VAT Free for B2B customers ✓ 

Feldberg Omni Roast Origin
EU Bio Siegel
Feldberg Omni Roast Origin

Natur Bohne Bio Kaffee

Feldberg Omni Roast Origin

Single Origin
SCA Score 83

Panela · Migdały · Ciemna czekolada · Suszone owoce – jasno palona kawa single origin pochodząca ze spółdzielni kobiet Santa Maria w Aratoca w Kolumbii. Półmyta odmiana Castillo uprawiana na wysokości 1 700 metrów, posiadająca certyfikat ekologiczny i przyjazna ptakom. Paliwo Omni Roast do espresso, kawy filtrowanej i wszystkich innych rodzajów.

Rozmiar
Rozmiar: 250g
Mahlgrad
Mahlgrad: Ganze Bohne
52,00 PLNCena jednostkowa (208,00 zł  za  kg)

 inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Koszty wysyłki w UE: 36 PLN
Koszty wysyłki UE, zobacz polityka wysyłki.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Geschmack Panela, Migdały, Ciemna czekolada, Suszone owoce, Karmel
Geschmacksprofil
Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Röstgrad Środek, Omniroast
Säure Łagodny
SCA Score 83
Bohnenart Arabica
Varietäten Zamek
Herkunft Kolumbien
Anbauhöhe 1.700m
Erntezeit Październik 2025 r. – styczeń 2026 r.
Farmer Mildred Daza – Hacienda Cafetera Santa Maria
Verfahren Półmyte (metoda Honey Process)
Perfekt für Espresso, Cappuccino, Flatwhite, Latte Macchiato

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica

Röstlevel

Środek, Omniroast

Anbaugebiet

Kolumbien
Zamek

SCA Score

83

Anbauhöhe

1.700m

Was diesen Kaffee besonders macht

Feldberg Omni Roast Origin – ekologiczna kawa single origin z Kolumbii

Panela · Migdały · Ciemna czekolada · Suszone owoce – jasno palona kawa single origin (83/100) pochodząca ze spółdzielni kobiet Santa Maria w Aratoca, w departamencie Santander, w pobliżu kanionu Chicamocha. 100% Arabica Castillo, półmyta metodą Honey Process, certyfikowana jako ekologiczna przez UE i uprawiana z poszanowaniem ptaków. Stworzona dla wszystkich, którzy szukają kawy, która równie dobrze sprawdza się zarówno w ekspresie z sitkiem, jak i w filtrze.

Smak i zastosowanie

Kawa o dwóch obliczach: w espresso słodka, syropowata i pełna, z nutami migdałów i czekolady oraz posmakiem suszonych owoców; w V60, AeroPressie lub French Pressie bardziej wyrazista, z wyraźną słodyczą karmelu i panelu. Paliwo Omni zostało celowo ustawione pomiędzy klasycznym paleniem do kawy filtrowanej a paleniem do espresso – wystarczająco jasne, by wydobyć delikatne aromaty, a jednocześnie wystarczająco intensywne, by zapewnić kremową piankę i pełną konsystencję. Idealna do espresso, cappuccino, flat white, kawy filtrowanej, AeroPressu lub cold brew – w ekspresie z sitkiem, w ekspresie automatycznym lub w kawiarce.

Dlaczego Feldberg Omni Roast Origin?

  • Kawa Single Origin pochodząca ze spółdzielni kobiet – 30 producentek samodzielnie prowadzi całą plantację
  • Wynik SCA: 83,25 – kawa zielona z certyfikatem Specialty (kategoria Specialty od 80 punktów)
  • Uprawa ekologiczna zgodna z normami UE i przyjazna ptakom: 3 warstwy cienia, ponad 15 gatunków drzew, system agroleśny
  • Proces „Honey” – konsystencja przypominająca syrop, większa słodycz niż w przypadku kawy poddanej klasycznemu procesowi mycia
  • Omni Roast – kawa do espresso, kawy filtrowanej, AeroPressu i nie tylko
  • Wynik Belco Impact Score: 8,7/10 – przejrzystość w kwestiach środowiskowych, społecznych i gospodarczych
  • Sprzedaż bezpośrednia za pośrednictwem firmy Belco, transport morski – o ile to możliwe – statkiem żaglowym

