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Vorratsmühlen (On-Demand Mühlen)
Mahlkönig EK43 T
Mahlkönig · Moedor de café · Made in Germany

Mahlkönig EK43 T

98 mm MahlwerkPara Gastronomia & Barista doméstico & Puristas
CorPreto
Também disponível como Mahlkönig EK43 (2.979,87 €) · Mahlkönig EK43s (3.182,16 €) Comparar modelos ↓
Mahlkönig EK43 TEnvio 25 € · 14 dias para cancelamento
3.182,16 € incl. IVA · portes adicionais 25 €
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Aconselhamento: 07454 870 48 64

Modelo
Mahlkönig EK43 T
Estado
Novo
Fabricante
Mahlkönig, Germany
Número do fabricante
MK-700265
Comparação de modelos

O que diferencia a Mahlkönig EK43 T dos seus irmãos?

A mesma série de construção, diferentes versões de equipamento. As linhas vêm da mesma ficha técnica que está mais abaixo.

Igual em todos: Tipo de moinho, Moinho, Ajuste do grau de moagem, Dosagem, Controlo

Vorratsmühlen (On-Demand Mühlen)Esta página
Mahlkönig EK43 T
Mahlkönig EK43 T Preço desde 3.182,16 €
Tipo de moinho
Moedores com reservatório (moedores sob demanda)

Os grãos ficam no depósito e a moagem é feita sob pedido. É o caminho mais rápido no dia a dia, especialmente se for sempre a mesma variedade. Um depósito cheio significa, no entanto, que os grãos inferiores ficam mais tempo expostos ao ar.

Moinho
98 mm

O diâmetro dos discos de moagem determina quantas rotações são necessárias para a mesma quantidade de café. Discos maiores exigem menos rotações, o produto moído aquece menos e o calor no café moído custa aroma.

Discos de moagem
98 mm, aço fundido, turco fino

Discos planos moem com dois anéis paralelos e oferecem uma distribuição estreita dos tamanhos de partículas. Discos embotados não se reconhecem pela aparência, mas pelo facto de a extração passar mais rapidamente do que o habitual.

Ajuste do grau de moagem
ajuste contínuo, manual (escala)

O moinho mói durante um tempo predefinido. Isso é rápido no dia a dia, mas tens de o reajustar quando o grão muda ou quando a granulometria se altera, porque então, no mesmo tempo, passa uma quantidade diferente.

Dosagem
Temporizador de dosagem por quantidade

Um recipiente grande significa reabastecer com menos frequência. Lembra-te que os grãos envelhecem no interior: aquilo que fica mais de alguns dias no funil perde aroma, por muito bom que seja o moinho.

Controlo
Sem controlo por app
Rendimento de moagem
11.0 g/s

A capacidade de moagem indica quanto pó de café sai por segundo. Numa bebida isolada quase não se nota; aí a extração e o leite determinam o tempo. Só se torna perceptível quando muitas bebidas são feitas seguidas.

Recipiente de grãos
1200 g

Um recipiente grande significa reabastecer com menos frequência. Lembra-te que os grãos envelhecem no interior: aquilo que fica mais de alguns dias no funil perde aroma, por muito bom que seja o moinho.

Vida útil dos discos de moagem
6000 kg
Potência do motor
1300 W
Ir para o carrinho
mós com reservatório (mós on-demand)
Mahlkönig EK43
Mahlkönig EK43 Preço desde 2.979,87 €
Tipo de moinho
moinhos com reservatório (moinhos sob demanda)
Moinho
98 mm
Discos de moagem
98 mm, aço fundido
Ajuste do grau de moagem
ajuste contínuo, manual (escala)
Dosagem
dosagem por temporizador
Controlo
Sem controlo por app
Rendimento de moagem
19.0 g/s
Recipiente de grãos
1200 g
Vida útil dos discos de moagem
6000 kg
Potência do motor
1300 W
Para Mahlkönig EK43
mós com reservatório (mós on-demand)
Mahlkönig EK43s
Mahlkönig EK43s Preço desde 3.182,16 €
Tipo de moinho
moinhos com reservatório (moinhos sob demanda)
Moinho
98 mm
Discos de moagem
98 mm, aço fundido
Ajuste do grau de moagem
ajuste contínuo, manual (escala)
Dosagem
dosagem por temporizador
Controlo
Sem controlo por app
Rendimento de moagem
19.0 g/s
Recipiente de grãos
250 g
Vida útil dos discos de moagem
6000 kg
Potência do motor
1300 W
Para Mahlkönig EK43s
Para quem a Mahlkönig EK43 T é destinada

