Moagem: Média-fina (dependendo do moinho) Receita: Encher a caldeira inferior com água até à válvula de segurança. Utilize 15-18 g de café moído no coador. Monte a cafeteira e coloque-a no fogão em lume médio. Quando o café começar a borbulhar e a subir, retire a panela do lume e deixe o café repousar um pouco.

Os nossos Omni Roasts são também perfeitos para todos aqueles que adoram o sabor completo e equilibrado dos grãos e querem fazer um café de filtro com eles. Com estas instruções de preparação, cada chávena torna-se um momento de prazer! 1ª V60 (Pour Over) Moagem: Média (consoante o moinho) Receita: Utilizar 25 g de café para 400 ml de água quente (aprox. 92-95 °C). Perfeito a 92 °C Humedecer o filtro e verter novamente a água. Comece com um "bloom" - deite primeiro 50 ml de água e espere 30 segundos. De seguida, verta o resto da água lenta e uniformemente em movimentos circulares.

Moagem: Média a fina (dependendo do moinho) Receita: Utilizar 15-18 g de café e 240 ml de água quente (aprox. 90-95°C), ideal a 92°C Deite a água sobre o café e mexa brevemente, espere 30 segundos, depois deite a primeira parte da água. Coloque o êmbolo e prima lentamente durante 30 segundos a 1 minuto, de modo a obter um tempo total de infusão de, no máximo, 1:30 minutos.

Poupe 21% com o pacote de teste Espresso: pacote de descoberta

Q: Transportador de crivos

Moagem: Fina (dependendo do moinho) Receita: Double shot Utilizar 16-20 g de grãos de café acabados de moer, consoante o coador. Utilize a ferramenta DWT (Dosing & Weighing Technique) para embeber ligeiramente os grãos de café antes de os calcar. Isto garante uma extração uniforme. Calcar o café de forma homogénea e firme no porta-filtro. Prepare um expresso duplo (cerca de 25-30 segundos de tempo de extração). Para a nossa Omniroast, recomendamos um rácio de infusão de cerca de 1:5 a 1:2,5, o que significa que se utilizar 18 gramas de café moído, por exemplo, deverá ter cerca de 36 a 45 gramas de expresso na sua chávena. Esta proporção garante uma extração equilibrada de sabores, realçando todo o sabor dos seus grãos de alta qualidade. Desfrute-o sozinho ou como base para a sua bebida de leite.

Descrição do produto

Incluído no pacote:

Highland Blossom - Expresso Omniroast
O "highland blossom" Ethiopia Sidamo Organic Omniroast é um café excecional da região de Sidamo, Bensa, na aldeia de Shantawene, que impressiona pela sua intensidade e diversidade aromática. Este Omniroast é torrado de tal forma que é adequado tanto para preparações de café expresso como de filtro. O nome "Highland Blossom" representa as notas florais e frutadas que caracterizam este café e que reflectem em cada chávena as elevadas altitudes das regiões de cultivo da Etiópia.
Naturgold - Café Expresso Orgânico Brasil Camocim
Espresso com certificação Demeter do Brasil, que impressiona pelo seu carácter forte e pouco ácido e pelo intenso sabor a nozes. Os grãos cultivados biodinamicamente na Fazenda Camocim fazem deste café uma verdadeira joia para espresso e bebidas com leite.
Joia das terras altas - Etiópia Guji Tero Farm Organic Omniroast
Um café versátil da renomada Fazenda Tero, na Etiópia. Com notas frutadas de rosa mosqueta, cereja e mirtilo e um acabamento achocolatado, este café omniroast se delicia em todos os métodos de preparo - do expresso ao café de filtro.

Porquê o nosso pacote de descoberta?
Diversidade: Três variedades de café excepcionais com diferentes perfis de sabor.
Sustentabilidade: Todos os cafés são certificados como biológicos, um deles até com certificação Demeter.
Flexibilidade: Adequado para vários métodos de preparação - do porta-filtro à prensa francesa e, claro, à máquina totalmente automática.

Viagem de sabores em casa

Seja como presente para amigos e familiares ou para seu próprio prazer - com o nosso pacote de descoberta pode experimentar a diversidade do mundo do café na perfeição. Todos os cafés são acabados de torrar e estão disponíveis em embalagens amigas do ambiente.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Sabor variado

Carácter pouco ácido e sabores intensos a frutos secos
notas de nozes e um sabor encorpado
notas frutadas de rosa mosqueta, cereja e mirtilo e um final achocolatado

Adequado para

Café Crema , Café expresso , Cappuccino , Café de filtro , Imprensa francesa , Latte Macchiato , Jarro de cozinha , Transportador de crivos und Máquina totalmente automática

Receita de café expresso

Dose 16g
Tempo de infusão: 28-32seg
Despejo: 36
Temperatura: 94°.

