Znanje, ki ga okusiš.
Izvor, priprava in pošteno svetovanje pri nakupu, napisano s strani ljudi, ki pri Naturbohne pražijo, testirajo in svetujejo.
Specialty kava v popolnoma avtomatskem aparatu: tako je okus res odličen!
Zakaj se supermarketna kava v avtomatskem kavnem aparatu pogosto zdi močnejša in kako nastaviš mletost, količino kave, temperaturo in količino vode, da specialna kava pride do izraza.
Preberi članek →
5 domiselnih načinov, s katerimi boste kavo dvignili na višjo raven - zaupni nasveti mojstra bariste
Pet nasvetov mojstra bariste za boljšo kavo doma: primerna stopnja mletja, dobra voda, pravilna priprava, sveža zrna in svilnata mlečna pena.
Preberi članek →
Americano proti café crème: popolna črna kava iz portafiltra
Kaj razlikuje Americano in Café Crème, od kod prihajata in kako ju pripraviš z espresso aparatom s portafilterjem. Z napotki glede mletja, časa ekstrakcije in kremne pene.
Preberi članek →
Popolno mletje: kako najti idealno stopnjo mletja za svojo kavo!
V petih korakih do ustrezne stopnje mletja: kakšna finost je potrebna za espresso, filter in French press, kako oceniš testna mletja in kdaj moraš nastaviti mletje na bolj fino ali bolj grobo.
Preberi članek →
Kakovost kave na kratko: skrivnost ocene SCA in naših visokih standardov
Kako SCA ocena ocenjuje kavo na lestvici do 100, katerih deset kriterijev se upošteva pri ocenjevanju (cupping) in od katere točkovne vrednosti se kava šteje za specialty kavo.
Preberi članek →
Kofein: veseli spremljevalec v vsakdanjem življenju - Vse, kar morate vedeti!
Kako kofein vpliva na telo, koliko ga je v kavi, čaju in čokoladi ter kako priprava in vrsta kavnih zrn spreminjata vsebnost. Poleg tega prednosti, tveganja in dnevni vnos.
Preberi članek →
Ekološka kava in popolnoma avtomatski aparati: Trajnostno uživanje s polnim okusom
Kaj odlikuje ekološko kavo in kako jo v avtomatskem kavnem aparatu pripraviš: primerna zrna, stopnja mletja, temperatura ekstrakcije ter čiščenje sklopa za pripravo in aparata.
Preberi članek →
7 prepričljivih razlogov za izbiro kave Demeter
Kaj biodinamično pridelovanje razlikuje od običajnega ekološkega pridelovanja in kaj to pomeni za tla, biotsko raznovrstnost, okus in dohodke malih pridelovalcev kave.
Preberi članek →
Kava iz pravične trgovine: korak k trajnostnemu uživanju in dobri kakovosti
Kaj pomeni poštena trgovina za pridelovalce kave, kako je povezana z ekološko pridelavo in po čem lahko pri nakupu prepoznaš pošteno trgovano kavo.
Preberi članek →
Potopite se v svet kave: fascinantno potovanje po svetu posebne kave
Kaj kavo naredi za specialiteto, kako izvor oblikuje okus in zakaj ekološka pridelava, pridelava v senci in pošteno plačilo sodijo k specialty kavi.
Preberi članek →
Skrivnosti najboljših kav: od Heirloom do Geisha
Enajst kavnih sort na kratko, od Typica in Bourbon prek Geisha in Heirloom do SL28: od kod prihajajo in kako jih v skodelici začutiš.
Preberi članek →
Priprava popolnega espressa se začne z visokokakovostnimi zrni.
Deset korakov do espressa iz aparata s portafilterjem: sveža zrna, nastavitev mletja, doziranje, utiskanje, temperatura, pritisk in čas ekstrakcije vse do čiščenja.
Preberi članek →
Enostavna priprava kave Aero Press: vodnik po korakih
Korak za korakom do kave iz Aero Press: ustrezna stopnja mletja, temperatura vode in čas ekstrakcije, poleg tega nasveti za filter in čiščenje ter najpogostejše napake.
Preberi članek →