Rocket Espresso Gravo 63 – młynek do kawy typu „Grind by Weight” z płaskimi tarczami o średnicy 63 mm, ekranem dotykowym i regulowaną prędkością obrotową

Rocket Espresso Gravo 63 to jeden z najbardziej ekscytujących nowych młynków do kawy typu „Grind by Weight” w 2026 roku, przeznaczony dla wymagających domowych baristów i prosumerów. Dzięki płaskim tarczom o średnicy 63 mm, elektronicznej regulacji stopnia zmielenia, ekranem dotykowym, bezszczotkowym silnikiem o mocy 300 W oraz regulacją prędkości obrotowej w zakresie od 500 do 1500 obr./min, Rocket Gravo łączy w sobie nowoczesną technologię mielenia z nową stylistyką marki Rocket.

Jeśli chcesz kupić młynek do kawy espresso Rocket Gravo lub złożyć zamówienie przedpremierowe na Rocket Gravo, otrzymasz jeden z pierwszych młynków Rocket wyposażonych w prawdziwą technologię GbW, elektroniczną logikę receptur oraz praktyczne funkcje zapewniające elastyczną pracę domowego baristy.

Najważniejsze zalety w skrócie

• Płaskie tarcze mielące o średnicy 63 mm w konstrukcji bezśrubowej / z zaślepką
• Funkcje Grind by Weight, Grind by Time i Single Shot w jednym młynku
• Elektroniczna regulacja stopnia zmielenia z możliwością zapisywania receptur
• 900–1500 obr./min w trybie standardowym, z możliwością zwiększenia do 2000 obr./min poprzez długie naciśnięcie przycisku
• Silnik bezszczotkowy o mocy 300 W
• 2,5-calowy ekran dotykowy z prostą obsługą ekranu głównego
• Praktyczny system wymiany ziaren z 5 wkładami
• Zsyp ze stali nierdzewnej, który można wyjąć bez użycia narzędzi, oraz łatwo dostępna klapka
• Wbudowany sprzęt Wi-Fi umożliwiający przyszłe funkcje synchronizacji
• Kompaktowa obudowa ze stali nierdzewnej w charakterystycznym dla Rocket stylu premium

Grind by Weight – precyzyjne dozowanie bez konieczności ponownego ważenia

Sercem modelu Rocket Gravo 63 jest wbudowana waga działająca w czasie rzeczywistym. Młynek na bieżąco waży każdą porcję podczas mielenia i automatycznie zatrzymuje się, gdy tylko osiągnięta zostanie żądana waga docelowa. Ogranicza to konieczność ręcznych korekt i zapewnia znacznie wygodniejszy przebieg pracy.

Jest to prawdziwa zaleta zwłaszcza w przypadku espresso: zamiast dozować na czas lub na wyczucie, otrzymujesz jasno określoną docelową ilość dla każdego shotu. Poprawia to powtarzalność i oszczędza czas w codziennej pracy – szczególnie wtedy, gdy regularnie korzystasz z tych samych receptur.

Warto zaznaczyć: w analizowanym prototypie funkcja GbW wykazywała jeszcze odchylenie rzędu około ±0,5 do 0,6 g. Firma Rocket zapowiedziała jednak, że przed rozpoczęciem produkcji seryjnej dalej zoptymalizuje algorytm. W związku z tym w ostatecznej wersji rynkowej można spodziewać się poprawy dokładności dozowania.

Trzy tryby dozowania w jednym młynku

Rocket Gravo 63 łączy trzy tryby w jednym systemie:

• Grind by Weight (GbW) do mielenia opartego na wadze
• Grind by Time (GbT) – mielenie oparte na czasie
• Single Shot do pojedynczych porcji lub ostatniej dawki wybranych ziaren

To połączenie sprawia, że Gravo jest znacznie bardziej elastyczny niż klasyczne młynki Rocket poprzednich generacji. Dzięki temu nadaje się zarówno dla użytkowników poszukujących maksymalnej powtarzalności, jak i dla tych, którzy chcą przełączać się między różnymi rodzajami kawy i recepturami.

Łatwa wymiana ziaren – przydatna w przypadku kawy bezkofeinowej i różnych rodzajów kawy

Jedną z najciekawszych cech praktycznych modelu Rocket Gravo 63 jest 5-częściowy system wkładów w kanale zasilającym ziarna. Firma Rocket opracowała tutaj przemyślaną koncepcję, która umożliwia bardziej elastyczną wymianę ziaren niż w przypadku wielu klasycznych młynków z lejem zasypowym.

