Andenperle økologisk espresso fra Peru, Villa Rica
Andenperle økologisk espresso fra Peru, Villa Rica
EU Bio Siegel
Andenperle økologisk espresso fra Peru, Villa Rica
Andenperle økologisk espresso fra Peru, Villa Rica
Espresso · Single Origin · Peru

Andenperleøkologisk espresso fra Peru, Villa Rica

En espresso som ikke forsvinner selv med mye melk og likevel unngår syretopper. Mandel, karamell og et hint av sitrus, fra fjellregnskogen i Villa Rica i Peru, dyrket av 141 kaffebønder fra det urbefolkede Yanesha-samfunnet.

★★★★★ 4.57 · 7 Vurderinger
MildNøtteaktigMandelKaramellSitrus

Natur Bohne Bio Kaffee

Bestselger
Single Origin
SCA Score 87
Innhold
Innhold:
Kverningsgrad
Kverningsgrad:
Innhold
125,00 NOKGrunnpris (500,00 kr  per  kg)
Antall og mengderabattRabatt på den samlede kaffemengden
Andere Menge
Smaksprofil Blomstret / Fruktig Mørk sjokolade
Ristegrad Middels
Syre Middels
Kropp lett til middels fyldig

 inkl. merverdiavgift ekskl. fraktkostnader.

Frakt 21.35 € · 14 dagers angrerett

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Smak Mild, Nøtteaktig, Mandel, Karamell, Sitrus
SCA-poeng 87
Bønnetype Arabica
Varieteter Caturra, Catimor, Catuai
Opprinnelse Peru
Dyrkningshøyde 1.600m
Høstetid august 2025
Bonde CEPRO Yanesha kooperativet (urfolksfellesskapet Yanesha, 141 kaffeprodusenter fra 7 landsbyer, grunnlagt 2016)
Metode Vasket
Perfekt for Espresso, Mokkakanne, Portafilter, Helautomatisk espressomaskin, Cappuccino, Latte Macchiato

Bønneprofil Andenperle

EU-økologisk · DE-ÖKO-007
TypeArabica
VarietetCaturra, Catimor, Catuai
OpprinnelsePeru
Dyrkningshøyde1.600m
BearbeidingVasket
Høstaugust 2025
RistegradMiddels
SCA-poeng87
Det som gjør denne kaffen spesiell

Mild, nøtteaktig, klar

Mild og nøtteaktig i første slurk, med mandel og karamell, bak der en fin sitrusnote. Kroppen er middels og myk, syren tydelig merkbar uten å dominere det nøtteaktige uttrykket. En hverdagsespresso som også står fram i cappuccino og latte.

Melken jevner ut syren og fremhever mandel og karamell. Cappuccinoen blir nøtteaktig-søt i stedet for sjokoladeaktig, med sitrusnoten som en frisk motvekt. Mange lyse espressoer forsvinner i store melkedrikker, ikke Andenperle, fordi karamellsøtheten fra espressoristningen bærer den.

MildNøtteaktigMandelKaramellSitrus

Aromaene er naturlige smaksassosiasjoner fra råkaffen og brenningen. Ingenting tilsettes kaffen.

CEPRO Yanesha kooperativet (urfolksfellesskapet Yanesha, 141 kaffeprodusenter fra 7 landsbyer, grunnlagt 2016)

Passer for deg hvis du …

  • hvis du drikker mye kaffe med melk og vil ha en espresso som ikke forsvinner i cappuccinoen
  • hvis du liker nøtteaktig og karamellaktig, med klar fremfor tung struktur
  • hvis du er lei av klassisk sjokoladeaktige espressoer, men ikke vil ha en fruktbombe

Passer mindre godt hvis du …

  • hvis du kommer fra brasiliansk espresso og er vant til mye kropp, kakao og nesten ingen syre. Da velg Hornisgrinde
  • hvis du ikke vil ha noen merkbar syre
  • hvis du leter etter en veldig mørk, røykaktig italiensk espresso. Da velg Ätna eller Vesuv
  • hvis du først og fremst drikker filterkaffe. Da passer Sonnental bedre, samme bønne ristet lysere
Menneskene bak kaffen

Hvem dyrker kaffen din – med navn og ansikt.

Vi kjøper små mengder og kjenner gårdene hvis kaffe vi brenner.

