Prepararea unui espresso perfect începe cu boabe de înaltă calitate.

Prepararea unui espresso perfect începe cu boabe de cafea de înaltă calitate - și exact aici intră în joc boabele Natur Bohne! Cu tehnica potrivită și echipamentul potrivit, vă puteți asigura că obțineți cel mai bun rezultat din cafeaua Natur Bohne. Mai jos veți găsi un ghid pas cu pas pentru a vă ajuta să perfecționați fiecare detaliu.

1. Alegeți cele mai bune boabe de fasole naturală

Optează pentru boabe proaspăt prăjite de la Natur Bohne. Aceste boabe sunt atent selectate și oferă o gamă largă de arome și gusturi. Asigurați-vă că boabele nu sunt mai vechi de două până la patru săptămâni de la prăjire pentru a vă bucura de aroma completă.

2. Măcinarea optimă cu Mazzer Philos

Utilizați râșnița pentru espresso Mazzer Philos pentru a obține măcinarea perfectă. Pentru espresso, boabele trebuie măcinate fin, dar nu praf fin. Reglați setarea râșniței dvs. astfel încât componentele de aromă ale boabelor naturale să fie accentuate în mod optim.

3. doza potrivită

Aveți nevoie de aproximativ 7 până la 9 grame de cafea pentru o singură doză de espresso și de aproximativ 14 până la 18 grame pentru o doză dublă. Un cântar vă ajută să cântăriți întotdeauna exact cantitatea potrivită de cafea și să obțineți astfel o calitate constantă.

4. Rotirea pentru o presiune perfectă

Răspândiți uniform cafeaua proaspăt măcinată în portafilter și folosiți un tamper pentru a o comprima cu o presiune uniformă (aprox. 15-20 kg). Această procedură este esențială pentru a vă asigura că apa curge uniform prin cafea și eliberează întreaga aromă a boabelor naturale.

5. acordați atenție temperaturii apei

Temperatura ideală a apei pentru prepararea espresso-ului este între 90 și 96 °C. Asigurați-vă că aparatul dvs. de espresso poate menține această temperatură constantă, astfel încât extracția să fie uniformă și plină de aromă.

6 Presiunea și timpul de extracție

Pentru un espresso perfect, ar trebui să vizați o presiune de aproximativ 9 bar. În mod ideal, timpul de extracție ar trebui să fie între 25 și 30 de secunde. Acest lucru vă permite să obțineți o aromă corpolentă și crema aurie tipică boabelor naturale.

7 Importanța cremei

O cremă auriu-maronie, ușor de culoarea alunei, pe espresso arată că folosiți boabe de calitate superioară și că ați urmat tehnica corectă de preparare. Este "cireașa de pe tort" a espresso-ului dvs. și poartă multe arome.

8. savurați espresso proaspăt preparat

Espresso-ul trebuie savurat imediat după preparare. Aceasta este singura modalitate de a savura pe deplin întreaga aromă a boabelor naturale și nuanțele subtile de gust.

9 Experimentați și personalizați

Fiecare boabă - chiar și în cadrul gamei Natur Bohne - are propriul său caracter. Nu vă fie teamă să vă jucați cu măcinarea, doza și timpul de extracție pentru a găsi ceașca perfectă pentru dvs.

10. Nu uitați să curățați

Curățarea regulată a espressorului și a râșniței dvs. este esențială pentru a vă asigura că niciun reziduu nu afectează aroma. Aparatele curate asigură o aromă de cafea nealterată și prelungesc durata de viață a echipamentului tău.

Cu aceste sfaturi, sunteți pe drumul cel bun către prepararea unui espresso perfect cu boabe naturale. Lăsați aromele să vă inspire și bucurați-vă din plin de fiecare ceașcă!