Hochlandjuwel bio kávé Etiópia Guji, natural
Hochlandjuwel bio kávé Etiópia Guji, natural
EU Bio Siegel
Hochlandjuwel bio kávé Etiópia Guji, natural
Hochlandjuwel bio kávé Etiópia Guji, natural
Café Crema · Single Origin · Etiópia

Hochlandjuwelbio kávé Etiópia Guji, natural

Hochlandjuwel egy 100 % Arabica bio specialty kávé a Dimtu Tero Farmról az etióp Guji-fennsíkról: intenzíven gyümölcsös cseresznye, áfonya és csipkebogyó jegyekkel, 1.800-tól több mint 2.100 m magasságban termelt és hagyományosan natural (természetes feldolgozás) módszerrel feldolgozott.

★★★★★ 4.7 · 10 Értékelések
csipkebogyócseresznyegyümölcsösáfonyatrópusi gyümölcsökcsokoládés utóíz

Natur Bohne Bio Kaffee

egy eredetű
SCA Score 86
Tartalom
Tartalom:
Őrlés finomsága
Őrlés finomsága:
Tartalom
6.200 HUFEgységár (24.800 Ft  per  kg)
Mennyiség és mennyiségi kedvezményKedvezmény a teljes kávémennyiségre
Andere Menge
Ízprofil Virágos / gyümölcsös Sötét csokoládé
Pörkölési fokozat Közepes, Omniroast
Sav Közepes
Testesség könnyedtől közepesig

Áfával együtt, szállítási költség nélkülszállítási költségek.

🚚 Szállítási költség az EU-ban: 8 €
EU szállítási költségek, lásd szállítási feltételek.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Íz csipkebogyó, cseresznye, gyümölcsös, áfonya, trópusi gyümölcsök, csokoládés utóíz
SCA pontszám 86
Babszem típusa Arabica
Fajták Heirloom (etióp ősi fajták / etióp landrace)
Eredet Etiópia
Termesztési magasság 1.808 – 2.128 m
Farmerek Getachew Zeleke – Dimtu Tero Farm (alapítva 2012, 151 ha, 136 regisztrált kisgazda)
Feldolgozás natural · emelt szárítóágyakon szárítva (afrikai szárítóágyak) · akár 20 napig
Tökéletes erre Café Crema, espresso, cappuccino, filterkávé, latte macchiato, kotyogó, szűrőtartó, automata kávégép, French press

A kávészemek profilja Hochlandjuwel

EU biojelzésEU-bio · DE-ÖKO-007
FajtaArabica
VarietásHeirloom (etióp ősi fajták / etióp landrace)
EredetEtiópia
Termesztési magasság1.808 – 2.128 m
Feldolgozásnatural · emelt szárítóágyakon szárítva (afrikai szárítóágyak) · akár 20 napig
Pörkölési fokozatKözepes, Omniroast
SCA pontszám86
Mitől különleges ez a kávé

intenzív és gyümölcsös

Ízre bogyókompót csokoládés utóízzel. Kezdetben csipkebogyó és cseresznye, mögöttük erőteljes áfonya, a lecsengésben sötét csokoládé. Egy modern, kimondottan gyümölcsös etióp termék a Dimtu Tero Farmról, Odo Shakiso körzetből.

A cseresznyéket egész gyümölcsként szárítják, akár 20 napig emelt szárítóágyakon, mielőtt eltávolítják a megszáradt gyümölcshúst. Ez idő alatt a szem fermentál a saját gyümölcshúsában. Sok naturalt nyolc–tizenkét nap alatt szárítanak, a hosszabb szárítás több időt ad a gyümölcsnek, hogy az aromák a szembe vándoroljanak. A fajtával, termesztési magassággal és pörkölési profillal együtt ez adja a kifejezett bogyós jegyeket. Ahhoz, hogy ez működjön, minden cseresznyének érettnek kell lennie. Az éretlen cseresznyék növelik a natural eljárásnál a fermentációs hibák kockázatát, amit a csészében azonnal érezni lehet. Ezért a kézi szüret, csak a legtöbb érett bogyó szedése itt nem üres frázis, hanem a döntő minőségi lépés.

csipkebogyócseresznyegyümölcsösáfonyatrópusi gyümölcsökcsokoládés utóíz

Az aromák a zöldkávéból és a pörkölésből származó természetes ízasszociációk. A kávéhoz semmit sem adunk hozzá.

