Rocket Espresso Gravo 63 – GbW-espressokvern med 63 mm flate kvernskiver, berøringsskjerm og variabel turtall

Rocket Espresso Gravo 63 er en av de mest spennende nye Grind by Weight-espressokvernene i 2026 og retter seg mot kresne hjemmebaristaer og prosumere. Med 63 mm flate kvernskiver, elektronisk innstilling av malingsgrad, berøringsskjerm, børsteløs 300-watts motor og variabel turtallsregulering fra 500 til 1500 o/min kombinerer Rocket Gravo moderne kvernteknologi med det nye Rocket-designspråket.

Hvis du ønsker å kjøpe en Rocket Gravo-espressokvern eller forhåndsbestille Rocket Gravo, får du en av de første Rocket-kvernene med ekte GbW-teknologi, elektronisk oppskriftslogikk og praktiske funksjoner for fleksible arbeidsflyter for hjemmebaristaer.

De viktigste fordelene på et blikk

• 63 mm flate kvernskiver i skrueløs / blind utførelse
• Grind by Weight, Grind by Time og Single Shot i én kvern
• Elektronisk innstilling av malingsgrad med oppbevarbare oppskrifter
• 900–1500 o/min som standard, kan utvides til 2000 o/min ved å trykke lenge
• 300 watt børsteløs motor
• 2,5-tommers berøringsskjerm med enkel betjening fra startskjermen
• Praktisk bønneskiftesystem med 5 innsatser
• Rennbane i rustfritt stål som kan fjernes uten verktøy og lett tilgjengelig klaff
• WiFi-maskinvare for fremtidige synkroniseringsfunksjoner allerede integrert
• Kompakt rustfritt stålhus i typisk Rocket Premium-design

Grind by Weight – presis dosering uten etterveiing

Hjertet i Rocket Gravo 63 er den integrerte sanntidsvekten. Kvernen veier hver dose live under malingsprosessen og stopper automatisk så snart ønsket målvekt er nådd. Dette reduserer behovet for manuelle justeringer og sørger for en betydelig mer komfortabel arbeidsflyt.

Spesielt innen espresso er dette en stor fordel: I stedet for å dosere etter tid eller følelse, får du en klart definert målmengde for hvert skudd. Dette forbedrer reproduserbarheten og sparer tid i hverdagen – spesielt når du regelmessig bruker de samme oppskriftene.

Viktig å merke seg: I den analyserte prototypen viste GbW-funksjonen fortsatt en avvik på omtrent ±0,5 til 0,6 g. Rocket har imidlertid allerede annonsert at de vil optimalisere algoritmen ytterligere før serieproduksjonen starter. For den endelige markedsversjonen kan man derfor forvente en forbedret doseringsnøyaktighet.

Tre doseringsmoduser i én kvern

Rocket Gravo 63 kombinerer tre moduser i ett system:

• Grind by Weight (GbW) for vektbasert maling
• Grind by Time (GbT) for tidsbasert maling
• Single Shot for enkeltporsjoner eller den siste dosen av de valgte bønnene

Denne kombinasjonen gjør Gravo betydelig mer fleksibel enn klassiske Rocket-kvernere fra tidligere generasjoner. Den passer dermed både for brukere som ønsker maksimal konsistens, og for brukere som ønsker å veksle mellom ulike kaffesorter og oppskrifter.

Enkel bytte av bønner – interessant for koffeinfri kaffe og flere kaffesorter

Et av de mest spennende praktiske trekkene ved Rocket Gravo 63 er det 5-delte innsatssystemet i bønneinnløpet. Rocket har her utviklet et gjennomtenkt konsept som muliggjør et mer fleksibelt bytte av bønner enn hos mange klassiske kaffekverner med beholder.

Innsatsene er merket med A, B, C, D og E og begrenser hver for seg det gjenværende bønnevolumet i tilførselen. Den minste innsatsen rommer omtrent 15 g gjenværende bønner. I praksis betyr dette:

• målrettet maling av den siste dosen
• Lukk beholderen
• Ta av beholderen uten verktøy
• fylle på nye bønner
• fortsett å jobbe med riktig oppskrift

For hjemmebaristaer som ønsker å veksle mellom vanlige bønner og koffeinfri kaffe, eller mellom to til tre faste espressoristinger, er dette en stor fordel. Det er riktignok ikke et klassisk system med én beholder, slik man finner på spesialiserte kaffekverner med én beholder, men en svært pragmatisk og praktisk arbeidsflyt for krevende husholdninger.

Elektronisk innstilling av malingsgrad i stedet for klassisk mekanikk

Et sentralt kjennetegn som skiller den fra den forrige generasjonen Rocket-kvern er den elektroniske innstillingen av malingsgraden. Malingsgraden endres digitalt via berøringsskjermen og kan knyttes direkte til oppskrifter.

Dette gir klare fordeler i hverdagen:

• presis reproduserbarhet
• rent arbeid med lagrede oppskrifter
• enkel veksling mellom ulike kaffesorter
• ingen omstendelig menynavigering

Viktig å merke seg: Verdiene som vises er, etter dagens kunnskap, ikke reelle mikrometerangivelser, men relative skalaverdier. For brukeren er dette mindre avgjørende i hverdagen enn for den tekniske klassifiseringen – det viktigste er at innstillingene kan lagres og hentes på en reproduserbar måte.