Wkładki są oznaczone literami A, B, C, D i E, a każda z nich ogranicza pozostałą objętość ziaren w kanale doprowadzającym. Najmniejsza wkładka mieści około 15 g pozostałych ziaren. W praktyce oznacza to:

• możliwość precyzyjnego zmielenia ostatniej porcji
• zamknięcie zbiornika
• zdjąć zbiornik bez użycia narzędzi
• wsypać nowe ziarna
• kontynuować pracę z odpowiednią recepturą

Dla domowych baristów, którzy chcą przełączać się między zwykłymi ziarnami a bezkofeinowymi lub między dwoma a trzema stałymi stopniami palenia do espresso, jest to prawdziwa zaleta. Nie jest to co prawda klasyczny system pojedynczego pojemnika, jak w przypadku specjalistycznych młynków na pojedynczą porcję, ale bardzo pragmatyczny i nadający się do codziennego użytku sposób pracy dla wymagających gospodarstw domowych.

Elektroniczna regulacja stopnia zmielenia zamiast klasycznej mechaniki

Kluczową cechą odróżniającą ten model od poprzedniej generacji młynków Rocket jest elektroniczna regulacja stopnia zmielenia. Stopień zmielenia zmienia się cyfrowo za pomocą ekranu dotykowego i można go bezpośrednio powiązać z recepturami.

Przynosi to wyraźne korzyści w codziennym użytkowaniu:

• precyzyjna powtarzalność
• czysta praca dzięki zapisanym przepisom
• wygodne przełączanie między różnymi rodzajami kawy
• brak skomplikowanej nawigacji po menu

Ważne: zgodnie z aktualnym stanem wiedzy wyświetlane wartości nie są rzeczywistymi odczytami mikrometrowymi, lecz względnymi wartościami skali. Dla użytkownika ma to mniejsze znaczenie w codziennym użytkowaniu niż dla klasyfikacji technicznej – najważniejsze jest przede wszystkim to, że ustawienia można zapisywać i przywoływać w sposób powtarzalny.

Zmienna prędkość obrotowa – regulacja RPM do 2000 obr./min

Rocket Gravo 63 oferuje standardowo regulowaną prędkość obrotową w zakresie od 500 do 1500 obrotów na minutę. Test praktyczny prototypu wykazał dodatkowo, że poprzez długie naciśnięcie przycisku można odblokować prędkość nawet do 2000 obrotów na minutę.

Ta funkcja jest szczególnie interesująca dla domowych baristów lubiących eksperymentować. Prędkość obrotowa wpływa zarówno na przebieg ekstrakcji, jak i na smak. Osoby próbujące różnych ziaren, stopni palenia i stylów receptur zyskują w ten sposób dodatkową swobodę w zakresie precyzyjnego dostrajania.

Płaskie tarcze mielące o średnicy 63 mm w konstrukcji typu „blind” / bezśrubowej

Rocket Gravo wykorzystuje płaskie tarcze mielące o średnicy 63 mm w konstrukcji typu „blind burr”. Górna część urządzenia została zaprojektowana z myślą o łatwej konserwacji i jest dostępna za pomocą zaledwie kilku śrub. Dzięki temu konserwacja lub wymiana tarcz mielących jest stosunkowo prosta.

Kolejną zaletą jest łatwy dostęp do wnętrza urządzenia. Dla użytkowników, którzy przywiązują wagę do pielęgnacji, czyszczenia i długoterminowej łatwości konserwacji, jest to prawdziwy atut.

Łatwość serwisowania – jedna z największych zalet modelu Gravo

W testach praktycznych model Rocket Gravo 63 został szczególnie doceniony za łatwość serwisowania. Dostęp do wielu części jest szybki i łatwy:

• zsuwnica jest wykonana ze stali nierdzewnej i można ją wyjąć bez użycia narzędzi
• klapkę można bardzo łatwo zdemontować
• tarcze mielące są łatwo dostępne
• lejek można łatwo zdjąć

Jest to wyraźna zaleta w porównaniu z wieloma systemami o bardziej zamkniętej konstrukcji, szczególnie dla użytkowników, którzy chcą regularnie czyścić swój młynek lub dostosować go w przyszłości do nowych wymagań.

Klapa, tworzenie się grudek i co firma Rocket zamierza jeszcze ulepszyć

Jednym z otwarcie zgłaszanych zarzutów dotyczących testowanego prototypu była obecna konstrukcja klapy. Podczas testów zmielony materiał czasami wychodził z młynka w postaci stosunkowo dużych grudek. Firma Rocket potwierdziła już, że planowana jest zmiana konstrukcji klapy.