Ein Mahlwerk, das für den Laden gebaut ist.

Die Bohnen liegen im Behälter, gemahlen wird auf Abruf. Das ist der schnellere Weg, wenn immer dieselbe Sorte läuft.

  1. 01 Theke mit Durchsatz98 mm Scheiben, Behälter für 1,2 kg. Bezug um Bezug ohne Pause, auch wenn die Schlange bis zur Tür steht.
  2. 02 Dosis per TastendruckTimer einmal eingestellt, dann läuft jeder Bezug gleich. Kein Abwiegen, während die Bestellungen reinkommen.
  3. 03 Wer den Punkt suchtStufenlose Verstellung. Du bleibst nicht zwischen zwei Rasten hängen, sondern triffst den Wert dazwischen.
  4. 04 Barista-Ausstattung zu HauseDiese Mühle steht sonst hinter Cafétheken. Wer zu Hause dieselbe Konstanz will wie im Lieblingscafé, holt sie sich in die Küche.
O que contém

A tecnologia que importa no espresso.

Moedor

mós 98 mm

O diâmetro dos discos de moagem determina quantas rotações são necessárias para a mesma quantidade de café. Discos maiores exigem menos rotações, o produto moído aquece menos e o calor no café moído custa aroma.

Discos de moagem

Aço fundido

Discos planos moem com dois anéis paralelos e oferecem uma distribuição estreita dos tamanhos de partículas. Discos embotados não se reconhecem pela aparência, mas pelo facto de a extração passar mais rapidamente do que o habitual.

Grau de moagem

ajuste contínuo, manual (escala)

O moinho mói durante um tempo predefinido. Isso é rápido no dia a dia, mas tens de o reajustar quando o grão muda ou quando a granulometria se altera, porque então, no mesmo tempo, passa uma quantidade diferente.

Dosagem

Dosagem por temporizador

Um recipiente grande significa reabastecer com menos frequência. Lembra-te que os grãos envelhecem no interior: aquilo que fica mais de alguns dias no funil perde aroma, por muito bom que seja o moinho.

Grãos

Recipiente para grãos 1200 g

Um recipiente grande significa reabastecer com menos frequência. Lembra-te que os grãos envelhecem no interior: aquilo que fica mais de alguns dias no funil perde aroma, por muito bom que seja o moinho.

Construção

Sob demanda

Os grãos ficam no depósito e a moagem é feita sob pedido. É o caminho mais rápido no dia a dia, especialmente se for sempre a mesma variedade. Um depósito cheio significa, no entanto, que os grãos inferiores ficam mais tempo expostos ao ar.

Tempo

10 a 12 g por segundo

A EK43 T mói mais devagar do que a EK43 padrão: o pré-alimentador conduz menos grãos, pelo que o produto de moagem fica mais homogéneo na faixa fina. O motor e a velocidade de rotação são os mesmos.

No que importa num mecanismo de moagem

O que este mecanismo de moagem pode fazer e onde estão os seus limites.

Os números da ficha técnica, na ordem em que contam. Um moinho mais rápido não mói melhor, mói apenas mais.

98 mm

Discos maiores, pó mais frio

Quanto maiores os discos de moagem, menos rotações são necessárias para a mesma quantidade de café. O pó aquece menos, e o calor no café moído faz perder aroma. Estão instalados aço fundido, turco fino.