Variabel turtall – RPM-regulering opp til 2000 o/min

Rocket Gravo 63 tilbyr som standard et justerbart turtall fra 500 til 1500 RPM. I en praktisk test av prototypen viste det seg i tillegg at man ved å trykke lenge på knappen faktisk kan låse opp hastigheter på opptil 2000 RPM.

Denne funksjonen er spesielt interessant for hjemmebaristaer som liker å eksperimentere. Rotasjonshastigheten påvirker både ekstraksjonsforløpet og smaken. De som prøver ut ulike bønner, ristninger og oppskriftsstiler, får dermed ekstra handlingsrom når det gjelder finjustering.

63 mm flate kvernskiver i blind-/skrueløs konstruksjon

Rocket Gravo bruker 63 mm flate kvernskiver i blindburr-konstruksjon. Den øvre enheten er konstruert for enkel vedlikehold og er tilgjengelig med bare noen få skruer. Dette gjør det relativt enkelt å vedlikeholde eller bytte ut kvernskivene.

En annen fordel er den gode tilgjengeligheten til det indre rommet. For brukere som legger vekt på vedlikehold, rengjøring og langsiktig vedlikeholdbarhet, er dette et reelt pluss.

Enkel vedlikehold – en av Gravos store styrker

I praktisk test ble Rocket Gravo 63 spesielt rost for sin brukervennlighet. Mange deler er raskt og enkelt tilgjengelige:

• sklia er laget av rustfritt stål og kan fjernes uten verktøy
• flapperen kan demonteres svært enkelt
• maleskivene er lett tilgjengelige
• beholderen kan enkelt tas av

Spesielt for brukere som ønsker å rengjøre kvernen regelmessig eller senere tilpasse den til nye behov, er dette en klar fordel sammenlignet med mange mer lukkede systemer.

Flapper, klumpdannelse og hva Rocket fortsatt ønsker å forbedre

Et åpent kritikkpunkt ved den testede prototypen var den nåværende flapperen. Under testen kom det malte kaffet delvis ut av kvernen i relativt klumpete biter. Rocket har allerede bekreftet at det er planlagt en redesign av flapperen.

Spesielt positivt: Flapperen er svært lett tilgjengelig og skal være enkel å bytte ut ved behov. Dette er ikke bare servicevennlig, men viser også at Rocket reagerer på tilbakemeldinger fra praksis.

Stille drift og intuitiv betjening

I testen ble Gravo dessuten beskrevet som behagelig ukomplisert i bruk. I stedet for innfløkte menyer betjenes kvernen i stor grad direkte fra startskjermen. Innstillinger for dosering, turtall og malingsgrad er raskt tilgjengelige og virker svært intuitive i hverdagen.

Støyutviklingen ble også nevnt i positiv sammenheng. Selv om det foreløpig ikke foreligger en offisiell dB-verdi, gir inntrykket fra praksis at den børsteløse motoren går hørbart stille.

WiFi og fremtidspotensial

Rocket Gravo 63 har allerede WiFi-maskinvare. Rocket planlegger dermed på sikt funksjoner som «Grind-by-Sync», altså en koordinert kommunikasjon mellom kvernen og en kompatibel maskin.

Ved lanseringen ser det ikke ut til at denne funksjonen er fullt ut rullet ut, men den gjør det klart at Gravo er tenkt som en plattform for fremtidige Rocket-integrasjoner.

Tekniske data

• Kvernskiver: 63 mm, flate, blinde / skrueløse
• Motor: børsteløs, 300 watt
• Omløpshastighet: 500–1500 o/min normalt, opptil 2000 o/min ved lang trykk
• Malekapasitet: opptil 2,5 g/s ved 1500 RPM
• Beholderkapasitet: 300 g
• Skjerm: 2,5" berøringsskjerm
• Doseringsmoduser: GbW, GbT, Single Shot
• Oppskriftsminne: opptil 3 oppskrifter per modus
• Dimensjoner (B × D × H): ca. 135–140 × 260 × 410 mm
• Kabinett: rustfritt stål
• WiFi: tilgjengelig, fremtidige synkroniseringsfunksjoner planlagt

Rocket Gravo 63 i sammenligning – hvem er denne kaffekvernen egnet for?

Mange brukere sammenligner for tiden Rocket Gravo 63 med modeller som Eureka Mignon Libra eller Fiorenzato AllGround Sense. Mens disse også satser på «Grind by Weight», posisjonerer Gravo seg tydelig som en Rocket-prosumer-kvern av den nye generasjonen.

• mer moderne Rocket-design
• variabel turtall (RPM) for større innflytelse på smak og ekstraksjon
• Elektronisk innstilling av malingsgrad i stedet for klassisk mekanikk
• Praktisk system for bytte av bønner
• WiFi-mulighet for fremtidige Rocket Sync-funksjoner

Hvis du spesifikt sammenligner Rocket Gravo med Eureka Mignon Libra eller Rocket Gravo med Fiorenzato AllGround Sense, er Gravo spesielt interessant for de som ønsker å bygge opp et moderne Rocket-oppsett med tekniske fremtidsutsikter.

