Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica

Röstlevel

Medium

Anbaugebiet

Brasilien, Indonesien og Honduras
Brasilien: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonesien: Timtim (Timor Hybrid)

SCA Score

85

Anbauhöhe

800 – 1.200m

Was diesen Kaffee besonders macht

Natur Bohne Hausblend N° 1 - eleganse møter dybde

Dyp hverdagsnytelse - båret av sjokolade, nougat og et hint av sitrus.

Husblanding nr. 1 er vår mildt komplekse hverdagskaffe for alle som ønsker å drikke utmerket kaffe hver dag. Med toner av mørk sjokolade, kremet nougat og en fin friskhet av sitrus, kombinerer denne blandingen det beste fra to verdener. Eleganse og gjenkjennelighet i en harmonisk kopp. En kaffespesialitet som er lett tilgjengelig, men som likevel byr på dybde.

Enten som Kaffekrem , Espresso eller med melk - Denne blandingen fungerer i alle systemer og følger deg gjennom dagen med stil. En ekte allrounder med karakter.

Hvorfor Hausblend N° 1?

  • God kaffe hver dag - mild, rund, aromatisk
  • Rettferdig og bærekraftig - med åpenhet fra tre opprinnelsesland
  • Sterke kooperativer med fokus på fremme av kvinner og miljøvern
  • Allsidig i bruk - for helautomatisk maskin, portafilter, gryte på komfyrtopp eller fransk presse

Nature Bean House Blend N° 1 - spesialitetens allrounder for hver dag. Balansert. Rettferdig. Elegant.

Die Menschen hinter dem Kaffee

Hausblend N°1 vereint drei Kooperativen aus drei Kontinenten. Aus Brasilien kommt die schokoladige Basis der aufstrebenden Spezialitätenregion Matas de Minas. Honduras liefert die fruchtige Komplexität von Kleinbauern in den Montecillos-Bergen, die ihren Kaffee biologisch und nach strengen Qualitätsstandards anbauen. Die indonesische Komponente stammt von der Buana Mandiri Kooperative im Gayo-Hochland von Aceh – über 2.000 Mitglieder, seit 2015 Bio- und Fairtrade-zertifiziert, auf vulkanischen Böden in 1.375 Metern Höhe.

Anbauhöhe Anbauhöhe 800 – 1.200m
Anbaugebiet Herkunft Brasilien, Indonesien, Honduras
Sorte Varietäten Brasilien: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonesien: Timtim (Timor Hybrid)
Verfahren Verfahren Natural, Washed und Wet Hulled

Opprinnelse og opprinnelsesmangfold

  • Brasil (Matas de Minas, 60 %)
    Sjokoladeaktig, smeltende base med florale og fruktige nyanser. Denne fremadstormende spesialiteten danner grunnlaget for blandingens avrundede dybde.
  • Honduras (CAFESCOR, 30 %)
    Fra Corquín (Copán), fra et kooperativ med 440 medlemmer (hvorav 85 er kvinner). Bærekraftig og økologisk dyrket, med toner av pære, kirsebær og subtil sødme - forsterket av en 12-24 timers gjæring.
  • Indonesia (Gayo Mandheling, 10 %)
    Et snev av denne dype, sirupaktige bønnen tilfører blandingen kompleksitet, dybde og en jordaktig smak.

Hver opprinnelse har sin egen personlighet - sammen skaper de en balansert smak med dybde, klarhet og subtil sødme.

Brenning

Våre kaffebønner brennes skånsomt ved 210 °C i ca. 13–16 minutter, noe som gir en medium brenning hvor de fine aromaene kommer optimalt frem. I motsetning til store brennerier, som bruker høyere temperaturer og kortere tid og får mørkere bønner, bevarer vår metode en balansert og delikat smak som du merker med en gang.

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Smaksprofil

  • Smaker: Mørk sjokolade, nougat, fin sitrusfriskhet
  • Bean: 100 % Arabica - naturlig bearbeidet, vasket og "våtskallet"
  • Graden av stemmegivning: Medium (Omniroast - egnet for alle typer tilberedning)
  • Syre: Moderat, elegant integrert
  • Smakskarakter: 85 / 100 - raffinert, mild, allsidig

Bærekraft og rettferdighet

Unser Husblanding nr. 1 står for sosialt ansvarlig handel , Fremgang for kvinner og økologisk dyrking i alle deltakende regioner. Vi støtter skogplantingsprosjekter, rettferdige priser og langsiktige partnerskap med kooperativer.

En kaffe med god samvittighet - for alle som ønsker å kombinere kvalitet, etikk og hverdagstauglighet.

Geeignet für Espresso Rezept 17g / 25 / 36

  • Dose 17g
  • Bryggetid: 25 sek
  • Utbytte: 36ml
  • Temperatur 92°

Angaben zum Hersteller

Naturbønne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

  1. Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
  2. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
  3. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
  4. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
  5. Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
  6. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.
Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
  2. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
  3. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
  4. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
  3. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
  4. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.
AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
  3. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

  • Laborgeprüfter Schutz:
    Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
  • Biobasierter PLA-Film:
    Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
  • Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
    Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
  • Zertifizierungen:
    Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
  • Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
    Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.

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Kontakt

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