6000 kg

Quanto tempo duram os discos

Indicação do fabricante sobre quando os discos de moagem devem ser trocados. Discos gastos não se reconhecem pelo aspecto da moagem, mas apenas pelo sabor.

1,6 s

Quanto tempo demora uma dose

Para 18 g de café, calculado a partir de 11 g por segundo. Num único café mal se nota: a extracção e a espuma de leite demoram mais do que a moagem. Auf 50 Getränke in der Stoßzeit sind das rund 5 Minuten weniger Mahlzeit als im Mittelfeld unseres Sortiments.

23 × 41 cm

O espaço que precisa

São 943 centímetros quadrados de balcão que estão ocupados permanentemente. Bei 83 cm Höhe brauchst du darüber Platz zum Nachfüllen.

125 kg por dia

Não consegue mais do que isto

Seriam cerca de 6940 espressos por dia com 18 g por dose. O desempenho máximo declarado pelo fabricante, não uma recomendação para o dia a dia. Quem trabalha permanentemente nesta área deve planear a manutenção com mais frequência.

Todos os valores provêm da ficha técnica deste equipamento. Se algum dado faltar, não está aqui.

Dados técnicos

A ficha técnica, completa e sem perguntas.

Os mesmos valores que usas para filtrar e comparar na loja. Falta algo? Escreve-nos, nós adicionamos.

Manual de instruções (PDF) abre a página de Mahlkönig

Moinho

Tipo de moinhoMoedores com reservatório (moedores sob demanda)

Os grãos ficam no depósito e a moagem é feita sob pedido. É o caminho mais rápido no dia a dia, especialmente se for sempre a mesma variedade. Um depósito cheio significa, no entanto, que os grãos inferiores ficam mais tempo expostos ao ar.

Moinho98 mm

O diâmetro dos discos de moagem determina quantas rotações são necessárias para a mesma quantidade de café. Discos maiores exigem menos rotações, o produto moído aquece menos e o calor no café moído custa aroma.

Discos de moagem98 mm, aço fundido, turco fino

Discos planos moem com dois anéis paralelos e oferecem uma distribuição estreita dos tamanhos de partículas. Discos embotados não se reconhecem pela aparência, mas pelo facto de a extração passar mais rapidamente do que o habitual.

Ajuste do grau de moagemajuste contínuo, manual (escala)

O moinho mói durante um tempo predefinido. Isso é rápido no dia a dia, mas tens de o reajustar quando o grão muda ou quando a granulometria se altera, porque então, no mesmo tempo, passa uma quantidade diferente.

Vida útil dos discos de moagem6000 kg

Dosagem e desempenho

DosagemTemporizador de dosagem por quantidade

Um recipiente grande significa reabastecer com menos frequência. Lembra-te que os grãos envelhecem no interior: aquilo que fica mais de alguns dias no funil perde aroma, por muito bom que seja o moinho.

Rendimento de moagem11.0 g/s

A capacidade de moagem indica quanto pó de café sai por segundo. Numa bebida isolada quase não se nota; aí a extração e o leite determinam o tempo. Só se torna perceptível quando muitas bebidas são feitas seguidas.

Recipiente de grãos1200 g

Um recipiente grande significa reabastecer com menos frequência. Lembra-te que os grãos envelhecem no interior: aquilo que fica mais de alguns dias no funil perde aroma, por muito bom que seja o moinho.

Operação

ControloSem controlo por app

Dimensões e energia

Largura23 cm
Profundidade41 cm
Altura83 cm
Peso26 kg
Potência do motor1300 W

Utilização

Área de utilizaçãoGastronomia, Barista doméstico, Puristas

Fabricante: Mahlkönig · Hemro Manufacturing Germany GmbH, Tilsiter Straße 144, 22047 Hamburgo, www.mahlkoenig.com, [email protected]

Da nossa torrefacção

O espresso ideal, torrado fresco.

Três variedades que ajustámos precisamente nesta máquina. Receita inicial incluída.

Alle Kaffeebohnen in unserem Angebot sind Bio.

