Sonnental bio filtēta kafija no Peru, Villa Rica
EU Bio Siegel
Sonnental bio filtēta kafija no Peru, Villa Rica
Sonnental bio filtēta kafija no Peru, Villa Rica
Sonnental bio filtēta kafija no Peru, Villa Rica
Filtēta kafija · Single Origin · Peru

Saules ielejaSonnental bio filtēta kafija no Peru, Villa Rica

Maigs, tīrs filtru kafijas variants no kalnu lietusmeža Villa Rica Peru, audzēts 141 kafijas audzētāja no vietējās Yanesha kopienas. Mandeles, karamels un smalka citrusas nots, gaiši grauzdēts skaidrībai, nevis grauzdēšanas aromātiem.

★★★★★ 5.0 · 1 Atsauksmes
MandeleRiekstainsKarameleCitruss

Natur Bohne Bio Kaffee

Vienas izcelsmes
SCA Score 84
Saturs
Saturs:
Maluma pakāpe
Maluma pakāpe:
Saturs

Ar ko tu pagatavo kafiju?

14,56 €Pamatcena (58,24 €  per  kg)
Daudzums un daudzuma atlaideAtlaide kopējam kafijas daudzumam
Andere Menge
Garšas profils Ziedains / augļains Tumšā šokolāde
Grauzdēšanas pakāpe Maigs
Skābums Maigs
Ķermenis viegls

iekļ. PVN, bez piegādes izmaksām.

🚚 Piegādes izmaksas ES: 8 €
ES piegādes izmaksas, skatīt piegādes noteikumi.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Garša Mandele, Riekstains, Karamele, Citruss
SCA rezultāts 84
Pupiņu veids Arabika
Varietātes Caturra, Catimor, Catuai
Izcelsme: Itālija Peru
Audzēšanas augstums 1 225m
Ražas laiks 2025. gada augusts
Audzētājs 141 mazie zemnieki, 7 vietējie Yanesha ciemati, Oxapampa, Peru
Metode Mazgāta
Ideāli priekš Filtēta kafija, French press, café crema, Pilnautomāts

Kafijas pupiņu profils Saules ieleja

ES bioloģiskā zīmeES bioloģiskā · DE-ÖKO-007
SorteArabica kafijā
VarietāteCaturra, Catimor, Catuai
IzcelsmePeru
Audzēšanas augstums1 225m
ApstrādeMazgāta
Raža2025. gada augusts
Grauzdēšanas pakāpeMaigs
SCA rezultāts84
Kas padara šo kafiju īpašu

Maigs, riekstains, tīrs

Maigs un riekstains, ar mandeļu un karameļu akcentiem, fonā smalka citrusa nianse. Skābums ir mīksts un labi iekļauts, ķermenis vidējs. Tīra, skaidra filtra kafija bez uzmācīgām grauzdēšanas notīm.

Ķiršus apstrādā, mazgājot: mīkstums tiek noņemts pirms žāvēšanas. Tādējādi aromāti izceļas atsevišķi, nevis saplūst par augļu biezeni. Klāt nāk gaiša grauzdēšana, kas nepārspēko kafiju. Tieši tas padara Sonnental par filtra kafiju, ko labi var dzert arī aukstu.

MandeleRiekstainsKarameleCitruss

Aromāti ir dabiskas garšas asociācijas, ko rada zaļā kafija un grauzdēšana. Kafijai nekas netiek pievienots.

Tev noderēs, ja tu …

  • Dzer filtra kafiju un meklē maigu, tīru ikdienas kafiju
  • Tev patīk riekstains un karamellīgs, bez stiprām grauzdēšanas notīm
  • Gatavo lielākus daudzumus filtra kafijas automātā vai French press

Drīzāk nē, ja tu …

  • Ja gatavo espresso. Tad piemērota ir Andenperle, tā pati pupiņa grauzdēta espresso.
  • Meklē intensīvu, augļainu filtra kafiju. Tad izvēlies Hochlandblüte vai Hochlandjuwel
  • Esi pieradis pie spēcīgām grauzdēšanas notīm
Cilvēki aiz kafijas

Kas audzē tavu kafiju – ar vārdu un seju.

