Máquina de café expresso Bezzera Cream PM
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Máquina de café expresso Bezzera Cream PM
Bezzera Crema PM - máquina de café de circuito duplo para desfrutar do café expresso com estilo
A Bezzera Crema PM combina a cultura tradicional italiana do café expresso com um design moderno e uma tecnologia fiável. Equipada com um eficiente sistema de duplo circuito, um grupo de infusão aquecido eletricamente e elegantes detalhes em madeira, oferece aos baristas domésticos mais exigentes ou aos pequenos escritórios uma máquina de café expresso compacta e de alta qualidade para uso diário - sem compromissos.
O design encontra a função
- Carcaça elegante: Aço inoxidável lacado a branco (AISI 304) - robusta, higiénica e que chama a atenção em qualquer cozinha.
- Pegas em pau-rosa de alta qualidade: Na alavanca de infusão e no porta-filtro - estéticos e agradáveis de manusear.
- Dimensões compactas: Ideal para espaços pequenos sem comprometer a tecnologia profissional.
Tecnologia e equipamento
- Sistema de duplo circuito com permutador de calor: Extração simultânea de café expresso e de vapor - ideal para cappuccino e latte.
- Grupo de infusão aquecido eletricamente: aquecimento muito rápido (cerca de 10 minutos) e temperatura constante durante a infusão do expresso.
- Caldeira de cobre de 1,5 litros: Para uma elevada condutividade térmica e durabilidade.
- Bomba de vibração com proteção térmica: potente, duradoura e agradavelmente silenciosa.
- Depósito de água de 3 litros: amovível e equipado com um sensor de nível de água - ideal para utilização móvel sem água fixa.
- Tabuleiro para chávenas com aquecimento passivo: A parte superior serve de reservatório de calor para chávenas pré-aquecidas.
- Controlos intuitivos: Botão de infusão na parte da frente, vapor e água quente através de um interrutor basculante - estruturado de forma clara e fácil para os principiantes.
- Caraterísticas de segurança: Enchimento automático da caldeira, desligamento quando a água acaba.
Especificações técnicas
| Tipo de máquina: | Circuito duplo com permutador de calor |
| Grupo de fabrico de cerveja: | Grupo Bezzera BZ (aquecimento elétrico) |
| Material da caldeira: | Cobre |
| Volume da caldeira: | 1,5 litros |
| Bomba: | Bomba de vibração com proteção térmica |
| Depósito de água: | 3 litros, amovível |
| Potência: | 1200 watts |
| Dimensões (L x P x A): | 25 x 45 x 37,5 cm |
| Peso: | aprox. 22 kg |
| Material: aço inoxidável | Aço inoxidável (pintado de branco) com pegas de madeira |
| Tamanho da tampa: | 58 mm |
Âmbito de fornecimento
- Suporte de peneira com bico de 2 chávenas
- Peneiras para uma e duas chávenas
- Peneira cega para limpeza
- Escova de limpeza
- Tampão de plástico (recomenda-se a atualização)
- Manual de instruções
Vantagens especiais da Bezzera Crema PM
- Tempo de aquecimento inferior a 10 minutos graças ao grupo de infusão aquecido eletricamente
- Ideal para utilização em casa ou num pequeno escritório
- Resultados profissionais com uma operação simples
- Aplicações em madeira de alta qualidade para um ambiente elegante
- O desligamento automático protege contra a falta de água
Tecnologia inteligente para resultados consistentes
A Bezzera Crema PM possui um sistema de dosagem volumétrica controlado por microprocessador para extração de café. Dois botões permitem a dosagem programável para a extração simples e dupla - uma vez definida, a máquina fornece exatamente a mesma quantidade de água ao café sempre que é ligada. Um terceiro botão está disponível para a extração manual contínua, ideal para preparações individuais ou processos de limpeza.
O grupo de infusão aquecido eletricamente - um grupo de infusão em anel termicamente optimizado da Bezzera - garante um tempo de aquecimento muito rápido de cerca de 10 minutos com dois elementos de aquecimento integrados. Esta solução substitui o sistema clássico de termossifão e garante uma temperatura de infusão extremamente constante, essencial para resultados de sabor precisos.
A potente bomba de vibração funciona de forma fiável a uma pressão constante, proporcionando condições óptimas para a extração do expresso. Isto é complementado pelo sistema de circuito duplo testado e comprovado, que permite que o expresso seja preparado e que o leite seja espumado ao mesmo tempo - sem tempo de espera ou perda de temperatura.
Funcionamento e ergonomia
- Botão central de infusão: Inicie e pare o processo de infusão do café expresso de forma cómoda, utilizando um botão no grupo de infusão.
- Interruptor basculante em pau-rosa: operação separada da função de vapor e de água quente com um toque de alta qualidade.
- Luzes indicadoras LED: Para indicar a prontidão operacional e a falta de água.
- Tabuleiro para chávenas generoso: Aquecido indiretamente pela caldeira de cobre - ideal para pré-aquecer chávenas.
Resumindo - as suas vantagens:
- Dosagem controlada por microprocessador com 2 quantidades de chávenas armazenáveis e extração manual
- Grupo de infusão em anel aquecido eletricamente para estabilidade da temperatura e tempo de aquecimento curto
- Operação intuitiva com um botão para iniciar/parar o processo de preparação do café expresso
- Extração simultânea de café expresso e de vapor graças à tecnologia de duplo circuito
- Bomba de vibração potente com proteção térmica
- Elegantes detalhes em madeira, construção sólida em aço inoxidável
A Bezzera Crema PM representa a preparação moderna de café expresso com uma alma clássica - fabricada em Itália.