Die Menschen hinter dem Kaffee

Kawa Feldberg Omni Roast Origin pochodzi w 100 procentach z Hacienda Cafetera Santa Maria w Aratoca w departamencie Santander – wsi położonej we wschodniej Kordylierze Kolumbijskiej, w pobliżu kanionu Chicamocha. Finką kieruje Mildred Daza, a jej prowadzeniem zajmuje się w całości zespół składający się z 30 kobiet, które nadzorują każdy etap produkcji kawy: od pielęgnacji drzew kawowych, przez ręczne zbiory trwające od października do stycznia, aż po kontrolę jakości poprzez degustację. Ponad 25 lat temu rodzina Daza przekształciła pierwotnie suchy obszar, nieodpowiedni do uprawy kawy, w przyjazną dla ptaków plantację z złożonym systemem agroleśnym – trzy warstwy cienia i ponad 15 różnych gatunków drzew chronią drzewka kawowe przed bezpośrednim nasłonecznieniem, pozwalają owocom dojrzewać wolniej i zapewniają lokalną różnorodność biologiczną. Uprawiana jest odmiana Castillo – odmiana arabiki opracowana przez kolumbijskie centrum badawcze Cenicafé, która w ostatnich latach zrzuciła z siebie etykietkę odmiany masowej i w dobrze zarządzanych partiach, takich jak ta, regularnie trafia do segmentu kaw specjalnych. Przetwarzanie odbywa się metodą półmytej (Honey Process): Część słodkiego śluzu pozostaje na ziarnie i poddawana jest kontrolowanej fermentacji przed suszeniem mechanicznym – proces ten nadaje napojowi większą słodycz, syropowatą konsystencję oraz intensywniejsze nuty suszonych owoców niż w przypadku klasycznych metod mytych. Z wynikiem 83,25 punktów w skali SCA ta kawa surowa plasuje się w solidnym segmencie kaw specjalnych, a w rankingu Belco Impact Score projekt osiąga 8,7 na 10 – z doskonałą oceną 10 w wymiarze społeczno-terytorialnym dzięki spółdzielni kobiet, działalności na rzecz społeczności lokalnej oraz projektu szkolnego „Boże Narodzenie dla uczniów z Pilos del Café”. Średnio jasny stopień palenia Omni w Niemczech sprawia, że kawa ta jest wszechstronna: słodka i syropowata w espresso, czysta i o smaku karmelu w V60.

Anbauhöhe Anbauhöhe 1.700m
Anbaugebiet Herkunft Kolumbien
Sorte Varietäten Zamek
Verfahren Verfahren Półmyte (metoda Honey Process)

Kolumbia · Santander · Aratoca · Hacienda Cafetera Santa Maria (100 %)

Spółdzielnia kobiet pod kierownictwem Mildred Daza. 30 producentek samodzielnie prowadzi całą plantację – od pielęgnacji drzew kawowych, przez ręczne zbiory, aż po kontrolę jakości. Ponad 25 lat temu rodzina Daza przekształciła ten pierwotnie suchy obszar w przyjazną dla ptaków plantację kawy z złożonym systemem agroleśnym: trzy warstwy cienia, ponad 15 różnych gatunków drzew, wolniejsze dojrzewanie owoców kawy oraz chroniona różnorodność biologiczna. Zaangażowanie społeczne: projekt szkolny „Boże Narodzenie dla uczniów z Pilos del Café”.

