Bezzera

A Bezzera már több mint egy évszázada a legfinomabb olasz kávékultúra és a legmagasabb minőség szinonimája az eszpresszógép-gyártásban. A családi vállalkozás mindmáig kizárólag Olaszországban – pontosabban Rosatéban, Milánó kapujában, Lombardia régióban – gyárt.

A modern manufaktúrában, a Via Luigi Bezzera 1 szám alatt, szinte minden alkatrészt, a főzőfejektől a rézbojlereken át az acél elemekig, saját maguk készítenek. Ez a magas szintű saját gyártás a Bezzera védjegye, és garantálja a gépek kivételes tartósságát és minőségét. A gyártás a legnagyobb gondossággal zajlik – a nyersanyagok kiválasztásától a végszerelésen és minőségellenőrzésen át.

A Bezzera ötvözi a hagyományt és az innovációt: négy generáció óta hűek maradnak filozófiájukhoz, folyamatosan fejlesztenek, miközben megőrzik a klasszikus olasz eszpresszó értékeit. Aki Bezzera gépet vásárol, valódi „Made in Italy” terméket kap – szenvedéllyel és kézműves precizitással készült Rosatéban, Milánó mellett.

A legjobb Bezzera karos kávégép kiválasztása nagymértékben függ a felhasználás céljától és az egyéni igényektől. Haladóknak és árérzékeny felhasználóknak gyakran a Bezzera BZ10 S PM-t említik tesztgyőztesként: kiváló eszpresszót készít, lehetővé teszi a tejhabosítást is, kiváló minőségű a kidolgozása, valamint egyszerűen tisztítható. Különösen dicsérik az elektromosan fűtött főzőfejet, az 1,5 literes rézbojlert és a precíz manuális vezérlést – ideális napi 2–4 adaghoz, alkalmanként többre is.

Akinek nagyobb víztartályra, klasszikus E61 főzőfejre és még nagyobb tejhabosítási tartalékokra van szüksége, annak a Bezzera Magica kiváló, felsőbb árkategóriás alternatíva lehet. Ezt a gépet is nagyra értékelik a kidolgozása és az eszpresszó minősége miatt.

Összefoglalva:

• A legtöbb otthoni felhasználó számára, akik fontosnak tartják a tejhabot és a megbízhatóságot, a Bezzera BZ10 az egyik legjobb és legnépszerűbb választás.
• Még nagyobb kényelmet és klasszikus E61 technológiát keresőknek a Bezzera Magica ajánlott.

A „legjobb” Bezzera gép kiválasztása tehát elsősorban az egyéni igények és a költségvetés kérdése.

A Bezzera-nál az „MN” az eszpresszógépek manuális változatát jelenti. Ez azt jelenti, hogy az eszpresszó lefőzése manuálisan, egy klasszikus karral vagy szelepkar segítségével indítható és állítható le, nem pedig programozható gombokkal vagy automatikus adagolással.

Az MN modellek a hagyományos E61 főzőfejjel vannak felszerelve, és azoknak szólnak, akik értékelik a klasszikus, kézi eszpresszókészítést. Ezzel szemben például a „DE” a programozható adagolással és csészemérettel rendelkező verziót jelöli.

A Bezzera vízkőmentesítésének gyakorisága elsősorban a víz keménységétől és a kávéfogyasztásodtól függ.

Általános ökölszabályként:

• Közepes vagy magas vízkeménység esetén (kb. 14 °dH-tól) javasolt 1–3 havonta vízkőmentesíteni.
  
• Lágy víz esetén (7 °dH alatt) általában elegendő évente kétszer elvégezni a vízkőmentesítést.
  
• Alternatívaként a lefőzött kávék számához is igazodhatsz: körülbelül 200 kávé lefőzése után érdemes vízkőmentesíteni.
  
• Ha változást észlelsz az ízben vagy a teljesítményben, szintén ajánlott vízkőmentesíteni.

A pontos időközök a használat intenzitásától és a víz minőségétől függenek. A legjobb, ha vízkeménység-mérő tesztcsíkokat használsz, és ezek alapján igazítod a vízkőmentesítési gyakoriságot.

A Bezzera Magica PID nem rendelkezik beépített shot-timerrel. A gép PID-szabályozással biztosítja a digitális hőmérséklet-vezérlést, de a hivatalos termékleírásokban és felhasználói tapasztalatokban nem említenek shot-timert. Ezzel szemben más modellek, mint például a Bezzera Aria PID vagy a Bezzera Luce PID kifejezetten rendelkeznek beépített shot-timerrel.

Ha fontos számodra a shot-timer, érdemes külön kiegészítőt beszerezni, vagy olyan modellt választani, amely gyárilag tartalmazza ezt a funkciót.