CEPRO Yanesha kooperativet (urfolksfellesskapet Yanesha, 141 kaffeprodusenter fra 7 landsbyer, grunnlagt 2016)
CEPRO Yanesha kooperativet (urfolksfellesskapet Yanesha, 141 kaffeprodusenter fra 7 landsbyer, grunnlagt 2016)
Peru

CEPRO Yanesha kooperativet (urfolksfellesskapet Yanesha, 141 kaffeprodusenter fra 7 landsbyer, grunnlagt 2016)

Andenperle vokser i fjellregnskogen rundt Villa Rica i provinsen Oxapampa, dyrket av medlemmer av det urbefolkede Yanesha-samfunnet. Yaneshaene tilhører en av de eldste urbefolkningsgruppene i Peru.

I kooperativet CEPRO Yanesha samler 141 kaffebønder fra sju landsbyer innhøstingen sin, hvorav 43 er kvinner. Sammen oppnår de volum og kvalitetsstandarder som enkeltfamilier ikke kunne slå gjennom med på verdensmarkedet. Kooperativet er økologisk- og Fairtrade-sertifisert og registrert under FLO-ID 34607.

Kaffeplantasjene ligger på 1 200 til 1 800 meters høyde, midt i UNESCO-biosfærereservatet Oxapampa-Ashaninka-Yanesha. Reservatet beskytter noen av de siste stort sett urørte økosystemene i Sentral-Peru.

Hver bær blir plukket for hånd og prosessert med vasking. Dette trinnet er grunnen til klarheten som skiller Andenperle fra tyngre espressoer.

Slik får du det beste ut av kaffen

Den samme bønnen smaker forskjellig med hver tilberedningsmetode. Her finner du verdiene vi selv bruker når vi brygger kaffen.

Andenperle Espresso

Espresso
Mengde
17–18 g
Utgave
34–43 g (1:2 til 1:2,5)
Malingsgrad
Fin, kverninnstilling 4,0
Temperatur
93–94 °C
Varighet
27–30 s

Referanseoppsett: La Marzocco Linea Mini med Mazzer Philos. Vannkvalitet: totalhardhet 4 °dH, alkalinitet 3 °dH.

Vollautomat
Mengde
10–11 g
Utgave
28–31 g
Temperatur
93–94 °C

Styrke middels, temperatur høy. Hvis maskinen din bare tillater en mindre koppmengde, reduser også kaffemengden. Ellers blir kaffen for sterk.

Cappuccino
Mengde
8–9 g i enkeltfilterkurv
Utgave
17–19 g
Melk
135–145 g
Melketemperatur
60–65 °C

Kopp 150 til 180 ml, 1 til 2 cm skum. Melk kald i kannen og ikke skum over 70 °C, ellers går sødmen tapt. Med havredrikk: bruk Barista-varianten, den vanlige klumper ved oppskumming.

Latte Macchiato
Mengde
8–9 g i enkeltfilterkurv
Utgave
17–19 g
Melk
210–230 ml
Melketemperatur
60–65 °C

Glass 300 til 400 ml. Melk kald i kannen og ikke skum over 70 °C, ellers går sødmen tapt. Med havredrikk: bruk Barista-varianten, den vanlige klumper ved oppskumming.

Enkeltopprinnelse · Peru

Hvor denne kaffen kommer fra

Vi kjøper små mengder og kjenner gårdene hvis kaffe vi brenner.

Weltkarte – Herkunft Natural Earth I (wie d3.geoNaturalEarth1), Antarktis entfernt. Punkt = [1000.00 + x·365.58, 569.06 − y·365.58] mit x,y aus der Natural-Earth-Formel (Bogenmaß), siehe weltkarte-README.md. Referenz: 0°,0° → 1000.00,569.06; −42.2°,−20.7° → 770.26,702.34; 75.8°,12.9° → 1417.86,486.10.
CEPRO Yanesha kooperativet (urfolksfellesskapet Yanesha, 141 kaffeprodusenter fra 7 landsbyer, grunnlagt 2016), Peru
Peru

CEPRO Yanesha kooperativet (urfolksfellesskapet Yanesha, 141 kaffeprodusenter fra 7 landsbyer, grunnlagt 2016)

ArabicaVasket1.600m
Opprinnelse
Peru
Dyrkningshøyde
1.600m
Bearbeiding
Vasket
Høstetid
august 2025
Åpenhet

Fra råkaffe til posen din kan hvert trinn etterprøves.

Vi får råkaffen analysert og brenner selv. Alle verdiene her gjelder partiet du bestiller.

Vöhringen, Schwarzwald
Ristet i Vöhringen, Schwarzwald
Mer om brenneriet →
  1. 1
    Grønnbønner · Innkommende analyse

    Kontrollert før bønnene kommer i brenneren

    Hvert parti kommer med laboratorieresultater fra importøren. Vi gjengir dem her uendret.