Iepērkam nelielus daudzumus un pazīstam saimniecības, kuru kafiju grauzdējam.

Peru

141 mazie zemnieki, 7 vietējie Yanesha ciemati, Oxapampa, Peru

Sonnental aug kalnu lietusmežā Villa Rica Oxapampa provincē, audzēts vietējās Yanesha kopienas locekļu. Yanesha pieder pie Peru senākajām iezemiešu tautām.

Kooperatīvā CEPRO Yanesha 141 kafijas audzētājs no septiņiem ciemiem apvieno savu ražu, no kuriem 43 ir sievietes. Kopā viņi sasniedz apjomus un kvalitātes standartus, ko atsevišķas ģimenes pasaules tirgū nespētu panākt. Kooperatīvs ir bioloģiski un Fairtrade sertificēts un reģistrēts ar FLO-ID 34607.

Kafijas dārzi atrodas 1.200 līdz 1.800 metros, tieši UNESCO biosfēras rezervāta Oxapampa-Ashaninka-Yanesha teritorijā. Rezervāts aizsargā dažas no pēdējām lielā mērā neskartajām ekosistēmām Centrālperu.

Katru ķirsīti rokām atlasām un apstrādājam ar mazgāšanu. Šis solis ir iemesls skaidrībai, ko Sonnental rāda krūzē.

Kā iegūt no kafijas vislabāko

Tās pašas pupiņas katrā pagatavošanas veidā garšo citādi. Šeit norādītas vērtības, ko izmantojam, paši pagatavojot šo kafiju.

Filtrētas kafijas pagatavošana

Filterkaffee
Daudzums
15 g uz 250 ml
Ūdens
250 ml
Maluma smalkums
8 (vidēji smalks)
Temperatūra
93–94 °C
Ilgums
2:30–3:00 min

Mājas konvencija: 250 ml ir viena tase. Liela kanna 20 g uz 320 ml. Rokas filtrs Hario V60, ūdens kvalitāte kopējā cietība 4 °dH, alkalinitāte 3 °dH.

Frenchpress Espresso

French Press
Daudzums
40 g
Ūdens
750 ml
Iznākums
750 ml
Temperatūra
93 °C
Ilgums
3 min

40 g uz 750 ml dod trīs tases pa 250 ml. Pēc vienas minūtes pārmaisi virskārtu, pēc trīs minūtēm lēnām nospied un tūlīt pārlej citā traukā.

Café Crème
Daudzums
12–14 g
Iznākums
120–140 g (1:10)
Maluma smalkums
vidēji, rupjāks nekā espresso
Temperatūra
93–94 °C
Ilgums
25–30 s

Vollautomat
Daudzums
10–11 g
Iznākums
28–31 g
Temperatūra
93–94 °C

Stiprums vidējs, temperatūra augsta. Ja tava mašīna atļauj tikai mazāku tasītes daudzumu, samazini arī kafijas daudzumu. Citādāk kafija būs pārāk stipra.

Vienas izcelsmes · Peru

No kurienes nāk šī kafija

Iepērkam nelielus daudzumus un pazīstam saimniecības, kuru kafiju grauzdējam.

Weltkarte – Herkunft Natural Earth I (wie d3.geoNaturalEarth1), Antarktis entfernt. Punkt = [1000.00 + x·365.58, 569.06 − y·365.58] mit x,y aus der Natural-Earth-Formel (Bogenmaß), siehe weltkarte-README.md. Referenz: 0°,0° → 1000.00,569.06; −42.2°,−20.7° → 770.26,702.34; 75.8°,12.9° → 1417.86,486.10.
Peru

141 mazie zemnieki, 7 vietējie Yanesha ciemati, Oxapampa, Peru

Arabica kafijāMazgāta1 225m
Izcelsme
Peru
Audzēšanas augstums
1 225m
Apstrāde
Mazgāta
Ražas laiks
2025. gada augusts
Pārskatāmība

No zaļās kafijas līdz tavam iepakojumam – katrs solis ir pārbaudāms.

