Vorratsmühlen (On-Demand Mühlen)
Dalla Corte DC Two, Frontansicht freigestellt, zwei Mahlgruppen
Dalla Corte · Moinho de café · Made in Italy

DC TwoDalla Corte DC Two moedor duplo de espresso para restauração

65 mm MahlwerkPara Profissional
CorTotal Preto
Também disponível como DC One (3.405,72 €) Comparar modelos ↓
DC TwoEnvio 25 € · 14 dias para cancelamento Direito de livre resolução conforme as respetivas condições; sem direito adicional de devolução voluntária.
5.854,36 € incl. IVA · portes adicionais 25 €
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Aconselhamento: 07454 870 48 64

Modelo
DC Two
Estado
Novo
Fabricante
Dalla Corte, Italy
Comparação de modelos

O que diferencia a DC Two dos seus irmãos?

A mesma série de construção, diferentes versões de equipamento. As linhas vêm da mesma ficha técnica que está mais abaixo.

Igual em todos: Moinho, Rendimento de moagem, Potência do motor

Vorratsmühlen (On-Demand Mühlen)Esta página
DC Two
DC Two Preço desde 5.854,36 €
Tipo de moinho
Moinho duplo, moinho de reservatório (On Demand)
Moinho
65 mm
Discos de moagem
Plano, ø 65 mm, dois grupos de moagem
Ajuste do grau de moagem
eletrónico, infinitamente ajustável, separado por grupo de moagem
Dosagem
Tempo, parâmetros próprios por grupo de moagem
Rendimento de moagem
4 g/s
Recipiente de grãos
2 x 1000 g
Potência do motor
500 W
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Vorratsmühlen (On-Demand Mühlen)
DC One
DC One Preço desde 3.405,72 €
Tipo de moinho
moinho de reservatório (On Demand)
Moinho
65 mm
Discos de moagem
Plano, ø 65 mm
Ajuste do grau de moagem
eletrónico, infinitamente ajustável
Dosagem
Tempo, até 1/1000 de segundo, detecção de porta-filtro simples e duplo
Rendimento de moagem
4 g/s
Recipiente de grãos
1500 g
Potência do motor
500 W
Para DC One
Para quem a DC Two é destinada

Dois cafés, sem alterar.

Para estabelecimentos com dois cafés em serviço contínuo e para torrefações que queiram mostrar no seu próprio café o que sabem fazer. Numa XT, uma DC Two substitui duas mós individuais e mantém-se controlada via GCS.

  1. 01 Duas variedades permanentementeDois funis de 1.000 gramas cada, parâmetros separados por grupo de moagem.
  2. 02 Descafeinado disponívelO segundo grupo de moagem não precisa de ser alterado.
  3. 03 Espaço no balcão319 milímetros de largura em vez de duas vezes 235.
O que contém

A tecnologia que importa no espresso.

Estrutura

Duas unidades de moagem num único aparelho

Duas unidades de moagem totalmente separadas com parâmetros próprios e cada uma com um funil de 1.000 gramas. Espresso da casa e segundo café funcionam em simultâneo, sem que alguém altere o grau de moagem entretanto.

Conjunto de mós

2 x 65 mm para espresso

Discos de moagem exclusivos de 65 mm, especialmente desenvolvidos para moagem de espresso, para uma distribuição constante do tamanho das partículas. 1.350 rotações por minuto, cerca de 4 gramas por segundo.

Operação

Manuell ou ligada, por unidade de moagem

Cada unidade de moagem funciona de forma independente, ou manualmente ou através do GCS na máquina. É possível usar ambos em simultâneo.

Temperatura

Arrefecimento automático com dois pontos de medição

Dois pontos de medição controlam o arrefecimento e protegem o pó de café e os discos de moagem do sobreaquecimento.

Grau de moagem

Eletrónico, separado por grupo

Ajuste electrónico contínuo com suspensão paralela dos discos de moagem. GAS e BCS estão incluídos.

No que importa num mecanismo de moagem

No que importa neste mecanismo de moagem.

Os números da ficha técnica, na ordem em que contam. Um moinho mais rápido não mói melhor, mói apenas mais.

65 mm

Discos maiores, pó mais frio

Quanto maiores os discos de moagem, menos rotações são necessárias para a mesma quantidade de café. O pó aquece menos, e o calor no café moído faz perder aroma. Estão instalados Plano ø , dois grupos de moagem.

4,5 s

Quanto tempo demora uma dose

Para 18 g de café, calculado a partir de 4 g por segundo. Num único café mal se nota: a extracção e a espuma de leite demoram mais do que a moagem. Auf 50 Getränke in der Stoßzeit sind das rund 3 Minuten weniger Mahlzeit als im Mittelfeld unseres Sortiments.

31,9 × 30 cm

O espaço que precisa

São 957 centímetros quadrados de balcão que estão ocupados permanentemente. Bei 63 cm Höhe brauchst du darüber Platz zum Nachfüllen.

Todos os valores provêm da ficha técnica deste equipamento. Se algum dado faltar, não está aqui.

Dados técnicos

A ficha técnica, completa e sem perguntas.

Os mesmos valores que usas para filtrar e comparar na loja. Falta algo? Escreve-nos, nós adicionamos.

