Cunoaștere pe care o poți gusta.
Proveniență, preparare și sfaturi oneste de cumpărare, scrise de oamenii care la Naturbohne prăjesc, testează și consiliază.
Cafea de specialitate în espressorul automat: așa are un gust cu adevărat grozav!
De ce cafeaua din supermarket pare adesea mai puternică într-un aparat automat și cum să reglezi gradul de măcinare, cantitatea de cafea, temperatura și cantitatea de apă, ca să pui în valoare cafeaua de specialitate.
Citește articolul →
5 trucuri ingenioase pentru a vă duce cafeaua la nivelul următor - sfaturi din interior de la un maestru barista
Cinci sfaturi de la un maestru barista pentru o cafea mai bună acasă: mărimea de măcinare potrivită, apă de calitate, preparare corectă, boabe proaspete și spumă de lapte catifelată.
Citește articolul →
Americano vs. café crème: cafeaua neagră perfectă de la aparatul portafilter
Ce deosebește Americano și Café Crème, de unde provin ambele și cum le prepari tu cu mașina de espresso cu portafiltru. Cu indicații despre gradul de măcinare, timpul de extracție și crema.
Citește articolul →
Măcinare perfectă: cum găsești gradul de măcinare ideal pentru cafeaua ta!
În cinci pași spre mărimea de măcinare potrivită: ce finețe necesită espresso, cafeaua la filtru și presa franceză, cum evaluezi măcinăturile de probă și când trebuie să reglezi mai fin sau mai gros.
Citește articolul →
Calitatea cafelei pe scurt: secretul din spatele scorului SCA și standardele noastre înalte
Cum evaluează scorul SCA o cafea pe o scară până la 100, care sunt cele zece criterii luate în considerare la evaluarea prin cupping și de la ce punctaj poți considera o cafea drept cafea de specialitate.
Citește articolul →
Cofeina: companionul vesel din viața de zi cu zi - Tot ce trebuie să știți!
Cum acționează cofeina în corpul tău, câtă cofeină conțin cafeaua, ceaiul și ciocolata și cum modul de preparare și soiul boabelor îți pot modifica conținutul. În plus, avantaje, riscuri și cantitatea zilnică.
Citește articolul →
Cafea organică și mașini complet automate: Bucurie durabilă cu aromă deplină
Ce diferențiază cafeaua organică și cum o prepari la un aparat automat de cafea: boabele potrivite, gradul de măcinare, temperatura de preparare precum și curățarea grupului de preparare și a aparatului.
Citește articolul →
7 motive convingătoare pentru a alege cafeaua Demeter
Ce diferențiază agricultura biodinamică de agricultura bio obișnuită și ce înseamnă asta pentru tine în privința solurilor, biodiversității, gustului și a veniturilor micilor fermieri de cafea.
Citește articolul →
Cafeaua din comerțul echitabil: un pas către o plăcere durabilă și o calitate bună
Ce înseamnă comerțul echitabil pentru fermierii de cafea, cum se leagă acesta de agricultura ecologică și după ce poți recunoaște o cafea comercializată echitabil când faci cumpărături.
Citește articolul →
Cufundați-vă în lumea cafelei: o călătorie fascinantă prin lumea specialităților de cafea
Ce face o cafea să fie o specialitate, cum îți modelează originea gustul și de ce cultivarea ecologică, cultivarea la umbră și plata echitabilă fac parte din cafeaua de specialitate.
Citește articolul →
Secretele celor mai bune cafele: de la Heirloom la Geisha
Unsprezece varietăți de cafea, o privire de ansamblu, de la Typica și Bourbon, trecând prin Geisha și Heirloom până la SL28: de unde provin și cum îți vor părea în ceașcă.
Citește articolul →
Prepararea unui espresso perfect începe cu boabe de înaltă calitate.
Zece pași pentru un espresso la mașina de espresso cu portafiltru: boabe proaspete, gradul de măcinare, dozarea, tampare, temperatura, presiunea și timpul de extracție până la curățare.
Citește articolul →
Pregătirea cafelei Aero Press: un ghid pas cu pas
Pas cu pas spre cafeaua ta preparată cu Aero Press: grad de măcinare potrivit, temperatura apei și timpul de infuzare, plus sfaturi despre filtru și curățare precum și cele mai frecvente greșeli.
Citește articolul →