Conclusão
A Bezzera Crema PM é uma máquina de café com porta-filtro potente e compacta para todos os que valorizam a estabilidade de temperaturas elevadas, a excelente qualidade do café expresso e o design elegante. Quer seja para principiantes ambiciosos ou como companheiro de prazer diário para utilizadores avançados - a Crema PM é convincente em todos os aspectos e traz a tradição barista italiana para a sua cozinha.
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Perguntas mais frequentes
Comprei um moinho de café novo da Naturbohne e tem resíduos de café.
Nota: Alguns fabricantes testam os seus moinhos de café antes do envio, o que significa que, ocasionalmente, podem ser encontrados pequenos resíduos de café ou de grãos no moinho. Este procedimento serve como um teste funcional e é considerado um sinal de qualidade. Naturalmente, só vendemos artigos novos - salvo indicação expressa em contrário.
Carga estática - borras de café salpicadas de lado
Nalguns moinhos de café, o café moído pode ficar carregado estaticamente e ser pulverizado para fora do lado do porta-filtro. Como resultado, nem todo o café moído chega ao porta-filtro, o que pode levar a uma extração irregular. A nossa recomendação: Utilize um funil de dosagem para garantir que todas as borras de café são canalizadas com precisão para o porta-filtro - para um ótimo prazer do expresso.
O que é o espaço morto nos moinhos de café?
Os moinhos de café convencionais deixam frequentemente um espaço morto no qual se acumulam resíduos de café. Estes resíduos podem não só prejudicar a frescura, mas também levar à mistura de café moído velho e fresco, o que tem um efeito negativo no sabor. Em contraste, os moinhos de dose única têm um design sofisticado que elimina o espaço morto. Cada porção é moída individualmente e com precisão, de modo a não deixar resíduos - para um sabor de café consistentemente puro e encorpado.
Que porta-filtros se adequam à minha máquina de café expresso?
Ao escolher o porta-filtro correto para a sua máquina de café com porta-filtro, é importante saber que cada fabricante desenvolve o seu próprio grupo de cerveja - o mais conhecido é provavelmente o Faema E61. No entanto, isto não significa que qualquer porta-filtro sirva. Um porta-filtro não compatível pode apresentar fugas, o que tem um impacto negativo direto na qualidade do seu expresso. Por isso, recomendamos a utilização do porta-filtros original fornecido ou de um que esteja explicitamente identificado como compatível com a sua máquina. Desta forma, a pressão é optimizada e o expresso é extraído na perfeição.
Posso também visitar-vos ou recolher os produtos pessoalmente?
Sim, claro, pode vir ver os nossos produtos mediante marcação prévia. Teremos todo o gosto em aconselhá-lo pessoalmente. A melhor maneira de o fazer é enviar-nos um e-mail com algumas sugestões de datas.
Estamos situados a 5 minutos da autoestrada entre Estugarda e o Lago Constança, na orla da Floresta Negra.
Nota importante, primeira utilização dos moinhos de café
Mais uma pequena dica para um começo perfeito com o seu novo moinho:
O melhor resultado de moagem é alcançado depois de ter moído cerca de 1-2 kg de feijão. É melhor usar alguns grãos baratos para que o moinho possa trabalhar da melhor maneira possível e, caso esteja a pensar no que pode fazer com a farinha de feijão - fertilizante perfeito para as plantas!
Contém azoto, potássio, enxofre e fósforo e é uma verdadeira bomba de nutrientes para as suas plantas.
Podem efetuar uma calibração de desvio na minha máquina de porta-filtros?
Existem alguns argumentos contra a calibração offset para as máquinas de porta-filtros Lelit, especialmente para modelos como a Lelit Bianca. Estes argumentos prendem-se principalmente com a complexidade e as limitações do offset como única solução para os problemas de temperatura:
- Flutuações de temperatura e instabilidade. O offset tem em conta uma diferença constante entre a temperatura da caldeira e a temperatura de fabrico da cerveja. Na prática, porém, podem ocorrer flutuações de temperatura, por exemplo, devido a tempos de repouso mais longos ou ao fabrico contínuo de cerveja. Como resultado, a temperatura real de fermentação nem sempre pode ser prevista com precisão.
- Dependência das condições ambientais. Factores como a temperatura ambiente, a humidade e o estado da máquina (por exemplo, o tempo de aquecimento) têm uma influência significativa na temperatura de infusão. Um desvio fixo não pode compensar dinamicamente estas variáveis, o que pode levar a resultados inexactos.
- Perda de calor durante os tempos de paragem. Após pausas mais longas, o grupo de cerveja arrefece e a máquina precisa de tempo para voltar à temperatura desejada. Um offset corretamente ajustado não pode compensar este facto, pelo que são necessárias medidas adicionais como um "cooling flush".
- Calibrações de fábrica incorrectas. Em alguns modelos Lelit, verificou-se que a compensação de fábrica é frequentemente definida de forma incorrecta (por exemplo, 4-8 graus demasiado baixos na Lelit Bianca). Isto requer uma recalibração manual por pessoal especializado, o que pode ser complicado para os utilizadores finais.
- Mal-entendidos na aplicação. Muitos utilizadores ficam confusos com informações contraditórias sobre a definição do desvio, o que pode levar a ajustes incorrectos. Por exemplo, muitas vezes espera-se que o offset por si só resolva todos os problemas de temperatura, embora seja apenas uma parte de um sistema mais complexo.
Conclusão
A calibração do desvio é uma ferramenta útil, mas não deve ser considerada isoladamente. É necessária uma combinação de controlo preciso do PID, manutenção regular e técnicas personalizadas (por exemplo, injecções de enxaguamento) para obter os melhores resultados de fabrico de cerveja.
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