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Naturharmonie Demeter kawa filtrowana, Fazenda Camocim
Naturharmonie Demeter kawa filtrowana, Fazenda Camocim
Demeter Siegel
Naturharmonie Demeter kawa filtrowana, Fazenda Camocim
Kawa filtrowana · Single Origin · Brasilien

Naturharmonie

Nasza kawa filtrowa z certyfikatem Demeter z Fazenda Camocim w Brazylii, jedna z nielicznych plantacji kawy na świecie z certyfikatem Demeter. Krzewy kawowe rosną tam w systemie agroleśnictwa pod drzewami dającymi cień. Orzechowa, miękka, z delikatną słodyczą i bardzo łagodną kwasowością.

★★★★★ 5.0 · 1 Bewertungen
OrzechowyŁagodny

Natur Bohne Bio Kaffee

SCA Score 85
Röstgrad Średni
Säure Łagodny
Körper leicht bis mittel
Rozmiar
Rozmiar: 250g
Stopień mielenia
Stopień mielenia: Całe ziarno

Bald wieder verfügbar

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70,00 PLNCena jednostkowa (280,00 zł  za  kg)
Menge & MengenrabattGilt pro Bestellung, auch gemischt über Sorten

 inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Koszty wysyłki w UE: 36 PLN
Koszty wysyłki UE, zobacz polityka wysyłki.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Geschmack Orzechowy, Łagodny
SCA Score 85
Varietäten Tradycyjne odmiany Fazenda Camocim
Herkunft Brasilien
Farmer Fazenda Camocim, Espírito Santo
Perfekt für Kawa filtrowana, Prasa francuska, Café crema
Bohnenprofil

Eine Farm, eine Varietät, sorgfältig geröstet.

EU-Bio-SiegelDemeterBio UE · Demeter · DE-ÖKO-007
SorteArabica
VarietätTradycyjne odmiany Fazenda Camocim
HerkunftBrasilien
RöstgradŚredni
SCA Score85
Was diesen Kaffee besonders macht

Orzechowy, miękki, słodki

Orzechowy na początku, za nim karmel i delikatna nuta czekolady, w finiszu łagodna słodycz. Miękka w ustach, z dyskretną, dobrze wkomponowaną kwasowością. Spokojna, klarowna kawa filtrowana na co dzień.

OrzechowyŁagodny

Aromen sind natürliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Röstung. Dem Kaffee wird nichts zugesetzt.

Passt zu dir, wenn du …

  • Pijesz kawę filtrowaną i lubisz orzechowy, miękki i słodki smak
  • Szukasz kawy o niskiej kwasowości
  • Zależy ci na sposobie uprawy i chcesz poznać farmę
  • Parzysz w dripperze, prasie francuskiej lub ekspresie przelewowym

Eher nicht, wenn du …

  • Przygotowujesz espresso. Wtedy pasuje Naturgold z tej samej farmy
  • Szukasz owocowej, żywej kawy filtrowanej. Wtedy wybierz Hochlandblüte
  • Jesteś przyzwyczajony do intensywnych aromatów palenia
Die Menschen hinter dem Kaffee

Wer deinen Kaffee anbaut – mit Namen und Gesicht.

Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.

Brasilien

Fazenda Camocim, Espírito Santo

Fazenda Camocim leży w wzgórzach Espírito Santo w Brazylii i uchodzi za pioniera w uprawie kawy biodynamicznej. Jest jedną z nielicznych plantacji kawy na świecie z certyfikatem Demeter.

Camocim jest jednocześnie farmą drzewną i kawową. Kawa rośnie w systemie agroleśnictwa, wkomponowana w obszar atlantyckiego lasu deszczowego i chroniona cieniem drzew. Oprócz uprawy kawy gospodarstwo obejmuje hodowlę zwierząt, własne uzdatnianie wody i działania na rzecz różnorodności biologicznej. Zamknięte obiegi składników odżywczych i własne komposty zastępują kupowane nawozy.

Praktyka biodynamiczna zgodna z wytycznymi Demeter wykracza poza wymagania rolnictwa ekologicznego. Pojedyncze partie gospodarstwa w międzynarodowych ocenach osiągały ponad 90 punktów.

Te oceny dotyczą pojedynczych partii konkursowych gospodarstwa, nie naszej partii. Pokazują, na jakim poziomie tam się pracuje.

So holst du alles raus

Dieselbe Bohne schmeckt in jeder Zubereitung anders. Hier stehen die Werte, mit denen wir sie selbst brühen.

Filterkaffee
Menge
15 g auf 250 ml
Wasser
250 ml
Mahlgrad
8 (mittelfein)
Temperatur
93–94 °C
Dauer
2:30–3:00 min

Hauskonvention: 250 ml sind eine Tasse. Große Kanne 20 g auf 320 ml. Handfilter Hario V60, Wasserqualität Gesamthärte 4 °dH, Alkalinität 3 °dH.

Frenchpress Espresso

French Press
Menge
40 g
Wasser
750 ml
Ausgabe
750 ml
Temperatur
93 °C
Dauer
3 min

40 g auf 750 ml ergeben drei Tassen à 250 ml. Nach einer Minute die Kruste umrühren, bei drei Minuten langsam drücken und sofort umfüllen.

Café Crème
Menge
12–14 g
Ausgabe
120–140 g (1:10)
Mahlgrad
mittel, gröber als Espresso
Temperatur
93–94 °C
Dauer
25–30 s
Single Origin · Brasilien

Wo dieser Kaffee herkommt

Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.

