceních ohodnoceny více než 90 body.

Tato hodnocení se vztahují na jednotlivé soutěžní loty farmy, nikoli na naši šarži. Ukazují, na jaké úrovni se tam pracuje.

Jak z kávy získat maximum

Stejná zrna chutnají při každém způsobu přípravy jinak. Zde najdeš hodnoty, které používáme při vlastní přípravě této kávy.

Espresso & Siebträger

Espresso
Množství
17–18 g v dvojitém košíku
Výdej
36–40 g (poměr 1:2 až 1:2,3)
Teplota
93–94 °C
Doba trvání
28–32 s

Espresso vždy váž místo odhadování objemu. Crema zkresluje množství ve sklenici.

Vollautomat
Množství
10–11 g
Výdej
26–30 g
Teplota
92–93 °C

Síla střední až vysoká. Pokud tvůj přístroj umožňuje jen menší objem šálku, sniž i množství kávy. Jinak bude káva příliš silná.

Cappuccino
Množství
8–9 g v jednom košíku
Výdej
17–19 g
Mléko
150–160 g
Teplota mléka
60–65 °C

Šálek 150 až 180 ml, 1 až 2 cm pěny. Mléko dej studené do konvičky a nenapeňuj nad 70 °C, jinak ztratí sladkost. Při použití ovesného nápoje: použij barista variantu, normální se při napěňování sráží.

Latte Macchiato
Množství
8–9 g v jednom košíku
Výdej
17–19 g
Mléko
230–255 ml
Teplota mléka
60–65 °C

Sklenice 300 až 400 ml. Mléko dej studené do konvičky a nenapeňuj nad 70 °C, jinak ztratí sladkost. Při použití ovesného nápoje: použij barista variantu, normální se při napěňování sráží.

Pochází z jednoho zdroje · Brazílie

Odkud tato káva pochází

Nakupujeme malá množství a známe farmy, jejichž kávu pražíme.

Brazílie

Fazenda Camocim – biodynamicky obhospodařovaná kávová farma (průkopnický podnik pro Demeter-kávu v Brazílii)

ArabicaSuché zpracování (natural)
Původ
Brazílie
Zpracování
Suché zpracování (natural)
Doba sklizně
V závislosti na roce sklizně – sezónně dostupná malá šarže
Transparentnost

Od zelené kávy až do tvého sáčku, každý krok je ověřitelný.

Zelenou kávu necháváme analyzovat a pražíme ji sami. Všechny uvedené hodnoty patří k šarži, kterou objednáváš.

Vöhringen, Schwarzwald
Praženo v Vöhringen, Schwarzwald
Více o pražírně →
  1. 1
    Zelená káva · vstupní analýza

    Zkontrolováno, než se zrna dostanou do pražičky

    Každá šarže přichází s laboratorními výsledky od dovozce. Zde je přebíráme beze změn.

    84Skóre
  2. 2
    Pražení · Vöhringen

    Šetrně místo rychle

    Pražení, při kterém vyniknou jemná aromata. Velké pražírny pracují při vyšší teplotě a kratší dobu, což zrna ztmaví a připraví je o jemné nuance.

    bis 220 °CTeplota pražení
    10 až 15 minDoba pražení
    Středně silné až silnéStupeň pražení
  3. 3
    Čerstvost · balení

    Tvůj sáček plníme až těsně před odesláním

    Do objednání uchováváme upraženou šarži v uzavřeném velkoobjemovém balení. Datum pražení je uvedeno na každém balení.

    10–14 dníDoba odpočinku, pak ideální
    cca 4 měsíceOkno optimální konzumace
    Na sáčkuDatum pražení
    Před odeslánímBalení
Hodnocení zákazníků

Co zákazníci říkají o Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brazílie

Stručně řečeno Shrnutí z 6 hodnocení

Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.

So schokoladig, eine Schokoladenbombe!Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
★★★★★

Ganz hervorragender

Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!

A
AlexaOvěřený nákup
★★★★★

Sehr guter Espresso, nach meinem Geschmack.

Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.

D
Dr. Karsten KleinertOvěřený nákup
★★★★★

Eignet sich sehr gut für den einfachen Espresso.

Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.

S
Sergej IlginOvěřený nákup
★★★★★

Sehr guter Kaffee

Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!

C
Christoph BenteleOvěřený nákup
★★★★★

Schokobombe

Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.

Fotografie k hodnocení od Marcus Eisele
M
Marcus EiseleOvěřený nákup
Otázky a odpovědi

Co se zákazníci ptají na Naturgold

Nenašel jsi svou otázku? Napiš nám. Odpovídáme osobně, obvykle ještě tentýž pracovní den.

Položit vlastní otázku →
Co zde znamená biodynamické pěstování?