Neked való, ha te …

  • ha szereted a gyümölcsös kávékat és a savasságot minőségi jellemzőként értékeled
  • ha főleg filterkávét iszol
  • ha újat szeretnél kipróbálni
  • ha intenzíven gyümölcsös, nem sötét espressót keresel
  • ha olyan cappuccinót szeretnél, ami gyümölcsös, nem csokis

Inkább nem, ha te …

  • ha savszegény, diós-csokoládés kávékhoz vagy szokva. Akkor válaszd a Hornisgrinde
  • ha erős, sötét olasz espressót keresel. Akkor válaszd az Ätna-t vagy a Vesuv-ot
Az emberek a kávé mögött

Akik a kávédat termesztik – névvel és arccal.

Kis mennyiségeket vásárolunk, és ismerjük azokat a gazdaságokat, amelyek kávéját pörköljük.

Etiópia

Getachew Zeleke – Dimtu Tero Farm (alapítva 2012, 151 ha, 136 regisztrált kisgazda)

Hochlandjuwel a Dimtu Tero Farmon, Getachew Zeleke birtokán nő az Odo-Shakiso kerületben, a Guji zónában Etiópiában, a világ egyik legelismertebb specialty coffee régiójában. A farm 151 hektárt foglal el vulkanikus talajon 1.800 és 2.100 méter közötti magasságban, és 136 regisztrált kisgazdával dolgozik együtt. Csak a legérettebb kávébogyókat szedik kézzel, és akár 20 napig a gyümölcshúsban, emelt afrikai szárítóágyakon szárítják, ez egy időigényes natural feldolgozás, amely lehetővé teszi a Hochlandjuwel intenzív gyümölcsös aromáit.

Így hozhatod ki a legtöbbet a kávéból

Ugyanaz a kávészem minden elkészítési móddal más ízű. Itt azokat az értékeket találod, amelyekkel mi magunk készítjük el a kávét.

Hochlandjuwel Espresso

Espresso
Mennyiség
17–18 g
Adag
34–43 g (1:2–1:2,5)
Őrlési finomság
finom, őrlő beállítás 4,4
Hőmérséklet
93–94 °C
Időtartam
27–30 s

Referencia beállítás: La Marzocco Linea Mini Mazzer Philos-szal. Vízminőség: összkeménység 4 °dH, alkalinitás 3 °dH.

Hochlandjuwel Filterkaffee

Filterkaffee
Mennyiség
15 g 240 ml-hez vagy 20 g 320 ml-hez (1:16)
Víz
240 ml
Őrlési finomság
Közepesen finom (kb. őrlési finomság 7,5)
Hőmérséklet
93–94 °C
Időtartam
2:30–3:00 perc

Kézi filter Hario V60. Vízminőség: összkeménység 4 °dH, alkalinitás 3 °dH.

Vollautomat
Mennyiség
10–11 g
Adag
28–31 g
Hőmérséklet
93–94 °C

Közepes erősség, magas hőmérséklet. Ha a géped csak kisebb csészemennyiséget enged, állítsd kisebbre a kávémennyiséget is. Különben túl erős lesz a kávé.

Cappuccino
Mennyiség
8–9 g az egyes szűrőkosárban
Adag
17–19 g
Tej
135–145 g
Tejhőmérséklet
60–65 °C

Csésze 150–180 ml, 1–2 cm hab. Tejet hidegen tedd a kancsóba és ne habosítsd 70 °C fölé, különben elveszik az édesség. Zabital használatakor válassz barista változatot, a sima az habosítás közben csomósodik.

Café Crème
Mennyiség
12–14 g
Adag
120–140 g (1:10)
Őrlési finomság
közepes, durvább, mint az espresso
Hőmérséklet
93–94 °C
Időtartam
25–30 s

Latte Macchiato
Mennyiség
8–9 g az egyes szűrőkosárban
Adag
17–19 g
Tej
210–230 ml
Tejhőmérséklet
60–65 °C

Pohár 300–400 ml. A tejet hidegen tedd a kancsóba, és ne habosítsd 70 °C fölé, különben elveszik az édesség. Zabitalhoz: válaszd a barista változatot, a sima habosításkor csomósodik.