Pasūtām zaļās kafijas analīzes un grauzdējam paši. Visas šeit norādītās vērtības attiecas uz partiju, ko pasūti.

Vöhringen, Švarcvalde
Grauzdēts Vöhringen, Švarcvalde
Vairāk par grauzdētavu →
  1. 1
    Zaļā kafija · ienākošā analīze

    Pārbaudīts, pirms pupiņas nonāk grauzdētājā

    Katra partija pienāk ar importētāja laboratorijas rezultātiem. Šeit tos publicējam bez izmaiņām.

    84Rezultāts
  2. 2
    Grauzdēšana · Vöhringen

    Saudzīgi, nevis ātri

    Grauzdējums, kas izceļ smalkos aromātus. Lielās grauzdētavas strādā augstākā temperatūrā un īsāku laiku, tāpēc pupiņas kļūst tumšākas un zaudē nianses.

    bis 220 °CGrauzdēšanas temperatūra
    10 līdz 15 minGrauzdēšanas ilgums
    MaigsGrauzdēšanas pakāpe
  3. 3
    Svaigums · Iepakošana

    Tavu iepakojumu piepildām tikai īsi pirms nosūtīšanas

    Līdz pasūtījumam grauzdētā partija glabājas noslēgtā lielā iepakojumā. Grauzdēšanas datums ir norādīts uz katra iepakojuma.

    10–14 dienasAtpūtas laiks, pēc tam ideāls
    aptuveni 4 mēnešiBaudīšanas periods
    Uz iepakojumaGrauzdēšanas datums
    Pirms nosūtīšanasIepakošana
Klientu atsauksmes

Ko klienti saka par Sonnental bio filtēta kafija no Peru, Villa Rica

★★★★★

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack, was mir aufgefallen ist, dass ich die Menge des Kaffeepulvers reduzieren musste, im Verleich zu meiner vorherigen Sorte, um einen für mich guten Geschmack hin zu bekommen. Selbst kalt bleibt der Geschmack erhalten. Der Kaffee ist mild ohne übertriebene Röst-Aromen.

T
Thomas WPārbaudīts pirkums
Jautājumi un atbildes

Ko klienti jautā par Saules ieleja

Neatrodi savu jautājumu? Raksti mums. Atbildam personīgi, parasti tajā pašā darbdienā.

Uzdod savu jautājumu →
Cik svaiga ir kafija, kad tā ierodas?

Mēs grauzdējam Vöhringen un tavu maisiņu pildām tikai tieši pirms nosūtīšanas. Līdz tam grauzdēšanas partija tiek uzglabāta aizvērta lielapjoma iepakojumā. Grauzdēšanas datums ir norādīts uz katras paciņas. Pēc 10 līdz 14 dienu atpūtas laika saldums un ķermenis ir ideālā stāvoklī, pēc tam kafija saglabā aromātu aptuveni četrus mēnešus.

Cik ilgi svaigi grauzdētai kafijai vajadzētu atpūsties?

Apmēram divas nedēļas no grauzdēšanas datuma. Šajā laikā pupiņas izdala oglekļa dioksīdu. Tūlīt pēc grauzdēšanas gāze traucē ekstrakciju: espresso tek nevienmērīgi un bieži garšo asi vai plakani. Pēc atpūtas saldums un pilnīgums atklājas pilnībā. Grauzdēšanas datums ir norādīts uz katra iepakojuma, pēc tam kafija saglabā aromātu apmēram četrus mēnešus.

Veselas pupiņas vai malta kafija?