A extração perfeita

Recomendação de preparação

Os nossos feijões Omiroast são as porcas poedeiras da nossa gama - intensos em sabor e aromáticos até à última nota. Para o ajudar a aproveitar todo o potencial dos nossos feijões, resumimos aqui algumas recomendações de preparação.

Transportador de crivos

Moagem: Fina (dependendo do moinho)

Receita: Double shot

Utilizar 16-20 g de grãos de café acabados de moer, consoante o coador.
Utilize a ferramenta DWT (Dosing & Weighing Technique) para embeber ligeiramente os grãos de café antes de os calcar. Isto garante uma extração uniforme.
Calcar o café de forma homogénea e firme no porta-filtro.
Prepare um expresso duplo (cerca de 25-30 segundos de tempo de extração).
Para a nossa Omniroast, recomendamos um rácio de infusão de cerca de 1:5 a 1:2,5, o que significa que se utilizar 18 gramas de café moído, por exemplo, deverá ter cerca de 36 a 45 gramas de expresso na sua chávena. Esta proporção garante uma extração equilibrada de sabores, realçando todo o sabor dos seus grãos de alta qualidade.
Desfrute-o sozinho ou como base para a sua bebida de leite.

Panela Moka

Moagem: Média-fina (dependendo do moinho)

Receita:

Encher a caldeira inferior com água até à válvula de segurança.
Utilize 15-18 g de café moído no coador.
Monte a cafeteira e coloque-a no fogão em lume médio.
Quando o café começar a borbulhar e a subir, retire a panela do lume e deixe o café repousar um pouco.

Café de filtro

Os nossos Omni Roasts são também perfeitos para todos aqueles que adoram o sabor completo e equilibrado dos grãos e querem fazer um café de filtro com eles. Com estas instruções de preparação, cada chávena torna-se um momento de prazer!

1ª V60 (Pour Over)

Moagem: Média (consoante o moinho)

Receita:

Utilizar 25 g de café para 400 ml de água quente (aprox. 92-95 °C). Perfeito a 92 °C
Humedecer o filtro e verter novamente a água.
Comece com um "bloom" - deite primeiro 50 ml de água e espere 30 segundos.
De seguida, verta o resto da água lenta e uniformemente em movimentos circulares.

AeroPress

Moagem: Média a fina (dependendo do moinho)

Receita:

Utilizar 15-18 g de café e 240 ml de água quente (aprox. 90-95°C), ideal a 92°C
Deite a água sobre o café e mexa brevemente, espere 30 segundos, depois deite a primeira parte da água.
Coloque o êmbolo e prima lentamente durante 30 segundos a 1 minuto, de modo a obter um tempo total de infusão de, no máximo, 1:30 minutos.

Embalagens biológicas fabricadas a partir de matérias-primas renováveis

Os nossos grãos de café são fornecidos em embalagens sustentáveis - concebidas para uma proteção óptima e o máximo respeito pelo ambiente.

As vantagens das nossas embalagens num relance:

Proteção testada em laboratório:
Protege de forma fiável contra influências externas, ideal para requisitos elevados de proteção UV.
Película PLA de base biológica:
Fabricada a partir de matérias-primas renováveis (por exemplo, cana-de-açúcar ou amido de milho) - reduz a utilização de plástico à base de petróleo e diminui as emissões de CO₂.
Seguro para alimentos e produção da UE:
Padrões de qualidade mais elevados graças à produção europeia.
Certificações:
Com o selo "OK biobased" e papel certificado pelo FSC® para um compromisso sustentável.
Fechohermético e com Aromoaventil
A nossa válvula protege os seus grãos de café do oxigénio, da humidade e de odores estranhos - para que todo o aroma seja preservado. Apesar de ter sido selada uma vez por razões higiénicas, a embalagem pode ser praticamente selada de novo em qualquer altura. Assim, pode saborear o aroma do seu café fresco em qualquer altura.

As nossas embalagens não só protegem de forma óptima os grãos de café, como também ajudam a conservar os recursos e a reduzir as emissões de CO₂.

Sem acidez e cheio de sabor
O café mais delicioso que já tomei. Beba-o com a máquina de pressão de café - não podia ser mais fresco nem mais suave! O prazer do café com a melhor sensação. Obrigado
— Katharina S.