Frenchpress Espresso

French Press
Mennyiség
40 g
Víz
750 ml
Adag
750 ml
Hőmérséklet
93 °C
Időtartam
3 perc

40 g 750 ml-hez három csészét ad, csészénként 250 ml. Egy perc után keverd meg a héjat, három percnél nyomd le lassan és azonnal öntsd át.

Egy forrásból · Etiópia

Honnan származik ez a kávé

Kis mennyiségeket vásárolunk, és ismerjük azokat a gazdaságokat, amelyek kávéját pörköljük.

Etiópia

Getachew Zeleke – Dimtu Tero Farm (alapítva 2012, 151 ha, 136 regisztrált kisgazda)

Arabicanatural · emelt szárítóágyakon szárítva (afrikai szárítóágyak) · akár 20 napig1.808 – 2.128 m
Eredet
Etiópia
Termesztési magasság
1.808 – 2.128 m
Feldolgozás
natural · emelt szárítóágyakon szárítva (afrikai szárítóágyak) · akár 20 napig
Átláthatóság

A zöldkávétól a tasakodig minden lépés ellenőrizhető.

A zöldkávét bevizsgáltatjuk, és magunk pörköljük. Az itt szereplő értékek mind az általad megrendelt tételhez tartoznak.

Vöhringen, Fekete-erdő
Pörkölve Vöhringen, Fekete-erdő
Többet a pörkölőről →
  1. 1
    Zöldkávé · beérkezés elemzése

    Ellenőrizve, mielőtt a szemek a pörkölőbe kerülnek

    Minden tételhez az importőr laboratóriumi eredményei tartoznak. Ezeket itt változtatás nélkül közöljük.

    86Pontszám
  2. 2
    Pörkölés · Vöhringen

    Kíméletesen, nem sietve

    Olyan pörkölés, amely kiemeli a finom aromákat. A nagy pörkölőüzemek magasabb hőmérsékleten és rövidebb ideig dolgoznak, amitől a szemek sötétebbek lesznek és elveszítik árnyalataikat.

    bis 220 °CPörkölési hőmérséklet
    10–15 percPörkölési idő
    Közepes, OmniroastPörkölési fokozat
  3. 3
    Frissesség · csomagolás

    A tasakodat csak közvetlenül a feladás előtt töltjük meg

    A rendelésig a pörkölt tételt lezárt, nagy kiszerelésű csomagolásban tároljuk. A pörkölés dátuma minden csomagon szerepel.

    10–14 napPihentetés, majd ideális időben
    körülbelül 3 hónapOptimális fogyasztási idő
    A zacskónPörkölés dátuma
    Szállítás előttCsomagolás
Vásárlói vélemények

Mit mondanak a vásárlók a Hochlandjuwel bio kávé Etiópia Guji, natural-ról?

Röviden Összegzés 10 értékelésből

Dieser äthiopische Bio-Kaffee wird von den Kunden für seinen außergewöhnlichen Geschmack und sein Aroma hoch gelobt. Kunden beschreiben ihn als „extrem lecker“ mit „blumigen Noten“ und „komplexen, harmonischen Aromen“. Während die meisten von der Qualität begeistert sind, äußerte ein Kunde Bedenken hinsichtlich der Haltbarkeit. Er erhielt trotz der Erwartungen bereits Monate zuvor gerösteten Kaffee.

Extrem lecker, sehr blumige Noten, muss man probieren!Perfekte Balance zwischen fruchtigen und leicht schokoladigen Noten.Sehr kräftig und wunderbar aromatisch.
★★★★★

Top Kaffee

Super Kaffee! Mega lecker in der Siebträgermaschine als Espresso oder "Verlängerter"! Kann man nur weiter empfehlen!

P
PatrickEllenőrzött vásárlás
★★★★★

Allen Erwartungen

Allen Erwartungen entsprochen

A
AnonymEllenőrzött vásárlás
★★★★★

Super Unternehmen - super Team - super Produkt

Als echter Espresso-Liebhaber bin ich durch eine Internet-Recherche auf dieses junge Unternehmen aufmerksam geworden. Mein erster Kundenkontakt verlief so positiv, dass ich umgehend eine neue Siebträgermaschine mir zugelegt habe. Anschließend habe ich noch ein Probierset von deren Bohnen erhalten. Alle Bohnen sind hervorragend und vor allen Dingen BIO. Tolles Unternehmen und tolle Produkte !!!

