Etna
Etna er vår mørkristede sicilianske kaffe, laget av brasiliansk Arabica og indisk Canephora fra Kerala – med sjokoladesmak og nøtteaktig karakter, uten syrlighet og med den fyldige cremaen som kjennetegner en klassisk espresso.
inkl. merverdiavgift ekskl. fraktkostnader.
🚚 Fraktkostnader Norge: 15 NOK
Fraktkostnader innenfor EU, se fraktbetingelser.
Geschmack & Details
Etna
Bohnenprofil
Sorte
100% Arabica und Robusta
Röstlevel
Midler
Anbaugebiet
Brasilien og Indien
Brasil: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. India: Kerala
SCA Score
82
Anbauhöhe
800 – 1.200m
Was diesen Kaffee besonders macht
Etna – En mørk siciliansk vin med karakter
Mørk sjokolade · nougat · ristede hasselnøtter – en klassisk, sør-italiensk ristet espressoblanding (82/100) bestående av 66 % Arabica og 34 % Canephora. Fyldig kropp, tett crema, ingen syrlighet. Laget for alle som ønsker espresso slik den serveres på Sicilia.
Smak og bruk
En espresso uten skarpe toner: sjokoladeaktig, nøtteaktig, med karamellaktig sødme og en tett, hasselnøttbrun crema. Andelen Canephora gir fylde i koppen, stabilitet i melken og akkurat den nøtteaktige dybden som kjennetegner en klassisk italiensk espresso. Ideell som kort espresso, i cappuccino eller latte macchiato – i filterholder, fullautomat eller i mokkakanne.
Hvorfor Etna?
- Klassisk sør-italiensk profil – sjokoladeaktig, nøtteaktig, uten syrlighet.
- 66 % Arabica fra Matas de Minas (Brasil) som gir sødme og sjokoladesmak.
- 34 % Canephora fra Kerala (India) for crema, fylde og stabilitet i melken.
- Økologisk sertifisert.
- Perfekt for espressodrikkere som liker den kraftig, fyldig og med lite syre.
Die Menschen hinter dem Kaffee
Anbauhöhe
800 – 1.200m
Herkunft
Brasilien, Indien
Varietäten
Brasil: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. India: Kerala
Verfahren
Naturlig, vasket og våtavskallet
Opprinnelse og mangfold i opprinnelse
Brasil (Matas de Minas, 66 %) – Arabica fra Dutra-familien, et familiedrevet gårdsbruk i tredje generasjon. Dyrket i rundt 1 400 meters høyde, naturlig bearbeiding. Tilfører blandingen noter av sjokolade, nougat og en fyldig sødme.
Indien (Kerala, 34 %) – Canephora (Robusta) fra Sør-India, dyrket i høyder fra 800 meter under skyggetrær. Fullt vasket. Gir den typiske tette cremaen, fylden og den nøtteaktige dybden – uten den skarpe bitterheten man kjenner fra Robusta dyrket i lavlandet.
Kombinasjonen av brasiliansk sødme og indisk struktur gir en espresso som passer like godt ren som med melk – kraftig, rund og uten skarpe syrer.
Smakprofil
- Smaker: mørk sjokolade · nougat · ristede hasselnøtter
- Bønner: 66 % Arabica og 34 % Robusta – naturlig og fullt vasket
- Stemningsgrad: Mørk (italiensk ristning) – oljeaktig og glansfull
- Syre: ingen, klassisk sør-italiensk rund
- Brødtekst: fyldig, sirupsaktig
- Crema: tett, hasselnøttbrun
- Smaksvurdering: 82/100
Bærekraft og rettferdighet
Vår Etna forener to verdener: økologisk sertifisert Arabica fra Dutra-familien i Matas de Minas, en familiebedrift i tredje generasjon, med høytliggende Canephora fra Kerala, som modnes i skyggen av trær fra 800 meters høyde og oppover. Begge komponentene står for langsiktige innkjøpspartnerskap, rettferdige priser og transparente forsyningskjeder – i stedet for anonym industriproduksjon. Slik oppstår en klassisk sør-italiensk profil med en opprinnelse som kan spores.
Geeignet für Espresso Rezept 17g / 25 / 36
Opplysninger om produsenten
Den perfekte ekstraksjonen
Anbefaling for tilberedning
Våre Omiroast er alt-i-ett-løsningen i vårt sortiment – intense på smak og aromatiske til siste dråpe. For at du skal få fullt utbytte av bønnene våre, har vi samlet noen tilberedningsanbefalinger her.
