Katera kava ima najboljši okus? ☕

Čas branja: 5 minut - Kot nalašč za stilski (in vsebinski) odmor za kavo. 

Ne glede na to, ali na kavo gledate kot na eliksir življenja, tekoče tolažilo ali legitimno nadomestilo za zajtrk - imate prav. Toda katera kava je vaša kava? Izbira popolne kave ni stvar naključja, temveč psihologije, izkušenj z okusom in kančka čarobnosti kavnega zrna. Pokazali vam bomo, kako jo najti - v 9 okusnih nasvetih.

1. espresso, filter ali "nekaj z ovsenim mlekom"?

Vaša najljubša kava o vas razkrije več kot vaša ocena na Spotifyju. Ste ljubitelj espressa? Potem ste tip hitrega užitka - močna, neposredna, včasih rahlo grenka (vendar v dobrem smislu). Ljubitelji filtrirane kave? Obožujete globino, imate radi podrobnosti in lahko vzdržite dober pogovor dlje kot vaša baterija. Kapučino s srčki v kremi? Tukaj ste zaradi vzdušja in okusa.

2. svetlo, srednje ali temno pražena kava?

Zabavno dejstvo: svetle pražene kave so nergači med zrni - kompleksne, sadne, pogosto podcenjene. Temno pražene? Stare duše s čokoladnimi vibracijami in praženimi okusi, ki vas spominjajo na ogenj iz polen. Naše priporočilo: poskusite jih - vaše brbončice so pametnejše, kot si mislite.

3 Arabica ali Robusta - kaj je znotraj?

Arabica = kompleksna, subtilna, malce diva.
Robusta = zemeljska, močna, hudič med zrni.
Če se želite zjutraj zbuditi dvakrat, je Robusta vaša izbira. Se želite podati na ekspedicijo po okusu? Potem je Arabica vaš kompas.

4. francoska stiskalnica? Kapljični? Filtrirana kava za poznavalce

Želite okušati kavo kot sommelier? Potem se odpravite na potovanje s filtrom! Uporabite svetlo praženo kavo iz Etiopije, Gvatemale ali Papue Nove Gvineje - in odkrijte cvetlične, sadne in oreščkove okuse. In hej: French press potrebuje grobo mletje. V nasprotnem primeru bo grenak kot slab zmenek na Tinderju.

5. popoln espresso: majhen, močan, značilen

Espresso je kot kratek film: malo časa, veliko vsebine. Če vam je všeč italijanski, izberite mešanice Robusta. Če želite orkester okusov, eksperimentirajte z lahkotnejšimi enozrnatimi kavami. Toda pazite: espresso je diva priprave - je preveč grenak? Preveč kisel? Verjetno ste vi. Ali pa vaš mlinček. 😉

6. etikete berite kot profesionalec

Profesionalni nasvet: Če na embalaži piše le "100 % Arabica", nič pa o izvoru, predelavi ali praženju - pojdite naprej. Dobra podjetja za praženje vam bodo navedla podrobnosti: nasad, sorto, predelavo, datum praženja. Tako kot pri dobrem vinu: poreklo ni vse, je pa veliko.

7 Ali je kava zdrava?

Da, ne, morda. Odvisno.
Znanstveno gledano lahko kava ljubi vaša jetra, varuje vaše srce in vam dvigne razpoloženje. Toda: preveč, pretemna, preveč poceni - in vaš želodec se bo uprl. Naš nasvet: manj je bolje. Tako kot v življenju.

8. sveže mleta = sveža sreča

Zmleta kava po 15 minutah izgubi do 60 % svojega okusa. Uf.
Če torej pijete kavo kot šef, potem: Investirajte v mlinček. Prilagodite mletje. Počutite se kot alkimist. In vonj. Nikoli se ne boste hoteli vrniti nazaj.

9. "Najboljša kava na svetu" - ali obstaja?

Kopi Luwak, Blue Mountain, Monsuoned Malabar - odlično ime, nora zgodba, ponosna cena. Toda objektivno boljša? Ne. Veliko tega je trženje z učinkom mijavkanja. Naše priporočilo: Podprite svojo lokalno pražarno ali raje nas :) - našli boste odlične kave brez navlake. In z veliko okusa.

Zaključek: Vaša najljubša kava je tako individualna, kot ste vi - in to je dobro. Z malo znanja, kančkom radovednosti in pravim zrnom v filtru boste kmalu postali poznavalec kave v krogu svojih prijateljev. Ali pa vsaj najljubši gost v vsaki kuhinji, kjer se pripravlja kava.