Szczególnie pozytywny aspekt: klapka jest bardzo łatwo dostępna i w razie potrzeby można ją łatwo wymienić. Jest to nie tylko przyjazne dla serwisowania, ale także pokazuje, że firma Rocket reaguje na opinie użytkowników.

Cicha praca i intuicyjne sterowanie

W teście młynek Gravo został ponadto opisany jako przyjemny w obsłudze i nieskomplikowany. Zamiast zagmatwanych menu młynek działa w dużej mierze bezpośrednio z poziomu ekranu głównego. Ustawienia dawki, prędkości obrotowej (RPM) i stopnia zmielenia są szybko dostępne i w codziennym użytkowaniu wydają się bardzo intuicyjne.

Pozytywnie oceniono również poziom hałasu. Chociaż nie ma jeszcze oficjalnej wartości w dB, z praktycznych obserwacji wynika, że silnik bezszczotkowy pracuje słyszalnie cicho.

Wi-Fi i potencjał na przyszłość

Rocket Gravo 63 jest już wyposażony w sprzęt obsługujący Wi-Fi. Rocket planuje w przyszłości wprowadzić dzięki temu funkcje takie jak „Grind-by-Sync”, czyli zsynchronizowaną komunikację między młynkiem a kompatybilnym ekspresem.

W momencie wprowadzenia na rynek funkcja ta nie wydaje się być jeszcze w pełni wdrożona, ale jasno pokazuje, że Gravo jest pomyślany jako platforma dla przyszłych integracji z produktami Rocket.

Dane techniczne

• Tarcze mielące: 63 mm, płaskie, bezśrubowe
• Silnik: bezszczotkowy, 300 W
• Prędkość obrotowa: 500–1500 obrotów na minutę w trybie standardowym, do 2000 obrotów na minutę po długim naciśnięciu przycisku
• Wydajność mielenia: do 2,5 g/s przy 1500 obrotów na minutę
• Pojemność zbiornika: 300 g
• Wyświetlacz: ekran dotykowy 2,5"
• Tryby dozowania: GbW, GbT, Single Shot
• Pamięć receptur: do 3 receptur na tryb
• Wymiary (szer. × gł. × wys.): ok. 135–140 × 260 × 410 mm
• Obudowa: stal nierdzewna
• Wi-Fi: dostępne, planowane przyszłe funkcje synchronizacji

Rocket Gravo 63 w porównaniu – dla kogo ten młynek jest wart uwagi?

Wielu użytkowników porównuje obecnie Rocket Gravo 63 z modelami takimi jak Eureka Mignon Libra czy Fiorenzato AllGround Sense. Chociaż modele te również wykorzystują technologię Grind by Weight, Gravo wyraźnie pozycjonuje się jako młyn Rocket klasy prosumer nowej generacji.

• nowocześniejszy design Rocket
• zmienna prędkość obrotowa (RPM) zapewniająca większy wpływ na smak i ekstrakcję
• elektroniczna regulacja stopnia zmielenia zamiast klasycznej mechaniki
• praktyczny system wymiany ziaren
• możliwość podłączenia do Wi-Fi z myślą o przyszłych funkcjach Rocket Sync

Jeśli szukasz konkretnie porównania Rocket Gravo z Eureka Mignon Libra lub Rocket Gravo z Fiorenzato AllGround Sense, model Gravo jest szczególnie interesujący dla tych, którzy chcą stworzyć nowoczesną konfigurację Rocket z perspektywą na przyszłość.

Dla kogo przeznaczony jest Rocket Gravo 63?

• ambitnych domowych baristów skupiających się na espresso
• użytkowników poszukujących wysokiej jakości młynka GbW z nowoczesnym interfejsem
• fanów Rocket, którzy chcą stworzyć spójny wizualnie zestaw
• prosumerów, którzy elastycznie przechodzą między różnymi recepturami i rodzajami ziaren
• gospodarstwa domowe, które przełączają się między espresso a bezkofeinową kawą lub kilkoma stałymi rodzajami ziaren
• małe, półprofesjonalne środowiska, w których priorytetem jest spójność

Ważne uwagi dotyczące dostępnych danych

Ponieważ jest to nowy produkt na etapie przedsprzedaży lub wczesnego wprowadzenia na rynek, niektóre dane mają charakter tymczasowy lub odnoszą się do przetestowanego prototypu. Dotyczy to w szczególności:

• ostateczna precyzja GbW w wersji seryjnej
• retencja w ostatecznej wersji rynkowej urządzenia
• ostateczna wersja klapki
• poziom hałasu w dB
• dokładna szerokość (135 lub 140 mm w zależności od źródła)

Firma Rocket zasygnalizowała już, że przed rozpoczęciem produkcji seryjnej wprowadzi dalsze optymalizacje.

