Bezzera

I över ett sekel har Bezzera stått för den finaste italienska kaffekulturen och högsta kvalitet i tillverkningen av espressomaskiner. Än i dag tillverkar familjeföretaget uteslutande i Italien - närmare bestämt i Rosate, en liten stad strax utanför Milano i regionen Lombardiet.

I den moderna fabriken på Via Luigi Bezzera 1 tillverkas nästan alla komponenter, från brygggrupperna till kopparpannorna och ståldelarna, i egen regi. Denna höga grad av vertikal integration är ett Bezzera-varumärke och garanterar den exceptionella hållbarheten och kvaliteten hos varje maskin. Tillverkningen sker med största omsorg - från valet av råmaterial till slutmontering och kvalitetskontroll.

Bezzera kombinerar tradition och innovation: i fyra generationer har företaget varit troget sin filosofi om kontinuerlig modernisering samtidigt som man bevarat värdena hos klassisk italiensk espresso. Den som köper en Bezzera-maskin får en äkta bit av "Made in Italy" - tillverkad med passion och precisionshantverk i Rosate nära Milano.

Den bästa Bezzera-portafiltermaskinen beror mycket på avsedd användning och individuella krav. För avancerade och prismedvetna användare utses Bezzera BZ10 S PM ofta till testvinnare: Den imponerar med utmärkt espresso, möjlighet att samtidigt skumma mjölk, högkvalitativt utförande och enkel rengöring. Den eluppvärmda brygggruppen, kopparpannan på 1,5 liter och den exakta manuella styrningen får särskilt beröm - perfekt för 2-4 bryggningar per dag och ibland mer.

Om du vill ha en större vattentank, den klassiska brygggruppen E61 och ännu mer reserver för mjölkskum är Bezzera Magica ett högkvalitativt alternativ i det högre prissegmentet. Den är också mycket uppskattad för sitt utförande och sin espressokvalitet.

Kort sagt:

• För de flesta privatanvändare som kräver mjölkskum och tillförlitlighet är Bezzera BZ10 ett av de bästa och mest populära alternativen.
• För ännu mer bekvämlighet och klassisk E61-teknik rekommenderar vi Bezzera Magica.

Valet av den "bästa" Bezzera-maskinen är därför i första hand en fråga om personliga krav och budget.

Hos Bezzera står "MN" för den manuella versionen av en espressomaskin. Det innebär att extraktionen av espresso startas och stoppas manuellt med hjälp av en klassisk spak eller ventilspak, istället för med programmerbara knappar eller automatisk kvantitetsdosering.

MN-modellerna är utrustade med den traditionella E61-brygggruppen och vänder sig till användare som uppskattar klassisk, manuellt styrd espressobryggning. Däremot står till exempel "DE" för versionen med doseringselektronik och programmerbara koppstorlekar

Hur ofta du bör avkalka din Bezzera beror i första hand på vattnets hårdhet och din kaffekonsumtion.

Som en tumregel:

• Vid medelhög till hög vattenhårdhet (från ca 14 °dH) rekommenderas avkalkning var 1-3 månad.
  
• Vid mjukt vatten (under 7 °dH) räcker det vanligtvis med att avkalka maskinen två gånger om året.
  
• Alternativt kan du använda antalet användningar som vägledning: Avkalkning rekommenderas efter ca 200 kaffekoppar.
  
• Om du märker förändringar i smak eller prestanda bör du också avkalka.

De exakta intervallerna varierar beroende på användningsintensitet och vattenkvalitet. Det är bäst att använda testremsor för att bestämma vattnets hårdhet och justera avkalkningsintervallet därefter

Bezzera Magica PID har inte någon integrerad shottimer. Maskinen erbjuder en PID-styrning för digital temperaturreglering, men ingen shottimer nämns i de officiella produktbeskrivningarna och erfarenhetsrapporterna. Däremot har andra modeller som Bezzera Aria P ID eller Bezzera Luce PID uttryckligen en integrerad shottimer.

Om en shottimer är viktig för dig rekommenderar vi att du antingen köper ett separat tillbehör eller väljer en modell som erbjuder denna funktion från fabrik.