Mahlgrad: Fein (je nach Mühle) Rezept: Doppel Shot Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit). Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle) Rezept: Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment! 1. V60 (Pour Over) Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle) Rezept: Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle) Rezept: Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Økologisk filterkaffe Sonnental kaffebønner

Natur Bohne Bio Kaffee

Økologisk filterkaffe Sonnental kaffebønner

1 Totale rangeringer

Single Origin

Fairtrade

SCA Score 84

Sonnental ist ein 100% Arabica Bio- und Fairtrade-Filterkaffee der indigenen Yanesha-Gemeinschaft aus den sonnigen Höhenlagen von Villa Rica in Peru – mild, nussig und mit einer feinen Zitrusfrische, die jede Tasse zu einem entspannten Genussmoment macht.

Vekt: 250g

250g
500g
1kg

Grad av sliping: Hel bønne

Hel bønne
malt for French Press (grov)
malt for filterkaffemaskin
bakken for komfyrer
malt til portafilter (fin)

Produktvarianter

141,00 NOK (564,00 kr kg)

Antall

inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Fraktkostnader Norge: 15 NOK
Fraktkostnader innenfor EU, se fraktbetingelser.

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Geschmack & Details

Geschmack Mild, Nutty

Geschmacksprofil

Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade

Röstgrad Mild

Säure Mild

SCA Score 84

Bohnenart Arabica

Varietäten Caturra, Catimor, Catuai

Herkunft Peru

Anbauhöhe 1.225m

Erntezeit August 2025

Farmer 141 Kleinbauern, 7 indigene Yanesha-Dörfer, Oxapampa, Peru

Verfahren Gewaschen

Perfekt für Filterkaffe, Fransk presse, Kafé Crema

Økologisk filterkaffe Sonnental kaffebønner

250g / Hel bønne

141,00 NOK (564,00 kr kg)

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica

Röstlevel

Mild

Anbaugebiet

Peru
Caturra, Catimor, Catuai

SCA Score

84

Anbauhöhe

1.225m

Was diesen Kaffee besonders macht

"Sonnental" er en økologisk og Fairtrade-merket kaffe laget av 100 % Arabica-bønner dyrket i de fruktbare høyereliggende områdene i Villa Rica i Peru. Med sin myke tekstur og milde smak av nøtter og en lett, strålende syrlighet er denne kaffen et symbol på de solfylte dalene der den er dyrket. Navnet "Sun Valley" symboliserer den varme og omtanke som går igjen i hvert eneste trinn av den bærekraftige dyrkingen av denne kaffen, noe som gjenspeiles i dens unike mildhet og fylde.

Kjennetegn:
Vår "Sonnental"-kaffe egner seg spesielt godt til tilberedning som café crema, filterkaffe eller til melkekaffedrikker. Den imponerer med sine milde, nøtteaktige aromaer, som fremheves av den skånsomme brenningen, og etterlater en myk og harmonisk ettersmak. Spesialkaffen fra Peru er dyrket under strenge økologiske og rettferdige forhold, noe som garanterer en gjennomgående høy kvalitet.

Opprinnelse:

Peru: Villa Rica - en region som er kjent for sin produksjon av utmerket økologisk kaffe, som produseres ved hjelp av bærekraftige dyrkingsmetoder og stort engasjement.

"Sonnental" er det perfekte valget for deg som liker mild og balansert kaffe og er ute etter en myk og mild kopp som kommer til sin rett både alene og i kombinasjon med melk - en ekte smaksopplevelse fra de solfylte dalene i Peru.

Brenning

Våre kaffebønner brennes skånsomt ved 210 °C i ca. 13–16 minutter, noe som gir en medium brenning hvor de fine aromaene kommer optimalt frem. I motsetning til store brennerier, som bruker høyere temperaturer og kortere tid og får mørkere bønner, bevarer vår metode en balansert og delikat smak som du merker med en gang.

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Mild og nøtteaktig

Smaksprofil:

Smak: Mild og nøtteaktig, med en strålende syre og en balansert tekstur.
Bean: Arabica
grad av steking: Mild
Koffeininnhold: Normal

Geeignet für Filterkaffe und Frenchpress Espresso

Tilberedning med Hario V60

Bryggemetode: Håndfilter (f.eks. Hario V60)
Vannkvalitet: Totalhardhet 4°dH, alkalinitet 3°dH
Vanntemperatur: 93–94 °C
Kaffe-til-vann-forhold: 1:16 (f.eks. 15 g kaffe til 240 ml vann eller 20 g til 320 ml)
Malingsgrad: 8 (medium-fin)
Bryggetid: 2:30–3:00 minutter

Dose 40g
Bryggetid: 3 min
Utbytte: 750ml
Temperatur 93°

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.