M
Michael StockEllenőrzött vásárlás
★★★★★

Super schneller Versand und bester

Super schneller Versand und bester Kaffee

A
AdrianEllenőrzött vásárlás
★★★★★

lohnenswert !

äußerst lecker, sehr florale Noten, muss man probiert haben !

A
AnonymEllenőrzött vásárlás
Kérdések és válaszok

Mit kérdeznek a vásárlók a(z) Hochlandjuwel-ról?

Nem találod a kérdésedet? Írj nekünk. Személyesen válaszolunk, többnyire még aznap, ha munkanap van.

Tedd fel a saját kérdésedet →
Mennyire friss a kávé, amikor megérkezik?

Mi Vöhringenben pörköljük, és a zacskódat csak közvetlenül a szállítás előtt töltjük le. Addig a pörkölési tétel zártan nagy kiszerelésben tárolódik. A pörkölés dátuma fel van tüntetve minden csomagon. 10 és 14 napos pihentetés után az édesség és a test a megfelelő állapotban van, ezt követően a kávé körülbelül négy hónapig megőrzi aromáját.

Szemes kávé vagy őrölt?

Mindkettőt. Az egész babon kívül kérésedre őrölünk neked eszpresszó géphez, portafilterhez (finomra), filteres kávéfőzőhöz, moka kannához vagy French presshez (durvára). Frissen őrölve ízlik a legjobban, az előre őrölt kávé gyorsabban veszít az aromájából.

Milyen kiszerelések érhetők el?

250 g és 500 g, a legtöbb fajta 1 kg-os kiszerelésben is. Minél nagyobb a csomag, annál kedvezőbb a kilónkénti ár. A kilóárat közvetlenül a méretválasztásnál mutatjuk.

Valóban bio a kávé?

Igen. Minden kávénk EU-bio tanúsítvánnyal rendelkezik, a Naturgold és a Naturharmonie további Demeter-minősítéssel. A felelős öko-ellenőrző szerv minden termékoldalon a babprofilban fel van tüntetve, valamint az EU-n kívüli mezőgazdaságra vonatkozó megjegyzés.

Megkaphatom a kávét előfizetésben?

Igen. Előfizetésnél 10%-ot spórolsz az egyedi megrendeléshez képest. A szállítási ütemet és a mennyiséget közvetlenül a vásárláskor állíthatod be.

Csomagolás

Bioalapú csomagolás megújuló nyersanyagokból

Bioalapú PLA-fólia cukornádból vagy kukoricakeményítőből kőolaj helyett, FSC®-papír, az EU-ban gyártva. Véd az UV-sugárzástól, az oxigéntől és a nedvességtől – és felbontás után újra lezárható.

OK biobasedFSC® papírKészült az EU-ban
  • Aromaszelep Kiereszti a CO₂-t, nem engedi be az oxigént.
  • Újrazárható Egyszer higiénikusan fóliázva, utána cipzárral zárható.
  • Fényvédelem Laboratóriumban tesztelve, még magas UV-védelmi igény esetén is.
  • Pörkölés dátuma Minden csomagon szerepel. Csak szállítás előtt töltjük.
Van még kérdésed?

Személyesen válaszolunk, többnyire még aznap, ha munkanap van.

Írj nekünk, ha bizonytalan vagy a választásban. Magunk pörkölünk, és azt isszuk, amit eladunk.

07454 / 870 48 64Videóhívással is [email protected]

Vagy írj nekünk

Tárgy: Hochlandjuwel bio kávé Etiópia Guji, natural, ezt automatikusan hozzáadjuk

Nincs hírlevél. Személyesen válaszolunk.

Ez is ízlene neked

Ha szereted a Hochlandjuwel-t

Hornisgrinde Bio Espresso, single origin BrazíliaSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marcipántejcsokoládévanília
Pörkölési fokozat
Sav
savszegény, csokoládés ellenpont tól 5.000 Ft
Hochlandblüte bio kávé Etiópia Sidamo, mosottegyetlen eredetű★ 4,5
Hochlandblüte
VirágosGyümölcsösVörös bogyósok
Pörkölési fokozat
Sav
mosott etióp, tiszta és virágos tól 6.200 Ft
Mount Everest bio eszpresszókeverék öt eredetbőlSignature Blend★ 5,0
Mount Everest
csokoládénougatpörkölt földimogyoró
Pörkölési fokozat
Sav
tól 5.000 Ft
Mondgold Decaf, koffeinmentes bio kávé ChiapasbólDecaf
Mondgold Decaf
cukornádmogyorótejcsokoládé
Pörkölési fokozat
Sav
tól 5.800 Ft