Abas. Bez tam, līdzās veselajām pupiņām, mēs pēc pieprasījuma samalām priekš portafiltra (smalki), filtru kafijas automāta, moka kannas vai francūziskās preses (rupji). Svaigi samalta garšo vislabāk, samalta kafija ātrāk zaudē aromātu.

Kādi iepakojuma izmēri ir pieejami?

250 g un 500 g, lielākajām šķirnēm arī 1 kg. Jo lielāks iepakojums, jo izdevīgāka cena par kilogramu. Cenu par kilogramu rādām tieši pie izmēra izvēles.

Vai kafija tiešām ir bioloģiska?

Jā. Visas mūsu kafijas ir ES bioloģiski sertificētas, Naturgold un Naturharmonie papildus Demeter. Atbildīgā ekoloģiskās kontroles iestāde norādīta katras preces lapā pupiņu profilā, kā arī piezīme Ne-ES lauksaimniecība.

Vai tu vari saņemt kafiju abonementā?

Abonementā tu ietaupi 10 % salīdzinājumā ar atsevišķu pasūtījumu. Piegādes biežumu un daudzumu tu iestati tieši pirkuma brīdī.

Iepakojums

Bioloģiskas izcelsmes iepakojums no atjaunojamām izejvielām

Bioloģiskas izcelsmes PLA plēve no cukurniedrēm vai kukurūzas cietes naftas vietā, FSC® papīrs, ražots ES. Aizsargā no UV starojuma, skābekļa un mitruma – un pēc atvēršanas to var aizvērt atkārtoti.

OK biobāzētsFSC® papīrsRažots ES
  • aromas vārsts Ļauj CO₂ iziet ārā, bet neļauj skābeklim iekļūt.
  • Atkārtoti aizverams Vienreiz higiēniski aizlēgts, pēc tam ar rāvēju.
  • Aizsardzība pret gaismu Laboratoriski pārbaudīts, arī pie augstas UV aizsardzības nepieciešamības.
  • Grauzdēšanas datums Norādīts uz katras paciņas. Piepildīts tikai pirms nosūtīšanas.
Vai tev ir vēl jautājumi?

Atbildam personīgi, parasti tajā pašā darbdienā.

Raksti mums, ja neesi pārliecināts par izvēli. Grauzdējam paši un dzeram to, ko pārdodam.

07454 / 870 48 64Arī pa videozvanu [email protected]

Vai raksti mums

Par: Sonnental bio filtēta kafija no Peru, Villa Rica, to pievienojam automātiski

Bez jaunumu vēstules. Atbildam personīgi.

Tev varētu garšot arī šis

Ja tev patīk Saules ieleja

Andenperle bioloģisks espresso no Peru, Villa RicaVislabāk pārdots★ 4,6
Andu pērle
MaigsRiekstainsMandeles
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
Tā pati pupiņa, grauzdēta espresso no 13,52 €
Hochlandblüte bioloģiskā kafija Etiopija Sidamo, mazgātavienas izcelsmes★ 4,5
Augstienes ziedēšana
ZiedainaAugļainaSarkanas ogas
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
Mazgāta Etiopijas kafija, skaidra un ziedaina no 15,61 €
Hochlandjuwel bioloģiska kafija Etiopija Guji, NaturalVienas izcelsmes★ 4,7
Augstienes dārgakmens
rožu ogaķirsisaugļains
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
Etiopijas natural, intensīvi augļaina no 15,61 €
Hornisgrinde Bio Espresso, vienas izcelsmes BrazīlijaSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marcipānspiena šokolādevaniļa
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
no 12,46 €
  • 5 stars: 1 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
T
Thomas W
Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack, was mir aufgefallen ist, dass ich die Menge des Kaffeepulvers reduzieren musste, im Verleich zu meiner vorherigen Sorte, um einen für mich guten Geschmack hin zu bekommen. Selbst kalt bleibt der Geschmack erhalten. Der Kaffee ist mild ohne übertriebene Röst-Aromen.