Na Fazenda Camocim kávovníky nerostou na vykácených monokulturních plochách, ale v agrolesnickém systému: zasazené v porostu lesa, pod stínicími stromy, s uchovanou florou a faunou. Doplňují to uzavřené oběhy živin a vlastní komposty. Je to náročnější než konvenční ekologické pěstování a to je důvod, proč je Demeter-káva vzácná.

Jak čerstvá je káva, když dorazí?

Pražíme ve Vöhringen a tvůj sáček plníme až těsně před odesláním. Do té doby je pražicí šarže uzavřena ve velkém obalu. Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech odležení jsou sladkost a tělo v ideálním stavu, poté zůstává káva přibližně čtyři měsíce aromatická.

Celá zrna nebo mletá káva?

Obojí. Kromě celých zrn na přání meleme pro pákový kávovar (jemně), překapávací kávovar, moka konvičku nebo French Press (hrubě). Nejlépe chutná čerstvě namletá káva, mletá káva rychleji ztrácí aroma.

Jaké velikosti balení jsou k dispozici?

250 g a 500 g, většina druhů také jako 1 kg. Čím větší balení, tím výhodnější cena za kilo. Cenu za kilo ukazujeme přímo u výběru velikosti.

Je káva opravdu bio?

Ano. Všechny naše kávy jsou certifikovány podle předpisů EU pro ekologické zemědělství, Naturgold a Naturharmonie navíc mají certifikaci Demeter. Příslušný orgán ekologické kontroly je uveden na každé produktové stránce v profilu zrn, spolu s upozorněním zemědělství mimo EU.

Mohu kávu získat formou předplatného?

Ano. V předplatném ušetříš 10 % oproti jednorázové objednávce. Frekvenci dodávek a množství nastavíš přímo při nákupu.

Obal

Obal na biologické bázi z obnovitelných surovin

Fólie PLA na biologické bázi z cukrové třtiny nebo kukuřičného škrobu místo ropy, papír FSC®, vyrobeno v EU. Chrání před UV zářením, kyslíkem a vlhkostí – a po otevření lze obal znovu uzavřít.

OK biobasedFSC® papírVyrobeno v EU
  • aromatický ventil Pustí CO₂ ven, žádný kyslík dovnitř.
  • Znovu uzavíratelné Jednou hygienicky utěsněno, poté pomocí zipu.
  • Ochrana před světlem Testováno v laboratoři, i při vysoké potřebě ochrany proti UV
  • Datum pražení Je uvedeno na každém balení. Naplněno těsně před odesláním.
Máš ještě otázky?

Odpovídáme osobně, obvykle ještě tentýž pracovní den.

Napiš nám, pokud si nejsi jistý výběrem. Kávu sami pražíme a pijeme to, co prodáváme.

07454 / 870 48 64Také přes videohovor [email protected]

Nebo nám napiš

Týká se: Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brazílie, doplníme automaticky

Žádný newsletter. Odpovídáme osobně.

Tohle by ti také mohlo chutnat

Pokud se ti Naturgold líbí

Naturharmonie Demeter filtrovaná káva, Fazenda Camocim★ 5,0
Naturharmonie
ořechovýjemná
Stupeň pražení
Kyselost
Stejná farma, světlejší pražení pro filtr od 389,00 Kč
Vesuv Bio Espresso Blend, Arabica a RobustaPremium Blend★ 4,9
Vesuv
OřechovýČokoládaKořeněný
Stupeň pražení
Kyselost
Tmavší, silnější s Canephora od 362,00 Kč
Hochlandblüte Bio káva Etiopie Sidamo, promytáSingle Origin★ 4,5
Hochlandblüte
KvětinováOvocnáČervené bobule
Stupeň pražení
Kyselost
Světlejší, květinový Etiopský od 389,00 Kč
Hornisgrinde Bio Espresso, z jednoho původu BrazílieSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarcipánMléčná čokoládaVanilka
Stupeň pražení
Kyselost
od 310,00 Kč

Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.

  • So schokoladig, eine Schokoladenbombe!
  • Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.
  • Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
  • 5 stars: 5 (83%)
  • 4 stars: 1 (17%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
M
Marcus Eisele
Schokobombe

Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.

Marcus Eisele review photo
A
Alexa
Ganz hervorragender

Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!

D
Dr. Karsten Kleinert
Sehr guter Espresso, nach meinem Geschmack.

Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.

S
Sergej Ilgin
Eignet sich sehr gut für den einfachen Espresso.

Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.

C
Christoph Bentele
Sehr guter Kaffee

Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!

D
D.G.
Bekömmlich und ausgewogener vielschichtiger Geschmack

Spitzenkaffee, viele, ausgewogene Aromen. Habe diese spezielle Bohne erst ein einziges Mal noch ein ganz bisschen harmonischer geröstet erlebt. Also: gut gemacht, freue mich auf die nächste Bestellung.