Dieser äthiopische Bio-Kaffee wird von den Kunden für seinen außergewöhnlichen Geschmack und sein Aroma hoch gelobt. Kunden beschreiben ihn als „extrem lecker“ mit „blumigen Noten“ und „komplexen, harmonischen Aromen“. Während die meisten von der Qualität begeistert sind, äußerte ein Kunde Bedenken hinsichtlich der Haltbarkeit. Er erhielt trotz der Erwartungen bereits Monate zuvor gerösteten Kaffee.

  • Extrem lecker, sehr blumige Noten, muss man probieren!
  • Perfekte Balance zwischen fruchtigen und leicht schokoladigen Noten.
  • Sehr kräftig und wunderbar aromatisch.
  • 5 stars: 8 (80%)
  • 4 stars: 1 (10%)
  • 3 stars: 1 (10%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
P
Patrick
Top Kaffee

Super Kaffee! Mega lecker in der Siebträgermaschine als Espresso oder "Verlängerter"! Kann man nur weiter empfehlen!

A
Anonym
Allen Erwartungen

Allen Erwartungen entsprochen

M
Michael Stock
Super Unternehmen - super Team - super Produkt

Als echter Espresso-Liebhaber bin ich durch eine Internet-Recherche auf dieses junge Unternehmen aufmerksam geworden. Mein erster Kundenkontakt verlief so positiv, dass ich umgehend eine neue Siebträgermaschine mir zugelegt habe. Anschließend habe ich noch ein Probierset von deren Bohnen erhalten. Alle Bohnen sind hervorragend und vor allen Dingen BIO. Tolles Unternehmen und tolle Produkte !!!

A
Adrian
Super schneller Versand und bester

Super schneller Versand und bester Kaffee

L
Lutz
Nicht voll zufrieden.

Ich habe jetzt 2 Sorten ausprobiert und finde den Geschmack des Kaffees wirklich gut. Dass ich aber Mitte Juli ein Paket erhalte, das am 20. März schon geröstet wurde, finde ich angesichts des Preises doch eher enttäuschend, zumal mir auf facebook aufgrund meiner Beschwerde bzgl. der Lieferzeit mitgeteilt wurde, der Kaffee würde extra frisch geröstet.

A
Anonym
lohnenswert !

äußerst lecker, sehr florale Noten, muss man probiert haben !

K
Kotschilek
Sehr kräftig und wunderbar aromatisch

Sehr kräftig und wunderbar aromatisch.

S
Susanne
Kaffee wirklich super! Aber......

Bin von allen drei Sorten, die im Probepaket enthalten waren, beeindruckt; der Kaffee schmeckt bestens. Aber ich hatte die jeweils 250 g als gemahlene Variante bestellt, weil ich keine Kaffeemühle besitze; geliefert wurden jedoch Kaffeebohnen. Musste mir erst einmal einen Supermarkt suchen, in dem noch eine große Kaffeemühle für die Kund*innen steht.

D
Dario Merten
Ein eher preisgünstiger Kaffee der super schmeckt

Der Bio Specialty Omniroast Kaffee Hochlandjuwel von Naturbohne.de ist ein echtes Highlight!
Schon beim Öffnen der Packung entfaltet sich ein unglaublich feiner, frischer Duft, der Lust auf mehr macht. In der Tasse begeistert der Kaffee mit komplexen, harmonischen Aromen – eine perfekte Balance zwischen fruchtigen und leicht schokoladigen Noten.

Besonders gefällt mir, dass der Kaffee biologisch angebaut und mit großer Sorgfalt verarbeitet wird, was man meinem Geschmack nach, bei jeder Tasse schmeckt!

Absolut empfehlenswert für alle, die Wert auf höchste Qualität und nachhaltigen Genuss legen.

S
Steve Oelsner
Sehr leckere Bohne und super Service + Beratung

Die Hochlandjuwel Bohne ist sehr lecker. Ich hatte noch ein paar Fragen zur Einstellung meiner Maschine und wurde im Nachgang sehr freundlich und kompetent beraten. Nur zu empfehlen.