- Tipo de construção
- duplo circuito
- Grupo de extração
- Grupo de infusão BZ
- Regulação de temperatura
- Sim
- Pré-infusão
- Não
- Controlo de fluxo
- Não
- Volume da caldeira
- 2.0 l
- Material da caldeira
- latão
- Ligação de água
- reservatório de água
- Potência de vapor
- Normal
- Extração
- volumétrico
- Tipo de bomba
- bomba de vibração
- Aquecedor de chávenas
- Sim
- Modo de espera
- Não
- Ø do porta-filtro
- 58 mm
- Tempo de aquecimento
- 5-8 min
- Controlo
- sem controlo por app
- Potência
- 1350 W
O próprio grupo de extração da Bezzera, aquecido ativamente. Atenção aos acessórios: a ligação do porta-filtro é diferente da de uma E61, não são intercambiáveis. O tampador e o nivelador ainda assim servem, porque as suas medidas se referem ao cesto do filtro e não ao grupo.
Um controlo PID mede a temperatura continuamente e regula o aquecimento em conformidade, em vez de simplesmente ligar e desligar numa determinada faixa. A diferença não se nota no primeiro espresso do dia, mas no terceiro seguido: a máquina atinge novamente o mesmo ponto.
Com o controlo de fluxo regulas manualmente a velocidade com que a água passa pelo café moído: começa por aplicar devagar e depois aumenta a pressão. Isso suaviza a agressividade dos cafés mais ácidos e dá‑te mais uma opção de ajuste. Sem controlo de fluxo a extração é feita com pressão fixa, e isso basta para a maioria das receitas.
O latão combina boa condução de calor com robustez e é comum em máquinas de espresso há décadas. Como com o cobre, a dureza da água determina com que frequência tens de descalcificar.
Com depósito a máquina não precisa de ligação à água e pode ficar em qualquer lugar onde haja uma tomada. Em contrapartida tens de reabastecer, e a qualidade da água fica ao teu critério: água filtrada ou macia reduz as descalcificações.
A máquina mede a quantidade de água passada e para automaticamente. Isso torna as extrações repetíveis sem que ninguém tenha de olhar para a balança e é a razão pela qual esta técnica vem da restauração.
A bomba vibratória é o tipo mais comum no âmbito doméstico: compacta, barata, fiável. É audível, e ouve‑se durante a duração da extração, ou seja cerca de meio minuto.
A superfície no topo da máquina é aquecida pelo calor residual. Uma chávena pré-aquecida retira menos temperatura ao espresso, e são precisamente os últimos graus que decidem se ele ainda tem o mesmo sabor no copo que na chávena.
A máquina desliga-se automaticamente ou passa para um modo de poupança de energia após um tempo definido. Isso poupa eletricidade quando a ligas de manhã e durante o dia não te lembras dela. Sem modo de espera fica ligada até a desligares.
58 Millimeter ist das verbreitetste Maß. Siebe, Tamper, Leveler und Verteiler gibt es dafür von vielen Herstellern, du bist also nicht an ein Sondermaß und einen einzigen Lieferanten gebunden.