Mount Everest Espresso Biológico Blend de cinco origens Mount Everest Espresso Biológico Blend de cinco origens

Base chocolateada do Brasil, fruta de caroço clara da Etiópia, fruta limpa e estrutura de Honduras, profundidade xaroposa do Gayo indonésio…

Receita inicial: 17-18 g no cesto duplo → 36-40 g (rácio de extracção 1:2 a 1:2,3) em 28-32 s

Vesuv Mistura Espresso Biológica, Arabica e Robusta Vesuv Mistura Espresso Biológica, Arabica e Robusta

Intenso. Especiado. Potente. Vesuv é o nosso espresso mais escuro.

Receita inicial: 17-18 g no cesto duplo → 34-38 g em 25-28 s

Os grãos viajam com a máquina sem custos de envio e são da mesma semana de torra.

Acessórios úteis

As peças que realmente precisas

Assinatura de café para restauração

Torrado fresco, entregue de forma planeada, com preço por volume.

Espresso biológico e Demeter da nossa própria torra em assinatura mensal. Tu defines a quantidade, nós entregamos semanalmente ou de 14 em 14 dias portes incluídos. As torras podem ser alteradas mensalmente, pausadas, sem período mínimo.

Bistrô & Padaria

Assinatura S

6 kg / mês

Cerca de 750 expressos por mês, 170 por semana, 25 por dia Calculado com 8 g por dose

Preço por kg: 29,70 €−10 % em vez de 33,00 € por kg sem assinatura

178,20 €

por mês, líquido

190,67 € bruto incl. 7 % IVA

Ritmo de entrega: quinzenal

  • Até 2 torras por entrega
  • Receita inicial para a tua máquina, ajustada ao teu grão
  • Pausar ou alterar até 5 dias antes do envio
Café

Assinatura M

12 kg / mês

Cerca de 1500 expressos por mês, 340 por semana, 50 por dia Calculado com 8 g por dose

Preço por kg: 28,05 €−15 % em vez de 33,00 € por kg sem assinatura

336,60 €

por mês, líquido

360,16 € bruto incl. 7 % IVA

Ritmo de entrega: semanal

  • Até 3 torras por entrega
  • Receita inicial + ajuste por telefone
  • Receita de torra própria para o teu estabelecimento
Torrefação-Bar & Hotel

Assinatura L

24 kg / mês

Cerca de 3000 expressos por mês, 690 por semana, 100 por dia Calculado com 8 g por dose

Preço por kg: 26,40 €−20 % em vez de 33,00 € por kg sem assinatura

633,60 €

por mês, líquido

677,95 € bruto incl. 7 % IVA

Ritmo de entrega: semanal

  • Todas as torras podem ser combinadas livremente
  • Visita de barista para afinação da receita
  • Receita própria e, a pedido, rótulo próprio

Torras na assinatura, combináveis livremente, com receita inicial para a D8

  • Vesuv Mistura com Robusta, escuro · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
  • Hornisgrinde Brasil, médio · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
  • Ätna Escuro, ⅓ Canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
  • Demeter Expresso Biodinâmico, médio-escuro · receita conforme o lote

Preços líquidos acrescidos de 7 % IVA, preço base = preço por quilo. Mais de 24 kg por mês? Então calculamos individualmente. Pedir oferta

Serviço & Garantia

Uma máquina compra-se para dez anos. Estamos cá para ti.

2 anos de garantia legal, gestão por nós

Escreves-nos a nós, não ao fabricante. Nós organizamos a recolha, a reparação e o reenvio.

Peças de substituição & Manutenção

Vedantes, ecrãs de distribuição, bombas em stock. Serviço de manutenção recomendado após dois anos.

Pagamento em prestações via PayPal

* Sujeito a aprovação de crédito. Exemplo de pagamento em prestações via PayPal: taxa anual efectiva 12,49 % p. a., taxa de juro nominal fixa 11,80 % p. a., duração 24 meses. Condições e custos totais apresenta-os a PayPal no passo seguinte. Apenas para clientes com residência na Alemanha.

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