Moinho

Tipo de moinhoMoinho duplo, moinho de reservatório (On Demand)
Moinho65 mm
Discos de moagemPlano, ø 65 mm, dois grupos de moagem
Ajuste do grau de moagemeletrónico, infinitamente ajustável, separado por grupo de moagem

Dosagem e desempenho

DosagemTempo, parâmetros próprios por grupo de moagem
Rendimento de moagem4 g/s
Recipiente de grãos2 x 1000 g

Dimensões e energia

Largura31,9 cm
Profundidade30 cm
Altura63 cm
Peso21 kg
Potência do motor500 W

Utilização

Área de utilizaçãoProfissional

Fabricante: Dalla Corte · Dalla Corte s.r.l.Via Zambeletti 1020021 Baranzate, Itália+39 02 454 864 43https://www.dallacorte.com

Da nossa torrefacção

O espresso ideal, torrado fresco.

Três variedades que ajustámos precisamente nesta máquina. Receita inicial incluída.

Todos os grãos de café na nossa oferta são biológicos.

Ätna Biológico Espresso, torra escura Ätna Biológico Espresso, torra escura

O espresso da casa para o serviço: chocolate negro, nougat, avelã torrada, crema densa e muito pouca acidez. Suporta leite sem desaparecer no cappuccino. Torra encorpada, por isso extrair mais frio e por menos tempo.

Receita inicial: 17–18 g no porta-filtro duplo → 34–38 g em 25–28 s, 91–92 °C, moagem fina

Mount Everest Blend de Espresso Biológico de cinco origens Mount Everest Blend de Espresso Biológico de cinco origens

Base chocolateada do Brasil, fruta de caroço clara da Etiópia, fruta limpa e estrutura do Honduras. O segundo café do menu quando os clientes pedem algo diferente.

Receita inicial: 17–18 g no porta-filtro duplo → 36–40 g (relação de extração 1:2 a 1:2,3) em 28–32 s

Hornisgrinde Espresso Biológico, origem única Brasil Hornisgrinde Espresso Biológico, origem única Brasil

Marzipã, chocolate ao leite, baunilha no final. Corpo redondo, textura macia, muito pouca acidez. O polo suave para clientes a quem o espresso da casa é demasiado intenso.

Receita inicial: 17–18 g no porta-filtro duplo → 36–40 g (relação de extração 1:2 a 1:2,3) em 28–32 s

Os grãos viajam com a máquina sem custos de envio e são da mesma semana de torra.

Assinatura de café para restauração

Torrado fresco, entregue de forma planeada, com preço por volume.

Espresso biológico e Demeter da nossa própria torra em assinatura mensal. Tu defines a quantidade, nós entregamos semanalmente ou de 14 em 14 dias portes incluídos. As torras podem ser alteradas mensalmente, pausadas, sem período mínimo.

Bistrô & Padaria

Assinatura S

6 kg / mês

Cerca de 750 expressos por mês, 170 por semana, 25 por dia Calculado com 8 g por dose

Preço por kg: 29,70 €−10 % em vez de 33,00 € por kg sem assinatura

178,20 €

por mês, líquido

190,67 € bruto incl. 7 % IVA

Ritmo de entrega: quinzenal

  • Até 2 torras por entrega
  • Receita inicial para a tua máquina, ajustada ao teu grão
  • Pausar ou alterar até 5 dias antes do envio
Café

Assinatura M

12 kg / mês

Cerca de 1500 expressos por mês, 340 por semana, 50 por dia Calculado com 8 g por dose

Preço por kg: 28,05 €−15 % em vez de 33,00 € por kg sem assinatura

336,60 €

por mês, líquido

360,16 € bruto incl. 7 % IVA

Ritmo de entrega: semanal

  • Até 3 torras por entrega
  • Receita inicial + ajuste por telefone
  • Receita de torra própria para o teu estabelecimento
Torrefação-Bar & Hotel

Assinatura L

24 kg / mês

Cerca de 3000 expressos por mês, 690 por semana, 100 por dia Calculado com 8 g por dose

Preço por kg: 26,40 €−20 % em vez de 33,00 € por kg sem assinatura

633,60 €

por mês, líquido

677,95 € bruto incl. 7 % IVA

Ritmo de entrega: semanal

  • Todas as torras podem ser combinadas livremente
  • Visita de barista para afinação da receita
  • Receita própria e, a pedido, rótulo próprio

Torras na assinatura, combináveis livremente, com receita inicial para a D8

  • Vesuv Mistura com Robusta, escuro · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
  • Hornisgrinde Brasil, médio · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
  • Ätna Escuro, ⅓ Canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
  • Demeter Expresso Biodinâmico, médio-escuro · receita conforme o lote

Preços líquidos acrescidos de 7 % IVA, preço base = preço por quilo. Mais de 24 kg por mês? Então calculamos individualmente. Pedir oferta

Serviço & Garantia

Uma máquina compra-se para dez anos. Estamos cá para ti.

2 anos de garantia legal, gestão por nós

Escreves-nos a nós, não ao fabricante. Nós organizamos a recolha, a reparação e o reenvio.

Peças de substituição & Manutenção

Vedantes, ecrãs de distribuição, bombas em stock. Serviço de manutenção recomendado após dois anos.

Pagamento em prestações via PayPal

* Sujeito a aprovação de crédito. Exemplo de pagamento em prestações via PayPal: taxa anual efectiva 12,49 % p. a., taxa de juro nominal fixa 11,80 % p. a., duração 24 meses. Condições e custos totais apresenta-os a PayPal no passo seguinte. Apenas para clientes com residência na Alemanha.

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Respondemos pessoalmente, na maioria das vezes no mesmo dia útil.

Escreve-nos se estiveres inseguro na escolha. Torramos nós próprios e bebemos o que vendemos.

07454 / 870 48 64Deixa uma mensagem no correio de voz, nós ligamos-te de volta [email protected]Resposta dentro de um dia útil

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