Vesuvøkologisk espressoblanding, Arabica og Robusta

Mengde

17–18 g i dobbeltfilterkurv

Utgave

34–38 g

Malingsgrad

Fin

Temperatur

91–92 °C

Varighet

25–28 s

Veldig fyldig risting: ekstraher kjøligere og kortere, ellers blir espressoen bitter.

Mengde

11–12 g

Utgave

24–26 g

Temperatur

91–92 °C

Styrke høy, temperatur lav. Ekstraher kort, ellers trer bitre noter frem.

Mengde

8–9 g i enkeltfilterkurv

Utgave

17–19 g

Melk

155–160 g

Melketemperatur

60–65 °C

Kopp 150 til 180 ml, 1 til 2 cm skum. En fyldig espresso tåler mer melk. Melk kald i kannen og ikke skum over 70 °C, ellers går sødmen tapt. Med havredrikk: bruk Barista-varianten, den vanlige klumper ved oppskumming.

Mengde

14–15 g

Utgave

112–135 g (1:8 til 1:9)

Malingsgrad

Middels, grovere enn espresso

Temperatur

90–92 °C

Varighet

25–30 s

Mengde

8–9 g i enkeltfilterkurv

Utgave

17–19 g

Melk

235–265 ml

Melketemperatur

60–65 °C

Glass 300 til 400 ml. En fyldig espresso tåler mer melk. Melk kald i kannen og ikke skum over 70 °C, ellers går sødmen tapt. Med havredrikk: bruk Barista-varianten, den vanlige klumper ved oppskumming.