Hvem passer Rocket Gravo 63 for?

• ambisiøse hjemmebaristaer med fokus på espresso
• Brukere som er på jakt etter en GbW-kvern av høy kvalitet med et moderne grensesnitt
• Rocket-fans som ønsker å bygge opp et visuelt harmonisk oppsett
• Prosumere som vil kunne veksle fleksibelt mellom oppskrifter og kaffebønner
• Husholdninger som veksler mellom espresso og koffeinfri kaffe eller flere faste kaffesorter
• små semi-profesjonelle miljøer med fokus på konsistens

Viktige merknader om datagrunnlaget

Siden dette er et nytt produkt i forhåndsbestillings- eller tidlig lanseringsfase, er noen opplysninger fortsatt foreløpige eller basert på en testet prototype. Dette gjelder særlig:

• endelig GbW-nøyaktighet for serieversjonen
• retensjon i den endelige markedsversjonen
• endelig flapper-versjon
• Støynivå i dB
• nøyaktig bredde (135 eller 140 mm, avhengig av kilde)

Rocket har allerede signalisert at de vil gjennomføre ytterligere optimaliseringer før seriestart.

Kjøpe Rocket Gravo 63 – er det verdt å forhåndsbestille?

Hvis du ønsker å kjøpe en Rocket Gravo 63 eller forhåndsbestille Rocket Gravo, får du en av de teknisk sett mest spennende Rocket-kvernene de siste årene.

Det er nettopp kombinasjonen av «Grind by Weight», 63 mm kvernskiver, berøringsskjerm, RPM-kontroll, 300-watts motor og et fleksibelt system for bytte av bønner som gjør Gravo 63 til en av de mest interessante nyhetene i Rocket-segmentet i 2026.

FAQ – Vanlige spørsmål om Rocket Gravo 63

Er Rocket Gravo 63 en kaffekvern med én beholder?

Ikke i klassisk forstand. Gravo er en kvern med beholder som rommer 300 g bønner. Takket være det 5-delte innsatssystemet og single-shot-modusen er den imidlertid betydelig mer fleksibel når det gjelder bytte av bønner enn mange klassiske kverner med beholder.

Kan jeg veksle mellom koffeinfri og vanlige bønner?

Ja, det er nettopp derfor Gravo er så interessant i hverdagen. Takket være innsatssystemet, den avtakbare beholderen, lagrede oppskrifter og single-shot-modus er det mye enklere å bytte mellom to eller tre faste bønnesorter.

Har Rocket Gravo 63 «Grind by Weight»?

Ja. Den integrerte sanntidsvekten er en av Gravos viktigste funksjoner. I tillegg til GbW er også Grind by Time og Single Shot tilgjengelig.

Er GbW-doseringen presis?

I den testede prototypen lå avviket fortsatt på omtrent ±0,5 til 0,6 g. Rocket har imidlertid allerede annonsert at de vil forbedre innstillingene ytterligere før serieproduksjonen starter.

Hvor store er maleskivene?

Rocket Gravo 63 bruker 63 mm flate maleskiver i blind-/skruefri konstruksjon.

Er Rocket Gravo 63 stillegående?

Det foreligger foreløpig ingen offisiell dB-verdi. I praktisk test ble den børsteløse motoren imidlertid beskrevet som behagelig stille.

Hva gir RPM-innstillingen?

Omløpshastigheten påvirker malingsmønsteret, ekstraksjonen og smaken. Hvis du bruker forskjellige bønner eller oppskrifter, gir dette deg ekstra spillerom for finjustering.

Har Rocket Gravo 63 WiFi?

Ja. Wi-Fi er allerede innebygd. Rocket planlegger på sikt synkroniseringsfunksjoner mellom kvernen og kompatible maskiner.

Er Rocket Gravo 63 tilgjengelig allerede?

Gravo er for øyeblikket tilgjengelig for forhåndsbestilling. Den planlagte leveransen i Tyskland er foreløpig oppgitt til slutten av april / begynnelsen av mai 2026. Forsinkelser er mulig.

Konklusjon

Rocket Espresso Gravo 63 er ikke bare en videreutvikling, men en klar ny start i Rockets kvernsegment. Den kombinerer «Grind by Weight», digital betjening, variabel turtall, enkel vedlikehold og et gjennomtenkt konsept for bytte av bønner i én enhet som er tydelig rettet mot krevende espresso-oppsett.

Den er spesielt spennende for brukere som er på jakt etter en Rocket-kvern med moderne teknologi, fleksibel oppskriftslogikk og en praktisk arbeidsflyt – også selv om de regelmessig ønsker å bytte mellom ulike bønner, som espresso og koffeinfri.

Opplysninger om produsenten

Rocket Milano S.r.l., Via E. Curiel 13, 20060 Liscate, Milano, Italia, www.rocket-espresso.com, info@rocket-espresso.com