    87Poeng
  2. 2
    Risting · Vöhringen

    Skånsomt fremfor raskt

    En brenning som fremhever de fine aromaene. Store brennerier arbeider med høyere varme og kortere tid, noe som gjør bønnene mørkere og tar bort nyanser.

    bis 220 °CRistetemperatur
    10 til 15 minRistingstid
    MiddelsRistegrad
  3. 3
    Friskhet · Fylling

    Posen din fylles først rett før utsendelse

    Frem til bestillingen oppbevares det brente partiet i lukket stor emballasje. Brennedatoen står på hver pakke.

    10–14 dagerHviletid, deretter på punktet
    rundt 4 månederNytelsesvindu
    På posenRistedato
    Før sendingPakking
Kundeuttalelser

Hva kundene sier om Andenperle økologisk espresso fra Peru, Villa Rica

Kort sagt Sammendrag fra 7 vurderinger

Kunden lobten diesen Bio-Espresso für seine hervorragende Qualität und sein Röstverfahren. „Hervorragende Qualität“, sagten die Käufer und bemerkten Aromen von Mandel und Zitrusfrüchten mit „dichter Crema“. Die meisten haben es mit 5 Sternen bewertet. Einige bevorzugten frischere Röstdaten. Der ausgeprägte Säuregehalt bietet „etwas ganz anderes“ als typische Schokoladen-Espressos.

Exzellente Qualität und Röstverfahren, deutlich erkennbar im Geschmack... ein absoluter GenussEin köstlicher Espresso mit dichter Crema!Ein wirklich gelungener leckerer Kaffee. Ein Traum wie Cappuccino.
★★★★★

hervorragende Qualität und Röstverfahren

hervorragende Qualität und Röstverfahren, die sich eindeutig im Geschmack zeigen... ein absoluter Genuß

J
Jens HagmaierVerifisert kjøp
★★★★★

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee.

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee in mittlerer Röstung. Ideal für die Zubereitung von Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino. Leichter Geschmack nach Mandel und Citrus. Ich bereite den Kaffee mit einer Siebträger-Espressomaschine zu.

A
AnonymVerifisert kjøp
★★★★★

Ein leckerer Espresso mit dichter

Ein leckerer Espresso mit dichter Crema!

I
Ingo BerbeckerVerifisert kjøp
★★★★★

En Träumchen

Ein echt gelungener leckerer Kaffee. Ein täumchen als Cappuccino. Mir schmeckt er auch als Filterkaffee.

Bilde til vurdering fra Marcus Eisele
M
Marcus EiseleVerifisert kjøp
★★★★★

Empfehlenswert

An sich sind Röstung und Bohne absolut top, mir persönlich lag die Röstung schon etwas zu weit zurück, ich bevorzuge normalerweise frisch gerösteten Kaffee (max 1-2 Wochen) vor Versand.
Trotzdem überzeugt die Kombination noch.

A
AnonymVerifisert kjøp
★★★★★

gut

gut

J
Juergen SchleeVerifisert kjøp
Spørsmål og svar

Hva kunder spør om Andenperle

Finner du ikke spørsmålet ditt? Skriv til oss. Vi svarer personlig, som regel samme virkedag.

Still ditt eget spørsmål →
Hvor i sortimentet står Andenperle?

Tydeligere og lettere enn en tung brasiliansk espresso, men klart mer klassisk enn en fruktig etiopier. Hvis du hittil har drukket sjokoladeaktige, tunge espressoer, er Andenperle en omstilling: mindre kropp, mer klarhet, en merkbar syre. De som leter etter nettopp dette, vil holde seg til den.

Hvor fersk er kaffen når den kommer frem?

Vi rister i Vöhringen og fyller posen din først like før utsendelse. Frem til da lagres ristepartiet forseglet i bulkbeholdere. Ristedatoen står på hver pakke. Etter 10 til 14 dagers hviletid er sødme og kropp på topp, deretter holder kaffen seg aromatisk i omtrent fire måneder.

Hel bønne eller malt?

Begge deler. I tillegg til hele bønner kverner vi på forespørsel for portafilter (fin), kaffetrakter, mokkakanne eller stempelkanne (grov). Nykvernet smaker best, malt kaffe mister aroma raskere.

Hvilke pakningsstørrelser finnes?

250 g og 500 g, de fleste sorter også som 1 kg. Jo større pakken er, desto rimeligere blir kiloprisen. Pris per kilo viser vi direkte ved valg av størrelse.

Er kaffen virkelig økologisk?

Ja. Alle våre kaffer er EU-økologisk sertifisert, Naturgold og Naturharmonie i tillegg Demeter. Den ansvarlige øko-kontrollinstansen står på hver produktside i bønneprofilen, i tillegg merket Ikke-EU-landbruk.