  • Rodzaj: Castillo (100% arabika)
  • Obróbka: Półmyte (metoda Honey Process)
  • Suszenie: Suszarka mechaniczna
  • Wysokość: 1 600–1 700 m
  • Okres zbiorów: Od października do stycznia
  • Metoda zbioru: Ręczny
  • Opakowanie: Worki z sizalu o wadze 70 kg
  • Obciążenie: BTB25COL252
  • Certyfikacja: Ekologiczne produkty UE, przyjazne dla ptaków
  • System montażu: Uprawa w cieniu, trójwarstwowe rolnictwo leśne

Zweryfikowane laboratoryjnie (BELCO):

  • Gęstość: 741 g/l
  • Wilgotność resztkowa: 11,2 %
  • Aktywność wody: 0,61 aw
  • Ekran: 15+ (40,4% w wieku 18 lat, 31,2% w wieku 17 lat, 18,1% w wieku 16 lat)
  • Wada pierwotna: 0
  • Wady wtórne: 5
  • Wynik BELCO: 83,25
  • Wynik Belco Impact: 8,7 / 10 (środowiskowo-rolnicze 7,8 · społeczno-terytorialne 10 · gospodarcze 8,9)
  • Nuty aromatyczne: Panela, zioła, migdały, gorzka czekolada, suszone owoce

Wartości te nie są danymi marketingowymi – pochodzą z analizy fizycznej i sensorycznej dostarczonej partii.

Palarnia

Nasze ziarna kawy są delikatnie palone w temperaturze 210 °C przez około 13–16 minut, co daje średnie palenie, w którym subtelne aromaty optymalnie się uwydatniają. W przeciwieństwie do dużych palarni, które przy wyższych temperaturach i krótszym czasie uzyskują ciemniejsze ziarna, nasza metoda zachowuje zrównoważony, delikatny smak, który od razu można wyczuć.

Dowiedz się więcej

Profil smakowy

  • Aromaty: Panela · migdały · ciemna czekolada · suszone owoce · karmel · miodowy
  • Fasola: 100% arabika, odmiana Castillo – półmyta (metoda Honey Process)
  • Stopień głosowania: Omni Roast – od jasnego do średniego
  • Kwas: od łagodnego do średniego, żywy i dobrze zintegrowany
  • Treść: o konsystencji syropu dzięki procesowi Honey Process
  • Crema (Espresso): gęsty, orzechowo-brązowy
  • Słodkość: wyraźny
  • Gorycz: niewielki
  • Ocena degustacyjna: 83,25/100 (skala SCA)

Zrównoważony rozwój i sprawiedliwość

Mount Everest łączy pięć regionów pochodzenia – każdy z własną historią. Z Brazylii pochodzi rodzina Dutra (Legião Fazenda Dutra, Matas de Minas), z Etiopii partia Goyo ze stacji mycia Metad w Guji-Hambella, z Hondurasu – Cooperativa Puringla zrzeszająca 76 drobnych producentów w paśmie górskim Montecillos, z Indonezji – Gayo Arabica z wyżyn Aceh, a z Indii – uprawiana na wyżynach Canephora z Kerali. Trzy z pięciu składników posiadają certyfikat ekologiczny, a wszystkie pochodzą z długoterminowych partnerstw zaopatrzeniowych opartych na przejrzystych łańcuchach dostaw – zamiast anonimowych produktów przemysłowych.

Geeignet für Espresso Rezept 17g / 25 / 36

  • Dosis 17g
  • Brühzeit: 25sec
  • Ausguss: 36ml
  • Temperatur 92°

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Nośnik sitowy

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

  1. Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
  2. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
  3. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
  4. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
  5. Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
  6. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.
Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
  2. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
  3. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
  4. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
  3. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
  4. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.
AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
  3. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

  • Laborgeprüfter Schutz:
    Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
  • Biobasierter PLA-Film:
    Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
  • Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
    Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
  • Zertifizierungen:
    Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
  • Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
    Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.

Hast du noch Fragen?

Kontakt

Falls du noch Fragen zu unseren Produkten hast, schreib uns gerne hier oder benutze die Chatfunktion.

Ta strona jest chroniona przez hCaptcha i obowiązują na niej Polityka prywatności i Warunki korzystania z usługi serwisu hCaptcha.