Weltkarte – Herkunft Natural Earth I (wie d3.geoNaturalEarth1), Antarktis entfernt. Punkt = [1000.00 + x·365.58, 569.06 − y·365.58] mit x,y aus der Natural-Earth-Formel (Bogenmaß), siehe weltkarte-README.md. Referenz: 0°,0° → 1000.00,569.06; −42.2°,−20.7° → 770.26,702.34; 75.8°,12.9° → 1417.86,486.10.
Brasilien

Fazenda Camocim, Espírito Santo

Arabica
Herkunft
Brasilien
Transparenz

Vom Rohkaffee bis in deine Tüte, jeder Schritt nachprüfbar.

Wir lassen den Rohkaffee analysieren und rösten selbst. Alle Werte hier gehören zur Charge, die du bestellst.

Vöhringen, Schwarzwald
Geröstet in Vöhringen, Schwarzwald
Mehr zur Rösterei →
  1. 1
    Rohkaffee · Eingangsanalyse

    Geprüft, bevor eine Bohne in den Röster kommt

    Jede Charge kommt mit Laborwerten vom Importeur. Wir übernehmen sie hier unverändert.

    85Score
  2. 2
    Röstung · Vöhringen

    Schonend statt schnell

    Eine Röstung, in der die feinen Aromen zur Geltung kommen. Große Röstereien arbeiten heißer und kürzer, das macht die Bohne dunkler und nimmt ihr Nuancen.

    210 °CRösttemperatur
    13–16 minRöstdauer
    ŚredniRöstgrad
  3. 3
    Frische · Abfüllung

    Deine Tüte wird erst vor dem Versand befüllt

    Bis zur Bestellung lagert die Röstcharge verschlossen im Großgebinde. Das Röstdatum steht auf jeder Packung.

    10–14 dniRuhezeit, dann auf dem Punkt
    około 4 miesiąceGenussfenster
    Auf der TüteRöstdatum
    Vor VersandAbfüllung
Kundenstimmen

Was Kunden zur Naturharmonie Demeter kawa filtrowana, Fazenda Camocim sagen

★★★★★

Keine Säure und voller Geschmack

Der leckerste Kaffee, den ich je hatte. Trinke ihn mit der Kaffee Druck Maschine - schonender und frischer geht es nicht! Kaffee Genuss mit bestem Gefühl. Danke

K
Katharina SiemensVerifizierter Kauf
Fragen & Antworten

Was Kunden zu Naturharmonie fragen

Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.

Eigene Frage stellen →
Co oznacza tutaj biodynamiczne rolnictwo?

Fazenda Camocim jest jednocześnie farmą leśną i kawową. Krzewy kawy nie rosną na wykarczowanych polach monokulturowych, lecz w systemie agroleśnictwa, osadzone w zasięgu atlantyckiego lasu deszczowego i zacienione przez drzewa. Dodatkowo występują zamknięte obiegi składników odżywczych, własne komposty i własne uzdatnianie wody. To jest znacznie bardziej pracochłonne niż konwencjonalne uprawy ekologiczne i wyjaśnia, dlaczego kawa z certyfikatem Demeter jest na świecie rzadka. To także powód ceny tej kawy.

Wie frisch ist der Kaffee, wenn er ankommt?

Wir rösten in Vöhringen und füllen deine Tüte erst unmittelbar vor dem Versand ab. Bis dahin lagert die Röstcharge verschlossen im Großgebinde. Das Röstdatum steht auf jeder Packung. Nach 10 bis 14 Tagen Ruhezeit sind Süße und Körper auf dem Punkt, danach bleibt der Kaffee rund vier Monate aromatisch.

Ganze Bohne oder gemahlen?

Beides. Neben der ganzen Bohne mahlen wir auf Wunsch für Siebträger (fein), Filterkaffeemaschine, Herdkännchen oder French Press (grob). Frisch gemahlen schmeckt am besten, gemahlener Kaffee verliert schneller Aroma.

Welche Packungsgrößen gibt es?

250 g und 500 g, die meisten Sorten auch als 1 kg. Je größer die Packung, desto günstiger der Kilopreis. Den Preis pro Kilo zeigen wir direkt an der Größenauswahl.

Ist der Kaffee wirklich bio?

Ja. Alle unsere Kaffees sind EU-Bio-zertifiziert, Naturgold und Naturharmonie zusätzlich Demeter. Die zuständige Öko-Kontrollstelle steht auf jeder Produktseite im Bohnenprofil, dazu der Hinweis Nicht-EU-Landwirtschaft.

Kann ich den Kaffee im Abo bekommen?

Ja. Im Abo sparst du 10 % gegenüber der Einzelbestellung. Liefertakt und Menge stellst du direkt beim Kauf ein.

Verpackung

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Biobasierter PLA-Film aus Zuckerrohr oder Maisstärke statt Erdöl, FSC®-Papier, gefertigt in der EU. Schützt vor UV, Sauerstoff und Feuchtigkeit – und ist nach dem Öffnen wieder verschließbar.

OK biobasedFSC®-PapierMade in EU
  • Aromaventil Lässt CO₂ raus, keinen Sauerstoff rein.
  • Wiederverschließbar Einmal hygienisch verschweißt, danach per Zipper.
  • Lichtschutz Laborgeprüft, auch bei hohem UV-Schutzbedarf.
  • Röstdatum Steht auf jeder Packung. Abgefüllt erst vor Versand.
Hast du noch Fragen?

Wir antworten persönlich – meist am selben Werktag.

Schreib uns, wenn du dir bei der Auswahl unsicher bist. Wir rösten selbst und trinken, was wir verkaufen.

07454 / 870 48 64Auch per WhatsApp und Videocall [email protected]
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  • 5 stars: 1 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
K
Katharina Siemens
Keine Säure und voller Geschmack

Der leckerste Kaffee, den ich je hatte. Trinke ihn mit der Kaffee Druck Maschine - schonender und frischer geht es nicht! Kaffee Genuss mit bestem Gefühl. Danke