Kan jeg få kaffen i abonnement?

Ja. Med abonnement sparer du 10 % sammenlignet med enkeltbestilling. Leveringsfrekvens og mengde setter du direkte ved kjøp.

Emballasje

Biobasert emballasje av fornybare råvarer

Biobasert PLA-film av sukkerrør eller maisstivelse i stedet for olje, FSC®-papir, produsert i EU. Beskytter mot UV, oksygen og fuktighet – og kan lukkes igjen etter åpning.

OK biobasertFSC®-papirProdusert i EU
  • Aromaventil Lar CO₂ slippe ut, men ingen oksygen komme inn.
  • Gjenlukkbar Først hygienisk forseglet, deretter med glidelås.
  • Lysbeskyttelse Laboratorietestet, også ved høyt behov for UV-beskyttelse.
  • Ristedato Står på hver pakke. Fylles først rett før forsendelse.
Har du flere spørsmål?

Vi svarer personlig, som regel samme virkedag.

Skriv til oss hvis du er usikker på valget. Vi brenner selv og drikker det vi selger.

07454 / 870 48 64Også via videokall [email protected]

Eller skriv til oss

Gjelder: Andenperle økologisk espresso fra Peru, Villa Rica, dette legger vi til automatisk

Intet nyhetsbrev. Vi svarer personlig.

Dette kan også falle i smak

Hvis du liker Andenperle

Hornisgrinde økologisk espresso, Single Origin BrasilSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marsipanmelkesjokoladevanilje
Ristegrad
Syre
Mer kropp, svært lav syre fra 115,00 kr
Sonnental økologisk filterkaffe fra Peru, Villa RicaSingle Origin★ 5,0
Sonnental
MandelNøtteaktigKaramell
Ristegrad
Syre
Samme bønne, lysere for filter fra 134,00 kr
Mount Everest økologisk espressoblanding fra fem opprinnelserSignature Blend★ 5,0
Mount Everest
sjokoladenougatristet peanøtt
Ristegrad
Syre
fra 115,00 kr
Mondgold Decaf, avkoffeinert økologisk kaffe fra ChiapasDecaf
Mondgold Decaf
sukkerrørhasselnøttmelkesjokolade
Ristegrad
Syre
fra 134,00 kr

Kunden lobten diesen Bio-Espresso für seine hervorragende Qualität und sein Röstverfahren. „Hervorragende Qualität“, sagten die Käufer und bemerkten Aromen von Mandel und Zitrusfrüchten mit „dichter Crema“. Die meisten haben es mit 5 Sternen bewertet. Einige bevorzugten frischere Röstdaten. Der ausgeprägte Säuregehalt bietet „etwas ganz anderes“ als typische Schokoladen-Espressos.

  • Exzellente Qualität und Röstverfahren, deutlich erkennbar im Geschmack... ein absoluter Genuss
  • Ein köstlicher Espresso mit dichter Crema!
  • Ein wirklich gelungener leckerer Kaffee. Ein Traum wie Cappuccino.
  • 5 stars: 4 (57%)
  • 4 stars: 3 (43%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
M
Marcus Eisele
En Träumchen

Ein echt gelungener leckerer Kaffee. Ein täumchen als Cappuccino. Mir schmeckt er auch als Filterkaffee.

Marcus Eisele review photo
A
Anonym
Empfehlenswert

An sich sind Röstung und Bohne absolut top, mir persönlich lag die Röstung schon etwas zu weit zurück, ich bevorzuge normalerweise frisch gerösteten Kaffee (max 1-2 Wochen) vor Versand.
Trotzdem überzeugt die Kombination noch.

J
Jens Hagmaier
hervorragende Qualität und Röstverfahren

hervorragende Qualität und Röstverfahren, die sich eindeutig im Geschmack zeigen... ein absoluter Genuß

A
Anonym
Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee.

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee in mittlerer Röstung. Ideal für die Zubereitung von Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino. Leichter Geschmack nach Mandel und Citrus. Ich bereite den Kaffee mit einer Siebträger-Espressomaschine zu.

I
Ingo Berbecker
Ein leckerer Espresso mit dichter

Ein leckerer Espresso mit dichter Crema!

A
Anonym
Besondere Säure wie beworben

Besondere Säure wie beworben. Das muss man mögen. Auf der anderen Seite kann man damit auch mal was ganz anderes als den Durchschnitt kaufen. Der Nachgeschmack ist echt top. Empfehlung für Personen, die von klassisch schokoladigen Espressi gelangweilt sind.

J
Juergen Schlee
gut

gut