Filterholder
Malingsgrad: Fin (avhengig av kvern)
Oppskrift: Dobbel shot
- Bruk 16-20 g nykvernet bønner, avhengig av filter.
- Bruk DWT-verktøyet (Dosing & Weighing Technique) for å løsne kaffebønnene lett før tamping. Dette gir en jevn ekstraksjon.
- Tamp kaffen jevnt og fast i filterholderen.
- Trekk en dobbel espresso (ca. 25-30 sekunders ekstraksjonstid).
- For vår Omniroast anbefaler vi en bryggeratio på omtrent 1:5 til 1:2,5. Det betyr at hvis du for eksempel bruker 18 gram kaffe, bør du ha ca. 36 til 45 gram espresso i koppen. Dette forholdet gir en balansert ekstraksjon av smakene, slik at den fulle smaken av dine kvalitetsbønner kommer frem.
- Nyt den ren eller som base for din melkedrikk.
Moka-kanne
Malingsgrad: Medium-fin (avhengig av kvern)
Oppskrift:
- Fyll den nederste kjelen med vann opp til sikkerhetsventilen.
- Bruk 15-18 g malt kaffe i filteret.
- Sett sammen kannen og plasser den på komfyren på middels varme.
- Når kaffen begynner å frese og stige opp, ta kannen av platen og la kaffen hvile et øyeblikk.
Filterkaffe
Våre Omni Roasts er også perfekte for alle som elsker den fulle, balanserte smaken av bønnene og vil lage filterkaffe. Med disse tilberedningstipsene blir hver kopp en nytelse!
1. V60 (Pour Over)
Malingsgrad: Medium (avhengig av kvern)
Oppskrift:
- Bruk 25 g kaffe til 400 ml varmt vann (ca. 92-95 °C). Perfekt med 92°C
- Fukt filteret og hell ut vannet igjen.
- Start med en "bloom" – hell først 50 ml vann og vent 30 sekunder.
- Hell deretter resten av vannet sakte og jevnt i sirkulære bevegelser.
AeroPress
Kverningsgrad: Middels til fin (avhengig av kvern)
Oppskrift:
- Bruk 15-18 g kaffe og 240 ml varmt vann (ca. 90-95 °C). Perfekt med 92°C
- Hell vannet over kaffen og rør kort rundt, vent 30 sekunder. Deretter heller du resten av vannet over.
- Sett på stempelet og trykk sakte i 30 sekunder til 1 minutt slik at du totalt kommer opp i maks 1:30 minutter.
Biologisk emballasje av fornybare råvarer
Våre kaffebønner kommer i bærekraftig emballasje – utviklet for optimal beskyttelse og maksimal miljøvennlighet.
Fordelene med våre emballasjer på et øyeblikk:
- Laboratorietestet beskyttelse:
Beskytter pålitelig mot ytre påvirkninger, ideell ved høyt behov for UV-beskyttelse. - Biobasert PLA-film:
Laget av fornybare råvarer (f.eks. sukkerrør eller maisstivelse) – reduserer bruken av petroleumsbasert plast og senker CO₂-utslipp. - Egnet for næringsmidler & EU-produksjon:
Høyeste kvalitetsstandard takket være europeisk produksjon. - Sertifiseringer:
Med "OK biobased"-merke og FSC®-sertifisert papir for bærekraftig engasjement. - Gjenlukkbar og med aromaventil
Vårt ventil beskytter kaffebønnene dine mot oksygen, fuktighet og fremmede lukter – slik bevares det fulle aromaet. Til tross for engangsforsegling av hygieniske grunner kan emballasjen enkelt lukkes igjen. Slik kan du nyte fersk kaffe til enhver tid.
Vår emballasje beskytter ikke bare kaffebønnene optimalt, men bidrar også til ressursbesparelse og CO₂-reduksjon.
Hvis du har spørsmål, kan du alltid kontakte oss. Vi svarer så raskt som mulig, på hverdager innen 24 timer.
-
Fraktinformasjon
Vi sender våre kaffebønner samme dag hvis du bestiller før kl. 13.00.
-
Support
Vi er her for deg også etter kjøpet, og gir deg råd og veiledning. Har du spørsmål om produktet du har kjøpt hos oss, ta gjerne kontakt.
-
Kontakt
Email: hello@naturbohne.de
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
Kaffeabonnement
Kaffeabonnement fra Naturbohne
Behold full kontroll over abonnementene dine
Hopp over, utsett, endre eller stopp leveringer når som helst – akkurat slik det passer deg.
Har du flere spørsmål?
Kontakt
Hvis du fortsatt har spørsmål om produktene våre, skriv gjerne til oss her eller bruk chatfunksjonen.