Kup Rocket Gravo 63 – czy warto złożyć zamówienie w przedsprzedaży?

Jeśli chcesz kupić Rocket Gravo 63 lub złożyć zamówienie przedpremierowe na Rocket Gravo, otrzymasz jeden z najbardziej interesujących pod względem technicznym młynków Rocket ostatnich lat.

To właśnie połączenie funkcji Grind by Weight, tarcz mielących o średnicy 63 mm, ekranu dotykowego, regulacji obrotów (RPM), silnika o mocy 300 W oraz elastycznego systemu wymiany ziaren sprawia, że Gravo 63 jest jedną z najciekawszych nowości w segmencie Rocket w 2026 roku.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania dotyczące Rocket Gravo 63

Czy Rocket Gravo 63 to młynek z pojedynczym pojemnikiem?

Nie w klasycznym sensie. Gravo to młynek z zasobnikiem o pojemności 300 g. Jednak dzięki 5-częściowemu systemowi wkładów i trybowi pojedynczego mielenia jest znacznie bardziej elastyczny w zakresie wymiany ziaren niż wiele klasycznych młynków z zasobnikiem.

Czy mogę przełączać się między ziarnami bezkofeinowymi a zwykłymi?

Tak, właśnie dlatego Gravo jest tak przydatny w codziennym użytkowaniu. Dzięki systemowi wkładów, zdejmowanemu zbiornikowi, zapisanym recepturom i trybowi pojedynczego mielenia można znacznie wygodniej przełączać się między dwoma lub trzema stałymi rodzajami ziaren.

Czy Rocket Gravo 63 posiada funkcję Grind by Weight?

Tak. Zintegrowana waga działająca w czasie rzeczywistym jest jedną z kluczowych funkcji Gravo. Oprócz funkcji „Grind by Weight” dostępne są również tryby „Grind by Time” i „Single Shot”.

Czy dozowanie w trybie GbW jest precyzyjne?

W testowanym prototypie rozrzut wynosił jeszcze około ±0,5 do 0,6 g. Firma Rocket zapowiedziała jednak, że do momentu wprowadzenia wersji seryjnej jeszcze bardziej udoskonali kalibrację.

Jakie są wymiary tarcz mielących?

Rocket Gravo 63 wykorzystuje płaskie tarcze mielące o średnicy 63 mm w konstrukcji bezśrubowej.

Czy Rocket Gravo 63 pracuje cicho?

Obecnie nie jest dostępna oficjalna wartość w dB. Jednak w teście praktycznym silnik bezszczotkowy został opisany jako przyjemnie cichy.

Co daje regulacja prędkości obrotowej (RPM)?

Liczba obrotów wpływa na sposób mielenia, ekstrakcję i smak. Osoby korzystające z różnych rodzajów ziaren lub różnych stylów receptur zyskują dzięki temu dodatkową swobodę w zakresie precyzyjnego dostosowywania parametrów.

Czy Rocket Gravo 63 ma Wi-Fi?

Tak. Moduł Wi-Fi jest już wbudowany. Firma Rocket planuje w przyszłości wprowadzić funkcje synchronizacji między młynkiem a kompatybilnymi ekspresami.

Czy Rocket Gravo 63 jest już dostępny?

Model Gravo jest obecnie dostępny w przedsprzedaży. Planowana data dostawy w Niemczech to obecnie koniec kwietnia / początek maja 2026 r. Możliwe są jednak opóźnienia.

Podsumowanie

Rocket Espresso Gravo 63 to nie tylko kolejna ewolucja, ale wyraźny nowy początek w segmencie młynków Rocket. Łączy w sobie funkcję mielenia według wagi (Grind by Weight), obsługę cyfrową, zmienną prędkość obrotową (RPM), dużą łatwość serwisowania oraz przemyślany system wymiany ziaren w jednym urządzeniu, które jest wyraźnie ukierunkowane na wymagające zestawy do espresso.

Jest to szczególnie interesująca propozycja dla użytkowników poszukujących młynka Rocket z nowoczesną technologią, elastyczną logiką receptur i praktycznym przebiegiem pracy – nawet jeśli chcą regularnie przełączać się między różnymi rodzajami ziaren, takimi jak espresso i bezkofeinowe.

Szczegóły producenta

Rocket Milano S.r.l., Via E. Curiel 13, 20060 Liscate, Mediolan, Włochy, www.rocket-espresso.com, info@rocket-espresso.com